Jam de oase de cires pentru iarna - retete de cires

Bună prieteni. Se condimentează sezonul dulce. Am scris deja modul în care pregătim gemul de cireșe cu os. Astăzi considerăm rețete pentru această minunată Berry, dar fără oase. Și există motive. Deși ne plac dulciurile, în care toate oasele sunt în loc, dar nu le pun, de exemplu, în tort. Da, și nepoții mici dau o înfricoșător.

Toate acestea sunt lipsite de cireșe fără oase. Este perfect pentru decorarea de cofetărie, coacere și deserturi. Gustos, parfumat și frumos. O astfel de delicatețe are doar un minus - procedura de selecție în sine. Dar dacă titulați să eliminați pietrele, puteți închide ochii.

Despre rețetele de gem de cireșe, puteți vorbi mult, setul lor mare. Voi prezenta că vă dovediți, pe care ne folosim noi înșine. Dar dacă vă par să vă arătați brusc, vă recomandăm să vizitați articolul colegului meu de blogger HTTPS: // Praiest.Ru / varene-iz-vishni-bez-kostochek.HTML, sunt sigur că vă satisfaceți pe deplin nevoile dvs.

Rețetă simplă pas cu pas pentru cireșe fără semințe pentru iarnă

Să începem cu pregătirea unei retete simple care a devenit clasică. S-ar putea să părea că gemul se pregătește de mult timp, de fapt timpul să-i fi dat, nu mai mult de o jumătate de oră. De mult timp, este nevoie de extracție a oaselor, dar este în egală măsură pentru toate rețetele.

Ingrediente:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 900gr

Începem cu pregătirea fructelor de padure. Prindeți de la gunoi, de la o boabă spartă, îndepărtați fructele și al meu.

A doua etapă puțin plictisitoare. Scoateți oasele de la fructe de padure. Dacă aveți un remover osos, este minunat dacă nu, am găsit un mod interesant pe Internet, cum puteți automatiza acest proces.

Folosim vechiul instrument, conservat de la părinți și care a îndepărtat oasele de duzină de găleți de cireș. Prețul a fost de 3 ruble 50 de kopcks pe ... Mi-e frică să fac o greșeală, anul este 1960. Dar funcționează bine până în ziua de azi.

Boabe fără semințe pe care le trimitem într-o cratiță. Am adormit zahăr, scuturăm cu mâinile, pentru o mai bună amestecare și pus pe cel mai lent foc.

După ceva timp, începe sucul. Începeți ușor să amestecați cireșul, încercând să nu deterioreze. Cu suc de încălzire, din ce în ce mai mult.

Eu aduc la fierbere. În acest moment, zahărul reușește să se dizolve complet. Adăugați focul și gătiți 5-7 minute. Spuma nu este eliminată.

După 5-7 minute, gemul se oprește și lasă-l să se răcească complet.

Apoi am pus foc din nou, aduc la fierbere și gătesc 5-7 minute.

Opriți și lăsați-l să se răcească.

După răcire completă, am pus foc din nou și să gătim încă 5 minute. La sfârșitul gătitului scoatem spuma. Astfel, gemul a fost fiert de trei ori timp de 5-7 minute.

Spumă nu se toarnă, este foarte gustos. Noi în familia noastră îl mâncăm cu clătite sau doar cu ceai.

Cu fiecare gătit, dulceața noastră va deveni mai groasă. Puteți face 5 călătorii, dar este deja un amator.

În timp ce gemul este fierbinte, vom sparge băncile sterilizate uscate.

Și dintr-un kilogram de fructe de padure pentru a obține un pic mai mult litru.

Este stocat atât într-un loc răcoros, cât și în apartament, la temperatura camerei.

poftă bună!

Cum să gătească gust gustos, gros de la cireșe fără semințe

Care dintre noi nu visează să gătească un gem gros? Există mai multe modalități de a face acest lucru. Vreau să vă spun despre subtilitățile acestor moduri și veți avea în continuare să alegeți cele mai bune pentru dvs.

Ingrediente:

• Cherry - 1 kg
• Zahăr - 500gr

Cherry a jurat, a mea și scoate oasele.

Următorul va spune despre opțiunile existente pentru obținerea blocului gros:

1. Cea mai ușoară modalitate de a obține dulceață groasă - adăugați o mulțime de zahăr. Pe un kilogram de fructe de padure puteți pune zahăr de 1,5 kg și 5 minute pentru a găti. Se pare că este groasă, dar foarte dulce, deși sudoarea este cea mai mare. Este stocat un astfel de tratament de mult timp la orice temperatură, deoarece zahărul are un efect conservant.
2. Dulceața groasă poate fi obținută dacă fructele de padure adormește zahăr și gătesc pentru o lungă perioadă de timp. În acest caz, o parte din apa conținută în fructe de padure pentru a digera și blochează gemurile. Dar, de la aroma de fierbere lungă de fructe de padure, va fi mai rău și o parte din vitaminele se prăbușește. O astfel de rețetă este folosită în principal pentru blocaje sau confidențiatori.
3. Următoarea opțiune se referă la metoda clasică de gătit. Fructe de padure au adormit zahăr, fierbe 3-10 minute. Apoi cozen la temperatura camerei. Din nou, porniți focul și fierbeți încă 3-10 minute, se răcește din nou. Astfel de cicluri sunt fabricate 3-4. În acest caz, umiditatea este stimulată și gemul este îngroșat. Opțiunea nu este nici dvs., iar siropul este amplificat și boabele lungi nu sunt fierte.

