Cum de a alege ulei de măsline de înaltă calitate?

În această publicație, ne vom uita la modul de a alege uleiul de măsline.

Uleiul de măsline este obținut prin fructe mecanice de măsline de măsline. Pentru gătit folosite măsline negre și verzi. Alegerea fructelor nu afectează culoarea produsului finit.

Varietatea de măsline afectează culoarea produsului finit.

Uleiul de măsline este un lichid de ulei, fără precipitare. Paleta de culori poate varia de la grâu galben la galben-verde. Produsul finit are mirosul caracteristic și gustul măslinelor. 100 de grame de produs finit conțin 890 de calorii.

Uleiul este îmbogățit cu vitamine din grupul A, B, D, E. Utilizarea regulată este capabilă să îmbunătățească activitatea corpului, circulația sângelui, reduce riscul bolilor cardiovasculare, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal. Pozitiv afectează starea părului, a pielii și a unghiilor.

Criteriul de alegere

Pentru a alege ulei de măsline de înaltă calitate, trebuie să studiezi cu atenție sticla. Pentru conservarea maximă a proprietăților utile și terapeutice, produsul trebuie să fie stocat în ambalaje din sticlă închisă. Ar trebui sigilat strâns. Eticheta ar trebui să fie informații despre metoda de producție, data umplerii.

Timpul de depozitare într-un ambalaj închis nu este de cel mult 2 ani. De-a lungul timpului, produsul este răsfățat, deci merită să alegeți o dată de îmbuteliere timp de cel puțin șase luni.

Culoarea poate fi din grâu galben până la galben verde. Restul culorilor vorbesc despre produsele de calitate scăzută.

Pentru a selecta uleiul de măsline și pentru a verifica bunurile pe calitate, ar trebui aplicate câteva picături de ulei pe încheietura mâinii. Uleiul natural devine instantaneu cald, iar calitatea slabă va rămâne rece.

Nu toate tipurile de ulei au un precipitat în partea de jos. Prezența divorțurilor albe indică reconcilierea substanțelor chimice din fabricație, ceea ce afectează calitatea uleiului de măsline.

Tipuri

Luați în considerare soiurile și tipurile de ulei de măsline produse:

• Extra virgină. Acest nume vorbește despre bunurile celei mai înalte grade. Producția utilizează tehnologia care vă permite să păstrați cât mai mult posibil proprietățile utile ale produsului finit. În procesul de gătit au folosit măsline proaspete. Ele sunt curățate de oase, frunze și crengi și plasate sub presă. În timpul procesului de fabricație, o temperatură scăzută este menținută pentru a păstra proprietățile benefice ale produsului. De 1 kilogram de fructe, doar 250 de grame de ulei. Procesul trece fără utilizarea substanțelor chimice și a conservanților. Ready Ulei naturale de măsline are un miros caracteristic și un gust. Toate proprietățile și vitaminele de fructe proaspete sunt păstrate. Potrivit pentru salate de realimentare, crearea de sosuri și marinate. Nu se recomandă utilizarea pentru prăjire, ca parte a substanțelor utile vor dispărea.
• Ulei de măsline pur. Acesta este un amestec de uleiuri. Pentru fabricarea unui astfel de tip, se utilizează 85% din uleiul de măsline nerafinat și 15% din cea mai înaltă calitate. Această specie este considerată cea mai consumată. În acest produs, prețul și calitatea sunt echilibrate. Potrivit pentru salate de realimentare. Folosit pentru prăjirea diferitelor feluri de mâncare. Produsul finit nu are un miros caracteristic și un gust de fructe proaspete.
• Ulei de măsline de ulei. Pentru a prepara acest tip, se utilizează un amestec de ulei rafinat și de înaltă calitate. După gătit produsul celui mai înalt grad, fructele se încadrează sub presa. Substanțele chimice pot fi implicate în proces, creșterea temperaturii și forța presantă a presei. După curățare, produsul finit nu posedă mirosul și gustul. Potrivit pentru gătit orice feluri de mâncare. Uleiul de acest tip este păstrat vitamine, dar nu are o valoare alimentară.

Acum știi ce mai bine să alegi ulei.

Sorta

Alocați astfel de soiuri de ulei de măsline:

• Natural - un astfel de ulei este cel mai înalt grad. În procesul de fabricație, aditivii chimici nu au fost utilizați. Produsul finit păstrează toate proprietățile benefice și are valoare alimentară.
• Purificat - în procesul de gătit, produsul a fost expus la componentele chimice. Datorită interferențelor chimice, mirosul puternic și gustul este eliminat. O astfel de varietate este considerată scăzută.
• Gradul de tort este obținut cu reconcilierea solvenților chimici în procesul de producție.

