Borsch în bănci pentru iarna: rețete și caracteristici de gătit

Poate că nu fiecare persoană familiarizată cu un astfel de fel de șchiși acasă, cum ar fi Borsch în bănci. Cu toate acestea, o astfel de mâncare conservată este foarte populară cu mulți oameni. În timpul iernii, au tăiat proprietarii. Puteți deschide piesa de prelucrat și ușor de sudură boosch. Merită să spunem că există multe rețete Borscht pentru iarnă în bănci. Există, de asemenea, o anumită tehnologie pentru pregătirea unui tip similar de blank, pe care le luăm în considerare și în articol.

Culinicul culinar din lume a dezvăluit mai multe rețete pentru pregătirea unui astfel de plan de conservare. De exemplu, puteți face borsch, care va include setul minim de componente. Fie pregătiți supa mai bogată în care vor exista o mulțime de componente. Astfel de blande vor fi folosite ca un vas cu drepturi depline. Puteți adăuga pur și simplu conținutul cutiilor în bulionul de carne. Și dacă o persoană nu mănâncă carne și produse din carne, puteți folosi o astfel de supă fără a adăuga un bulion ca un vas independent. În cazul în care martorul conține un set minim de ingrediente, acesta poate fi utilizat ca una dintre componentele preparatului de supă. De exemplu, o astfel de conservare poate include roșii și ceapă în compoziția sa. Indiferent de ce compoziție are Borsch, etapele de pregătire a acestui produs pentru iarnă sunt similare. Deci, ceea ce sunt - rețetele Borscht pentru iarna în bănci?

Caracteristici de pregătire

Să ne uităm la unele trăsături de gătit o astfel de piesă.

1. În primul rând este necesar să se facă legume care vor fi folosite pentru Borscht. Acestea ar trebui să fie clătite și tăiate. Tăiați legumele în același mod ca și pentru prepararea borschului obișnuit.
2. Pentru ca piesa de prelucrat să fie delicioasă, se recomandă adăugarea de roșii la ea. Ele sunt o componentă obligatorie pentru o astfel de piesă, cum ar fi Borsch într-un borcan pentru iarnă. În cazul în care nu există posibilitatea de a folosi roșii, le puteți înlocui cu un astfel de produs, cum ar fi pasta de roșii. Poate fi achiziționat în cel mai apropiat supermarket. Dar, în acest caz, pasta este diluată cu apă, astfel încât consistența sa nu este atât de saturată.
3. Masina legumele sunt expuse la stingeri. Ei adaugă roșiile sau pasta de roșii, după acest amestec încă mai fură de ceva timp.
4. După ce procesul de stingere se încheie, este necesar să se descompună legumele în băncile pre-pregătite.
5. Băncile ar trebui sterilizate. Masa de legume este stivuită și rulată cu capace.
6. După comanda, băncile au pus cu susul în jos și pleacă în această poziție pentru o vreme, și anume, cel puțin o zi și mai bine - doi.

Există multe variante de conservare - fiecare hostess este probabil secretele lor. Mai jos vor fi considerate câteva rețete speciale Borsch pentru iarnă în bănci.

Borsch cu adăugarea de varză - Fundație excelentă

Dacă hosteasa va avea o astfel de piesă, atunci în perioada de iarnă va fi suficientă pentru a deschide o astfel de bancă și va pune conținutul în bulion cu cartofi. Este foarte convenabil și economisește timp. Prin urmare, dacă vă pregătiți în prealabil alimentele conservate acasă, atunci gătitul va lua timpul minim de timp. Dacă pregătiți corect o piesă de prelucrat legume, Borsch Conserve poate fi depozitat de mult timp, chiar și fără a adăuga un astfel de ingredient ca oțet.

Ce produse vor fi necesare pentru gătit? Pentru a pregăti Borsch pentru iarnă în bănci, ar trebui să luați produse cum ar fi sfecla, roșii, piper bulgară. Acesta va fi suficient dacă fiecare dintre produsele de mai sus ia un kilogram la rata de 5-8 cricuri de produse.