4. Ca opțiune de compromis între borcanul lung și conservarea vitaminelor din fructe de padure, modul de sirop de navigație este separat de fructe de padure. În același timp, fructele de padure se adormă cu zahăr, așteptând selecția de suc, atunci fructele de padure sunt pliate pe colander și apoi fierte de suc cu zahăr separat de fructe de padure. După gătire se toarnă cu sirop de fructe de padure, așteptând ceva timp, astfel încât fructele de padure să fie înmuiate, apoi se îndoaie din nou pe o colandere și din nou deteriorate siropul. Așa că facem de mai multe ori. Aceasta este o modalitate foarte comună de a obține un gem gros.

5. Următoarea metodă utilizată pe scară largă este de a adăuga ingrediente de gelifiere: gelatină, flakms, agar-agar, pectină. În același timp, timpul de tratament termic al cireșelor poate fi minimizat și nu numai delicios, ci și util. Deși beneficiile gemului sunt cu siguranță îndoielnice, datorită cantității mari de zahăr conținute în el.
6. Ei bine, astăzi vom fierbe într-un alt mod decât primele cinci. Deci, continuați.

Cherry trimite într-un recipient potrivit, avem această pelvis. Cădem zahăr, dar nu toată lumea, ci doar 20-30% din întreaga masă, t.E. Gram 100-150. Se amestecă ușor și pleacă pentru eliberarea sucului.

Dacă nu doriți să așteptați, puneți pe cel mai mic foc și, amestecând cu atenție, căldura ușor. Sucul va fi evidențiat foarte repede.

Acum, cipul principal pentru obținerea unui gem gros: sucul alocat de scurgere în orice capacitate. Așa că privim fructele de padure de umiditate excesivă, iar gemul de la capăt se va dovedi a fi mai dens. Și sucul este foarte gustos și este mai bine să bei ?

În pelvis, vărsăm rămășițele de zahăr, amestec și încălzit pe căldură medie înainte de fierbere.

Gatiti 2-3 minute si lasati rece 6-8 ore.

După răcire, am pus foc din nou, aduc la fierbere și gătesc încă 5-10 minute.

Dacă doriți să obțineți blocajul mai gros, repetați gătitul încă o dată cu 2-3 până la 2-3 minute, cu o pauză de 6-8 ore.

Asta e tot. Sweet Billet împărțit în bănci sterilizate și se rostogolește cu capacele.

În ciuda unei cantități mici de zahăr, este stocat bun atât într-un loc rece, cât și la temperatura camerei.

poftă bună!

Jam de oase de cireșe - Rețetă simplă de cinci minute

Propun o opțiune de utilitate utilă de cinci minute cu o cantitate mică de zahăr. Desigur, aceasta nu este o rețetă clasică și consistența la gem nu este groasă și este mai corectă să-l numim ca o cireșă pentru ceai. Dar această dulceață zboară mai întâi în primul rând.

Ingrediente:

• Cherry - 1 kg
• Zahăr - 500gr

Am jurat fructe de padure, scoatem oasele si le trimitem pe pelvis. Cu aceste operații, ne-am întâlnit în rețetele anterioare.

Fructe de padure au adormit zahăr și se amestecă ușor. Încercăm să nu distrugem fructele de padure. Lăsăm timp de 4-5 ore pentru a scoate sucul, în timp ce ocazia este ușor amestecată.

În timp ce fructele de padure oferă suc, este timpul să sterilizeze băncile.

Trimitem cireșul pe aragaz, pe un mic foc, aduc la fierbere și gătesc 5 minute. Ușor amestecând. După 5 minute, opriți focul și scoateți spuma.

În timp ce gemul nu a fost răcit, vărsați pe bănci. Înfășurați o pătură caldă și lăsați-o răcoroasă. Prin aceasta creștem foame de tratament termic.

Asta e tot. Cinci minute. Ready. Îl păstrez în pivniță și asta, nu lung. Long ea nu este stocată ... mănâncă repede ?

poftă bună!

Cum de a găti gemul dens de cireșe pentru iarnă cu gelatină

Amintiți-vă că am scris despre opțiunile de gătit groază. Următoarele rețete pe care le vom avea cu gelatină. Dulceața similară cu Marmalade iubită de toată lumea din familia noastră. Big plus astfel de dulciuri - puteți pune mai puțin zahăr pentru a obține un sirop gros. Iar gelatina leagă apa și nu dă gem să plângă, deci nu este necesar să o stocați în frigider.

