Impregnații pentru tort
Conţinut
Impregnații pentru tort.
Impregnarea pentru tort vă permite să faceți o prăjitură mai suculentă și parfumată. De obicei, prăjiturile și prăjiturile biscuiți au nevoie de impregnare, t.la. Biscuiți este suficient de uscat, nu conține uleiuri pentru a le impregna la starea dorită nu va fi nici măcar cremă pentru tort și în special crema de proteine sau petrol. Cecido, un tort de tort va fi mai umed, dar diferite impregnaje vor face față acestei sarcini mult mai bine.
Impregnările sunt nealcoolice și cu alcool parfumat.
Rețete Non-alcoolic Tort impregnările:
Impregnarea zahărului pentru tort
- 1 pahar de apă
- 0,5 pahare de zahăr
Apă cu fierbere de zahăr și se răcește într-o stare caldă Adaugă vanillin și se amestecă bine, înmuiați tortul.
Puteți, de asemenea, în siropul recent fiert pentru a coborî sacul cu ceaiul favorit aromat pentru câteva secunde. Apoi impregnarea va fi mai parfumată, iar tortul este mai gustos.
Impregnarea "lapte condensat"
- 380 ml de lapte condensat
- 3 pahare de apă
- Vanilină
Amestecați toate ingredientele într-o stare omogenă și înmuiați tortul.
Impregnarea de cafea pentru tort
- 1 pahar de apă
- 0,5 pahare de zahăr
- 2 St.Linguri de cafea măcinată
0,5 pahare de apă se toarnă zahăr și încălzite la dizolvarea zahărului. În timp ce siropul de zahăr răcește abuzul de la restul de 0,5 st.apă și 2 st. Linguri de cafea măcinată. Lăsați să se rupă timp de 10-15 minute, tulpina. Se toarnă sirop de zahăr în cafea. Impregnarea de cafea pentru tort este gata.
Dacă nu există teren, puteți folosi solubil, trebuie doar să faceți o cafea puternică.
Lemon Impregnarea pentru tort (sau portocaliu, în general citrice)
- 1 pahar de apă
- 0,5 Lemon
- 3 Cain. lingura de zahar
Water Bopping. Lămâie bucătar împreună cu coaja în apă clocotită, adormi cu zahăr, adaugă vanillin. Lăsați-i să iasă în evidență. Încordare. Tortul de tort
Impregoniile de fructe (Ananas, caise, cires, căpșuni și t.e)
Sirop de la ananas conservat Orambosov apa diluată în proporția de 2k 1, adăugați 1-2 lanț.Lingurile de suc de lămâie or0.25 linguri de acid lemonic. Fierbere, rece. Impregnăm cutiile de biscuiți.
Puteți face un blocaj preferat pentru a se reproduce cu apă la o dulceață plăcută și impregnați tortul.
Este, de asemenea, posibil ca o impregnare pentru un tort care să folosească compotul sau mărunțurile, criminul negru și t.D.
Impregnarea caramelului
Pe baza sosului de caramel
- 100 g de zahăr
- 0,5 pachet de zahăr de vanilie
- 200 ml de lapte
- 200 ml de cremă
- 0.25 Cain. Linguri de sare
Safe cu zahăr de vanilie încălzită de găleată, amestecând ușor și constantă până când începe topirea și maro. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați cremă și sare.
Crema nu ar trebui să fie rece, altfel caramelul va veni. Dacă sa întâmplat acest lucru, trebuie doar să încălziți totul amestecând în mod constant și apoi caramelul va deveni din nou omogen.
Adăugați cu atenție crema, nu ardeți, deoarece acestea sunt presă de mare și se hiss din cauza diferenței de temperatură.
Gatiti 3-5 minute, adaugam lapte pentru a gati cu un cuplu mai mult si rece.
Totul poate fi impregnat cu tort de sirop de caramel!
Impregnarea malinică
Jam de zmeură de rasă cu apă și înmuiați tortul
De asemenea, puteți utiliza siropuri gata făcute din magazin, colectându-le cu apă la dulceața dorită. Maple Sirop este mai bine să nu utilizați. El face un tort nu estetic, murdar.
Toate cele de mai sus nu sunt întotdeauna la îndemână, dar aici zahărul și apa este întotdeauna. Astfel încât să puteți impregna întotdeauna prăjiturile biscuiți cu sirop de zahăr
Impregnații alcoolice pentru prăjituri: Foarte simplu.
Trebuie să utilizați toate rețetele de impregnare anterioare adăugând 2-3 tabel. Linguri de alcool parfumat - Brandy, Brandy, Rum.
Vă rugăm să rețineți că alcoolul adaugă la siropuri deja răcite, altfel impregnarea își va pierde parfumul.
Raportul dintre produsele din impregnarea pentru tort
Se crede că raportul dintre apă și zahăr în impregnare ar trebui să fie de la 2 la 1. De fapt, totul depinde de preferințele dvs.
Dacă prăjiturile și crema sunt foarte dulci, atunci uneori nu aveți nevoie de zahăr, suficientă brandy doar rasă cu apă și impregnați-le prăjituri, ca în această rețetă de tort de mac.
Puteți face o impregnare dintr-un amestec de suc de portocale și de lămâie, ca și în această rețetă pentru o cupca de lămâie cu mac.Totul vine cu experiență - încercați, experimentați, găsiți proporțiile dvs.
Cantitatea de impregnare depinde de modul în care copiii uscați, de exemplu, Biscuit Korzh nu conține ulei, deci necesită mai multă impregnare. Depinde de grosimea cortexului și a diametrului acestora. De asemenea, depinde de cât de mult tortul umed pe care doriți să îl obțineți.
Dacă ați oprit cu impregnare și ați dovedit prăjituri prea umede, apoi le puneți pe o țesătură curată X / B sau un prosop de hârtie, va dura umiditate suplimentară.
Cum să impregnați tortul
Impregnați cu un pulverizator sau mai ușor cu o lingură sau o seringă, distribuind impregnarea uniformă pe tot parcursul aspectului. Puteți să vărsați într-o sticlă de plastic mică pentru a turnați impregnarea pentru tort, în capacul face găuri mici și astfel impregnați tortul.
