Kulich korchfin - rețete noi pas cu pas pentru felii de paști

Corpurile Kulichi au apărut relativ recent. În 2013, cofetarul australian de la Melbourne Kate Raid, Creatorul acestei delicatețe, a ghicit să se conecteze împreună Croissant și Madfin, adică, combinați puful și cupcake. Pufful a împrumutat aluatul, iar la formularul cupca. Sa dovedit o formă complet nouă alungită.

A fost forma care a permis adaptarea rețetei pentru kraffin pentru a coace comerciantul tradițional de Paști ortodox, și a obținut popularitate largă.

Speciale Speciale Shaf - Krafts dau umplere fabulos. Opțiunile lor sunt cele mai diverse, orice imaginație. Umpluturile pot fi ciocolate de mac, nutty, vanilie, cu fructe confiate, cu portocaliu și cu cranberries, cu cremă de ciocolată. Dar, în același timp, prăjiturile rămân pene, parfumate și dulci.

Kulich Korchfin - o nouă rețetă pas cu pas

Kulich Korchfin a obținut popularitatea relativ recent. Din prăjiturile clasice, se distinge de multi-strat, astfel încât cofetarea sfătuiește să nu acopere glazura Kulich-Korffin, doar stropiți ușor cu pulbere de zahăr ușor. Acest lucru va accentua stratul și va face coacerea și mai spectaculoasă și apetisantă.

Kulich este foarte blând și datorită unei varietăți de aditivi pe care se dovedește foarte gustos. Propun să pregătesc un sedl cu 4 gusturi diferite. Nu este dificil, principalul lucru nu trebuie să vă fie frică și să luați cazul.

Ingrediente: 6 felii mici (diametru 10 cm, înălțime 12 cm)

Pentru ape:

• Lapte - 300 ml (1,2 pahare de 250 ml volum)
• Zahăr - 20 de grame (1 lingură)
• Drojdie uscată - 5 grame (sau 15 grame de presare)
• Făină - 150 de grame (1 sticlă de 250 ml)

Pentru aluat:

• Ouă - 2 bucăți
• Zahăr - 100 de grame (4 linguri cu diapozitiv)
• Sare - 5 grame (0,5 lingurita)
• Făină - 500 de grame (3 pahare de 250 ml volum)
• Ulei cremos - 100 de grame (0.5 pachete, înmuiere)

Pentru straturi:

• Ulei cremos - 100 de grame (0.5 pachete, înmuiere)

Pentru umplere:

• Stafide - 200 de grame (pot fi înlocuite cu orice fructe uscate)
• Nuts - la gust
• Ciocolată termostabilă - la gust
• Poppy de cofetărie - la gust

Pentru sirop:

• Apă - 100 ml
• Zahăr - 100 de grame

Pentru decorarea

• Pulbere de zahăr - la gust

Începeți gătitul

unu. În ajunul coacerii face o umplutură. Pentru ea, vom folosi stafide întunecate. El arată cel mai eficient în coacere. Clătiți stafidele de mai multe ori în apă rece pentru a îndepărta praful și murdăria.

Sirop de zahare de gătit. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul în apă caldă, suntem bine agitați până la dizolvarea zahărului.

Așteptăm ca siropul de rafturi să se răcească și apoi să adauge stafide la ea. Altfel stafidele vor risca și nu vor păstra formularul. Lăsăm câteva ore, astfel încât Izyan a marcat umiditatea. Apoi tragem siropul.

Acest lucru facem pentru ca umplutura să nu tragă umiditatea de a coace și sa dovedit mai mult suculent, delicat, aer.

2. Gătit Opara. Făină se cernește printr-o sită, ne conectăm cu drojdie, amestecați, se toarnă în lapte cald, adăugați zahăr, amestecați-l în regulă, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l în căldură timp de 30 de minute pentru a lansa procesul de fermentație.

3. Când Opara este potrivită, frământați aluatul. Lansarea într-un castron de ouă, zahăr, sare. Se amestecă și se adaugă Opar și se amestecă din nou. Adăugați făină vigoare, unt de unt și frământați aluatul.

4. Puneți aluatul pe suprafața de lucru și spălați-o timp de 2-3 minute. Apoi, schimbăm aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop și curățați-l într-un loc cald timp de o oră, astfel încât să se ridice bine.

cinci. Aluatul sa apropiat, îl împărțim pe 6 părți egale. Din fiecare parte facem bile, acoperă filmul alimentar astfel încât să nu se usuce.

