Puff-aluat coaffing: rețete pentru paște 2020

Bună după-amiază, dragi cititori. Articol nou dedicat Paștelui. Vom pregăti crapina din patiserie. Produse de patiserie de casă sunt întotdeauna confort, arome plăcute vanilie, gânduri luminoase. Ce altceva este necesar pentru Paște? Vă oferim 10 rețete de coafoare minunate Kulukhai. Acestea sunt cupcakes din aluat de drojdie cu umplutură sau fără. Întreaga "stafide" se află în formarea unui produs semifabricat. Homemade sau gata de pulbere de pufturi răsucesc cablajul, apoi aplicat într-un mod special. Se transformă într-o rolă înaltă. Interesant, Adevăr? Uită-te la rețete, sunt multe dintre ele.

Curând, selecția va fi completată cu Kulichom-Kraftin cu semințe de dovleac, stafide și nuci. Urmați actualizarea articolului.

Easter Craft 2020 - Rețetă nouă pentru Paște

Produse de gătit pentru Paște:

• Suc de portocale - 2 st. L.;
• Lapte cald - 80 ml;
• Drojdie uscată - 2 ore. L.;
• Zahăr - 100 g;
• Pui de pui mare - 1 buc. + un gălbenuș;
• Făină de grâu - 350 g;
• Sare - 2 chipsuri;
• Cremă unt - 40 g;
• Umplutură (100 g de unt moale, 100 g de fructe uscate).

Rețetă nouă pentru Paștele Crafin, Pașii de gătit:

Fructe uscate Slip. Umple apa clocotită. După 15-20 de minute pentru a scurge apa. Ați ales fructe uscate uscate de tipul uscat, prune? Tăiați-le. Dacă aveți o stafide, nu trebuie să faceți nimic.

În farfurie, stoarceți câteva linguri de făină vigoare. Adăugați drojdie uscată.

Se amestecă amestecul de drojdie.

Într-un castron, conectați laptele cald, zahăr, sare, ouă, ulei acoperit. Se toarnă sucul de portocale. Se amestecă la omogenitate.

Apropo, nu am suc de portocale și extract de portocale. Portocalele de acasă nu au ieșit, așa că voi folosi propriul dvs. extras de pregătire.

Se amestecă amestecul de ulei cu drojdie.

Acoperă filmul. Lăsați într-un loc cald până când masa devine mai mult.

Adăugați restul făinii. Verificați aluatul până la uniformitate. Palmici de masă timp de cel puțin 10 minute. Achiziționați com într-un castron. Film gol. Lăsați până la ridicare. După 1,5 ore, continuă să lucreze din nou.

Rulați aluatul în rezervor.

Abundent lubrifiați untul moale. Se presară cu zahăr (dacă se dorește).

Presărați fructele uscate. Strângeți în rolă.

Capa hamul de-a lungul nu până la sfârșit.

Strângeți până la "melc". Apoi mișcați în sus, formați o înălțime.

Mână semi-finisată în formă pentru coacere. Concediu pe dovada minutelor cu 30. Astfel încât partea de sus nu este învățată să acopere cu un prosop. Plaja la 200 ℃ 10 minute. Apoi la 180 până la pregătirea.

Craciunul de la produsele de patiserie terminate de drojdie

Drojdie de patiserie - o cale excelentă de ieșire când nu există timp să se răstoarne cu testul de ridicare și de probă. Aluat de înghețată a ieșit din ambalaj. Da la starea moale.

Rulați din plastic. Lubrifiați untul moale. Se presară cu stafide moi, nuci de masă. Sau un amestec de fructe uscate tocate (uscate, prune, dogwood, orice altceva). Strângeți în rolă.

Tăiați fiecare rolă pe fragmentele de 5-6 cm lățime. Răspândiți pe matrițe mici sau capsule de hârtie.

Sus cu un amestec de lapte cald și gălbenuș de ou. Lăsați piesa de prelucrat lângă cuptor inclusă timp de 20 de minute. Pierdați la 180-190 până se pregătește.

