Sosul vasabi nu este doar pictat hrean!

Bucătăria japoneză este în prezent foarte populară cu rușii, oricând puteți comanda rulouri sau sushi, cu ei vor livra și sos vasabi. Desigur, acest lucru nu este un sos "real" având gustul și consistența originalului. Cel mai adesea este doar hrean, șters într-o stare de piure, colorată cu un vopsea alimentară verde. Pentru a simți gustul real al acestui sos de peste mări, trebuie să-l gătești în bucătărie. Există, desigur, o altă opțiune de cumpărare într-un magazin japonez specializat. Dar fabricarea independentă a sosului de rețetă va fi o ocupație mai interesantă și cu siguranță nu va fi participată aditivi sănătoși.

informatii generale

Locul de naștere al lui Vasabi Souce este considerat Orientul Îndepărtat și Asia. Potrivit legendei, fermierul japonez a găsit o plantă neobișnuită, cu un gust foarte interesant în munți. El și-a prezentat plimbarea, un asistent împărat. A plăcut foarte mult planta și, treptat, sa răspândit în toată țara. Apropo, altfel acest condimente este numit hrean japonez.

Cultivarea plantelor Wasabi este foarte costisitoare din punct de vedere financiar și din punct de vedere al timpului, deoarece este necesar să se maturizeze aproximativ 4 ani.

Acest produs conține un număr mare de micro și macroelemente utile. Include astfel de substanțe, cum ar fi fier, potasiu, zinc, calciu, fosfor, precum și vitamina C.

Persoanele care suferă de pancreatită, diferite ulcerați de stomac, gastrită și hepatită Acest produs nu este recomandat.

Acest sos este considerat calorii reduse, există doar 109 kcal în ea, nu există grăsimi deloc.

Rețete

Clasic

Dacă se dovedește a cumpăra o rădăcină proaspătă a plantei, atunci acesta este cu siguranță noroc. Până la pregătire, el ar trebui să se grăbească doar pe glore, să se adune în minge și să plece timp de 10-15 minute. Vasabi este gata, poate fi servit cu un fel de mâncare la masă.

În caz contrar, pulberea cumpărată în magazin este utilizată pentru fabricarea sosului de sos.

Ingrediente necesare:

• 15 Gr. Praf Wasabi;
• 20 gr. apă.

Pașii de pregătire:

În apă curată adăugați pulbere Wasabi, amestecați totul până la uniformitate. După ce trebuie să formați o formă și să o schimbați într-o placă cu un fel de mâncare. Este important să gătiți sosul Vasabi înainte de hrana însăși, nu ar trebui să lăsați-o de mult timp, deoarece își va pierde gustul și va deveni aproape proaspăt, toată acuitatea va trece.

Wasabi din pulberea muștarului și hreanul

Se întâmplă că pentru a cumpăra pulbere sau rădăcină Wasabi nu este posibilă și vreau să murăm și să ghiciți receptorii de aromatizare. În acest caz, puteți găti Vasabi de la ingrediente, care se găsesc aproape în orice bucătărie.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 50 gr. pulbere de muștar;
• 50 gr. dracu `de rădăcină rasă;
• Produse de cofetărie verde.

Pașii de pregătire:

1. Spălați, curățați și grăbiți pe un strălucitor superficial.
2. Adăugați la pulberea de muștar de hrean și amestecați la consistența omogenă.
3. Pentru a da o culoare verde naturală, puteți adăuga un colorant la voință.

Tot, sos gata. El este foarte ascuțit.

Vasabi cu maioneză

Pentru gătit, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Wasabi Pulbere - 20 gr.;
• Ulei vegetal rafinat - 1 cană;
• Ouă de pui - 1 buc.;
• Suc de lamaie - 15 ml;
• apă răcită fierte - 15 ml;
• Salt și piper negru - la gust.

Pașii de pregătire:

1. Într-o cratiță profundă, bateți un ou de pui, adăugați ulei la el.
2. Pregătiți praful Wasabi, dilându-l cu apă, amestecând până la omogenitate.
3. Adăugați pasta rezultată la amestecul de ulei. Cu ajutorul unui blender care biciuie toate produsele la consistența omogenă.
4. În etapa finală, trebuie să adăugați sare, piper la gust, precum și turnați sucul de lămâie.

Gata. Puteți utiliza condimentele pentru scopuri directe.

Wasabi cu sos de soia

Pentru pregătirea acestei condimente, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Wasabi Pulbere - 10 grame.;
• Maioneză - o treime dintr-un pahar;
• Iaurt clasic - 1 cană;
• sfert de lămâie;
• Ginger la sol - 5 gr.;
• Sosul de soia - 10 grame.

