Crăciunul de crăciun

Bunicul de Crăciun Dresden

Stollen - coacere tradițională de Crăciun germană. Este un cupcake delicios, parfumat și foarte satisfăcător cu fructe uscate, nuci, zucați și condimente. Pregătirea parfumată cu 3-4 săptămâni înainte de Crăciun și rezistă în tot acest timp într-un loc răcoros. Depozitarea își îmbunătățește gustul și dezvăluie agromaturarea. Este posibilă stocarea dormitorului la 1,5 luni fără a aduce atingere gustului.

Întregul secret în coacerea și prelucrarea acestui cupcake de Crăciun.

Produse:

• 180 g de ulei (150 V aluat +30 g pe lubrifiant)
• 25 g de drojdie crudă (sau 1 masă. Lingura - 7 drojdie goufish)
• 500 g de făină (+50)
• 2 oua
• 200 ml de lapte
• 1 C. Lingura de nucșoară
• 1 oră lingură de ghimbir la sol
• 1 pachet vanilina
• 0,25 C. Linguri de sare
• 200 g de zahăr (150 în aluat și 50 în pulberea vizionară)
• 200 g Izzyuma
• 100 mlom sau brandy
• 100 g de nuci și zucați
• 1 lămâie (Zedra)

Rețetă de gătit pentru Crăciun Gallelen Dresden:

Pentru un minim timp de 5-7 ore trebuie să săpați stafide în romi sau cognac. Izespred necesar să se spele bine, pe scurt, fervent în apă clocotită, apoi apă pentru a fuziona. Am înmuiat stafide în Cognac pentru o zi.

Mai întâi trebuie să "culați" drojdie - amestecați-le cu zahăr și 100 ml de lapte.

Pune într-un loc cald. Luați în considerare drojdie proaspătă extrudată "Fit" foarte rapid literalmente în fața a 5 minute.

Dacă utilizați drojdie uscată, trebuie să faceți un dezactivat pentru aluat.Se amestecă drojdie uscată, 100 ml de lapte 100-150g făină și 1 linguriță de zahăr. Acoperiți cu un prosop și trimiteți la un loc cald pentru a se apropia 15-20 de minute .

Am amestecat aluatul pentru Galeria de Crăciun

În ouăle de sâmbătă și adăugați zahăr

Bate afară

Adăugați temperatura camerei cremoasă. Se amestecă un amestecător prematur.

Adăugați condimente: teren de ghimbir

Vanilină

Nucşoară

Mergem o brandy sau un rom cu o stafide si trimitem la aluat. Adăugăm restul de 100 ml de lapte (100 ml a mers la drojdie). Eu toarnă făină și apoi vom turna deja "drojdie de copt sau OPAR.

Amestecați aluatul.

Timp de 7-10 minute. Aluatul trebuie să fie moale, elastic și nu trebuie să rămână la mâini.

Trimiteți aluat într-un loc cald pentru a veni. Puteți pune o cratiță cu un scaun cu apă caldă, atunci este mai rapid.

În acest timp, puteți pregăti nuci. Almondspace apă fierbinte și îndepărtați pielea.

Grind nuci cu un cuțit sau blender.

În opinia mea, nuci curat de pe coajă sau nu, fiecare decide în sine, nu afectează în mod deosebit gustul.

Când aluatul este potrivit (prin rotirea de 2-3 ori), este necesar să se epuizeze, să adauge o stafide, extragerea într-o brandy, o prăjitură de lamaie și nuci tăiate și confruntate (nu-i plac, așa că am făcut-o, așa că am făcut-o nu adăugați). În loc de Citade, puteți folosi o cireșă uscată sau lingonberry.

Se amestecă bine aluatul pentru a distribui piulițe uniforme și stafide. Dacă trebuie să adăugați niște făină.

Împărți aluatul în 2 părți (și poate fi 3, t.la. Grandma foarte bine se va dispersa pe lupta).

Rulați ovale, retragerea de la mijlocul de 2-3 cm, faceți o adâncitură a știftului de rulare și a stick-ului.

Fiecare grad să se așeze pe o foaie separată de folie și să fie pusă pe o foaie de coacere.

Aluatul de drojdie este foarte bine în creștere în volum, în ciuda faptului că este destul de grăsime, motiv pentru care am pus fiecare luminat pe o foaie de folie separată, astfel încât să nu rămână când se coace.

Coaceți în formă de formă pentru cupcakes - o idee rea, t.la. el este destul de greu și bine ezită și nu se umflă.

Așadar, așezat Lipstone. Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l să fie într-un loc cald timp de 15 minute.

Apoi am pus-o în cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace timp de 50 de minute.

Verificați, precum și în cupcake obișnuit - mat uscat.

Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs., poate fi coaptă de la 40 la 60 de minute. Dacă vă este frică că va fi aprins, puneți cuptorul cu rezervor de apă. Aruncat excelent.

Scoatem galena finisată din cuptor și imediat în starea fierbinte lubrifiați-o cu ulei cremos.

Nu văd punctul de a trage uleiul, deoarece este extrem de incomod să o aplicați pe tort. Tocmai am pus o bucată de unt moale pe galeria fierbinte și o conduc pe tort fierbinte cu ciucuri siliconice. Repetăm ​​procedura de mai multe ori. Este necesar să închideți toate porii uleiului, astfel încât gradul să fie păstrat timp de 3-4 săptămâni, deoarece ar trebui să fie.

Apoi stropit rude cu pudră de zahăr. Pulberea de zahăr este foarte ușor de făcut acasă. Opțional pentru a cumpăra în magazin.

Acum, patul trebuie să fie înfășurat în hârtie de pergament și prosop și trimite-l la depozitare într-un loc răcoros la temperatura camerei timp de 3-4 săptămâni.

Pentru aceasta, Athtolen va dobândi un gust complet diferit și aromă, t.la. Spice Gust Buchet se deschide cu timpul, iar liliecii devine mai tastier!

Asta e tot!

Delicios, parfumul de Crăciun Galley Dresden este gata!

La Crăciun, puteți răsfăța un dormitor delicios și prieteni!

poftă bună!