Culich pe Paste cu cravale

Ingrediente:

• Lapte de lapte - 120 ml;
• Drojdie uscată rapidă - 2 ore. L.;
• Ouă de pui mare - 1 PC.;
• Gălbenuș de pui de găină - 1 buc.;
• Zahăr - 40 g;
• Făină de grâu de cel mai înalt grad - 350 g;
• Sare - 2,5 g;
• Uleiul vrac - 40 g;
• Ulei cremos - 2 ore. L.;
• Cranberries uscate (puteți lua afinează afine sau cireș);
• Portocaliu și jumătate din făt;
• Uleiul vegetal - la cerere.

Cum să gătești cunnisul viclean:

1. Începeți cu Cranberries. Scurenți fructe de padure uscate în apă caldă. Umple apa clocotită. Blank cu un capac pentru 10-15 minute. Apoi ardeaua de apă. Lăsați fructe de padure în aceeași ceașcă caldă sub capacul.
2. Portocaliu de apă fierbinte apă. Apă rece de sub robinet. Tăiați ced-ul cu un cuțit special. Se oprește dungi mici subțiri. Acestea vor fi necesare în rețetă.
3. Se amestecă oul cu lapte cald în castron. Adăugați sare, zahăr, ulei de spumă. Agitați bunăstarea manuală.
4. Într-un castron separat, cereți făină. Se amestecă cu drojdie rapidă uscată.
5. Conectați ambele blaturi. Verificați aluatul manual. Messer aproximativ 10 minute. Aluatul trebuie să fie lăsat în spatele mâinilor, dar nu trebuie strâns. Moale, ușor lipicios - asta este ceea ce doriți să navigați.
6. Puneți com într-un castron. Acoperiți filmul alimentar, apoi un prosop. Lăsați cald la ridicare.
7. După aproximativ 1,5 ore, obțineți piesa de prelucrat. Aluat ușor Obcomm. Astfel încât să nu se țină la masă, ulei de legume frotiu. Rulați în rezervor cu o grosime de aproximativ 7-8 mm.
8. Lubrifiați stratul cu unt moale. Se presară cu afine, coajă portocalie.
9. Strângeți în rolă. Tăiați rola pe jumătăți. Rulați în exterior în rulou, crescând în sus.
10. Schimb. Acoperiți prosoapele. Părăsiți în apropierea cuptorului timp de 30 de minute.
11. Lubrifiați partea superioară a gălbenușului semifinit.
12. Coaceți la 190 ℃ 30 minute.

Kraft Spin - rețetă originală

Ingrediente în Oparu:

• Lapte cald de vacă - 110-120 ml;
• Zahăr - 1 st. L.;
• Drojdie uscată rapid - 8-9 g.

Ce va fi necesar în aluat:

• Opara;
• Pui de ou - 1 ou mare și 1 gălbenuș;
• Zahăr - 100 g;
• Vanilie zahăr - 1 h. L.;
• Temperatura camerei topită uleiul cremos - 50 ml;
• Făină de grâu de cel mai înalt grad - 350 g;
• Fructe uscate (stafide, uscate, prune);
• Fulgi de migdale - 2-3 st. L. (opțional).

Principiul pașilor de rețetă de gătit:

1. Fructele uscate se toarnă apă fierbinte într-o farfurie. După un sfert de oră, lichidul este ardezie. Dacă fructele uscate sunt deja moi, trebuie doar să se clătească cu apă caldă.
2. Face Opara. Se amestecă ingredientele din lista corespunzătoare. Acoperiți filmul, prosopul. Concediu cald pentru ridicare.
3. După 40-50 de minute. Adăugați ingredientele de temperatură interioară rămase. Ou, zahăr, zahăr de vanilie, unt topit. Se amestecă vergea.
4. Interflat. Verificați aluatul cu mâinile. Aluat de drojdie ar trebui să fie omogen, moale, fără bulgări.
5. Achiziționați com într-un castron. Acoperiți filmul, prosopul. Concediu la cald cu 1,5 ore.
6. Așezați aluatul de pe masă. Aruncați degetele în rezervor. Se presară cu fructe uscate, fulgi de migdale.
7. Strângeți într-o rolă densă. Lumânarea rolei în lungime, dar nu la sfârșit. Rulați în "melc". Puneți forma pentru cuptor.

