Okroshka pe kvass - 6 rețete clasice delicioase okroshka cu kvaas

Aceasta este o felie antică rusă, în esență, o supă rece, care se va reîmprospăta în căldură, se va încărca energia, își va încânta minunatul gust. Fundația sa este masa de legume și verdele. Asigurați-vă că adăugați ouă și înainte de a hrăni la tabelul smântână. Pentru a amesteca carne sau pește tocat fin. Acum, carnea este adesea înlocuită cu cârnați, iar în această versiune a fost rădăcină în multe familii.

Componenta principală este Kvass care a turnat toate componentele zdrobite. Este cu el că rețeta este considerată tradițională, populară și clasică. Foarte bine combinat cu tot ingredientul Kvass, numit rangul. Este lumină în culoarea și acidul băuturilor dulci obișnuite.

Înainte de a vă remediați pentru acest minunat. Și dacă vrei ceva luminos, proaspăt, rece, atunci Okroshka este ceea ce aveți nevoie.

Clasic okroshka pe kvass (ingrediente)

Această rețetă este cea mai populară pentru oamenii moderni. Cu legume, cârnați fierți și verdeață. Foarte frumos într-un prânz fierbinte pe o cabană Terrask pentru a gusta o supă rece cu un lichid acid plăcut.Și răcire și gustoase.

Avem nevoie:

• Kvass - 2 l
• Cartofi - 3 bucăți.
• Cârnați de doctorat - 300 g
• Ouă - 3 bucăți.
• Castravete - 2 buc.
• Radish - 6 buc.
• Smântână 15% - 150 g
• Verde Bow - 1 buchet
• Dill - 1 fascicul

Să începem cu faptul că vom pregăti toate componentele pentru tăiere. Cartofii și ouăle Swarim.Răciți-le și curățați-le. Legume Spălați, curățați și tăiați cozile și rădăcinile. Când totul este gata, începem să prăbușim totul. Primul cartofi tăiat cuburi de dimensiuni medii.

Apoi luați cârnații medicului dumneavoastră. Tăind-o cu cuburi de aproximativ aceeași dimensiune ca cartofii.

Ouă gătite și decojite mai întâi în două jumătăți și apoi tăiate în bucăți mici.

Următorul vine castravetele. Micii castraveți pot fi împărțiți de-a lungul a patru părți și tăiați în astfel de sferturi. Dacă castraveții sunt mai mari, atunci forma și dimensiunea lor - pătrate medii.

Ei bine, acum suntem luați pentru radical. Acesta poate fi, de asemenea, împărțit în patru părți și se prăbușește.

Cu ceața verde, totul este simplu. Penele lui au tăiat în inele mici. Dacă becul a fost deja format, atunci este împărțit în două sau patru părți și tăiate sau quaternays sau inele jumătate.

Spălat și uscat măresc fin. Este mai bine să utilizați doar crengi moderate.

Ajungeți la asamblarea Okroshka. Într-un castron adânc, se întinde cartofi tăiați. Adăugați cârnați și ouă la el.

Adăugați legume proaspete. În masă totală am pus cantitatea de ridiche și apoi castraveți tăiată.

A fost rândul vereriei. Dill și Ceapă s-au răsturnat într-un castron. Toată lumea este bine amestecată cu legumele, ouăle, cârnații și verdele distribuite uniform în volumul total. În această etapă, puteți să sare salată.

Totul este gata. Pot pune porțiuni în plăci adânci. Umpleți cu kvass rece. Și adăugați o lingură de smântână.

Kvass pentru Okroshka este mai bine să alegi un special, rece. El este mai puțin dulce. Sau să vă gătiți casa.

Și puteți mânca. Acest fel de mâncare nu este numai frumos, luminos de la abundența verdeață, ci și mirosuri foarte parfumate de prospețime și kvass. Felul de mâncare sa dovedit a fi clare, răcoritoare.Acest lucru este neobișnuit de gustos. Mare supă rece la cină într-o dimineață fierbinte.

