Cum se pregătește clătite pe apă: rețete cu fotografii

Clatite - produse delicioase din aluat care nu numai că pot fi un fel de mâncare independentă, ci și o bază excelentă pentru deserturi și gustări. Dintre acestea, se dovedește prăjituri bune și rulouri originale cu boabe, carne, legume sau umplutură de ciuperci. Prin urmare, în special pentru proprietarii moderni, oferim o selecție interesantă de clătite de rețete pe apă.

Recomandări practice

Pentru pregătirea clătitelor ideale trebuie să utilizați numai produse proaspete de înaltă calitate. Ouăle mai bine alegeți homemade, iar apă - filtrate sau cel puțin fierte și rezistente. Uleiul slab este de dorit să se ia deodorizați și făină - o clătită specială sau un grad de înaltă calitate, dar în mod necesar, se certa prin sită. Cantitatea de zahăr și săruri nu numai că poate adăuga o rețetă clar, ci și ajustarea luând în considerare propriile lor preferințe de gust.

În ceea ce privește ingredientele suplimentare, vanilina, laptele, Kefir sau Pstokvash sunt adesea introduse în aluatul de pancake. Și dacă adăugați ciuperci, cârnați, legume sau brânzeturi în ea, atunci așa-numitele produse de producție se vor dovedi, capabile să înlocuiască cu o cină completă sau o cină.

Pentru a obține clătite subțiri, trebuie să faceți aluat lichid. Produsele luxuriante sunt coapte de la masa de drojdie. Și pentru prepararea clătitelor de deschidere în aluat, se adaugă apă fiartă abruptă sau apă minerală carbonată.

Ulei slab și ouă

Gustul acestor clătite este ușor diferit de clasic. Datorită marginilor crocante, produsul este reamintit de vafe. Deoarece cea mai bună adăugare a acestora va fi lapte condensat, gem sau miere. Pentru a menționa astfel de clătite pe apă, veți avea nevoie de:

• 2 Ouă selectate de pui.
• 1,5 cești de grâu sau făină de pancake.
• 2/3 cesti de zahar.
• 300 ml apă potabilă.
• 2 St. L. Ulei vegetal deodorizat.

Aceasta este o listă simplă de produse necesare pentru pregătirea clătitelor pe apă. Ouăle cu zahăr sunt ușor zdruncinate de o mișcare și apoi diluează al treilea fluid existent. Toate acestea sunt completate de făină și se amestecă, încercând să obțină o omogenitate maximă. Masa rezultată este crescută de apa rămasă și stoarce cu ulei slab. Încă agitat din nou și în zece minute începe să se prăjește.

Cu sifon

Această pancakes de rețetă pe apă va fi un mare ajutor pentru proprietari, în casa căruia se încheie ouăle. Pentru reproducerea la domiciliu, veți avea nevoie de:

• 320 g de făină.
• 410 ml de apă.
• 35 ml de ulei de măsline.
• 25 g de nisip de zahăr.
• 1 g de sifon.
• Sare.

Pregătirea unui astfel de aluat de pancake este foarte ușor. Pentru a începe, într-o singură lume, toate ingredientele în vrac sunt combinate, inclusiv zahăr și sifon, și apoi le-au ras cu apă, stoarce cu ulei de măsline și sunt intens biciuiți cu un mixer. Masa rezultată insistă în mod necesar într-un sfert de oră și numai apoi se coace pe o tigaie preîncălzită.

Cu Kefir

Aceste clătite soft subtile și în același timp pe apă sunt preparate cu adăugarea de fermentație. Deoarece nu sunt doar gustoase, ci și suficient de utile. Pentru a le lăsa în mod specific pentru micul dejun, veți avea nevoie de:

• 2 Ouă selectate de pui.
• 2 g de sifon.
• 60 ml de ulei slab.
• 35 g de nisip de zahăr.
• 160 g de făină de pancake.
• 240 ml de apă clocotită și kefir.
• Sare.

Ouăle îndulcite sunt agitate de o pană și apoi turnate cu Kefir sărat, în care sifonul a fost dizolvat în avans. Toate acestea sunt re-biciuite, treptat cerșind făină. La etapa finală, masa rezultată este completată de uleiul deodorizat și apă clocotită. Aluatul finit din nou este agitat temeinic și utilizat în scop.

Cu mineralka

Clatite pe apă cu gaze se disting prin elasticitate ridicată, deoarece pot înfășura cu ușurință orice umplutură. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

• 40 ml de ulei slab.
• 240 ml apă carbogazică minerală.
• 150 g de făină (poate fi clătite).
• 20 g zahăr.
• 1 ouă.
• Sare de mare.

Albușurile de ou de ou biciuite în spumă groasă și se conectează cu o gălbenuș ușor zdruncinată. Toate aceste uleiuri minerale îndulcite și turnate și apoi agitate cu sare și făină. În cele din urmă, aproape de aluat, pentru a stoarce petrolul și insistați aproximativ un sfert de oră.

