Plum gem fără oase

• Timp de gătit -1 oră 10 minute
• Ieșiți - 2 litri de blocare terminată

Pentru a pregăti un gem de la drenarea fără oase, veți avea nevoie de:

• Prune - 2 kg
• Zahăr - 2 kg
• Apă - 250 ml

Prunele sunt cele mai nepretențioase și randamente printre rocile osoase. Și cu fructele sale, ea începe să se bucure de la iulie și până la sfârșitul lunii septembrie. Dar chiar și o astfel de perioadă lungă de "prune" se termină, deci este necesar să se ocupe de piesele de prelucrat în avans. Fructele pot fi uscate, marine, geam de gătit sau gem de la prune fără os pentru iarnă. Jam delicios delicios de la orice varietate, dar mai ales apetisant și saturat de la prune albastru (gradul "Tula albastru", "prune" sau "maghiar").

Și pentru a obține un desert foarte gustos, este suficient să folosiți o rețetă complet simplă pentru stoarcerea prunelor.

Cum să gătiți gemul de la prune fără pietre?

În primul rând, sudați siropul pentru viitorul gem. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul într-un pahar de apă, puneți o masă pe un foc liniștit și aduceți la fierbere.

În timp ce siropul de zahăr este fiert, sortați prunele, scoateți fructele inverse și surfing. Clătiți-le bine sub apă rece. Scoateți oasele.

Prunele preparate pentru a coborî în sirop de zahăr fierbinte, se agită intens intens tigaia, astfel încât fructele să fie complet amestecate cu lichidul și fierbeți blocajul de prune pe căldura liniștită timp de o oră. Nu uitați să scoateți spuma aparentă și să amestecați masa timpului din când în când.

Când felii de prune au devenit moi, iar siropul este gros și bogat, este timpul să vărsați gemul de la drenarea fără oase în borcane curate și uscate.

Un astfel de gem este un desert versatil. De la siropul de prune puteți găti kisins și compoturi delicioase, udându-le înghețată sau sorbet. Fructele de fructe vor crește în prăjituri și plăcinte.

Gătitul de blocaj de prune fără semințe pot fi atât în ​​alte moduri - adăugând diverse fructe, nuci, cacao, ciocolată, citrice, condimente în gem, ciocolată, condimente cu o varietate de gust.

Jam "prune cu nuci"

Nucile nu numai că completează blocul de prune cu o muștar ușor plăcut, dar, de asemenea, o face hrănitoare și utilă. Ploane de spălare, scoateți oasele, puneți în mâncăruri metalice cu fundul larg, adăugați puțină apă și aduceți la fierbere. Se fierbe pe căldură lentă timp de 15 minute înainte de moale. Adăugați piulițe și zahăr, pregătiți blocajul încă 25-30 de minute. Cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o lingură de brandy într-o masă, amestecați bine.

Jam "prune în ciocolată"

Foarte confortabil se simte prune în ciocolată. Albastru albastru cu legături cu adăugarea de ciocolată amară neagră și coajă portocalie - delicatețe reale dulci!

Prumele mari se deconectează pe jumătăți și îndepărtează oasele. Împingeți-le cu zahăr și lăsați-o de ceva timp pentru a forma un sirop (de obicei apucă 4 -5 ore). Pe foc mediu, aduceți gemul la fierbere și fierbeți 20 de minute. Apoi scoateți cratiul cu prune din aragaz și lăsați la răcirea completă. Adăugați bucăți de ciocolată neagră în gem, portocaliu și gătiți blocajul pentru încă 15 minute, amestecând periodic. La sfârșit, se toarnă 5 - 10 ml de brandy sau rom.

Prin același principiu, jamul "prune din cacao" se pregătește, numai în loc de ciocolată neagră utilizează cacao, zeul portocaliu este înlocuit cu vanilie sau scorțișoară.

Gem de la prune cu portocale

În gemul de prune, portocaliu decojit și zdrobit, zestul, sucul de portocale, dar cel mai profitabil gustul de prune se rasează portocaliu cu coaja.

Amestecați apa cu zahăr, fierbeți. În sirop fierbinte, coborâți portocaliu tăiat cu felii subțiri. Țineți apăsat de 10 minute și rețineți până la răcirea completă. Pregătiți prune, spălați-le și scoateți oasele. Plasați prunele în siropul de zahăr cu portocaliu. Se fierbe pe căldură medie 40 - 50 de minute până la densitate (o picătură de sirop ar trebui să păstreze forma). Înot gem în bănci sterile.

Apple și gem de scurgere

Amestecul de fructe neobișnuit se dovedește dacă gătiți cu un blocaj de prune cu Apple adăugând. Pentru blocaje din mere și scurgere, fructe toamna, târziu, cu pulpă elastică. Mere (brute) tăiate cu bucăți mari, turnați zahărul și adăugați puțină apă. Pe focul lent înclinat merele cu 15-20 de minute înainte de o stare translucidă. Apoi puneți într-o cratiță cu gemuri fără pietre. Păstrați masa încă 20 de minute, amestecând periodic ușor. Lăsați blocajul la 7 - 8 ore, astfel încât fructul să fie bine înmuiat cu sirop. Apoi așezați cratiul cu gem pe aragaz, porniți focul de mijloc și gătiți desertul de 10 minute.

Plum gem de cinci minute

Jam de cinci minute și-a primit numele datorită metodei de gătit. Este fabricat în mai multe abordări de doar cinci minute, iar în intervale - insistentre.

Prunele curate fără semințe se amestecă cu zahăr și se lasă la formarea siropului. Se fierbe masa de prune pe căldură medie în patru abordări de cinci minute (după fierbere), cu un interval de 7 - 8 ore. În același timp, fructele nu intervin și fac mișcări îngrijite în sirop.

Note orientale reale dau un gem de condimente ca, de exemplu, ghimbir (sol sau proaspăt), scorțișoară, garoafă, anason, piper parfumat negru. Este foarte important cu condimentele nu exagerate. Pe un kilogram de fructe suficient doar câteva grame de condimente parfumate.

Jam de droguri cu scorțișoară

Gatiti gem pentru reteta principala. La sfârșitul preparatului (timp de 5 -10 minute), adăugați o pulbere sau scorțișoară de la masa de scurgere.