De asemenea, au nevoie de ceapă și de morcovi. Fiecare legume va avea nevoie de 700 de grame. De asemenea, trebuie să pregătiți o jumătate de kilogram de varză. Uleiul, sarea și zahărul pot fi adăugate la gustul dvs.

Rețetă pentru iarnă în bănci

În primul rând este necesar să se gătească roșii. Mai întâi trebuie să fie curățați de pielea densă naturală. Cel mai bun mod de a face acest lucru este de a le da apă clocotită, înainte de a face tăieturi, astfel încât coaja este bine separată de tomate. După ce roșiile sunt curățate, trebuie să le ștergeți. Puteți face acest lucru printr-un amestecător sau un polizor de carne. Principalul lucru este că roșiile se transformă într-o masă omogenă.

Următorul pas de gătit este prăjită de legume cum ar fi ceapa, morcovi, sfeclă și ardei. Va fi mai bine dacă legumele nu vor trece toate împreună, dar separat. Acest lucru se datorează faptului că fiecare legume necesită timp diferit pentru ao aduce până la pregătirea. De exemplu, sfecla se pregătește mult mai mult decât ceapă. Este important să se prevină orice legume care să transporte sau, dimpotrivă, să rămână brute.

După prăjirea tuturor legumelor, masa de roșii este încălzită, toate legumele prăjite sunt turnate în ea. Apoi, varza este adăugată acolo. Varza este mai bine să sufleți fondul, astfel încât să se stingă pe căldură medie până la pregătire. După ce amestecul rezultat este gata, acesta este stabilit de bănci. Cum să faci asta? Vom spune despre asta mai departe.

Aproape de bănci

Cum să închideți borschul de iarnă? Băncile ar trebui să fie supuse procesului de sterilizare, și anume - să le dea apă clocotită sau să trateze aburul. Fiecare hostess are propriile modalități de a steriliza cutiile și alege cea mai convenabilă pentru ea și este obișnuită. Băncile trebuie să fie sterilizate pentru a elimina orice microorganisme care pot provoca procesul de fermentare.

După administrarea Borsch-ului gata în bănci, se grăbesc printr-un dispozitiv special. Pentru ca piesele care nu au explodat, au pus partea de jos. Într-o astfel de poziție, băncile pleacă pentru o zi. Ar trebui să fie îngrijit cu ei, mai ales dacă există copii în casă. Va fi mai bine să plasați băncile într-un loc inaccesibil, astfel încât nimeni nu le-a înclinat. În plus, există întotdeauna o posibilitate ca băncile cu borsch pentru iarnă să poată exploda sau curge.

Umplerea de la sfeclă. Caracteristici și ingrediente pentru piesa de prelucrat

Merită să spuneți că dacă faceți un sfeclă necompletată pentru Borscht și puneți-o, atunci această legumă își va salva calitățile pentru întreaga perioadă de iarnă. Bine cunoscut este faptul că sfecla poate și atât de depozitate pentru o lungă perioadă de timp fără conservare. Cu toate acestea, în sezonul rece, această plantă rădăcină își poate pierde prospețimea. Dar sfecla conservată își va încânta aroma de gospodării pe tot parcursul anului. Un alt avantaj al conservării este că atunci când gătitul Borscht nu trebuie să-și petreacă mult timp să prăjimați sfecla. Va fi suficient pentru a deschide borcanul și pentru a adăuga conținutul său la Borsch. Merită să spuneți că în majoritatea rețetelor, Borsch în băncile din bănci indică faptul că trebuie să adăugați oțet. Prin urmare, realimentarea gata va fi ușor acră. Acest fapt trebuie luat în considerare la adăugarea unui vas conservat în Borsch finalizat. Cei care nu tolerează oțet, este mai bine să abandoneze această variantă a piesei de prelucrat. Anumite acidități apare nu numai din cauza oțetului. De asemenea, prezența roșiilor, care, în procesul de prăjire dobândească o aromă subțire a pisicilor.

