Cum de a găti carne de porc cu legume într-un aragaz lent

Când o sărbătoare solemnă este planificată, cina într-un cerc de familie apropiat sau doar ședinței cu prietenii, este foarte important să știți cum să pregătiți carnea astfel încât să fie suculentă și moale, iar masa a fost capabilă să fame. Cum de a face un fel de mâncare de carne de porc cu legume într-un aragaz lent, cu o crustă maro crocantă și astfel încât în ​​interiorul ei rămâne blând și foarte suculent?

Gustul vasului finit depinde direct de calitatea produsului sursă. Dacă carnea a fost înghețată în mod repetat, apoasă și slăbită - pregătiți-o delicios imposibilă. Este mai bine să utilizați un astfel de produs pentru feluri de mâncare, friptură sau tocană cu legume, carne de porc într-un aragaz lent este sudată, ceea ce este necesar pentru vasul.

Selectarea produselor

Felia de carne proaspătă are o umbră roz, dar pulpa de culoare gri sau roșu închis indică faptul că animalul era bătrân. În versiunea finală, o carne de porc gătită într-un multicooker cu cartofi și legume după coacere sau prăjire nu va fi mestecat și reamintit de o talpă de cauciuc.

Carnea este perfect combinată cu componentele acide - cu lămâie, mere și quince, o varietate de sosuri, condimente și condimente. Și pentru sensibilitate și suceală, poate fi aleasă în avans și se înmoaie cu sosuri și marinate. Spre deosebire de pui cu carne blândă și carne de vită cu rădăcina caracteristică "mediu", Carne de porc - Produs delicat.

Khryushka trebuie să fie un tratament termic complet, bucăți groase și mari nu ar trebui să fie crude în interior și după gătit toate sucurile transparente. Rețetele de porc cu legume pentru multicookers sunt destul de simple.

Cu abordarea corectă, puteți face o mulțime de mâncăruri delicioase și apetisante. De la o bucată mare de carne de porc tocată cu legume (într-un multicooker gătit, se va întoarce foarte gustos) pentru a fi festiv. Carnea poate fi mâncată cu tocană din legume și îl puteți răci, utilizați pentru a pregăti salate sau sandwich-uri de dimineață, ca o alternativă la cârnați nocivi.

Dacă este rațional să se apropie de selecția unei piese, atunci de la celuloză poate fi hrănită cu cotlete, chiftele de vânt, chiftele sau caserola, gătește carne de porc cu legume într-un aragaz lent.

Cum de a face un fel de mâncare suculentă și moale

Asistent șef în această afacere - un ciocan de bucătărie pentru bătăi. Dacă pentru gătit carne de porc cu legume într-un aragaz lent nu o folosește, atunci fibrele lungi vor rămâne greu. În loc de acest dispozitiv, puteți scoate știftul de rulare obișnuit sau chiar o tigaie de prăjire din fontă. Dar procesul în sine trebuie pus în aplicare.

Sosuri și marinate

Neapărat marina o bucată de carne de porc. Sosurile, condimentele și marinadele vor ajuta să înmoaie carnea și să o facă suculentă și parfumată. În aceste scopuri, ceapa sau sucul de citrice este perfectă, cu vin roșu și sos de soia. Nu uitați de produsele lactate fermentate, deoarece sunt perfecte pentru Marinada. Pulpa este perfect combinată cu fructe - este ananas, kiwi, mango și papaya.

Cantitatea corectă de sare și condimente și zahăr

Dacă prelucrarea termică este prezisă, adăugați un zahăr la balanța de gust și piperul negru proaspăt măcinat și mai bine zdrobit când mazărea sunt zdrobită într-un mortar, apoi se dovedește o bună alternativă la Marinada.

Puteți face acest lucru în două moduri - un fascicul uscat sau dizolvați sarea și zahărul în apă rece și înmuiați carnea. Într-o astfel de soluție, puteți stoca martorul în frigider de la 6 la 12 ore, dar nu este nevoie să adăugați prea multă sare pentru a nu reduce vasul.

