Condimente pentru dovleac: cele mai bune combinații și rețete parfumate
Dacă credeți că este greu să gătiți de la dovleac pentru a găti ceva original, atunci vă înșelați. Principalul lucru este alegerea condimentelor drepte pentru dovleci, care subliniază gustul și parfumul ei.
Cu toate acestea, înainte de gătit, amintiți-vă că cuvântul dovleac este cunoscut de cuvântul grăsime și încercați să invitați oaspeții din această cultură de plasă să invite oaspeții să nu achiziționeze mai multe kilograme suplimentare.
Alegeți mirodenii
Deoarece dovleacul este utilizat într-o varietate de rețete - de la supe la plăcinte - un set de condimente, combinate cu acesta, este extins. Acestea sunt scorțișoare dulci și coriandru, ghimbir răcoritor, nucșoară subțire, garoafă tartă etc. Dar există mai multe mirodenii care sunt dezvăluite în mod special aromei de dovleac.
- piper roșu Acest condiment va da o luminozitate specială a gustului tocului de dovleac, va consolida și accentua parfumul altor condimente.
- Rozmarin Reîmprospătarea, amintește de sprue, frunzele de rozmarin adaugă la dovleac atunci când coacerea. În plus față de el, numai piperul și sarea vor fi necesare pentru acest fel de mâncare.
- Curcumă Turmericul poate fi adăugat la supa de dovleac pentru a spori luminozitatea culorii sau a echilibrului și a lega împreună un amestec îndrăzneț de condimente. Turmericul va fi, de asemenea, bun în cotilele de dovleac.
- Ghimbir Încercați cumva grătar de dovleac proaspăt și rădăcină de ghimbir pe un grater mare și amestecați-le. Veți primi o salată nu numai cu un gust neobișnuit, ci și cu beneficii pentru sănătate.
- Vanilie Adăugați vanilie la piureul de dovleac și înainte de a fi un desert care nu este înlocuit cu niciun fel de prăjituri.
Dovleac coapte
Dovleacul copt cu condimente este deosebit de bun la timpul de toamnă. Poate fi tocat prin bucăți și chestii cu legume sau orez și coaceți întregul. Pentru ea, astfel de condimente sunt ideale, cum ar fi cuminul de pământ, piperul roșu, coriandru.
Vă oferim următoarea rețetă de dovleac simplu și surprinzător de scăzut, coaptă cu condimente în cuptor. Vei avea nevoie:
- 1 dovleac mic sau trimestru mare;
- 2 St. L. Ulei de măsline (preferabil extra virgin) și zahăr brun;
- pe ciuperci și nucșoară, 1 oră. L. Scorțișoară măcinată;
- 2 C. L. Marea (nu doar iodată).
Deci, procedați la gătit:
- Preîncălzirea cuptorului la două sute de grade. Folosind o lingură de metal mare, scoateți semințele și în interiorul dovleacilor (semințele pot fi lăsate și apoi se prăjește).
- Tăiați dovleacul cu bucăți cu o grosime de 2,5 cm, folosind un cuțit mare.
- Puneți felii de dovleac pe o foaie de coacere. Se presară cu ulei de măsline, piese de sodă pe ambele părți. Sare de sezon, condimente și zahăr brun.
- Coaceți timp de 18-20 de minute.
Placinta de dovleac
Sunteți într-adevăr cea mai bună rețetă de acasă pentru tortul de dovleac, pe care hostess-urile americane sunt împărțite în blogurile lor (și știu lotul în dovleac!). Utilizați piure conservată sau proaspăt pregătită.
În ceea ce privește condimentele pentru tortul de dovleac, vom folosi doar trei componente. Veți avea nevoie de fundație:
- 1 cană (și mai mult pentru rularea aluatului) făină, 1 h. L. scorţişoară;
- 0,5 C. L. unt ieftin, pudră de ghimbir, zahăr și sare;
- 1/4 C. L. pulbere de pulbere, 90 ml de apă cu gheață.
Pregătiți-vă pentru umplere:
- 0,75 ochelari de zahăr, 0,5 ore. L. săruri și pulbere de ghimbir;
- 1 C. L. Scorțișoară, trimestru h. L. pulbere de pulbere;
- 2 ouă mari, 400 ml de piure de dovleac, bancă de lapte condensat.
Plăcintă se pregătește pentru șase pași simpli:
- Preîncălzirea cuptorului la 220 de grade. Pentru a face baza tortului, turnați făina, scorțișoară, ghimbir, zahăr, sare și cuișoare în castronul bucătăriei combina cu o lamă pentru frământare și amestecare.
- Tăiați uleiul rece cu cuburi și adăugați la un amestec uscat într-un castron. Cel mai bun, în timp ce piesele de ulei nu devin magnitudinea mazei.
- Se toarnă 4 linguri de apă rece în amestec și se întinde din nou până când aluatul este lipit. Puneți aluatul pe suprafața pacientului, rulați, distribuiți în formă făcând parte mici.
- Acum treceți la umplere. Cuplu într-un castron mic de zahăr, sare și condimente - scorțișoară, ghimbir și garoafe.
- Într-un castron mare, amestecați ouă și piure de dovleac. Adăugați un amestec de condimente și zahăr aici. Se toarnă treptat laptele condensat și se amestecă.
- Se toarnă umplerea pentru tort. Coaceți la 220 de grade 15 minute.
Deci, indiferent ce decideți să gătiți - dovleac El, Cheesecake, Pot cu carne, - Nu uitați de condimente. Asigurați-vă că nu utilizați nici un condiment, ci un duet sau trio. Apoi, mâncărurile de la acest făt delicios vor dobândi o luminozitate specială!