Lubrifiați gălbenușul amestecat cu lapte cald. Lăsați un produs semifinit pentru ridicarea caldului. După 30 de minute, puneți într-un cuptor bine încălzit la 190. După 10 minute, aduceți temperatura la 200. Fi grijă până la pregătirea.

Cea mai delicioasă rețetă de artizanat la domiciliu

Pentru a coace cea mai delicioasă ambarcațiune la domiciliu, ia acest lucru:

• Lapte vaca cald - 170 ml;
• Făină de grâu de cel mai înalt grad - adăpost;
• Drojdie uscată - 10 g;
• Sare - 3 chipsuri;
• Zahăr - 120 g;
• Ouă de pui (C0) - 2 buc. (plus 2 gălci);
• Uleiul cremos - 60 g;
• Ulei slab - 3-4 st. L.

Luați uleiul cremos (150 g), stafide moi fără semințe (150 g), piulițe de masă (100 g).

Rețetă de gătit acasă:

1. Ia un castron. Se toarnă lapte cald. Adăugați ulei cremoasă, zahăr, sare, drojdie uscată. Precum și 3-4 linguri de făină, ouă și gălbenuș. Se amestecă la omogenitate.
2. Închideți un castron de film alimentar. Acoperiți prosoapele. Concediu cald pentru ridicare.
3. După 1,5 ore, deschideți restul făinii. Verificați aluatul omogen.
4. Lumina un castron cu ulei slab. Puneți aluatul în ea. coase. Lăsați până la ridicare. Și aceasta este de 1,5 ore.
5. Combul de aluat în rezervor. Lubrifiați untul moale. Presoare stafide, nuci de sol. Răsuciți în rola. Marginile se fixează astfel încât umplerea să nu cadă.
6. Răsuciți în "melc".
7. Acoperiți prosoapele. Lasă-mă să vin în jur de 30-35 de minute.
8. Coaceți în cuptor la 180 ℃ 10 minute. Adăugați temperaturi de până la 200. Fi grijă până la pregătirea. Verificați mingea cu un baston de lemn.

Kulich "Korffin" cu semințe de dovleac fără stafide

Ingrediente pentru testul de gătit:

• Făină de grâu - 330 g;
• Sare;
• drojdie uscată - jumătate din linguriță;
• Lapte cald - 125 ml;
• Pui de pui mare - 1 buc.;
• Zahăr - 100 g;
• Unt cremy - 60 g;
• Ulei de legume - 3 st. L.

Important! Nu încercați să faceți aluatul de drojdie pe lapte uscat sau pe cremă uscată. Va fi o experiență de eșec. Crede-mă, nimic bun nu va ieși.

Pentru umplerea ambarcațiunilor, luați:

• semințe de dovleac;
• nuci;
• prune fără oase;
• Banane de uscare (fructele mele uscate preferate).

Pregătirea aluatului de drojdie pentru un pas de cusături pentru începători:

