Salată de pui cald: ingrediente, rețete, sfaturi de gătit

Salatele calde au ambele momente de atacuri în secolele și perioadele de uitare. Foarte populare, astfel de mâncăruri de oțel sunt foarte populare în momentul renașterii în Italia. În același timp, rețetele au fost dezvoltate cu ingrediente noi, utilizate anterior - condimente, menta, brânză. Acum salată caldă cu pui este pregătită aproape în întreaga lume civilizată. Este atractiv pentru gătitul rapid și o varietate de rețete.

Salată caldă cu pui și legume

Una dintre cele mai populare rețete, deoarece nu necesită nimic extravagant pentru gătit. Pepper bulgară mare (galben mai bun) tăiat dungi subțiri. Salata frunze de clătire, uscată și jură în mod artistic. Roșii de dimensiuni medii cu o pulpă densă tăiată cercuri subțiri. Sânii dezbrăcați marinați un sfert de oră în sos de soia, inscriind aproape până când uleiul vegetal, piperul și câteva minute mai târziu, aduc în minte. O placă cu o salată, apoi - roșii, apoi puneți un pui și decorați designul. Se presară o salată caldă de pui cu ulei de măsline, cu adăugarea de oțet balsamic, presărați susan și servi.

Un fel de mâncare

Salata propusă are un gust foarte picant datorită introducerii de pere cu avocado. Pentru început, luați un filet de pui, tăiați-l cu dungi groase și prăjiți într-o tigaie de prăjire. Pentru fiecare parte a cărnii va petrece aproximativ cinci minute. Jumătate din dovlecei (tineri, fără piei grosiere și semințe mari) tăiați felii și procesul pe aceeași tigaie de prăjire. Coapte și jumătate de avocado curat și separat felii. Pe vasul formăm o pernă din Arugula, apoi adăugăm dovlecei, pere și avocado. Du-te la partea de sus va merge pui felii de felii. Salata este frumoasă cu risotto, dar și ca un fel de mâncare independentă, el este foarte apetisant.

Sos elegant

În principiu, rețeta descrisă mai sus ca un realimentare înseamnă ulei vegetal într-o cantitate mică. Dar acest fel de mâncare va fi chiar mai tastier dacă folosiți un sos special pentru salata caldă cu pui. Într-un borcan cu un capac strâns (pentru confortul de amestecare) se toarnă nouă linguri de ulei de măsline și oțet de trei-vin. După agitare energetică, introducem o lingură de muștar Dijon. Când și ea va fi agitată, ne îmbracăm realimentarea cu piper și sare.

Cook sos este necesar imediat înainte de utilizare: este stratificat când este stocat. Și dacă nu vă place nota acetică, puteți folosi suc de lămâie în loc de oțet.

Salata multivarka

Asistentul miracol simplifică foarte mult manipulările de bucătărie. Și vă permite să pregătiți rapid o salată caldă cu pui și ciuperci. Trebuie doar să desfășurăm lucrări pregătitoare. Și după conectarea ingredientelor la vasul final.

File de pui și o cantitate similară de șampanii pentru greutatea mea. Ruby paie carne, ciuperci - plăci sau felii. O mică ceapă tăiată jumătate inele. Toate acestea se întind în castronul Multicookerului, unde uleiul de măsline a băut anterior și rotiți modul de prăjire timp de un sfert de oră.

În paralel suntem angajați în sos pentru salată. Scoateți dintr-un mic zest portocaliu, apăsați sucul din pulpă. Îl amestecăm cu o jumătate din grămada de ulei de măsline, 100 de grame de iaurt natural și zest.

Frunzele de salată se întind pe vas și se toarnă jumătate de realimentare. Al doilea turneu deasupra fileurilor plasate pe salată, ceapă și șampanii. Și purtați imediat tabelul până când salata este răcită.

Salata de pui cald cu PODCOL

Mai bine să ia fasole proaspătă. Dar dacă nu este, înghețarea. În acest caz, are nevoie să dea oportunitatea de a evacua în mod natural, fără apă caldă și cuptor cu microunde. Acționează în continuare conform următorului plan.

• Gătiți pods în apă sărată timp de câteva minute de la fierbere, astfel încât să nu se înmoaie complet.
• Trei sute de grame de fileuri tăiate membru și prăjiți.
• Roșu, dungi tăiate, becuri - Inele.
• În sucurile de carne de la pui, bem piper cu ceapă, suge fasolea și tomm împreună aproximativ cinci minute.
• Am amestecat ambele semifabricate, răspândite frumos și apă sosul de ulei slab, oțet balsamic (mai multe linguri), mărar, piper cu sare și condimente.

Gust de neuitat!

Salată caldă în Hawaii

De data aceasta avem nevoie de șolduri, nu fileuri, pentru fiecare porțiune de 200 de grame. Din care tăiați oasele, piperul, sarea, vântul filmului și bateți, apoi se prăjește.

