Cartofi prăjiți și prăjiți cu rozmarin

Cartofi sunt un garnitură excelentă care vine până la mâncăruri de carne și la pește, dar cartofi piure, cartofi bolnavi sau prăjiți. Surpriza și vă rog oaspeții și gospodăriile unui astfel de kushan nu mai puteți. Ar trebui să gătiți pe cartofi de cină cu rozmarin în cuptor.

De ce adaugă Rozmarin?

Care este secretul succesului acestui fel de mâncare? Totul despre ingredientul Evergreen - Rozmarin. Acesta este un condiment unic având un ascuțit, dar, în același timp, o aromă proaspătă plăcută. Este cel puțin o dată pentru a încerca, și cartofi cu Rozmarin se va transforma într-o barieră preferată a întregii familii. Va fi o completare excelentă la masa festivă.

Cel mai bine este să utilizați rozmarinul proaspăt, dar și uscat se va potrivi (mai ales că poate fi găsit în orice hypermarket). Pentru a spori gustul, nu utilizați gătitul obișnuit, ci o sare de litoral. În ceea ce privește cartofii, aici puteți alege orice, cu excepția soiurilor dulci.

Rețetă clasică în cuptor

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 kg de tuberculi de cartofi;
• 100-120 ml de ulei (de preferință măslin);
• capul mijlociu al usturoiului;
• 2 crengi medii de rozmarin proaspăt;
• Sare, condimente preferate și piper proaspăt măcinat.

Pregătirea vaselor

1. Tuburile de cartofi trebuie să fie bine murdare cu un burete sub apă curgătoare, să scape de resturile de sol și de alți contaminanți. Dacă este necesar, cuțitul ar trebui să taie răni și imperfecțiuni. Nu aveți nevoie de cartofi tineri, deoarece coaja ei subțire și delicată conține multe elemente utile.
2. Dinți de usturoi fără coji, clătiți. Poți să mănânci în vreun fel: să folosească graterul, tocat fin cu un cuțit sau doar zdrobi.
3. Spritele de rozmarin trebuie să fie ușor clătite cu apă din praf posibil și alți contaminanți. De la o crengere trebuie să distrugi frunzele. Apoi, fiecare frunză este tăiată în mai multe părți, dar nu merită să mănânci greu. Cu cea de-a doua ramură de rozmarin nu au nevoie de manipulări.
4. Curățați cartofii tăiați pe felii, aproximativ 6 sau 8 părți (în funcție de dimensiunea tuberculului).
5. Felii de cartofi se schimbă în recipiente adânci, sare răsucite și piper proaspăt măcinat. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate. Desigur, totul este un gust. Se presară cu rozmarin zdrobită și se amestecă activ. Piesa rezultată trebuie lăsată la stânga. 10-15 minute suficient pentru dizolvarea sării.
6. Felii de cartofi aromatice răsucite cu usturoi de crumb și se amestecă bine.
7. Piesa picantă se toarnă petrol și drăguț.

Coacerea în cuptor

1. Deep momeală lubrifiați cu o cantitate mică de ulei sau o folie de prindere, astfel încât partea mată să fie din partea inferioară și partea laterală.
2. Cartofi picant se deplasează în recipientul pregătit pentru coacere și distribuiți uniform în întreaga zonă.
3. Rănirea rămase de rozmarin este împărțită în mai multe părți și se pune pe partea de sus.
4. Culcare acoperă folia, astfel încât partea lucioasă să fie înăuntru. Fixați-l cu atenție lângă partea laterală. Profitând de scobitura de dinți, faceți câteva perforări în suprafață. Deci aburul în timpul gătitului nu forțează folia.
5. În cuptor, preîncălzit la 180 ° C, trimite o capcană și pleacă timp de 1 oră. La expirarea timpului alocat, creșteți temperatura la 220 de grade și aruncați-o încă o jumătate de oră.
6. În acest timp, cartofii trebuie să gătească. Trebuie să încercați. Dacă piesele sunt încă umede, atunci trebuie să coaceți puțin mai mult.
7. Feliile parfumate de furaj se pot fi la fel ca sub forma unui vas lateral și ca un fel de mâncare independentă.

Gătit într-o tigaie de prăjire

Veți avea nevoie de toate aceleași ingrediente. Numai metoda de gătit se va schimba.

1. Tăiați cartofii cu cuburi mari (cu o latură de 2,5 - 3 cm) și Blanch.
2. Uleiul de căldură într-o tigaie mare, adăugați cartofi și sare și prăjiți pe căldură medie timp de aproximativ 20 de minute, uneori amestecând.
3. Recent incendiu și adăugați usturoi, rozmarin și piper.

Serviți un fel de mâncare fierbinte, cu o reîncălzire, va pierde o parte din aroma și gustul său încântător.