1. Începeți cu testul de frământare. Faceți 2 blaturi. Unul dintre ei este o făină. Măsurați aproximativ jumătate din făină. Se amestecă cu drojdie uscată. De ce ar trebui să se facă mai întâi? Astfel încât drojdia să înceapă să "lucreze". Deja în drojdia de făină "trezește-te" și va începe să mănânce în mod activ zaharuri (Accentul pe al treilea a) făină. Acest lucru vă permite să faceți un aluat rapid de drojdie fără feluri de mâncare.
2. A doua parte a piesei de prelucrat este cremoasă. Luați un unt moale sau topiți o bucată înghețată pe o baie de apă. Apropo, dacă înlocuiți uleiul de margarină, nu va face rău. Utilizați ceva sau altul.
3. Deci, în uleiul răcit topit se adaugă sare, lapte cald, zahăr și ouă. Toate se amestecă cu o pensie manuală sau o furculiță obișnuită.
4. Conectați amestecul cremos cu făină, care a fost amestecată cu drojdie. Se amestecă la omogenitate.
5. Apoi, pompat în amestec restul făinii. Verificați aluatul cu mâinile. Mesaj de cel puțin 8-10 minute. Trebuie să obțineți un aluat moale omogen. După aproximativ 4 minute, frământați aluatul cu ulei vegetal. În cele din urmă, nu se va lipi de mâini. Mutați mai mult.
6. Lăsați aluatul într-o ceașcă curată. Acoperiți filmul alimentar, prosopul. Concediu pentru ridicarea minutelor cu 40.

Important! Temperatura în camera unde se află aluatul de drojdie, ar trebui să fie de cel puțin 24-27 ℃.

Pregătirea umplerii:

În timp ce faceți umplutura. Prunele se înmoaie în apă caldă sau se toarnă apă clocotită. Odată ce apa se răcește, clătiți fructe de padure în apă curentă. Cu restul ingredientelor de umplere nu fac nimic. Dar. Rețineți că nucile trebuie curățate din cochilie, spălate și uscate pe o tigaie fierbinte. Toate manipulările cu nuci fac cât de curând le aduc acasă după cumpărare. Apoi, dacă este necesar, vor fi întotdeauna nuci delicioase curate.

Deci, prune tăiat paie. Nuciul nelegat fin. Semințele de dovleac tăie cuțitul în pat. Bananele uscate tăiate cu bucăți subțiri.

Asamblarea unei crumburi:

A apărut în partea de aluat în părți. Din această sumă vor fi 2 felii medii sau unul mare. Puneți o bucată de aluat pe masă lubrifiată cu ulei vegetal. Prin degetele într-un strat subțire. Nu folosiți frânghia, lucrați mai bine cu palmele și degetele.

Păstrați rezervorul.

Transforma într-o rolă strânsă.

Tăiați ca pe fotografie. Nu până la sfârșitul rolei.

Începeți rotirea pe o parte sub forma unui melc. În acțiunile lor, concentrați-vă pe fotografie.

De îndată ce au înșurubat până la tăietură, ridicați reziduul rollului. Începeți răsuciți prin formarea unei înălțimi semifabricate. Sfat blocat în interiorul.

Plasați un produs semifinit într-un ulei lubrifiat.

Acoperiți prosoapele. Concediu în minute calde cu 30-40. Înainte de coacere, frământați gălbenușul sau laptele cald. Puneți un produs semifinisat într-un cuptor bine încălzit. Bate la 180-190 ℃ la crusta Ruddy.

Meșteșuguri mici pe lapte

Produsele care vor fi necesare pentru rețetă:

• Făină de grâu - 200 g;
• Zahăr alb obișnuit - 30 g;
• Lapte cald - 70 ml;
• Ouă - 1 pui mare;
• Drojdie uscată - 1 h. L.;
• Sare;
• Apă caldă - 2 st. L.;
• Ulei vegetal - 1 st. L.;
• Temperatura camerei Ulei cremoasă - 100 g.

Procesul de gătit micuri mici asupra laptelui:

1. Conectați apă caldă cu lapte, zahăr, sare și drojdie. Luați o pană manuală sau o furculiță simplă. Acoperă filmul. Lăsați până când amestecul devine bule. Va dura aproximativ 30 de minute dacă temperatura camerei este de 24-27.
2. Se agită separat oul cu ulei vegetal. Adăugați la Opara. Interfera cu porțiunile de făină.
3. Frământați aluatul până când absoarbe toate făină.
4. Împărțiți-o parte. Fiecare bucată rulează în palmele din bile. Lăsați deoparte timp de 20 de minute sub un prosop sau un film.
5. Rulați aluatul în straturi. Lubrifiați untul moale.
6. Rulați în rulouri strânse. Rotiți-le în "melc". Sfat ascunde în interiorul de sus. Stați pe matrițe mici pentru cupcakes. Dacă doriți, utilizați capsule de hârtie.
7. Dați semifabricatele să crească în 30 de minute. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 190. Timpul va fi necesar 20-25 de minute.
8. Meșteșuguri gata presărate cu pudră de zahăr. Foarte gustos de ceai și de Paște!