Okroshka cu cârnați prin rețetă clasică

La prima vedere, această rețetă este similară cu cea precedentă. Același da nu astfel. Gustul de mâncare rezultat este garantat ca fiind altul. La urma urmei, în lista de ingrediente există mai multe componente care vor schimba semnificativ gama de gustare. Și există o astfel de supă rece într-o zi fierbinte.

Noi vom lua:

• Cartofi - 3-4 bucăți.
• Castraveți - 4-6 bucăți.
• Radish - 10 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Cârnați fierte - 300 g
• Dill - 1 fascicul
• Verde Bow - 1 buchet
• Mustard - 1-3 h. L
• Usturoi - 2-3 dinți
• Okhan Kvass - 1,5 litri

Puneți cartofi și ouă în avans. Mozele de legume și verdeață, curate, tăiate piese inutile. Cartofi fierți tăiați în cuburi mici și așezați într-un castron adânc.

Castraveții tăiate în aceleași cuburi de dimensiuni. Adăugați-le acolo într-un castron, pentru a tăia cartofi.

Radisis tăiat în același mod. Cuburile ar trebui să fie de aproximativ aceeași dimensiune. Se toarnă în masa totală.

Cârnații fierte Primul felii tăiate, apoi le tăiați într-un bar, care, la rândul său, ruperea deja în părți mai mici ale aceleiași forme ca legume.

Ouăle fierte fierte delimitate în jumătate. Gălbenușuri separate din proteine. Gălbenușurile se îndoaie într-un recipient separat. Și proteinele sunt tăiate fin. Adăugați-le într-un amestec comun.

Toate conținutul vasului se amestecă bine. Aceasta este baza Okroshka noastră. Acoperiți capacul și trimiteți la frigider.

Fundația pentru overgowns poate fi recoltată în avans timp de câteva zile și este stocată într-o formă închisă în frigider.

Pregătiți realimentarea pentru vasul nostru. Gălbenușizează o furculiță într-un castron mic. Adăugați muștar și frecați masa omogenă. Se poate face și în avans și se poate păstra în frigider.

Acum pregătește o realimentare a verdeață. Este de obicei pregătit înainte de a servi un fel de mâncare la masă. Dur tăieturi superficiale și se toarnă într-un recipient mic.

Pentru Kushanul nostru, orice verdeață care crește în grădină. Puteți pune pe cel pe care îl iubiți.

Pene de ceapă verde tăiată de inferte. Și partea albă se împart în jumătate sau patru părți în funcție de dimensiunea becurilor. Și, de asemenea, freacă fin. Ceapa adaugă la droguri.

Ciume de usturoi purificate tăiate fin. Și a pus verdele. Adăugați usturoi sau nu decideți la discreția dvs.

Suge până la viitoarea sare verde verde. Toate lotul de bine amestec. Puteți adăuga mirodenii preferate.

Podkushka dau un pic de verde toate, astfel încât ea dă suc. Nu este nevoie să mivă, literalmente un pic.

Totul este gata. Acum puteți servi Okroshka la masă. Înainte de a servi pe o farfurie, puneți realimentarea cu mustar galben. Adăugați unele kvass și amestecați astfel încât muștarul complet dispersat.

Puneți în acest amestec divorțat legume feliate. Ei trebuie să fie în mod necesar rece. Amestecați-le cu realimentare. Puneți alimentarea din verdeață.

Toate conținutul sunt amestecate și diluate cu kvas rece la densitatea dorită. Kvass este mai bine să ia același fel de mâncare cu un cal. Împreună cu muștarul, el va da un gust ascuțit și mai sărac.

Ei bine, rămâne în Kroshevo adăugați o lingură de smântână. Este, de asemenea, un atribut important al acestui vas.

Și mila cere să ne guste tratamentul. Sa dovedit a fi parfumată și parfumată, proaspătă și apropiată, foarte satisfăcătoare. Rece, moderat ascuțit, cu sourness și cu gust extraordinar. De la astfel de alimente nimeni nu va refuza. În special în căldură și căldură.

