Cum să gătești o salată delicioasă chanterelle

Despre ciupercile cu numele frumos de chanterelles se poate spune că acesta este un vis de ciuperci. Vedere neobișnuită a ciupercilor, a culorii luminoase și a unei substanțe speciale în compoziția lor face ca aceste ciuperci să fie atractive pentru utilizare în gătit.

Caracteristică Lisichek

Chanterellele sunt preparate în formă prăjită, fiartă, coaptă, mai puțin frecvent marinată și sărată. Mai ales gustoase aceste ciuperci în tot felul de salate. Chanterelles sunt bine combinate pentru a gusta cu cele mai multe legume, ierburi și condimente, cu carne sau pasăre cu conținut scăzut de grăsimi.

O caracteristică a acestor ciuperci este că este posibil să se pregătească imediat de la ei. Ei nu necesită prelucrare pre-termică, cum ar fi cele mai multe ciuperci. Acestea pot fi imediat utilizate exact așa cum este indicat în mâncărurile de rețetă. Chanterellele sunt scăzute de calorii și conțin o mulțime de proteine, atât de potrivite pentru alimentele de dietă.

Rețete delicioase

Salatele din ciuperci de pădure gătesc foarte simple, se transformă oricum gustos. Puteți adăuga cele mai simple ingrediente care în bucătărie la fiecare amantă. Aceasta va decora doar tabelul și diversifică gustul vasului, componenta principală a căruia sunt chantererele luminoase parfumate.

Principalul lucru este de a avea în stoc în cazul sosirii oaspeților sau pentru jacheta familială, chantererele marinate, proaspete sau înghețate. Pregătiți o salată caldă cu canalerelle sau salată cu covoare care ar putea înlocui bine vasul principal.

Cu chancarhii murate

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 bec mediu;
• 200 g de șuncă;
• 4-6 castraveți marini mici;
• 200 de colectoare marinate;
• ulei de masline;
• verde (patrunjel, mărar);
• Sare, piper negru.

Bulbul curat cojile și tăiați în inele subțiri subțiri. Șuncă și castraveți tăiate în dungi subțiri, iar chanterelles pot pur și simplu din borcan dacă nu sunt foarte mari. Se amestecă toate ingredientele de salate felii. Adăugați verdeață feliată, turnați măsline sau orice alt ulei vegetal, adăugați ușor piper negru și sare la gust.

Cu chantererelle și cartofi

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 500 de grame de chanterelle proaspete sau congelate;
• 1 bec mediu;
• 2-3 cartofi fierți de dimensiuni medii;
• 1 roșii;
• 2-3 castraveți marinați;
• mai multe frunze de varză chineză sau orice salată de coajă;
• verde (patrunjel, mărar);
• Sare, piper negru;
• ulei vegetal.

Salata de gatit este mai bine sa incepeti cu pregatirea pentru Salata Chanterelle. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să taie în bucăți de dimensiuni medii și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal pentru a evapora excesul de lichid. Dacă ciupercile au fost înghețate, atunci este mai bine să le dezghețați mai bine. Ceapă cu cuilor și adăugați la tigaie.

În timp ce totul este prăjit, puteți face legume. Cut cartofi, castraveți, cuburi de roșii, frunze de varză chineză vă puteți grăbi cu mâinile în bucăți mici. Odată ce va fi căutat, schimbându-le într-un castron de salată și răcoros. Adăugați legume feliate, adăugați verdeață, presărați ulei, sare și piper.

Cu chanterelles și pui

Pentru gătit este necesar:

• 1 piept de pui;
• 200 de grame de chantereluri proaspete sau congelate;
• 1 piper dulce bulgar;
• Bec mediu;
• 1 pachet de salată de frunze;
• Sos de soia - 40 g;
• maioneză - 80 g;
• Vin alb uscat alb - 20 g;
• ketchup - 20 g;
• ulei vegetal;
• Sare, piper roșu.

Se fierbe pieptul de pui și chantererelle în diferite cratițe până la pregătire. Se răcește și tăiați în paie, apoi se prăjește ușor într-o tigaie. Ceapă tăiată în inele subțiri, piper curat de la semințe și tăiat în paie. Adăugați legume feliate pe tigaie la ciuperci și găini și continuați să se prăjească pe un mic foc pentru încă cinci minute.

Sos de bucătar amestecând cu atenție sosul de soia, maioneză, vin, ketchup și piper. Sare la gust, puneți un vas gata pe frunze de salată și se toarnă deasupra sosului de deasupra. Dacă salata este hrănită la masă, nu imediat, sosul poate fi servit separat.

Cu arugula și chanterelles

Necesar:

• 70 g de vulpi;
• 20 g de brânză de feta (sau oricare alta);
• 1 ou;
• 20 g arugula;
• Semințe de dovleac purificate sau piulițe de cedru;
• 1 cuișoare de usturoi;
• sare piper;
• oțet balsamic.

Tăiați finisajul de usturoi și prăjiți pe o tigaie cu chanterelle de ulei vegetal, după ce le-a preîncărcat. Postați arugula pe un fel de mâncare. Ciuperci răcoroase și le pune pe arugula.

Frecarea brânzei sau tăiate în bucăți, curățați oul, tăiați-l în jumătate și adăugați la vas. Sprinkle salată prin oțet balsamic, sare, piper. În partea de sus pentru a decora cu o cantitate mică de semințe sau nuci purificate.

De la chanterelles cu pui și brânză

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g de vulpi;
• 1 file de pui mici;
• 200 g de brânză solidă;
• 3 ouă fierte;
• 1 bec;
• Verzii pentru decorare;
• Banca mică conservată ananas;
• maioneză.

Această salată este preparată de straturi, fiecare strat de ingrediente este lubrifiat cu o cantitate mică de maioneză. Mai întâi trebuie să tăiați ceapa cu jumătăți de inele și să vă prăbușiți într-o tigaie cu chanterelles. Cook File de pui.

Când totul se răcește, puneți mai întâi ciupercile cu ceapă, apoi tăiată sau dezasamblată de pui de pui. Cel de-al treilea strat de salată este tăiat de cuburi de inele de ananas, al patrulea strat - rase pe un mare grater de brânză. Ultimul strat - ouăle rasă pe un grater superficial. Salată gata decorați verdele.

Dacă nu există timp să pregătiți o salată sacră, este foarte posibil să faceți următorul fel de mâncare.

Salată caldă cu chanterelles

Ingrediente:

• unele arugula sau frunze de orice salată;
• mână de chanterelles;
• Becul este mic;
• cățel de usturoi;
• un pic de brânză solidă rasă;
• sare piper.

Pune usturoi fine și ceapă în tigaie. Adăugați un chanterelle și ușor de prăjit totul. Frunzele de salată puse pe vas. Când ciupercile sunt ușor răcite, puneți-l pe antena și sarea și piperul. Se presară cu brânză rasă.

Pregătiți salata cu chanterelles este ușor, în orice caz, se dovedește o salată foarte gustoasă și utilă. Puteți găti de la chanterelles pentru iarnă o mulțime de mâncăruri delicioase. Acest:

• Caviarul de ciuperci;
• Pate de la chanterelles;
• Marinate chanterelles.

Ele pot fi sărate, pregătesc în prajit.În orice caz, felul de mâncare gătit de la ei va oferi multe bucurie și amintiri de vară în timpul iernii.