Cum să gătiți ambarcațiunile de ciocolată

Ceea ce face o coafură de ciocolată:

• Lapte cald - 300 ml;
• Ouă de pui - 2 buc.;
• Vanilie zahăr - 1 h. L.;
• Zahar alb - 150 g;
• Pulbere de cacao - 60 g;
• Făină de grâu - 600 g;
• Ulei cremos - 50 g (+50 g);
• Ulei de legume - 3 st. L.;
• Drojdie proaspătă extrudată - 30 g;
• Umplutura (nuci de sol, stafide).

Etapele de a face corabia de ciocolată pentru Paște:

1. Drojdie să se scufunde. Adăugați zahăr, vanilină, 2-3 linguri de făină. Se amestecă. Acoperă filmul. Lăsați în căldură timp de 20-30 de minute.
2. Adăugați ouă, unt topit (dar nu fierbinte) (50 g). Se amestecă.
3. Făină cu cacao. Adăugați la piesa de prelucrat pe o lingură. Verificați aluatul. Când frământarea în ceașcă va fi inconfortabilă, aruncăm masa pe masă. Selectați manual la o stare omogenă.
4. Lăsați aluatul pe masă sub film cu 1,5 ore.
5. Împărțiți aluatul în părți. Rulați în straturi cu o grosime de cel mult 5 mm. Lubrifiați uleiul moale. Sprinkle umplere. Piulițe măcinate, stafide moi fără oase. Fără probleme să schimbe umplerea altcuiva. Petale de migdale, fructe de padure uscate, cireșe uscate, semințe de susan. Alegeți să gustați.
6. Strângeți rulourile de prindere. Curățați-vă până la sfârșit. Strângeți în rola la tăiere. Apoi formează înălțimea. Sfat ascunde în interiorul.
7. Așezați-vă pe mucegaiuri, uleiul slab lubrifiat.
8. Pleacă în camera caldă înainte de ridicare.
9. După 30-40 de minute, puneți-l în cuptorul încălzit la 180. După 15 minute, adăugați temperaturi de până la 200. Fi grijă până la pregătirea.

Crafin cu spanac din patiserie terminată

Cuvinte comune pentru pregătirea ambarcațiunilor. Ready Shopping Puff aluat este bine onorat. La stratul moale, ușor ridicat. Situat pe mai multe linguri de piure de la spanac. Partea de sus a piurei verzi este stivuită pe partea de sus. Stratul este ușor laminat printr-un știft de rulare. Ar trebui să se facă astfel încât spanacul să se absoarbă în aluat. Se pare că produsele semifabricate verzi. Ce să faceți în continuare, citiți în rețetă.

Ingrediente:

• Magazin de patiserie - 500 g;
• Spanac - 3 fascicule;
• Lapte cald - 2 st. L.;
• Zahăr - 1 st. L. fără un diapozitiv;
• Pui de ou - 1 buc.;
• Făină de grâu - 3-4 st. L. (de necesitate).