Rețeta delicioasă Okrochka cu Kvass

Soiurile acestui vas rece a fost o sumă imensă. Unele ingrediente au înlocuit altele, completate de al treilea. Dar a fost clar împărțită în carne, pește și legat (legume) okroshki. Și foarte dotat acest fel de mâncare cu adăugarea cărnii. Și rețeta, apropo, a fost găsită. U b.ÎN. Pokhlebkin, care a colectat idei culinare tradiționale rusești. Ei bine, hai să gătești vechi-slavic kushanye.

Luăm 5 litri de supă rece:

• 500 g cartofi
• 1 mare sau 2 morcovi medii
• 4 ouă
• 500 g carne (pui, curcan sau carne de vită)
• 4 castravete proaspete
• 2 castraveți săratați (non-marinată)
• 1/2 Republic Luka
• 150-200 g de ceapa verde
• 40 g Ukropia
• 40 g patrunjel
• 1-2 C. L mustață
• Sare - 2-3 ore. L
• Piper negru - la gust
• 3 l kvass cu iadul

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți lua diferite tipuri de carne. În fereastră, produsele mai mari din carne, cu atât mai gustos va funcționa.

Am fiert morcovi în avans, cartofi și ouă și le-am curățat. Și, de asemenea, carne sudată. Ceapa sunt tăiate fin și puse într-un castron separat. Adăugați două lingurițe de sare.

Un vârf obișnuit pentru cartofi frământați arcul până când sucul apare și se amestecă cu sare.

Carnea fiartă tăiată în bucăți mici. Pune-l într-un castron la un arc verde de sare.

Într-un castron mic sau o ceașcă de turnare kvass. Suge un piper negru măcinat sau un amestec de ardei.

Adăugați muștar acolo. Toate conținutul sunt destul de agitare, astfel încât muștarul se dizolvă în lichid.

Amestecul rezultat, amestecând, se toarnă într-un castron cu carne și ceapă. Toată masa se amestecă bine.

Într-o astfel de marinadă ciudată, carnea ar trebui să fie defalcată, înmuiată și sărată. Îl atribuim în partea laterală și suntem angajați în legume.

Castraveți, atât proaspeți cât și sărată, curați de pielea superioară. Atât aceia, cât și ceilalți tăiați în cuburi mici. Puneți într-o cratiță de cinci litri în care va fi Okroshka noastră.

Jumătate de ceapă decojită tăiată mai întâi de jumătăți de inele și apoi le dracului. Trimiteți-l într-o cratiță.

Curățați morcovii fierți tăiați mai întâi de lovituri și apoi cuburi mici. Schimbarea în greutate totală.

A fost rândul vereriei. Am spălat-o și am încălzit. Dill și patrunjel se conectează într-un pachet și foarte fin hirodați. Se toarnă într-o cratiță la legume.

Cartofii fiarli rămași tăiați un pic mai mare, cuburi medii. Și, de asemenea, pus într-o cratiță cu legume.

Ouă fierte fine de rubin. Împingeți-le într-un castron separat și alocați. Le vom pune în masa totală la cele mai recente.

Acum, toate legumele și verdele sunt colectate împreună. Adăugați carne marinată cu ceapă. Adică, cu o turnare de kvass în masa de legume.

Suntem cu toții amestecați. Și puteți să-i vărsați pe Kvass rece. Dacă aveți kvass de casă, puteți să o presați suplimentar. Cu asta, nu trebuie să o faceți.

Umplute cu o cratiță de lichid acid. Și acum puteți adăuga ouăle tocate. Amestecați ușor supa noastră rece groasă.

Ouăle nu pot fi puse în masă totală și se adaugă direct la placă, porțiune.

Dacă este necesar, adăugați săruri și piper. Concentrați-vă pe gustul dvs. Asta e gata. Înainte de hrănire, țineți cratița cu alimente în frigider pentru a fi răcită. Deci, există o plăcere.

Kushany poate fi vărsat în plăci. Adăugați smântână în fiecare porțiune. Cu vasul ei chiar mai tastier.

Supa rămasă trebuie păstrată în frigider.