Pașii de pregătire:

1. Clear ghimbir de pe coajă și grăbiți pe strălucitorul superficial.
2. Adăugați un sfert din suc de lămâie la iaurt, amestecați bine.
3. Se amestecă maioneza cu ghimbir ras, se adaugă sos de soia și pulbere de wasabi la amestecul rezultat, amestecați totul bine.
4. Conectați iaurtul cu un amestec obținut și amestecați la masa omogenă.
5. Capacitate apropiată cu sosul și puneți într-un loc răcoros sau frigider. Sosul este gata.

Wasabi cu muștar și hrean

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru a pregăti acest sos:

• hrean - 10 gr.;
• Mustar - 20 gr.;
• Ulei de semințe secundare - 5 grame.;
• Amidon - 1 gr.;
• Sosul de soia - 10 grame.;
• Suc de lamaie - 5 grame.;

Pașii de pregătire:

1. Luați o placă ceramică adâncă, amestecați în muștarul ei cu rasă pe un strălucitor superficial. În funcție de care muștar se va schimba, gustul întregului sos se va schimba.
2. Adăugați amidonul la masă puțin îngroșat.
3. Se toarnă sos de soia și ulei de semințe marin, adaugă suc de lămâie.
4. Bate toate ingredientele între ele. Acest lucru se poate face cu o mișcare sau se poate folosi blenderul. Trebuie să obțină o consistență groasă cremoasă.
5. Dacă există o dorință de a diversifica gustul sosului, puteți adăuga usturoi, semințe de susan, mărar, patrunjel, la preferințele dvs.

Dacă înlocuiți planta Wasabi sau o pulbere cu hrean obișnuit, apoi să dea sos de culoare naturală - puteți adăuga un colorant alimentar.

Sosul Wasabi cu lapte condensat

Pentru pregătirea acestui sos, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Lapte condensat - 10 grame.;
• Wasabi Pulbere - 10 grame.;
• Clasic maioneză - 20 gr.

Etapele de gătit la domiciliu:

Se amestecă într-o farfurie superficială toate ingredientele unul cu celălalt. Nu este recomandat să bateți. Proporțiile pot fi modificate în funcție de preferințele lor de gust. Acest sos este perfect pentru pește, creveți, chipsuri.

Vasabi sos cu miere adăugând

Pentru pregătirea acestui sos, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Maioneză Classic - 125 de grame.;
• Pulbere sau paste preparate Vasabi - 10 grame.;
• miere - 10 gr.;
• Sosul de soia - 10 grame.

Pașii de pregătire:

Puneți toate ingredientele într-o placă superficială și amestecați între ei. Pentru a simți gustul picant neobișnuit al acestui sos, încercați-l cu un sandwich. Pentru gătit sandwich, tăiați două felii de pâine și le prăjiți într-o tigaie, lubrifiată cu o cantitate mică de ulei. Felii de prăjire pliate din sosul rezultat, au pus o filet de păsări, inele de ceapă și plăci de avocado. Puteți stropi cu piper negru și sare. Acoperiți sandwich-ul cu o a doua felie de pâine, având pre-clarificarea cu aceeași sosă.

Acest sos completează perfect mâncărurile de pește, servește drept bază pentru sandwich-uri și, de asemenea, combinate cu succes cu carne de pasăre.

Wasabi în sos smântână

Pentru pregătirea acestui sos, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Wasabi Pulbere - 10 grame.;
• Arcul verde - 17 gr.;
• Sare de mare - la gust.
• Crema 15% conținut de grăsime - 100 gr.

Pașii de pregătire:

1. Într-o capacitate superficială de a amesteca chiuvetele și crema.
2. Ceapă verde tăiată fin și se adaugă la amestec.
3. Salină la plăcere, puteți, de asemenea, piper.
4. Lăsați câteva minute și pot fi furnizate pastă.

Sosul Wasabi cu avocado

Compoziția condimentelor:

• Vasabi Paste -5 Gr.;
• maioneză - 5 gr.;
• Sos de soia - 5 gr.;
• Sucul Lyme - 10 gr.;
• RIPE AVOCADO - 1 PC.;
• Sare - la gustul tău.

Pașii de pregătire:

1. Curat avocado, scoateți osul, zdrobiți în blender.
2. Adăugați la Kashitz de la Avocado Toate ingredientele rămase.
3. Bate totul într-un blender. În gustul lor, preferințele pot fi schimbate numărul de ingrediente.
4. Sos pune în frigider, acoperi cu un capac.

Hreanul japonez este perfect cops cu o serie de boli. El este foarte ars, așa că se confruntă cu ușurință cu paraziți care locuiesc pe pește și alte fructe de mare prin care se încadrează în corpul uman. Sosul Wasabi este, de asemenea, utilizat pe scară largă în tratamentul bolilor de cancer al pancreasului, atunci când tromboza, diareea, precum și astmul și diabetul zaharat. Componentele chimice ale sosului împiedică formarea cariilor.

Acest sos frumos este bine combinat cu pește de pește prăjit, diverse fructe de mare. Și pentru ca condimentele să nu fie prea acute, poate fi diluat cu sos de soia.