6. Suprafața ușor smulsă de făină. Luați prima minge de aluat și rotiți-vă într-un dreptunghi subțire, 3-4 milimetri groși. Dimensiunea formării este obținută cu 30 de ani cu 40 de centimetri.

7. Ei bine, dor de unt moale. Untul nu prea rezervă, stratul ar trebui să fie bun.

Utilizați ulei de înaltă calitate, aceasta este cheia succesului.

8. Pe rezervor, lubrifiați cu unt, așezați stafide pre-preparate.

nouă. Îndoiți aluatul în rolă și formați torturile-ambarcațiunile. Pentru a face acest lucru, cuțitul ascuțit este tăiat, nu poate fi reînnoit de la o margine de 3 centimetri.

10. Pornim o jumătate din rola de melc, partea tăiată va fi afară. Va fi de jos. Noi întoarcem a doua jumătate cu melcul, dar în altă direcție, astfel încât straturile de tăiere să fie, de asemenea, instalate pe partea de sus. Apoi, tortul va fi foarte frumos.

unsprezece. Matrițe lubrifiați cu unt, puneți pergamentul în ele. Pe foaia de copt, blocată în pergament, puneți ambarcațiunile și instalați forma de coacere.

Lăsați sub formă de lacune de pe margini la scenă în lățime, cel puțin 1 centimetru, astfel încât să se ridice nu numai în înălțime, ci în lățime.

12. Pentru următoarea tăcere ca o umplere de umplere picături de ciocolată termostabilă. Aluatul se rostogolește în rezervor, lubrifiați uleiul cremos, decorați picături, răsuciți în rolă și formați meseria.

Ciocolata termostabilă nu este topită și nu curge nici măcar la temperaturi ridicate.

13. Pentru pregătirea altor prăjituri ca o umplere, utilizați un nuc prăjit. Deși pot exista nuci: migdale, alune, fistic. Opțiune bună folosind mac de cofetărie uscată.

Straturi cu Poppy arata cel mai frumos.

paisprezece. Acoperiți meșteșugurile cu un prosop și îndepărtați-vă într-un loc cald fără curenți timp de o oră, astfel încât aluatul să se apropie.

15. Coacem într-un cuptor încălzit de până la 180 de grade cu convecție de aproximativ 30 de minute, verificând disponibilitatea unui baston de lemn. Asigurați-vă că produsele de patiserie nu au ars în ultimele 5 minute, dacă este necesar, închideți folia.

16. Recompensați prăjiturile din cuptor, scoateți inelele, se răcește și se presară cu pudră de zahăr.

Cea mai delicioasă rețetă pentru corpul bolnav pe drojdie uscată

Îmi place foarte mult această rețetă pentru Herrock, pentru că are o umplutură foarte frumoasă, un aluat blând, parfum minunat. Este ușor de gătit, în special cei care iubesc să lucreze cu un aluat.

Sunt necesare ingrediente:

Pentru ape:

• Drojdie uscată - 6 grame
• Făină - 1 linguriță
• Zahăr - 1 linguriță
• Lapte - 80 ml

Pentru aluat:

• Făină -360 gram
• Ulei cremos - 40 de grame
• Zahăr - 80 de grame
• Salt - Chipotch
• Orange Zest - 1 lingura
• Suc de portocale - 30 ml
• Ouă - 3 bucăți (1 întreg și 2 gălbenuș)

Pentru umplere:

• Unt moale - 100 de grame
• nucșoară - la gust
• Drier Cranberry - 150 de grame
• Nuc - 100 de grame

Pentru decorare:

• Pulbere de zahăr - la gust

Gătit

Pasul 1. Mai întâi de toate, am pus opar. Pentru a face acest lucru, în lapte cald, adăugați drojdie uscată, zahăr și făină. Totul este amestecat cu atenție până la o stare omogenă și se îndepărtează într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

Puteți pune un cuptor ușor preîncălzit și setați cronometrul timpului. Este foarte convenabil. În plus, vom fi convinși că nu există proiecte, iar Opara va ridica.

Amintiți-vă că laptele ar trebui să fie cald, la aproximativ 40 de grade și nu este fierbinte. În caz contrar, drojdia nu este activată, dar pur și simplu vor muri, iar toată lumea va trebui să înceapă mai întâi.