Ce produse vor fi necesare pentru a face sfeclă pentru a găti la rapel pentru iarna în bănci? Ingredientele sunt similare cu rețeta anterioară, totuși există excepții, iar proporțiile speciale sunt, de asemenea, respectate. Deci, ar trebui să luați sfeclă și roșii în valoare de două kilograme. Piperul bulgar va fi suficient în cantitate de 900 de grame, nu mai este nevoie. De asemenea, va fi nevoie de ulei de legume - este de destinație de 200 mililitri. Este recomandabil să se facă rafinat. În plus, aveți nevoie de zahăr (grame 100), sare (100 grame) și acid acetic (110 ml). În ce etape de pregătire a acestui realimentare sunt furnizate?

Beach Blank pentru Borscht pentru iarna în bănci. Rețetă pe pași

Începeți să gătiți acest fel de mâncare de la Bow. Ar trebui curățat, apoi tăiat și se prăjește în ulei până la starea de transparență.

După ce ar trebui să meargă la sfeclă de gătit. Poate fi tăiat fin. Fie grație. Cel mai bine este să luați un mare grater. Apoi, această legumă trebuie transmisă căldurii medii într-o stare moale. Trebuie să ia în considerare faptul că sfecla se pregătesc de mult timp. Prin urmare, va fi mai bine dacă îl tăiați bine. Fie puteți folosi gloreza: poate fi, de asemenea, tocată cu sfecla.

Apoi, puteți trece la gătitul de roșii, trebuie să fie eliberat din coajă și sunt zdrobite. Cum să scoateți pielea, a fost spus deja în rețeta anterioară: Cel mai bine este să tăiați crucea și liniște cu apă fierbinte. Apoi este necesar să combinați masa de roșii cu alte legume, ar trebui să adăugați și un piper feliat aici. Acest amestec fură într-o cratiță aproximativ o jumătate de oră. În acest stadiu, gătitul este recomandat să salute și să piper să realimenteze gustul lor.

Iar ultima etapă a piesei de prelucrat este lansată pe malurile realimentării rezultate și de rutina imediată. Există un mic secret: cel mai corect poate fi plasat într-un loc cald și capacul de acoperire sau pătură de sus pe partea de sus. Se crede că le va proteja de orice influență externă.

Realimentare de tomate

Există o altă rețetă interesantă pentru gătit în timpul iernii - de la roșii. Așa cum am menționat mai devreme, există o mulțime de opțiuni pentru crearea unei varietăți de stații de benzină borsching. Totul depinde de preferințele gustului și de setul de componente. De regulă, fiecare femeie care este angajată în conservare pentru iarnă, există rețete originale pe care le iau pe cei dragi. De exemplu, puteți pregăti o umplere pentru Borscht pe baza numai a tomatelor. Astfel, spectrul aplicației sale se va extinde semnificativ, deoarece poate fi adăugat nu numai la Borsch, ci și în alte feluri de mâncare. Ce este el - o rețetă pentru Borsch Conserve pentru iarnă de la roșii?

Înainte de a vorbi despre complicațiile pregătirii sale, trebuie remarcat faptul că roșiile de acasă care au crescut pe propria grădină de legume sunt mult mai gustoase celor vândute în magazine, deci este necesar să se ia în considerare în pregătirea conservării. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt cultivate fără a adăuga îngrășăminte chimice și coaceți într-un mediu natural. Mai ales în orice comparație nu va merge pastă de roșii gata făcută.

Blank cu usturoi

Pentru a pregăti o astfel de piesă de lucru pentru Borscht pentru iarnă în bănci la domiciliu, veți avea nevoie de o listă minimă de produse. Vor fi destule roșii (3 kilograme la o rată de 4-6 cutii cu o capacitate de 0,5 litri), trei capete de usturoi și condimente în alegerea și gustul lor. Procesul de gătit este, de asemenea, destul de simplu și nu va dura mult timp. Apoi, vom face o rețetă pas cu pas pentru fierbere pentru Borscht pentru iarnă.