Cold Script

Uleiul de măsline de rotire rece este realizat cu reconcilierea temperaturilor reduse. Produsul purificat este plasat sub presă. Rezultatul devine sucul de măsline proaspăt stoarse. Este îmbogățit cu vitamine, păstrează toate proprietățile fructelor proaspete. Apăsarea utilizării temperaturilor scăzute nu permite obținerea unui număr mare de eter. Datorită procesului tehnologic complex, prețul produsului finit este ridicat.

Un astfel de ulei poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Bine potrivit pentru prăjire. Temperatura de fierbere de mai sus, produsele sunt pregătite mai repede, toate proprietățile nutriționale sunt salvate.

Uleiul este puternic concentrat. Pentru gătit necesită o cantitate mică, astfel încât mâncărurile nu sunt supraîncărcate prin abundență de arome. Produsul are o proprietate antioxidantă, reduce riscurile multor boli. Acizii grași vizează restabilirea corpului, ajută la dezvoltarea acesteia.

Rafinat

Rafinat sau purificat - nu înseamnă impurități dăunătoare. În procesul de preparare a fructelor purificate. După obținerea uleiului de gradul întâi, fructele sunt supuse procesării re. Pentru ulei suplimentar, care rămâne în fructele în sine, sunt utilizate componente chimice. Crește presiunea de presă și temperatura acestuia. Produsul rezultat se referă la o categorie scăzută, are o culoare turbidă. Pentru a da o viziune de mărfuri purificate. Precipitatul este curățat, gustul și mirosul dispar. Un astfel de produs este potrivit pentru prăjire. Pentru reconciliere, nu este potrivit pentru reconciliere.

Nerafinat

Tehnologia producției de produse este de a utiliza numai curățenia fizică și prelucrarea. Produsul finit nu este purificat prin componente chimice. Uleiul de măsline nerafinat are toate proprietățile benefice și vitaminele. Nu pierde mirosul caracteristic și gustul măslinelor proaspete. Produsul finit păstrează acizii grași care contribuie la restaurarea părului, cuie, piele. Îmbunătățește imunitatea.

Beneficiați pentru organism

• Uleiul conține o cantitate mare de acid linolic. Este capabil să elimine colesterolul din corp. Consumând salată de ulei proaspăt, puteți reduce riscul bolilor cardiovasculare.
• Îmbunătățește scaunul. Consumul zilnic al lingurii acestui produs poate înmuia masele personalului și restabilirea pereților intestinali.
• Lucrarea ficatului se îmbunătățește, toxinele, zgurile și substanțele nocive sunt derivate din organism.
• Acidul linoliului contribuie la regenerarea celulelor și vindecarea rănilor. Există o creștere a celulelor noi datorită circulației sanguine îmbunătățite.
• Pozitiv afectează sistemul nervos central. Datorită îmbunătățirii circulației sanguine a creierului, apariția unor noi celule nervoase. Îmbunătățește coordonarea memoriei.
• Consumul pe bază permanentă a acestui produs duce la o scădere a riscului de cancer de lapte.

Dăuna

• Refrenul de la utilizarea acestui produs urmează exacerbarea colecistitei. Poate exacerba boala.
• Contraindicate acest produs persoanelor cu probleme de greutate. Într-o sală de mese conține 150 de calorii.
• Uleiul de măsline din măslini urmează în boli ale ficatului și intestinelor.
• Acest produs este un alergen, deoarece alergii ar trebui să înceapă recepția cu prudență.
• Nu puteți utiliza pentru masaj, cu boli ale pielii. Există riscul de dermatită. Este imposibil să freacă corpul pentru sugari - provoacă aspectul eczemei.