Pasul 2. În timp ce Opara se pregătește, pregătește toate celelalte ingrediente pentru testare. Se topește untul, întrebăm făina, în culoarea fină a portocalii și stoarce sucul de portocale.

Pasul 3. Cu ajutorul unui mixer cu ouă (un ou și două gălbenuș) cu zahăr într-o masă omogenă, o consistență groasă albă.

Pasul 4. Am amestecat aluatul. Într-un castron adânc, vărsăm făină cernească, adăugăm și amestecăm sarea. În centru, facem o aprofundare și alergăm acolo unt topit, sucul și amestecul de ouă de portocale, biciuit și se apropie de Opar.

Când testul este frământat, utilizați temperatura camerei. Produsele direct de la frigider încetinesc sărăcia testului, care poate strica coacerea.

Pasul 5. Se amestecă treptat toate ingredientele împreună și spălați aluatul pe o suprafață plană, ușor presărat cu făina ei.

Complexitatea pregătirii testului constă în faptul că în timpul amestecării va fi "lipirea" mâinilor, dar este imposibil să adăugați făină! În caz contrar, aluatul va fi abandonat.

Dacă sunteți îngrijorat de faptul că aluatul se lipesc de mâini, apoi lubrifiați-le cu ulei vegetal și continuați să se amestece. Frământarea procesului de testare, nu mai puțin de 10-15 minute, dar numai atunci puteți obține coerența de care avem nevoie.

Pasul 6. Aluatul este gata atunci când nu se lipeste de mâini și nu se rupe, dacă trageți marginea. Formarea unei bile din aluat, am pus într-un castron, lubrifiat cu ulei vegetal, acoperiți filmul alimentar și lăsați 1,5-2 ore într-un loc cald. În acest timp, va crește în valoare de 1,5-2 ori.

Pasul 7. În timp ce aluatul insistă, pregătim forme pentru coacere și fructe uscate cu nuci. Nucile sunt șlefuirea și prăjirea într-o tigaie de prăjire. Cranberry spalat, apă fierbinte de fierbere timp de 5 minute, scurgeți apa și uscați.

Pasul 8. Dați aluatul și împărtășiți-l în 3 părți, fiecare parte pe care o formăm sub forma unei minge, acoperiți filmul alimentar și trimiteți-l să se odihnească timp de 10-15 minute.

Pasul 9. Începem să lucrăm cu prima minge, restul se odihnesc încă. Ușor a scos suprafața la făină și se rostogolește aluatul într-un dreptunghi, grosime de 3 milimetri. Aluatul ar trebui să fie subțire, dar se grăbește.

Dilanul va fi rulat aluatul, cu atât mai multe straturi se vor dovedi la.

Pasul 10. Toată suprafața aluatului lubrifiați uleiul cremos. Dacă vă place nucșoară, apoi stropiți-o pe aluat.

Pasul 11. Puneți uniform o parte din umplerea pe care ați pregătit-o. Să aibă diferite gust de Kulukhai pe primul tort pentru a stabili numai afine, pe cel de-al doilea nuc, și pe cel de-al treilea afin și nuci. Tratați-vă la diferite gusturi.

Pasul 12. Cu o latură lungă, întoarcem aluatul într-o rolă densă. Curățați filmul alimentar. În mod similar, facem cu restul bilelor de testare.

Pasul 13. Luați prima rolă de sub film și tăiați-o de-a lungul cuțitului ascuțit, puțin fără pula de la un capăt 3-4 centimetri.

Asigurați-vă că faceți un cuțit ascuțit, astfel încât să nu tortizați straturile de testare.

Pasul 14. Începe să formeze craftfin. Răsuciți prima jumătate de melc. Coada de alimentare cu autovehicule de 3-4 centimetri în interior, agitată în jurul celei de-a doua jumătăți, tăiată rola și, frumos, formează vârful craftfinului. Încercați să răsuciți astfel încât fructele uscate să nu rămână de sus, altfel vor arde.

Este important ca toate straturile tăiate să fie afară.

Pasul 15. Când se formează tortul pentru ao trimite în formă, lubrifiată cu ulei vegetal și cu clema de hârtie de panificație. El ar trebui să nu dureze mai mult de jumătate din formular. De asemenea, cu restul rolelor. Astfel încât produsele de patiserie s-au dovedit a fi luxuriante, părăsiți craftinul într-un loc cald timp de o oră.

