Muscata: aplicarea în 3 feluri de mâncare tradiționale

Nucșoada - fiecare hostess au auzit despre acest condiment, dar nu o folosește atunci când gătește mâncăruri. Motivul pentru aceasta nu este gustul dominant al piuliței atunci când adăugați ouă de ou, nu este pronunțată pronunțată, dar lasă un gust plăcut.

Istoric Referință

Mesajele de mâncare sunt foarte frecvente în gătitul multor țări. Acest condiment este bine combinat cu orice direcție culinară, fie Tovpuchchka, băuturi, sosuri sau dăunători.

Cum a fost adus Muscat de condimente în Europa Arabs cu aproximativ cinci mii de ani în urmă și de atunci a ocupat un loc puternic în bucătăria europeană. În patria, nuci sunt obținute din fructele de același nume, înălțimea căreia într-o stare adultă ajunge la 12 metri.

Nuci de piulițe au un gust picant ascuțit, asemănător unei combinații de cardamom și scorțișoară. Un copac pentru sezon poate da de la una și jumătate la două mii de fructe de condimente.

Deoarece Muscat are o aromă suficient de puternică, se adaugă la fel de mâncare într-un număr minim.

Unde se adaugă nucșoară

Parfumul de nuci este asociat cu băuturi, deserturi și produse de patiserie, în special în compoziția sa brânză de vase sau brânză de cabană. Adesea, condimentul este adăugat la amestecurile pentru prepararea de ceai sau cafea.

Deoarece Muscat este în ele ca una dintre componentele amestecului, parfumul său nu se manifestă luminos. El își adaugă doar micul său notă unui buchet comun de aromă.

Adesea, acest condiment este folosit la gătit legume sau ciuperci. Aplicați sub formă de piure sau orice altă formă de înconjurare a unui vas fiert.

Acestea pot fi diferite sosuri, de exemplu, sosul bine-cunoscut de beshemel, plăcinte, inclusiv carne, podliva la fel de mâncare fierbinte. În gătit asiatic, nucșoară este utilizată atunci când se gătește carne și orez furnizat ca un fel de mâncare laterală.

Ce formă este utilizată

De obicei, condimentele sunt utilizate în două tipuri:

• Întreaga piuliță care urmează să fie scos pe micul de grater înainte de gătit;
• Ready condimente pregătite de calea industrială.

Desigur, parfumatul va fi doar muscat muscat. Dar, de asemenea, cumpărat în pachet în magazin este, de asemenea, destul de potrivit pentru deliciile culinare.

O caracteristică a unui nucșoară este păstrarea mirosului pentru o lungă perioadă de timp și consolidarea amărăciunii conținută în el. Prin urmare, adăugați un condiment este foarte atent, fără supradozaj, pentru a nu strica gustul vasului și, în mod necesar, la capătul gătitului.

Norma clasică conform căreia găturatul este de 0,1G pe porțiune a vasului finit. Acest condiment este bine combinat cu ghimbir, piper, scorțișoară, garoafe.

Ce rețete vasele cu adăugarea acestui condimente sunt cele mai populare ca un fel de mâncare laterală sau feluri de mâncare fierbinți?În bucătăria noastră, acel cartofi de cartofi cu nucșoară, orez, pui tocat și multe altele.

Piure de cartofi

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• kilogram de cartofi;
• 100-120 g de cremă de unt;
• 150 ml. lapte;
• Sfert.L. Piuliță de nușetă cu ciocan;
• Sare, piper alb la gust.

1. Cartofi purificați tăiați în bucăți mici, turnați apă rece și puneți foc. Aduceți la fierbere și fierbeți la căldură scăzută până la gata.
2. Lapte de căldură în feluri de mâncare separate. Scurgeți decoctarea cartofilor și țineți o cratiță cu cartofi pe foc pentru uscare timp de câteva secunde.
3. Pentru a sparge cartofii până la o stare omogenă, treptat de porțiuni mici adăugând unt în el și lapte încălzit. În loc de o tortură, puteți folosi un blender.
4. Adăugați mirodenii și sare la gust, continuând să frământați cartofi. Praful finit ar trebui să fie o consistență a aerului moale, fără bulgări. Serviți un piure pe un vas lateral mai bine decât fierbinte, vasul răcit își pierde gustul.

Orez recepționată cu unt

Subscripție ca un fel de mâncare laterală și orez cu ulei cremos și nucșoară. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g de orez rotund;
• 50 g de cremă de unt;
• 1 Art.L. Uleiuri de măsline;
• 0,5 C.L. piuliță cu ciocan;
• 3-4 cuișoare de usturoi;
• Piper negru sol;
• lămâie;
• Sarat la gust.

1. Se fierbe în cantități mari de orez de apă.
2. În timp ce orezul este preparat, puneți o bucată de ulei de cremă și adăugați ulei de măsline pe o tigaie de prăjire bine încălzită. Opțional poate fi înlocuit cu oricare altul.
3. Se taie usturoiul fine răcesc prăjirea într-o tigaie de prăjire. Adăugați sare și piper. Când usturoiul începe la aur, adăugați un nucșoară.
4. Bohawnaris se întindea pe tigaie, se mișcă și se aprinde de câteva minute, astfel încât să fie înmuiată în aroma condimentelor.
5. Înainte de servire, puteți turnați orezul cu o cantitate mică de suc de lămâie.

Pui de pui

Adăugarea excelentă la o astfel de mână va fi pui de pui cu nucșoară. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg carcasă de pui sau fileu de pui;
• 50 g de cremă de unt;
• 1 morcov;
• bec;
• 0,5 h L nuci de cauciuc de cauciuc;
• 1 Art.Lbz partea de sus a făinii;
• Un pahar de pui sau bulion de carne;
• 1 Art.LAN cu un vârf de pastă de roșii (puteți crește în gust);
• Sare, piper negru la gust.

1. Pui sau filet tăiate în bucăți mici, scoateți pielea.
2. La cratița puneți uleiul când se topește, puneți un pui și lăsat în sucul său propriu timp de 10-15 minute, interferează.
3. Se toarnă jumătate din bulion la schelet și căutările puiului pe un foc mic.
4. În timp ce puiul luminează, tăiați fin în bulb și frecați morcovii pe un grater mare. Pentru a pune legume și ușor să le prăjească. Adăugați făină, așteptați câteva minute până când făina se încălzește și se adaugă pastă de roșii la legume, pre-diluate de bulionul rămas.
5. Așteptați până când lichidul într-o tigaie se fierbe, scurgeți excesul de lichid din cratiță din tigaie și pentru a scrie 8-10 minute. Pliate conținutul tigaiei de prăjire în peisaj, adăugați sare, mirodenii. Se amestecă conținutul peisajului și țineți-l pe un foc mic timp de 5-10 minute. Dați ușor rece și serviți la masă.