Salată "apetitka": rețetă cu fotografii, caracteristici de pregătire
Conţinut
Billete - un mod minunat de a vă mulțumi cu legume în timpul iernii. Diferitele variații ale blancolilor părăsesc spațiul de hostess pentru creativitate. Astăzi considerăm rețeta clasică de salată de apetisantă pentru iarnă, precum și alternative cu vinete și sfeclă. În plus, textul oferă reguli generale pentru pregătirea blank-urilor, timp de depozitare închise cutii.
Reguli generale de gătit
Pentru a găti corect "apetisarea" pentru prescripția de iarnă, este important să adere la regulile generale pe care bucătarii restaurantelor sunt împărțite în. Este important să vă amintiți că pentru fiecare legume există regulile lor de pregătire pentru conservare, precum și timpul perfect de tratament termic. Mai întâi trebuie să fie trimise mai întâi legume rigide pe aragaz. Condimentele sunt adăugate la gust.
Rețetă de salată cu usturoi
Pentru pregătirea vasului va dura:
- 3 kilograme de roșii proaspete;
- 5 cuișoare de usturoi;
- 1 kg de piper dulce;
- 2 lingurițe de piper sol;
- 200 de grame de nisip de zahăr;
- 1 lingură de orez sau acid acetic;
- 350 ml de măsline sau orice alt ulei vegetal;
- 5 bucăți de frunze de laur;
- Sarat la gust.
Tomatele și ardeii dulci trebuie să taie în cuburi mici. Pre-roșii ar trebui curățate de piele.
Apoi, mănâncă într-un blender și treceți într-o cratiță. Aduceți legumele la fierbere, atunci trebuie să gătiți aproximativ o oră pe căldură lentă, uneori amestecând.
Printr-o perioadă rezervată de timp, adăugați o frunză de bază, ulei și mirodenii. Lăsăm să gătim timp de aproximativ 20 de minute. În acest moment, grind usturoi, care mai târziu adaugă la legume împreună cu oțet.
Sticlele de sticlă trebuie să se sterilizeze în avans. Schimbați amestecul de legume în recipient și rulați pe capace.
Apoi, trebuie să mutați băncile din suport, întoarceți-vă și lăsați să vă răciți. Salata "Apetar" pentru iarna este gata. Pot fi folosite după o zi.
Apple salată rețetă
O mare varietate de mâncăruri de variații oferă spațiu pentru creativitate. Luați în considerare rețetele "apetiștii" cu mere. Ingrediente care vor avea nevoie:
- 2,5 kg de roșii;
- 2 St. L. săruri;
- 500 de grame de mere;
- 140 de grame de oțet de masă;
- 500 de grame de morcovi purificați;
- 200 de zahăr;
- 500 de grame de piper dulce;
- 200 ml în creștere. Uleiuri;
- 2 poduri de piper amar;
- 200 de grame usturoi.
În primul rând, este necesar să scoateți pielea cu roșii. Pentru aceasta, fructele sunt coborâte timp de câteva minute în apă clocotită și apoi în apă rece. De asemenea, este necesar să curățați merele de pe coajă. Morcovi, mere, roșiile și ardeii de măcinare într-un blender. Apoi, toate legumele și fructele au pus gătit într-o cratiță profundă timp de 2 ore. De asemenea, într-un amestecător trebuie să aruncați un piper amar și să adăugați în cratiță, acolo - ulei și zahăr. Lăsăm vasul pentru a fierbe încă 40 de minute.
În acest moment, mănâncă usturoiul și, împreună cu oțet și sare, se adaugă la un amestec de legume. Gatiti mai multe minute. Vărsați în bănci sterilizate de jumătate de litru, rotiți-vă cu capace și întoarceți-vă. Cele mai bune bănci pentru a încheia până la răcirea completă. "Apetit" pentru iarnă este gata.
