Carne de porc sfâșiată cu morcovi într-o tigaie - rețeta cea mai delicată și gustoasă

O zi bună, admiratori de bucătărie bună!

Astăzi, bucătari scumpi, ceva special. Când am scris un articol despre carnea de porc coapte din cuptor, nu am lăsat ideea că o parte din întreaga imagine a fost ratată. Și am uitat de faptul că este posibil să începeți carnea blândă nu numai în cuptor, ci și pe tava obișnuită. Pentru a face acest lucru, doar aveți nevoie de o mică abilitate, un pic de timp și de ingrediente simple disponibile.

Pieptul de porc aromatic pentru o astfel de rețetă va dispărea aproximativ două ore, iar la ieșirea obțineți o cină vremni pentru iubitorii de carne. Podeaua masculină va fi într-o mare plăcere, deoarece ingredientul principal este tocmai un slănină blândă cu straturi de grăsimi, alte componente ale felurilor de mâncare numai pentru a conferi subtilitatea de gust și nu sunt luate în cantități mari. Dar fără ele nu pot fi.

Unele mirodenii pot fi schimbate în gustul, sarea și claritatea mâncărurilor, la discreția dvs. Prin manipulări inacceptabile de recunoștință viitoare vor fi furnizate. Ei bine, mergeți la gătitul de carne de porc de frisney într-o tigaie cu morcovi.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pulp de porc - 400 de grame;
Ceapă - 1 bucată;
Morcovi - 2 bucăți;
Usturoi - 1 dinți;
Frunze de frunze - 1 frunză mică;
Tmin - 3 ramuri;
Vin alb - 50 ml;
Apa este de 100 ml;
Sare - 5 grame (sau la gust)

unu. Cei care cumpără adesea carne de porc în știința că, spre deosebire de carne de vită, "marmură" nu poate fi atât de mult exprimată. Pentru o astfel de stingere, trebuie să avem nevoie de bucăți neglijente de straturi de grăsime. Luați o clipă, are un strat mic și aceasta este una dintre cele mai delicate categorii de carcase. Dacă vă place să alegeți, întrebați vânzătorul să vă ajute.

Înainte de a începe gătitul o piesă trebuie să fie temperatura camerei (sau proaspăt înghețată). Luăm din basul subcutanat, facem tăieri paralele (transversale) la o distanță de 1 cm unul de celălalt. Când prăjiți, se dovedește un desen frumos, iar grăsimea se topește mai repede și nu depășește.

2. Orice carne fără sare fără gust, deci trebuie să scăpați din toate părțile. Alte mirodenii pot fi lansate (dar gustul va fi diferit de opțiunea de legume clasice).

3. Cum pot pregăti carne fără arc? Acesta este primul "partener". Avem nevoie de un bulb de dimensiuni medii, să-l curăț de coajă și strălucind, dacă această legumă este mare, luăm doar jumătate.

4. Carnea blândă va dispărea cu morcovi. De asemenea, puteți combina cu alte culturi de legume (țelină, broccoli, varză). În fiecare opțiune, gustul va fi diferit. Clătiți tinerii morcovi și curat vegetația specială. Există suficiente două acoperișuri de rădăcină mici despre palma lungi.

cinci. Usturoiul Clove Curățați și zdrobiți cuțitul de plafon. Bucătării argumentează, zdrobirea sau adăugarea în întregime, esența a ceea ce doriți să obțineți ca rezultat? Mai degrabă, aceasta este o chestiune de gust dacă vrei usturoi să vină în mod egal peste fel de mâncare, zdrobește. În mod specific, în această rețetă, usturoiul este zdrobit, utilizat în întregime, eterul său este transmis la un ulei la grătar și a îmbogățit mirosul de carne tocată. Și nu mai mult.

6. Când toate ingredientele sunt timp pentru a vă deplasa la o parte mai caldă. Preîncălziți o tigaie de prăjire, fără ulei. Începem să furnim de la Sala subcutanată (de la petrecerea groasă). Trebuie să puteți bate mai mult grăsime, acesta va fi folosit pentru gătit suplimentar.

7. După cum puteți vedea o Sala, o mulțime, câteva minute și poate fi pornită de alte părți. Cel mai bun cu clește de bucătărie și răbdare. Instrumentul va fi necesar pentru prăjirea celei mai mici părți, iar răbdarea va ajuta să facă față ghemurilor și stropi în diferite direcții.

8. Avem nevoie de o crustă frumoasă foarte roșie, se poate observa că toți porii sunt etanșați. Carnea suplimentară va muri înăuntru, dând tot ce este mai bun. Dar pentru moment, scoateți-l pentru un timp în partea laterală a tigaiei de prăjire, de exemplu, pe o farfurie.

nouă. În tigaie cu o grăsime rănită pentru un început, trimitem usturoiul zdrobitor, prăjind aproximativ 30 de secunde. Acesta este suficient timp pentru parfum. Dinții se pot face puțin, conducând de-a lungul fundului. După aceea, începeți să prăjiți ceapa.

10. La slang culinar acest proces se numește pasiune. Luka apare o crustă de aur, devine locuri ușoare și transparente. Acum adăugați vin alb, este, de asemenea, de gust și la voință. Alcoolul evaporat fără echivoc, astfel încât 50 ml de băutură poate fi rupt.

unsprezece.Înainte de a reveni la tăiere, adăugați 100 ml de apă la tigaie. Totul va fi lung și indiferent cât de mult lichid este evaporat. Am pus carnea și morcovii în apropiere, impun o frunză de bază (mică) și 2-3 ramuri de chimen în friptură.

12. Focul face sub medie, pot fi minimizate. Acoperiți capacul care se potrivește strâns la marginile tigaiei de prăjire, trebuie să salvăm umiditatea maximă. Tomit aproximativ 2 ore. Ei bine, dacă vasele sunt echipate cu un capac de sticlă - veți vedea întregul proces.

13. După ultima oară, scoateți vasul de foc și întindeți-vă pe o farfurie. Desigur, o parte pentru o singură persoană, în opinia mea este vej, asigurați-vă că împărțiți pentru a evita supraalimentarea. Mai întâi, scoateți ceapa permisă și apoi tăierea și legumele de top.

Cea mai dupa aromă și carne blândă. Pur și simplu se îndepărtează când apăsați. Folosind un condimente minime ajută la simțirea gustului real. Reamintește ceva bucată de carne de porc în folie, dar cartofii sunt adăugați de obicei acolo și, la rândul său, este foarte solicitant pentru umiditate. Imediat este vizibil imediat până la cei bogați.

Stingerea unei astfel de tăieri într-o tigaie poate fi ambele piese, atunci va dura mai puțin timp. Dar această metodă are de asemenea defectă. Principalul lucru este că straturile uniforme ies, carnea trebuie să "debiteze". Felii, astfel încât să nu funcționeze, totul va merge la pasiune. Gustos, dar nu destul de frumos cu hrana.

În general, vă rezolvă, draga mea. Sper că ți-a plăcut rețeta și tu ești sigur că o folosești în bucătărie. Găsite pentru ei înșiși, ceva util, asigurați-vă că apăsați butoanele rețelelor sociale. Nu sunteți dificil, iar pentru site-ul este foarte util.

Asta e tot. îți doresc toate cele bune. Sănătate și noroc!