Cu drojdie uscată

Aceste clatite subțiri pe apă sunt bune, deoarece se pregătesc de la produse simple și accesibile, dintre care majoritatea au aproape fiecare hostess. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 420 g de făină.
• 750 ml de apă.
• 140 g Sakhara.
• 6 g drojdie uscată.
• 1 Selectați oul.
• 40 ml de apă clocotită și ulei slab.
• Sare.

Drojdie și zahăr sunt dizolvate în apă caldă și apoi conectați la ouă. Masa rezultată este completată de făină și ulei slabă, agitat și îndepărtați câteva ore distanță de curenți. La expirarea timpului etichetat, aluatul este diluat cu apă clocotită și porțiuni se prăjește pe o tigaie fierbinte.

Cu făină de secară

Clatitele de pe apa coapte la tehnologia discutate mai jos, vor permite ferm celor care urmează cifra lor și încearcă să mănânce drept. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

• 125 g de făină ruginită de măcinare grosieră.
• 20 ml de ulei de măsline.
• 260 ml mineral carbonat.
• 1 ouă.
• 1 proteină.
• Sare.

Oul este conectat la proteină și biciuiți intensiv. Masa rezultată este completată de făină sărată și apoi se agită cu ulei slab și apă încălzită. Toate acestea se agită pentru a dizolva bulgări, insistă nu mai puțin de un sfert de oră și se coace într-o tigaie preîncălzită.

Cu ovăzul

Această opțiune va interesa cu siguranță toți cei care doresc să învețe cum să facă clătite pe apă, astfel încât acestea să fie și delicioase și sunt utile în același timp. Pentru a-și hrăni produsele de la domiciliu și foarte apetisante din dimineața, veți avea nevoie de:

• 280 g ovaz.
• 670 ml de apă.
• 10 g de zahăr.
• 1 g de sodă hawed.
• 2 oua.
• Sare.

Ouăle feliate sunt legate de zahăr și biciuiți pe scurt cu o pană. Masa ușor de spumare alternativă cu apă, sodă hawed și ovăzul de ovăz. Toate agitat intens, insistă la temperatura camerei puțin mai puțin de o jumătate de oră și sunt folosite în scopuri directe.

Cu acid citric

Această rețetă pentru clătite pe apă este probabil utilă pentru cei care iubesc prăjiturile moi și groase. Pentru ao repeta în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 2 oua.
• 3 cani de făină.
• 2 St. L. Sahara.
• 400 ml de apă potabilă.
• 1 C. L. Soda și acidul citric.
• Sare.

Ouăle sunt agitate de o mișcare înainte de apariția spumei ușoare și apoi a turnat apă caldă. Soluția rezultată este completată de zahăr, sodă, acid citric și sare. Toate acestea sunt re-biciuite, făină de dormit treptat. În cele din urmă, gata, un aluat ușor gros este bine agitat și utilizat în scop.

Cu două soiuri de făină

Aceste clatite slabe, dar foarte gustoase pe apă nu sunt distinse prin compoziția standard și aroma ușoară, plăcută. Pentru a le permite să meargă pentru familia dvs., veți avea nevoie de:

• 2 St. L. ulei vegetal.
• 1 C. L. Sahara.
• 250 ml de apă carbogazoasă.
• 50 g de secară și făină de grâu.
• Sare.

În recipiente adânci, toate componentele în vrac sunt conectate și le-au turnat cu un mineral carbonat. La următoarea etapă, viitorul aluatului este strâns cu ulei slab, agitat cu sârguință și insistă în zece minute. La expirarea timpului desemnat, puteți începe prăjirea.

Cu Pstokvasha

Aceste clatite magnifice de drojdie pe apă vor fi o descoperire reală pentru cei care trebuie să beneficieze de utilizarea laptelui de schiuri. Pentru a le menționa, veți avea nevoie de:

• 2 St. L. Ulei slab.
• 4 St. L. Sahara.
• 50 g drojdie proaspătă.
• 2 pahare de Pstokvashi.
• 6 cesti de apă fiartă.
• 5 pahare de făină.
• Sare.

Drojdie și zahăr sunt dizolvate în apă fiartă caldă și apoi turnată prostrochia. Toate acestea sunt satisfăcute, amestecate cu făină cu făină și îndepărtează o jumătate de oră distanță de curenți. La finalizarea timpului desemnat, aluatul este stoarse cu ulei vegetal și porțiunile se prăvălesc pe o tigaie fierbinte.

Cu prepararea de ceai

Aceste clătite de apă subțiri sunt obținute foarte apetisante și parfumate. Ele vor fi în mod armonios în meniul celor care respectă postul sau pur și simplu aderă la dietă. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 3 St. L. ulei vegetal.
• 1 Art. L. Sucul natural de lămâie.
• 2 St. L. Sahara.
• 9-10 Articolul. L. făină.
• ½ C. L. sifon.
• 500 ml de apă potabilă.
• 1 sac de ceai negru (de preferință fără arome și aditivi gust).
• Sare.