Rețetă de salată cu Zucchi
Pentru gătit, sunt necesare următoarele produse:
- 3 kilograme de roșii coapte;
- 2 kilograme de zucchini;
- 50 de grame de sare;
- 4 capete de usturoi;
- 200 ml de ulei vegetal rafinat;
- 2 bucăți de ardei acuți;
- Sticlă de nisip de zahăr.
Salată "apetitul" cu dovlecei mai degrabă amintește de gustări de legume decât versiunea clasică a salatei, totuși, iar această rețetă are dreptul de a exista. Vasul finit are o consistență mai groasă, poate fi servită ca un fel de mâncare independentă.
În primul rând, tăiate roșii și dovlecei în cuburi mici. Piper dulce de care aveți nevoie pentru a distorsiona paiele. Într-o cratiță, în cazul în care uleiul vegetal este încălzit în avans, toate legumele sunt mutate, se adaugă zahăr și sare. Apoi, este necesar ca căldura lentă să se prăbușească aproximativ o oră. Gata. Puteți trece în bănci și închideți bine capacul. Apoi, blank-urile se întorc cu susul în jos și îndepărtează până la iarnă.
Reteta "Apetiții" cu vinete
Următoarele ingrediente vor fi obligate să pregătească vasul:
- 1 cap de usturoi;
- 1 kilogram de vinete;
- 500 de grame de piper bulgar;
- 1 lingură de zahăr;
- 500 de grame de ceapă reprodusă;
- 4 St. L. ulei vegetal;
- 1 lingură uscată adzhika;
- 500 de grame de roșii;
- 1 Art. L. otet de orez;
- 2 St. L. Sos de soia.
Inițial cu atenție vinetele mele. Ne uscați și tăiat prin depozitare. Pentru a scăpa de amărăciune, trebuie să stați vinete pe vase, să se presară cu sare și să pleci timp de 20 de minute. Apoi clătiți-o. Apoi, întindeți-vă pe tigaie, unde încălzim uleiul în avans. Fryplants Până la moale.
Apoi clătiți ardeii, uscați, tăiați în cuburi. Într-o tigaie separată, încălziți uleiul și prăjiți ardeii la moale. Trecem la vinete. Curățați ceapa de la coji, tăiați inele și, de asemenea, prăjiți până când arcul nu primește o nuanță de aur. Trecem la vinete. În continuare trebuie să mănânci usturoiul și tăiat cuburi roșii. De asemenea, trimiteți la vinete.
Toate legumele se amestecă și se adaugă oțet, zahăr, adzhik și sos de soia în proporțiile specificate în lista ingredientelor. Aduceți la fierberea amestecului vegetal și opriți focul. În continuare trebuie să dai un vas rece. Salată "Apetitka" prin prescripție gata. Puteți utiliza a doua zi.
Dacă există o dorință de a face un gol pentru iarnă, atunci trebuie să lăsați-o din nou și să se descompună călduros pe cutii pre-sterilizate, aproape de capacele ermetice. Stocarea într-un loc uscat și rece.
Rețetă pentru billet cu sfeclă
Pentru a pregăti o "apetisantă" goală cu sfeclă, puteți utiliza o rețetă clasică adăugând sfeclă la numărul de ingrediente. Este important să vă amintiți că este mai bine să fiți sfeclă înainte de a începe tratamentul termic al roșiilor. 3 kilograme de roșii proaspete sunt cel mai bine să nu dureze mai mult de 500 de grame de sfeclă.
Dacă doriți ca piesa de prelucrat să fie o consistență mai lichidă, trebuie să adăugați mai multe sos adzhika sau să îl înlocuiți cu suc de roșii sau paste.
Salata recoltată corect poate fi stocată într-o bancă până la 1 an. Cu toate acestea, durata de valabilitate a vasului finit în pachetul deja deschis este de 20 de zile. De asemenea, este important să depozitați băncile într-un loc răcoros și uscat, puteți în frigider, dar nu în congelator. Una dintre rețete "aperitive" trebuie să încerce!
