Cum de a găti supa de dovleac cu nucșoară

Supa de dovleac cu atacul de toamnă cel mai popular. Pe rafturile magazinelor și în țările, locurile de mulți dintre colegii noștri, cetățenii noștri încep să apară în toată splendoarea lor strălucitoare a dovleacului o varietate de forme.

Caracteristicile dovleacilor

În zilele de înnorate de toamnă, mâncăruri strălucitoare de la legumele solare ridică-ți starea de spirit cu culoarea și gustul tău. Derularea mâncărurilor de dovleac afectează toate direcțiile în gătit - aceasta este:

• Supe - Puree de dovleac, de exemplu, cu nucșoară;
• cu pui și cartofi;
• deserturi sau cupcakes cu dovleac;
• Dovleac coapte cu condimente pe vasul lateral.

Această legumă este perfect combinată cu orice fel de carne sau afumată, cu produse lactate și cu legume. Adăugați luminozitate a gustului pentru a ajuta ghimbirul, nucșoa, usturoi, orice verdeață.

Dovleacul este cu adevărat un depozit de oligoelemente și vitamine, astfel încât mâncărurile de la acesta sunt foarte utile pentru întreaga familie, inclusiv a copiilor de toată vârsta. Pregătiți astfel de feluri de mâncare pentru puterea oricărei amanții. Dacă vorbim despre supe, ele sunt de obicei pregătite sub formă de supe sau supe de cremă.

Adăugat la astfel de supe de lapte sau de cremă, creați un gust cremos al unui vas finit. Acest gust nu va lăsa indiferenți chiar și cei care se referă la acest spațiu de legume indiferent.

Supă de dovleac: rețetă clasică

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Dovleac curățat 500-600 g;
• 2 buc. ceapa reptilei;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• 1 Art. apă, legume sau bulion de carne (la gust);
• un pahar de cremă;
• 70 g de cremă de unt;
• 0,5 C.L. piuliță de nuci;
• 1 C.L. Curry sub pulbere;
• Sare, piper la gust (puteți folosi ardeiul negru și alb).

Instrucțiuni pas cu pas:

Pentru supa de dovleac, este mai bine să luați soiuri de portocale luminoase de dovleci, au un gust mai bogat, ușor dulce. Mirosul de legume de dovleac puternic, pe care mulți oameni nu le place, acest tip de dovleac este implantat.

Un nucșoară adaugă un parfum de mâncare asemănător unei combinații de scorțișoară și cardamom. Este foarte potrivit pentru mirosul dulce al dovleacului.

1. Ceapă tăiată fin și se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei. La capătul prăjitorului se adaugă usturoi tăiat fin și a coase-o cu un arc pentru câteva minute.
2. Dovleac tăiat în bucăți mici, pliate într-o cratiță, turnați apă. Adăugați toate condimentele și sare, ceapa prăjită și usturoiul. Tocană după minutele de fierbere 20 până când dovleacul devine moale.
3. Prin pregătire pentru a îndepărta cratița din foc, adăugați untul rămas, ușor rece. 4. Bate conținutul blenderului și turnați floarea subțire încălzită la temperatura de cremă caldă. Se amestecă și se descompune pe plăci.

Vasul poate fi decorat cu verdeață și semințe de susan de alb și negru.

Cu adăugarea de ghimbir

Pentru amatori de gust acut, subyadvarianta de supa de dovleac cu ghimbir și nucșoară. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Dovleac purificat 700-800 g;
• 1 buc. ceapă a dimensiunii medii reptilate;
• 250 g de morcovi;
• 100 ml de cremă;
• litru de apă;
• Ulei vegetal, măsline mai bună;
• 1 C.l piuliță de nuci;
• 30 g de ghimbir;
• 1-2 dinți de usturoi;
• Sare, piper la gust.

Înainte de a începe gătitul, trebuie să pregătiți mai întâi condimente, și anume ghimbir și nucșoară. Ambele condimente pot fi găsite în vânzare atât sub formă de pulberi uscate, cât și în întregime.

Mai bine, bineînțeles, cumpărați un pic de nucșoară întregi și imediat înainte de gătit să-l ștergeți pe un strălucitor superficial. Ghimbirul mai bine cumpărați sub formă de rădăcină mică, curată și tăiată în plăci subțiri.

Condimentele sub formă de pulberi finite nu vor da un astfel de parfum ca fiind proaspăt tratat. Prin urmare, este mai bine să petreceți ceva timp la achiziționarea de produse proaspete, dar pentru a pregăti un vas parfumat.

Gătit supa de dovleac pas cu pas:

1. Clear morcovi și ceapă, ceapă tăiată în cuburi mici și frecarea morcovului pe glore. Se prăjește ulei de legume într-o tigaie de prăjire. La capăt se adaugă usturoi tăiat fin.
2. Dovleac tăiat în cuburi mici pentru a pune pe tigaie la legume. Cald toate ingredientele pe un mic foc timp de câteva minute.
3. Turnați apă în tigaie și aduceți-o la fierbere. De îndată ce apa se fierbe, schimbând tigaia de prăjire în tigaie și gătește până când dovleacul devine moale. Adăugați piperul de sare și masa.
4. Scoateți cratiul din foc, adăugați ghimbir feliat și bateți toate blenderul.
5. Încălziți o cremă mică, adăugați la supa rezultată și încălziți-vă pe un foc mic.
6. Purificați pentru plăci de porțiuni. Puteți decora verdele de supă, semințe de dovleac curățate adaugă la lingura de smântână.