După izolare, prăjiturile ar trebui să umple aproape întreaga formă.

Pasul 16. Acum încălzi cuptorul la 200 de grade și trimite coacerea noastră în cuptorul încălzit. După 10 minute de coacere, reducem temperatura în cuptor la 180 de grade și coaceți accidentul puțin timp de încă 10-15 minute, prăjiturile mari sunt de 25-30 de minute.

Ideal Dacă în cuptor există un mod de conversie, un bust mai bun de prăjituri în acest mod.

Căutarea verificării unui schelet de lemn sau scobitor de dinți.

Dacă prăjiturile încep să ardă, dar nu au trecut încă, atunci trebuie să le acoperiți cu folie.

Pasul 17. Ieșiți din cuptor, scoateți din forme, se răcește și se presară cu pudră de zahăr. Ea nu numai că va decora delicatețea, ci și adaugă dulciuri.

VIDEO - CLAFIC CRAFIC RECIP cu vanilie, ciocolată și piulițe

Propun să încerc piulițele originale de ciocolată din Cherene. Dacă rețetele cu umpluturi diferite au fost preparate în rețetele revizuite anterior, atunci totul este încorporat aici, dar acest lucru nu este o umplutură, ci ceva original.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• Făină - 550 de grame
• Drojdie uscată - 7 grame
• Salt - 1/2 lingurita
• Ouă - 2 bucăți
• Lapte - 250 ml
• Zahăr - 160 de grame
• Ulei cremos - 100 de grame
• Pulbere de cacao - 30 de grame
• Făină - 30 de grame
• Vanilie zahăr - 1 sac

Pentru straturi:

• Ulei cremos - 30 de grame
• Zahăr - 100 de grame
• Nuts - 200 de grame

Kulich gătește pe această rețetă, se dovedește neobișnuit, blând, moale, aerian și incredibil de gustos. Un astfel de tort va fi o decorare minunată a mesei de Paști festive

Cum să gătiți un astfel de tort magnific, aflați acest videoclip.

Makushka Ruscha dezvăluie sub formă de trandafiri stropit cu pulbere de zahăr. Lace Culich va decora mesa festivă și prietenii plăcerii și cei dragi.

Kulich Korchfin - cea mai ușoară rețetă acasă

Această rețetă va dori ca iubitorii să lucreze cu un aluat care este suficient doar pentru a găti. Acesta va fi în măsură să se rotească ușor, lubrifiați cu unt, înfășurați spirala și coaceți.

Ca rezultat, va exista un tort de dantelă cu o minge blândă stratificată și cu o crustă crocantă, ușor confundată.

Ingrediente:

Pentru ape:

• Lapte - 180 ml
• drojdie uscată - 8 grame
• Zahăr - 1 linguriță
• Făină - 1 st. o lingură

Pentru aluat:

• Sugar -70 gram
• Ouă - 2 bucăți
• Cremă unt - 40 de grame
• Făină -350 gram

Pentru umplere:

• Cremă unt - 80 de grame
• Ciocolată picături - 80 de grame

Gătit

unu. Într-un castron adânc, vărsăm 180 de mililitri de lapte încălzit la 37 de grade. După 8 grame de drojdie, o linguriță de zahăr și amestec. Adăugați 1 lingură de făină și amestecați bine din nou bine. Îndepărtăm cu un prosop cu un prosop și scoatem la căldură timp de 30-40 de minute.

2. Când Opara este potrivită, aducem aluatul. Cu ajutorul unui mixer care bate ouăle cu zahăr și ulei topit pe viteză medie 3 minute. La fel - un amestec de ulei este adăugat la pol și se amestecă bine. Adăugați 350 de grame de făină vigoare și amestecați bine din nou.

3. Începem să frământăm aluatul, nu regreți timpul și puterea. Aluatul finit este acoperit cu un prosop și îndepărtează cu 2-2,5 ore înainte de o creștere a cantității de 2,5 - 3 ori.

4. Când aluatul a crescut, adormiți masa cu făină, puneți aluatul pe el, rotiți-vă într-o placă subtilă mare, groasă de 3-4 milimetri. În testul distribuim 80 de grame de unt de unt și frotiu un strat subțire cu o perie sau mâini.

cinci. Am tăiat rezervorul două părți și pulverizați 80 de grame de ciocolată sau stafide sau nuci. Nimic, la discreția ta.

