Varză-pebushka cu buryak, rețetă classic și georgian

Discul obligatoriu pentru sărbătoarea de iarnă este salata de varză. Acest produs nu numai că are un gust excelent, dar și bogat în vitamina C. Din acest motiv, un fel de mâncare ca o varză cu pietriș ocupă locul său de drept printre salatele tradiționale pentru iarnă.

Cabla de varza cu Burak, Reteta

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aveți grijă de componenta principală - aceasta este o varză comună de alb-coapte. Trei kilograme de varză iau 3 morcovi medii și 2 sfecla. Pentru saramură, se utilizează oțet de nouă procente - un pahar de 200 mililitri dimensiuni, un pahar de ulei vegetal, zahăr de 200 g și 2 linguri de săruri. Pentru claritatea gustului, se adaugă patru cuișoare de usturoi, la cererea verdeață.

Varza este tăiată de felii mari, împărțiți în mod ideal capul în patru bucăți și așezat pe fund. Pentru a obține un rezultat excelent, este necesar să puneți bine părțile de varză și să le acoperiți cu morcovi și cu Baryak. Apoi tăiați sau strângeți usturoiul și adormiți cu verdele. Apoi continuă secvența, produsele sunt stabilite de straturi în funcție de dimensiunea tigăi. Astfel, lucrările pregătitoare efectuate.

Următorul lucru de făcut este să gătești salarii. Un litru de apă pentru a aduce la fierbere, adaugă zahăr, apoi sare, oțet și ulei. Marinada trebuie agitată. Se toarnă varza cu legume cu acest saramură gata. Vom vărsa apă cu o țesătură subțire, astfel încât să nu țipați produsele, apoi acoperiți placa de sus și instalați presa. Pentru severitate, puteți folosi un borcan cu apă - 1,5 sau 2 litri. Este necesar să așteptați timp, aproximativ 8 ore și apoi puneți în frigider sau pivniță.

Pregătirea capandei de putere - Procesul este simplu, dar merită acordat atenție mai multor nuanțe. Astfel încât varza a fost delicioasă și clară, este necesar să alegeți varietatea sau iarna liberă. După tăierea legumelor, trebuie să acordați atenție culorii. Dacă un kochan alb de zăpadă, atunci un astfel de produs este complet potrivit pentru marină.

Pickup Rețetă de varză cu Buryak picant "georgian"

Trei kilograme iau varza 3 Baryak și un morcov. Pentru claritate, folosim 8 cuișoare de usturoi și mai multe poduri de ardei roșu ars. Pregătirea marinadei similare cu rețeta anterioară, dar oarecum proporții diferite. Pe un litru de apă luăm 4 linguri de sare și o ceașcă de zahăr. Pădecîntul uleiului vegetal și un pahar de oțet de nouă procente.

Varza Pentru a reduce forma pătratului, este de dorit ca piesele să nu se dezintegreze. Baryak este tăiat cu felii subțiri, iar morcovii se freacă pe un mare grater. Alimentele ascuțite se taie bine și se așează într-o cratiță profundă după legume, care pot fi, de asemenea, plasate straturi.

Marinada pentru pietricele acute se pregătește într-un mod similar cu salata convențională. Toate componentele se fierbe și se toarnă o salată de curgere subțire. Top Puneți o placă și puneți o presă grea. Lăsați salata timp de trei zile la temperatura camerei. Apoi, dacă se dorește, se descompune pe borcane.

Varza de salvare ca în Germania, secretele de a primi gustări delicioase: http: // rum.tegrifo.ru / zasolka-kvashiye / kak-kvasyat-kapustu-v-germanii-retsept-kvashenoj-kapusty-po-nemetski /