Am avut un fel de mâncare de vară foarte frumoasă. Verde, luminos, suculent. Pentru a măsura ascuțite și picante. Răcoritoare și delicioase. O astfel de gustoasă în căldură de vară este pur și simplu indispensabilă.

Video despre cum să gătești okroshka cu pește

Acest fel de mâncare pentru tradițiile vechi este pregătit nu numai pentru a se sprijini sau cu carne. În acele timpuri de lungă durată și peștele au fost adăugate la ea. Și cu ea, nu a fost mai puțin gustoasă și răcoritoare. Practic, au luat un râu, au băut-o, au scos oasele și curățate în părți mici. În zilele noastre, bucătarii experimentează adesea, încercați să adăugați nu numai diferite tipuri de pește proaspăt sau congelat, ci folosiți afumați, sare sau uscați. În fața dvs. doar o rețetă extraordinară. Urmăriți videoclipul, totul este afișat în detaliu.

Poate Kushany, gătit în conformitate cu aceste recomandări, se va bucura de familia ta, se va ocupa și va deveni unul iubit. Cum să știe? Dar încercați noul gust al vasului nostru este întotdeauna intrigant, tentant și atractiv.

Lean Okroke pe Kvass

În galeria mare a acestui fel de mâncare, desigur, există și opțiuni slabe, doar legume. Cu unul dintre ei ne vom întâlni. Printre ingredientele sunt REPA, Radish, morcovi și pantaloni și țelină. Poți să se prăbușească în Kushana orice legume și verdeață combinată. Decât în ​​el există mai multe componente, momentul în care se grăbește, nutritiv și mai util. Pe această rețetă totul se pregătește fără carne, este minunat pentru postare.

Noi vom avea nevoie:

• Cartofi - 250 g
• Ceapa - 1 buc.
• Radish - 150 g
• Castravete - 1 buc.
• Kvass - 350 ml
• Tabelul Foresp - 1 st. L
• Dill - 1 fascicul
• Patrunjel - 1 fascicul
• Verde Bow - 1 buchet

Am pus cartofii. Radish purifică, a mea și freca un mare grater. Așezați-l într-o cratiță în care vom colecta Okroshka.

Castraveții mei, tăiați cozile. Tăiați primele dungi și apoi cuburi mici. Trimiteți-le într-o cratiță cu ridiche.

Ceapa curățată de la coji, mi-au tăiat fin. Postați-l într-un castron mic.

La sare de arcuri tăiate. L-am cunoscut cu o lingură până când sucul apare și zară cu sare.

Federații verde Luke și ne uscați. Taie-le cu inele mici. Turnați ceapa verde tocată într-o masă de legume comune.

Petrushka și promovarea de mărarit și discutați. Melko le sunt hirotoniți. Toată floarea verde tocată se toarnă în cratiță la legume.

În acest moment, cartofi sudați. Se răcește și curățați de peel. Tăiați cuburile medii și descărcarea în salată.

Ingrediente de bază de legume pe care le-am colectat. Acesta din urmă este adăugat la acelea cupe cu sare.

Pentru a îmbunătăți gustul Okroshki ca condimente Puneți masa de hrean. Suficientă lingură unică. Și sare la gust. Puteți adăuga piper negru negru sau orice alte condimente. Acum, toate conținutul sunt amestecate foarte bine.

Baza noastră este gata. Dar acest fel de mâncare nu este separat de componenta lichidă, și anume, cvasul rece. Aici și turnați-l la legume.

Toate amestecate. Și supa noastră rece delicioasă și utilă gata. Toți iubitorii de alimente delicioase și sănătoase vor fi încântați.

Ei bine, cum să nu gust un fel de mâncare atât de frumoasă, răcoritoare într-o după-amiază însorită? Se va răci și se va satura. Nu veți ieși. Mânca și încă mai doresc. Mănâncă cu un kvomoy rece, da, luăm același lucru și da încă de la marginea pâinii de secară. Wow, un succes de cină!