1. În primul rând, ar trebui să gătești roșii. Mai mult, ele sunt principalul ingredient al acestei pastă de tomate de casă. Acestea ar trebui să fie clătite, apoi îndepărtați pielea cu ei. Unii nu îndepărtează coaja de roșii, dar derulați-le împreună cu ea pe șlefuitorul de carne. Aici este cazul gustului, ambele opțiuni pentru gătit sunt permise. Se recomandă luarea în considerare a soiurilor de roșii și grosimea coajului. Dacă pielea este subțire, atunci poate fi lăsată, fără a curăța roșii.
2. După ce roșiile sunt curățate sau spălate, precum și sunt fluturate într-o masă omogenă, ele ar trebui să fie plasate în tigaie și au pus-o mai întâi pe focul de mijloc și, în timp, este redusă. Pastele de gătit din roșii este necesară aproximativ o jumătate de oră.
3. Înainte de a finaliza procesul de gătit, este recomandat să satisfaceți pasta, de asemenea, trebuie să adăugați usturoi. Usturoiul este un produs specific, nu toți oamenii mănâncă-o în mâncare. Prin urmare, dacă există contraindicații, atunci puteți lăsa prepararea unui gol de casă fără includerea usturoiului. În cazul în care va fi adăugat în continuare, este necesar să o grăbiți pe grater sau să treceți printr-un dispozitiv special numit praf de usturoi. Faceți nevoie de câteva minute până când pasta este gata.
4. Acest proces de gătit se termină în același mod ca oricine altcineva, și anume, sterilizarea cutii, pastă de așezare, rulare. După care merită să părăsiți produsul finit sub pătură pentru o zi.

Rețetă pentru semifabricate folosind fasole

Cum altfel poți să gătești pe borschul de iarnă? În plus față de rețetele de mai sus, puteți face o piesă de prelucrat cu includerea fasolei. Pentru mulți oameni, o astfel de rețetă nu este o noutate. Și cineva va auzi despre el pentru prima dată. Fasolea în boosher pot fi folosite în loc de cartofi, deoarece este un produs mai degrabă nutrițional. Prin urmare, este posibil atunci când utilizați piesa de prelucrat pentru Borscht cu fasole pentru a refuza adăugarea de cartofi la ea. La urma urmei, dacă este și cu cartofi, și cu fasole, discul va câștiga o consistență prea groasă.

Ce produse vor fi necesare pentru a pregăti o recoltare de casă pentru Borscht folosind fasole?

Rețeta de gătit este încă destul de simplă. Acest cazan pentru Borscht include un set standard de produse. Veți avea nevoie de roșii, varză, sfeclă, morcovi, ceapă, piper, sare, acid acetic și apă.

Pregătirea începe cu ceapă prăjită, atunci morcovii sunt adăugați acolo. Următorul pune o pastă de la roșii și sfeclă. Toate acestea fură aproximativ 15-20 de minute. Apoi puteți adăuga varză și în cinci minute - piper. După un sfert de oră, puteți adăuga fasole și mirodenii necesare. La sfârșit, procedura standard pentru cutii de rulare.

Merită să spunem că există multe opțiuni pentru gătit o astfel de casă. Fiecare culinar de casă din bucătăria lui își creează propriile feluri de mâncare, pe baza preferințelor sale personale de gust.

In cele din urma

În articol ne-am uitat la diferite rețete Borsch pentru iarnă. În orice caz, blancurile sunt o opțiune excelentă pentru cei care se pregătesc acasă deoarece accelerează în mod semnificativ procesul de gătit. De la sine, gătitul este destul de consumator de timp. Să începem cu faptul că la început, trebuie să gătiți bulion și dacă este carne de vită - va dura aproximativ două ore pentru această acțiune, nu mai puțin. Apoi va fi necesar să se prăjească toate legumele. Achiziționarea lor în bună calitate în perioada de iarnă poate fi un proces destul de problematic. În acest sens, Billet Home este componenta perfectă pentru borsch de gătit. De asemenea, nu vă puteți îngrijora de calitatea produselor care au fost utilizate pentru această piesă de lucru dacă au fost cultivate pe propria grădină de legume fără aditivi nocivi.