Ei bine, procedați acum la pregătirea porcului suculent și moale cu legume într-un aragaz lent. Carne înainte de coacere, este necesar "Sigiliu", Care se învârte într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie cu foc puternic. Acesta va fi suficient pentru a doua sau trei minute pentru ca fiecare parte să apară o crustă roz și crocantă, care nu va permite ca sucurile de carne să iasă în proces de coacere.

Pregătirea cărnii pentru tocană

Tăiere adecvată - numai peste fibre. Această metodă va ajuta în mod suplimentar atenuarea părților grele, iar carnea va fi literalmente topită în gură. Pentru a pregăti carne de porc suculentă și moale, o modalitate excelentă este adecvată - stingerea. Puteți tocila de la o jumătate de oră în lichid - apă, bulion, vin. În primul rând, depinde de mărimea pieselor și de partea selectată a carcasei. Nu uitați de un subțire într-un aragaz lent. Este suficient să se stabilească în formă, să adauge condimente și condimente și, expunând o temperatură mică, "a uita" pentru câteva ore. De îndată ce carnea este gata, puteți adăuga legume pentru a aplica ca un fel de mâncare laterală.

Asigurați-vă că dați vasul finit să vă relaxați de la temperatura ridicată, acoperind-o cu un capac. Sau să muște un castron de folie multicooker, pre-deconectarea dispozitivului de la sursa de alimentare. După câteva minute, sucurile de carne vor începe în mod egal și veți obține un fel de mâncare parfumată și delicioasă.

Cum să alegeți carnea astfel încât să se întâmple suculent și moale atunci când gătiți

Ce parte din carca să aleagă în magazin pentru a pregăti legume delicioase cu carne de porc într-un aragaz lent? Cel mai moale și suculent va face astfel de părți ale carcasei de porc:

• Clipping lombar.
• Rostable de la Okobalka.
• Procedura de carne de carne în timp ce respectă tehnologia de gătit. DESPRE
• CHOPS pe RIBSHECH.
• Soft și Juicy va primi un fel de mâncare dacă pentru a găti pentru a folosi o lopată.

Bucăți de carne tăiată din acest fragment de carcase pot avea nu numai un gust divers, ci și textura. Cu cât fragmentul mai aproape de lopată, cu atât mai blândă carnea, dar partea nervoasă a carcasei este FATSS. Cei care doresc să experimenteze cu pregătirea unui nou fel de mâncare ar trebui să-și îndrepte atenția asupra fragmentelor mai puțin cunoscute ale carcaselor de porc:

• Titular (fumat fierbinte sau rece).
• Carne de porc carne.
• Subproduse (limbă de porc, inimă, ficat).
• Uruce de porc.
• Carne de porc Boca.

Aceste produse sunt vândute pe piață sau într-un magazin de carne și când utilizați tehnologia lentă de stingere a componentelor necostisitoare, puteți găti prânzul delicios și satisfăcător. Aceasta este o supă de mazăre sau fasole cu volan afumat și de la picioarele picioarelor și prăjite în urechile de porc din stilul chinez.

Ce condimente sunt potrivite pentru carne

• Oregano și busuioc.
• Thymean și Rosemarin.
• Turmeric și Paprika dulce.
• Cumin semințe și coriandru.
• Muştar.
• Hrean.
• Acute adzhika.
• Usturoi, ghimbir.
• Arderea piperului Chile.

Puteți experimenta și adăugați aceia care vă plac dvs. și familia dvs. Bun la carne de porc sunt potrivite și acele condimente care au un gust dulce - vanilie și scorțișoară, miere, sosuri dulci cu sourness.

Legume pentru mâncăruri de carne de porc

Puteți lua absolut orice rădăcină. Unele hostess sunt fericite să adauge produsele de citrice la acest fel de mâncare: portocaliu, lămâie, grapefruit și chiar. Morcovi, cartofi, dovleac sau dovlecini, precum și participanții obligatoriu ai oricărei cepe de tocană, roșii și ardei bulgari, vor face orice fel de mâncare gustoasă și parfumată. Multicooker facilitează foarte mult procesul de gătit: pentru carnea nu este necesară pentru a urmări carnea, doar apăsați butonul și programul va face totul. Încercați, experimentați și nu vă fie frică.