Castravere crocante în ulei
Rețeta pentru astfel de castraveți marcați cu ciocănitoare pe care am căzut în suflet - nu mizerie cu apă clocotită. Nu sunt un iubitor de sterilizare, dar de data aceasta totul a mers oarecum fără să se strecoare.
Plusul mare al unei astfel de marină de castraveți pentru iarnă este că nu numai castraveții mici de elevi pot fi utilizați, ci și mari, iar rezultatul este obținut în ambele cazuri frumos și nu depinde de gradul de castraveți.
În plus, în timpul iernii, castraveții marinată pentru această rețetă, nu trebuie să taie cercurile sau bulgări, doar deschideți un borcan și așezați pe o farfurie.
Produse:
- 2 kg de castraveți
- 100 ml de ulei de floarea-soarelui
- 0,5 cană 9% oțet
- 40 g săruri (2 tabel. linguri)
- 0,5 pahare de zahăr
- 1 Cain. Linguri de piper sol
- 6-8 cuișoare de usturoi
- Patrunjel, tocat fin (Big Bunch de Gram 200)
- Bănci 0,5 l sau 0,7 l
Rețetă pentru gătit castraveți crocani vii pentru iarna în petrol:
Castraveți, spălați bine, dacă sunt rupte cu câteva zile în urmă, trebuie să le îmbibați în apă timp de 3-4 ore. În această rețetă nu folosim complet apă - rolul marinei va juca suc de castravete.
Deci, castraveții tăiați de-a lungul a 4 părți, dacă castraveții foarte mari pot fi 6-8 părți.
Spălarea plăcută a fasciculului, uscat, tăiat fin și adăugați la o cratiță cu castraveți
Adăugați ulei de legume
Se toarnă oțet de cină
Puneți cantitatea necesară de sare (șlefuirea mai bună). Amesteca
Adăugați zahăr. Amesteca
Adăugați piper negru neagră. Amesteca
Usturoiul a curățat să taie 3-4 părți.
Pus într-o cratiță cu castraveți.
Și amenință la frumos.
Închideți cratița cu castraveți cu capac și se lasă timp de 4-6 ore la temperatura camerei.
În acest timp, trebuie să scuturați castraveții de mai multe ori, astfel încât să fie atât de impregnați cu marinada.
În acest timp, sucul de castravete este evidențiat în mod activ - va fi baza pentru marinada împreună cu ulei vegetal și oțet.
Atunci va trebui să puneți lobii de castraveți în băncile sterilizate. Băncile mai bine durează 0,3 l, 0,5 L, 0,7L. Felii de castravete sunt amânate "în picioare", punând borcanul pe partea laterală. Când va fi pus primul rând și un alt loc va rămâne în bancă, am pus al doilea rând de castraveți "minciună", puteți suna, t.la. Castraveții impregnați cu Marinadas devin mai moi.
Când toți castraveții sunt descompuși în bănci, ne rupem marinada, împreună cu ierburile și usturoiul.
Acum trebuie să sterilizați borcane cu castraveți macordați, astfel încât să fie bine păstrați în timpul iernii.
Puneți țesătura pe fundul tigaiei, puneți băncile și vărsați apă rece în tigaie, astfel încât să ajungă la cutii umeri (puteți 1-2 cm mai puțin).
Pe băncile de la etaj au pus capace sterilizate.
Întoarceți focul și așteptăm apa într-o fierbere de cratiță, reduceți focul, astfel încât să fie o fierbere mică și să sterilizeze cutii cu castraveți 25 de minute.
La capăt sterilizând cutii din apă și închideți capacele pentru iarnă: dacă șuruburile se rotesc și dacă sub mașină - răsuciți mașina, respectiv.
Băncile coboară "capul în jos" și pleacă în aer la răcirea completă.
Asta e tot! Delicios castraveți ciorapi crocați în ulei gata!
Descrierea a fost mare, totuși, ele sunt făcute foarte ușor și neimportante. Tăiați castraveții dimineața, iar seara - se descompune pe borcane și sterilizează.
Acum, în sezonul Blanks, veți avea astfel de rețete mari: roșii murături pentru iarnă, vinete pentru iarnă, roșii în sucul propriu și cele mai delicioase castraveți sărat pentru iarna în bănci.
poftă bună!
Pentru toată lumea,