Rețetă pentru salată clasică okroshka

Baza acestui vas, face în cea mai mare parte legume și verdeață. Tot ceea ce este bogat în grădină în timpul de primăvară și de vară. Pentru sonerie, se adaugă ouă, carne sau pește. Numele numelui Kushan vorbește de la sine - tot ceea ce este în compoziția sa fină fină și amestecat într-o singură masă.În aspectul nostru modern - aceasta este o salată în care Kvass sau Kefir influențează deja. Și dacă este folosit pentru a remedia cu smântână sau maioneză, atunci o puteți considera o salată verde cu precizie proaspătă. Și apropo, este de asemenea delicios. Deși, cu toate acestea, cu Kvass Tastier.

În această rețetă, un set clasic de produse, dar, desigur, există o singură caracteristică importantă care afectează foarte mult gustul felurilor de mâncare. Acesta este un sân prăjit cu condimente. Își face nuanțe. Deci, trebuie să gătești. Să începem.

Trebuie să luăm:

• File de pui - 400 g
• Cartofi - 4 buc.
• Ouă - 5 buc.
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Radish - 7-8 bucăți.
• Verde Bow - 1 buchet
• Dill - 1 fascicul
• Sare - 1 h. L
• Piper negru - 1/2 h. L

Puneți ouăle și cartofi. Între timp, ne vom ocupa de fileul de pui. Două părți de sare de sân și piper pe ambele părți. Frecați sare și piper în carne.

Mai ales cartofi buni gătite pentru un cuplu într-un cazan dublu sau multicooker. Dar în acest caz, trebuie să fie curățată.

Pe un ulei de prăjire preîncălzit turnați ulei vegetal. Puneți puiul și prăjiți pe ambele părți. Apoi acoperiți capacul și focul mediu, aducem până la pregătire.

Când prăjiți carne, asigurați-vă că crusta tare nu este formată.

Până în prezent, carnea se prăbușește, se angajează în legume. Moie castravete, taie coada. Tăiat în cuburi mici.

În acest moment, cartofii sudați. Ne răcească, curățăm de pe peel. Și tăiați aceleași cuburi.

Ouăle fierte fierte se răcesc și se curăță de la coajă. Finly Ruby. Le puteți săriți prin ouă.

Mina de ridiche, tăiați cozile. Împărțăm fiecare Ratttish pentru patru părți. Și tăiat sferturile.

În acest moment, sânul nostru a fost livrat. Scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi aplicați-o în bucăți mici.

A fost rândul vereriei. Ceapa mea, ne usca. Green Luke pene tăiate fin.

Murar trece prin, a mea și, de asemenea, să discutăm. Finly Ruby. Opțional, puteți lua și verdele de patrunjel sau țelină.

Toate componentele puse într-un castron mare. Adăugați dacă aveți nevoie de sare și piper. Și se amestecă bine. Baza finalizată pentru overgowns poate fi impusă în plăci.

Acum adăugați smântână sau maioneză. Și aici puteți decide cum există. Dacă, ca o salată, vă opriți în această etapă.

Ei bine, dacă vă decideți să mâncați acest fel de mâncare ca tradițional, apoi umpleți plăcile cu conținutul Kvass răcit.

Și mâncărurile noastre delicioase și originale sunt gata. Rece, răcoritoare și plăcute, cu siguranță vor ca toți iubitorii acestui vas.

Puteți adăuga iad sau muștar pentru acută. Ei bine, este un amator. Dar fără aceste componente, totul este foarte gustos. Gătiți astfel de alimente, iar sufletul se bucură. Foarte mult această supă rece ajută în timpul verii când este fierbinte când nu vrei cald, uleios. Și încărcarea ușoară, de mâncare și de felul de mâncare este foarte potrivită pentru acest moment al anului.

Desigur, aceasta este o mică parte a rețetelor de la Kvass. Dar ei sunt capabili să surprindă și să vă rog pe cei dragi delicios și util Kushan. La urma urmei, toată lumea are propriul gust, ingredientele lor și se pregătește în moduri diferite. O vară lungă fierbinte, oricare dintre ei va trebui să guste. Okroshka va salva pe toată lumea de la căldură și de căldură!

Și ce fel de rețetă vă place? Scrieți comentariile.