Aplicație în cosmetologie

• Pentru piele. Vitamina A ajută la hidratare și hrăniți pielea. Puteți face față roșii și inflamației pe piele. Vitamina E hidratează și face pielea elastică. Frecare zilnică cu ulei de măsline face pielea de mătase. Ajută la lupta împotriva ridurilor mici. Pentru a le elimina, utilizați ulei înainte de culcare în loc de cremă.
• Pentru păr. Eterul este capabil să întărească și să restaureze părul, să le facă strălucitor și matasos. Maxi pe baza sa hidratează scalpul. Hrăniți ceapa părului și stimularea creșterii părului. Potrivit pentru eliminarea problemelor asociate cu Dandruff. O cantitate mică de ulei preîncălzit trebuie să fie frecată în scalp, lăsați timp de 40 de minute. Spălați bine șamponul.
• Pentru unghii. Vitamina A și E hidratează și hrănește pielea. Pentru a intimida pielea uscată, aerul trebuie utilizat înainte de culcare în loc de cremă. Pentru a elimina notele galbene ale plăcii de unghii ale mâinii, trebuie plasate în baie cu ulei vegetal timp de 20 de minute. Procedura este recomandată pentru a repeta până la 3-4 ori pe săptămână.
• Pentru pielea corpului. Uleiul protejează pielea de la Ultraviolet. Potrivit pentru utilizare ca loțiune de bronzare. Va ajuta la protejarea pielii de arsuri si iritatii. Ideal pentru masaj. Pentru hidratarea pielea corpului 5 linguri de ulei ar trebui adăugate la baia caldă. După procedură, pielea va deveni moale, matasoasă și elastică.

Utilizați în gătit

• Potrivit pentru salate. Trebuie să amestecați uleiul, mușcăturile balsamice și mirodenii. Umpleți cele mai bune salate proaspete.
• Potrivit pentru utilizarea pentru micul dejun în loc de cremoasă. Amestecați condimentele, de exemplu, origano, lămâie și ulei. Combinate cu toasturi și crotoni prăjiți.
• Puteți adăuga la gătit. Mai multe picături adaugă la tabără și se prăjește cu 30 de secunde, turnați apă și lăsați-o pe căldură lentă până la pregătire. Crupele vor deveni criptate.
• Potrivit pentru stingerea. Gustul de feluri de mâncare va crește.
• Pot fi utilizate pentru marinarea cărnii și a peștelui. Antioxidanții sunt capabili să elimine carcinogeni nocivi din produse.

Aplicație în medicina populară

• În bolile stomacului și la aciditatea scăzută, puteți utiliza pentru prevenirea agravării bolilor și a tratamentului. Dimineața cu 30 de minute înainte de mese, ar trebui să beți o barcă de masă de ulei, consumând cu o cantitate mică de apă caldă. Rezultatul va fi vizibil după 2 săptămâni. Sentimentele dureroase vor dispărea, alimentele vor fi absorbite mai bine.
• Potrivit pentru tratamentul problemelor intestinale. Cu constipație permanentă, ar trebui să beți pe stomacul gol în dimineața dimineața. Acesta va elimina constipația, restabilirea peretelui intestinal, va ajuta la eliminarea toxinelor și substanțelor nocive.
• Pentru a elimina pietrele biliare și pentru a îmbunătăți munca hepatică, ar trebui să beți o lingură de petrol înainte de culcare. Puneți sucul cu o jumătate de lămâie amestecată cu apă. Repetați peste 9 zile.
• Pentru a îndepărta zguzoarele din corp, trebuie să amestecați o lingură de ulei, sucul jumătate din lămâie, apă și o lingură de miere. Un astfel de amestec băutură în fiecare dimineață timp de o lună.
• Cu acest produs, puteți elimina colesterolul din corp. Acesta va îmbunătăți activitatea sistemului cardiovascular. Va reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral. Uleiul are substanțe antiinflamatorii care pot proteja pereții vaselor și a inimii. Antioxidanții contribuie la o scădere a oxidării grăsimilor din sânge, reducerea formării trombului. Acidul oleic reduce tensiunea arterială. Pentru prevenirea tratamentului unor astfel de boli, este necesar să se înlocuiască toate uleiurile din dieta de măslini.
• Va ajuta la prevenirea diabetului zaharat. Cu utilizare regulată, reduce tensiunea arterială, reduce producția de zahăr în organism. Consumul acestui produs cu conținut scăzut de grăsimi este o prevenire eficientă a bolilor. Ajută la reducerea liproteinelor, crește capacitatea organismului de a controla zahărul.

Cum se păstrează

Uleiul închis este stocat până la 2 ani. Sticla deschisă trebuie depozitate nu mai mult de o lună. Pentru depozitare, este mai bine să utilizați un recipient din sticlă întunecată. Este capabil să mențină proprietățile nutriționale și vitaminele și să protejeze de lumina soarelui. Sticla protejează împotriva străinilor. Magazinul urmează într-un loc răcoros întunecat. O cantitate mare de lumină oxidează produsul.

Temperatura de depozitare nu trebuie să fie mai mare de 25 de grade. Când sunt depozitate în frigider, se pot forma fulgi albi - este o grăsime înghețată. La temperatura camerei, uleiul va fi din nou transparent.