6. De la jumătatea rolei de paste. Cu a doua parte facem la fel.

7. Tăiați rola de-a lungul, fără a ajunge la sfârșitul de 3-5 centimetri. Făcând rola astfel încât o parte să fie la parter, iar cealaltă deasupra ei și treceți într-o formă de hârtie pentru coacere. De asemenea, repetăm ​​cu a doua rolă.

8. Plecăm timp de 30 de minute.

nouă. Când aluatul a crescut, puneți prăjiturile în cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 25-30 de minute. Prăjiturile coapte arată ca trandafiri. Ele sunt moi, aer și foarte apetisante.Puteți decora cu pulbere de zahăr.

Asigurați-vă că încercați fabulos prăjituri frumoase și delicioase, apetitul plăcut.

Rețetă originală pentru felii de Corphene de la testul stratului finit

Această rețetă va culege doamnele ocupate care sunt dificil de a face un aluat duză, și chiar doriți să vă închideți coacerea de Paști.

Avem nevoie de un minim de produse:

• Ready Puff Drojd aluat - 1 ambalaj
• Nisip de zahăr - 150 de grame
• Molotai scorțișoară - 30 de grame
• Ulei cremos - 100 de grame

Începeți gătitul

unu. Scoateți aluatul de la frigider, dezghețați la temperatura camerei, rotiți fiecare platină într-un strat mai subțire, o valoare de 3 milimetri și lubrifiați cu ulei de cremă topită.

Pentru gătit, numai folosirea numai de patiserie de drojdie, se ridică bine și toate straturile sunt vizibile.

2. Top stropit cu scorțișoară amestecat cu nisip de zahăr și ne întoarcem sub formă de cârnați. Dacă se dorește, puteți presăra cu mac, stafide, prin orice nuci.

3. Fiecare cârnați tăie un cuțit ascuțit de-a lungul și se îndoaie ambele jumătăți sub forma unei spirale.

Au nevoie de un cuțit ascuțit, astfel încât straturile de testare să nu aplatizeze.

4. Am pus spiralele în matrițe de silicon pentru coacere, adăpostește un prosop și lăsați-l să se prelească 15-20 de minute. În acest timp, aluatul este ridicat și va fi gata pentru coacere.

cinci. Coacem la o temperatură de 180 de grade 25-30 de minute. Asta-i tot, Mini-meșteșugurile sunt gata.

Video despre cum să faci Kulich Craffin cu umplere de mac

În această rețetă, este perfect combinată cu un aluat delicios de vase și umplere Maca. Poppy Culich se dovedește uimitor de delicios și blând. Popul de prăjituri - meșteșugurile sunt uimitoare.

Sunt necesare ingrediente:

Pentru aluat

• Făină In / S - 650-750 grame
• Lapte - 200 ml
• Zahăr - 250 de grame
• Drojdie (proaspătă) -35 grame (sau 12 grame de drojdie uscată)
• Ouă - 2 bucăți
• Gălbenușuri - 3 bucăți
• Extract de vanilie sau zahăr de vanilie - 1-2 lingurițe
• Orange - 1 bucată (50 ml de suc de portocale + Zest)
• Ulei cremos (înmuiate) - 40 de grame
• Ulei vegetal - 30 ml
• Salt - Pinch mic

Pentru umplerea mac (pentru 2-3 crumbs)

• Mac - 200 de grame
• Apă - 700 ml
• Zahăr - 180 de grame
• Ulei cremos (înmuiate) - 300 de grame

Astfel încât prăjiturile s-au dovedit a fi de neegalat, nu numai să pregătească aluat blând, dar umplerea macului. Cum să faci toate astea la domiciliu afla acest videoclip.

Făcând în mod constant toți acești pași, puteți pregăti cu ușurință tortul de mașină dezmembrat la domiciliu.

Astăzi ați întâlnit cu diferite rețete pentru pregătirea Paștelui Moody de la cele mai simple la cele mai delicioase. Acum, alegerea este a ta, ce tort pentru a găti pentru Paște.

Dacă vă îndoiți ce va fi tort mai tastier, puteți încerca rețetele în avans pentru a alege cea mai bună rețetă pentru Paște. Lumină Paști, prieteni.