Cum să faci cranii cu spanac de la Patcherul de Puff Terminat:

1. Luați 2 straturi de aluat de drojdie. Ieșiți din pachetul de pe masă. Când straturile devin moi și ușor de creștere, continuați să gătiți.
2. Între timp, se ocupă de spanac. În grinzile acestei iarbă plină de nisip. Prin urmare, clătiți cu atenție pachetele într-un bazin de apă. Clătiți fiecare piesă separat sub jeturile de macara. Luați în considerare spanacul cu prosoape de hârtie.
3. Așezați frunzele într-un blender. Turnați laptele, turnați zahărul. Trezește-te la o piure omogenă.
4. Pregătirea ulterioară este parțial descrisă la începutul rețetei. Puneți un cuplu de piure de linguri pe masă. Puneți stratul de aluat. Așezați pe partea de sus a unui piure verde. Distribuiți peste rezervor. Îngrijirea rulourilor laminare. Face astfel încât întregul spanac "introdus" în aluat. Dacă este necesar, stropiți făina de aluat.
5. Tăiați straturile de pe benzi, așa cum se arată în fotografie.

Completați fiecare bandă în rulou. Puneți în capsule de hârtie. Săriți deasupra unui ou bun. Puneți lângă cuptor timp de 20-30 de minute.

Coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 până la pregătirea. Crapfine înainte de a servi stropi cu pulbere de zahăr sau face crema de cremă.

Brioșe în stilul "ambarcațiunii" pe drojdia de bere fără ouă

Produse de rețetă:

• Făină de grâu de clasa superioară - 450 g;
• Unt moale - 75 g;
• Apă caldă - 250 g;
• Drojdie de bere extrudat - 10 g;
• Sare;
• Zahăr - 30 g.

Gătitul pas cu pas:

1. Conectați apă caldă cu unt, zahăr, sare. Adăugați drojdie de bere. Se amestecă.
2. Pastrați făina cernească. Verificați aluatul omogen.
3. Împărțiți-vă în fragmente mici. Rotiți-le în bile. Scoateți sub prosop pentru 30-40 de minute.
4. Fiecare minge se rostogolește în strat. Strângeți în rolă. Răsuciți în piesa de prelucrat. Așezați mucegaiul în ulei lubrifiat petrol.
5. Coaceți în cuptor la 200 ℃ la culoarea ruddy. După coacere, stați pe grilă rece.

Meșteșuguri vegetariene pe uleiul slab

Produse pentru gătitul 16 Râuri mici pe uleiul slab:

• Ulei slab - 250 ml;
• Zahăr - 3 st. L.;
• Margarina - 60 g;
• Sare de produse alimentare - jumătate din linguriță;
• drojdie uscată cu acțiune rapidă - 1 oră. L.;
• Făină de grâu superioară - Polkulo.

Coapte vegetariene pe uleiul slab:

1. În castron sau în bazinul mic se toarnă ulei. Sare de sare, zahăr. Precum și 4 linguri de făină și drojdie uscată. Amesteca bine. Acoperă filmul alimentar. Da naștere unui loc cald. Nu ar trebui să fie proiecte.
2. Continuați să gătiți doar în 40 de minute. În acest moment, spuma de prelucrat. Începe să "lucreze" drojdie.
3. Interfera cu o recoltare de drojdie de făină vigoare. Verificați aluatul omogen manual. Acoperiți prosopul la ridicare.
4. După 50 de minute. Împărțiți COM cu 16 aproximativ aceleași părți. Pentru ca brațele terminate să fie aceleași, utilizați scale de bucătărie. Cântăresc tot aluatul. Divizarea greutății pe 16. Se potrivesc cu această greutate atunci când se formează fiecare martor mic.
5. Fiecare bucată rolă în rezervor nu mai mare de 5 mm grosime. Lubrifiați "clătite" cu margarină moale. Strângeți în rulouri. Tăiați rulourile de-a lungul nu la sfârșit. Strângeți melcul. De îndată ce ajungeți la capătul tăierii, formați o înălțime. Strângeți hamurile în înălțime. Sfat Ascundeți de sus.
6. Împrăștiați matrițe semifabricate. Lăsați aproape de cuptor timp de 20 de minute.
7. Treceți în cuptor. Bate la 180 ℃ 35 minute.

Ca o selecție? Scrieți comentariile! Și, bineînțeles, împărtășiți un link către un articol cu ​​prietenii dvs. Până acum, înainte de întâlnirile noi!