200 ml de apă fiartă turnați într-un castron și o pungă de ceai este imersată. Cinci minute mai târziu, băutura rezultată este divorțată de apa rămasă și apoi completează zahărul și sarea. În masa rezultată, făina, uleiul slab și sifonul, răscumpărat de sucul de lamaie. Totul este agitat cu sârguință și porțiunile se prăvălesc pe o tigaie fiscală.

Cu o pulbere de copt

Opțiunea discutată mai jos este utilă pentru hostess, care nu știe cum să pregătească clătite pe apă, astfel încât acestea să nu aibă gustul de sifon. Pentru a vă hrăni micul dejun nutritiv și parfumat, veți avea nevoie de:

• 3 St. L. Ulei slab.
• 2 St. L. Sahara.
• 1 C. L. Busty.
• 1,5 ceasca de faina de pancake.
• 3 ouă.
• 500 ml de apă.
• Sare.

Ouăle îndulcite și sărate sunt certate la pompă și apoi completează făina, praful de copt, uleiul slab și apa. Toată lumea este amestecată cu sârguință pentru a împărți toate bucățile. Aluatul preparat în acest fel este turnat într-o tigaie de prăjire clătătoare și răsucite timp de câteva minute de fiecare parte.

Cu lapte

Aceste clatite delicioase subțiri sunt la fel de bune și umplute și cu cea obișnuită smântână. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 500 g de făină de pancake.
• 1 ou de pui selectat.
• 2 C. L. Sahara.
• 3 St. L. ulei vegetal.
• ½ C. L. Soda (răscumpărată).
• Sare.

Făina este conectată la ou și apoi sunt mulțumiți și completați de zahăr. Masa rezultată este turnată cu lapte și apă caldă și apoi agitată cu sodă întinerită și ulei slab. De îndată ce nu există o singură bucată în testare, este turnată într-o tigaie de prăjire clătătoare și se prăjește timp de câteva minute de fiecare parte. Mâncați-le mai bine înainte de a avea timp să se răcească, deoarece clătitele reci devin atât de delicioase ca proaspăt coapte.

Cu ulei de cremă topită

Aceste clatite groase luxoase nu sunt potrivite pentru umplutura. Dar ele pot fi consumate cu gem, lapte condensat sau smântână. Pentru a le menționa, veți avea nevoie de:

• 530 g de făină de pancake.
• 730 ml de apă.
• 25 g de drojdie viu.
• 30 g de unt.
• 15 g de zahăr.
• 2 oua.
• Sare.

Jumătate din făina și drojdia existentă sunt crescute în apă caldă și se lasă deoparte timp de o oră. La finalizarea timpului convenit, masa de spumare este completată de gălbenușuri sărate, cu zahăr de zahăr. Toate acestea sunt amestecate cu reziduuri topite de ulei și făină, iar jumătate de oră sunt îndepărtate de curenți. În faza finală, aluatul finit este legat cu proteine ​​biciuite, porțiunile sunt turnate într-o tigaie de prăjire la pancake și coaceți timp de câteva minute de fiecare parte.

Cu Stachmal

Aceste clatite delicioase și surprinzător de delicioase se vor bucura cu siguranță atât de gurmanzi mari, cât și în creștere. Făina de nuc adăugată le oferă o aromă specială și o saturație suplimentară. Pentru a le menționa în mod specific pentru micul dejun, veți avea nevoie de:

• 100 ml de apă potabilă.
• 2 ouă de pui selectate.
• 1 Art. L. Amidon (porumb sau cartofi).
• 3 St. L. Ulei rafinat.
• 2 St. L. Sahara.
• 1 ceașcă de lapte.
• ½ ceasca de faina de pancake.
• 2/3 pahare de nuci curățate.
• Pe ½ ch. L. Soda alimentară și sare.

Ouăle feliate sunt biciuite cu nisip de zahăr și apoi turnate cu lapte cald și apă. Uleiul slab, amidonul, soda și făina de cerneală sunt adăugate la soluția rezultată. Toate acestea sunt intens biciuite cu un mixer, dormind treptat înmuiate într-un piuliță foarte mică pentru copii. Aluatul finit este re-agitat, insistă în douăzeci de minute, porțiunile sunt turnate în tigaia de prăjire la pancake și se coace până la închidere. Produse alimentare mai bune cu fructe de padure, miere sau smântână.

Cu zahăr de vanilie

Aceste clătite blânde, dar suficient de dense sunt minunate pentru umplutură. Pentru a le pregăti cu propriile mâini, veți avea nevoie de:

• 500 ml de apă potabilă.
• 2 ouă de pui selectate.
• 1.5-2 cană de făină de pancake.
• 3 St. L. Sahara.
• 1 Art. L. uleiul cremos topit.
• ½ C. L. Zahăr de vanilie.
• Sare.

Ouăle feliate sunt conectate la zahărul convențional și de vanilie și apoi tratați cu un mixer. Masa rezultată este diluată cu apă caldă și apoi agitat cu sârguință cu ulei topit și făină. Ready, porții de aluat destul de lichide sunt turnate într-o tigaie fierbinte de pancake și se prăjește până când se apuca pe ambele părți. Le serviți mai bine ulei fierbinte, pre-lubrifianți sau udarea oricărui sos dulce.