Două mâini de mazăre (proaspete sau congelate) timp de un minut omite în apă clocotită și în apă rece. Flajă de sticlă incompletă de orez conform instrucțiunilor. Ananasul curat, al treilea său tăiat în cuburi mici, iar piperul roșu bulgar - Piața. Toate acestea pun într-un castron de salată și alimentați sosul. Pentru el, apăsăm sucul de la jumătate de lămâie, vom vărsa două linguri de ulei de măsline în ea și o lingură mică de arahide. Sare de mare și piper - la gust. După agitare, decorați vasul cu arahidele murate.

Opțiune bogată

Această salată de pui fierbinte este bună și ca un fel de mâncare casuală (dacă dorește delicios) și ca element din meniul festiv.

Pentru patru porțiuni, curățați polograma cartofilor. De preferință neimprimat. Ea se fierbe până la pregătire, dar astfel încât cartofii să nu se deschidă. Când sunt răciți, tăiați-le cu jumătăți sau trimestre - în funcție de dimensiune.

Patru linguri de semințe de dovleac atunci când se agită, se usucă. Separat și, de asemenea, fără a adăuga ulei, apucăm 100 de grame de bacon tocat de bucăți.

Pachet de ridichi tăiate în cercuri subțiri, fileu de pui protejat, piper dulce - felii medii. Câteva minute pe ulei vegetal, pui de pui, apoi adăugați piper și aduceți carne la pregătire.

Facem stații de benzină pentru salată caldă cu pui: amestecați două linguri de miere lichidă naturală, șase linguri de oțet de mere, cât mai multe ulei de floarea-soarelui și o lingură de muștar Dijon. Având piper și sare, murim bine. Colectăm salată: cartofi se conectează cu semințe, radisky, slănină și realimentare. Pui cu piper introduce ultima. Și obțineți un vas gustos, original și satisfăcător.

Cu struguri

Fructe de padure trebuie să fie luate fie mari, dintre care este ușor să eliminați oasele sau ciishismul care este complet fără oase. În acest din urmă caz, realimentarea trebuie să crească doza de suc de lămâie, altfel salata de pui cald va fi prea dulce. În plus față de sucul de lamaie, în sos introduc o lingură de maioneză și de trei ori mai mult iaurt natural. După primirea omogenității, sezon cu piper și sare.

File de pui (200 g pe servire) tăiat arbitrar, cât mai mult, sare, piper și prăjiți. Se recomandă utilizarea uleiului de măsline, dar dacă nu, utilizați floarea-soarelui, nu numai aromatizată.

Strugurii iau la fel de mult ca puiul. Dacă este necesar - tăiați jumătățile și scoateți oasele. Pear tăiat, scoateți miezul și cuburile rătăcite. Fusta crede opțional. Țelina separată de inele, frunze de salată spălate și uscate cu mâinile.

În prima etapă a asamblării salate calde cu amestec de pui carne și frunze de salată. Apoi adăugați țelină, struguri, pere. Numai apoi realimentarea, amestecați (cu atenție, pentru a nu suprima strugurii), stați în rezervoarele de porțiuni și decorați cu resturi de nuc mari.

Secretele și sfaturile Jamie Oliver

Faimosul bucătar luminat iubitorii de gătit despre unele subtilități de gătit cald salată. Vasul nu este numit în mod constant o salată caldă: cel puțin unul dintre ingrediente ar trebui să fie temperaturi mai ridicate decât cameră. Nu este necesar ca ei să fie pui. Puteți utiliza fileul pregătite anterior sau piciorul afumat. Cu toate acestea, în acest caz, carnea este completată de legume proaspete de japole sau brânză topită.

Al doilea moment care necesită îngrijire: Baza de realimentare. Sucul de lamaie armonizează cu pui și pește, dar portocaliu, conform lui Oliver, este mai potrivit pentru rață. Oțetul balsamic este considerat o opțiune universală, dar dacă puneți un ficat de pui într-o salată caldă, atunci este mai bine să preferați versiunea sa caldă.

Iar Jamie recomandă toate componentele care intră într-un fel de mâncare rece, se spală, se usucă și se prăbușește în prealabil, înainte de a fi luați pentru componente fierbinți. În caz contrar, există un risc ca ei să aibă timp să se răcească până când vă dezactivați cu legume și fructe care nu sunt supuse tratamentului termic.

Și ultima nuanță: Jamie solicită să fanteze în procesul de creare a salatei. Aceasta indică faptul că, de exemplu, adăugarea de nuci de cedru la ingredientele tradiționale și incredibile poate face un vas unic și interesant. Și câte alte descoperiri se pot face fără a limita fantezia dvs. culinară și nu ezitați să improvizați!