Ingrediente:

• Cherry - 1 kg
• Zahăr - 700gr
• Gelatină - 25gr
• Apă - 100ml

Am jurat fructe de padure și eliminăm oasele lui.

Uneori întreabă și, dacă în fructe de pădure există o viață în formă de bug-uri? Puteți să le ștergeți cu ușurință. În 3 litri de apă, distribuiți 1 lingură de sare și înmuiați fructele de padure în el. În 5-10 minute, toate creaturile vii vor pluti pe suprafață. Apoi clătiți fructe de padure sub apă curentă. Ia în considerare și apoi elimină oasele.

Fructe de padure trimit într-o cratiță și adormi zahăr. Amestecați ușor și plecați timp de câteva ore pentru a evidenția sucul.

Gelatina se toarnă în apă rece, se amestecă și se lasă pentru umflături.

Când fructele de padure dau suc, puneți cratiul pe aragaz. La căldură scăzută, aduceți la fierbere și gătiți 10 minute. La sfârșit, înainte de a opri, scoateți spuma.

Scoateți tigaia din placă și se toarnă gelatina umflată. Se amestecă bine la gelatina de dizolvare uniform.

Hot de scurgere de blocare în băncile sterilizate uscate.

Prieteni, dacă ați obișnuit să transformați băncile, atunci nu faceți acest lucru. În caz contrar, totul va îngheța în borcan, gemul va rămâne la capac, iar în partea de jos va fi goliciunea.

Când se răcește, se dovedește o astfel de grosime.

poftă bună!

Foarte gros de cinci minute cu boabe întregi - Rețetă cu gelatină

Clasic de cinci minute gustoase și parfumate. Și datorită gelatinei, dobândesc vâscozitate și densitate. Pentru un gust mai saturat, o gătire de cinci minute mai bună fără apă. Îți voi spune cum să faci asta.

Ingrediente:

• Cherry - 1 kg
• Zahăr - 700gr
• Gelatină - 20gr

Fructe de padure au jurat, a mea și scoate oasele.

Trimitem la tigaie, adormim zahăr și amestec ușor.

Pan, pleacă pentru eliberarea sucului din fructe de padure timp de 5-6 ore într-un loc cald sau 10-12 ore în frigider.

Când sucul este evidențiat, se scurgă aproximativ 100 ml într-un castron și se presară în gelatină. Se amestecă și pleacă pentru umflături.

Pan cu boabe plasate pe aragaz. Porniți un mic foc. Se amestecă periodic, aduceți la fierbere și gătiți 5 minute.

În cele din urmă scoatem spuma.

Apăsați tava din aragaz, turnați sucul cu gelatină și amestec bine la gelatină dizolvată.

Împărțit în bănci sterilizate uscate.

Închideți pătură caldă și lăsați-o răcoroasă.

Dulceața noastră este gata. Încercați și faceți acest lucru și în comentariile de a scrie cum ați primit.

poftă bună!

Gem de la cireșe fără oase ca jeleu

Prieteni, haideți să strângem groaza groasă, densă mai asemănătoare cu gemul. Delicatesa cu bucăți de fructe de padure nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• Cherry - 1 kg
• Zahăr - 750gr

Pregătim cireșul. Îndepărtați osul din ea.

Luăm cea mai mare sită pe care o avem în casă și începem să ștergem boabele prin ea.

Desigur, puteți săriți printr-un șlefuitor de carne sau înmormântat de un blender, dar după aceea va fi piure, iar scopul nostru este să fim un pic de boabe în gem. Așa că va fi delicios și frumos.

Carne de cireșe adormi zahăr.

Pan pune pe placă pe focul de mijloc. Amestecând, aduceți la fierbere și fierbeți să înghită aproximativ 30 de minute.

Bine ați venit mai bine într-o cratiță largă, umiditatea se evaporă mai repede în ea.

Nu faceți un foc mare, poate arde.

Determinați blocaj gata sau nu este ușor. La început, fierberea merge cu bucurie, apoi se schimbă sunetul. Când auziți ceva similar cu Puff - înseamnă gata.

Opriți focul și blocajul fierbinte răspândit în bănci sterilizate uscate.

Depozitați atât în ​​pivniță, cât și în apartament.

poftă bună!

Rețetă video Cum să gătească gemul delicios de cireș într-un aragaz lent

Aproape nicio costuri de rețetă fără ajutorul lui Multicooker`s Helper. Cherry Jam nu face excepție, am o rețetă și pentru el. Gatiti foarte simplu. Vă sugerez să vedeți cum se gătește.

Ingrediente:

• Cherry - 1 kg
• Zahăr - 1kg

Dacă scurt, atunci rețeta este:

Cherry fără semințe cadă zahăr pentru 6 ore. Apoi includeți un multicooker în modul multiprodudent cu 100 de grade și 30 de minute și aduceți la fierbere. Modificăm temperatura cu 125 de grade și fierbe 10 minute. Scoateți spuma. Apoi luați paharul, să răcească gemul. După răcire, se fierbe la modul "Multiprof" 125 grade 13-15 minute. Din nou rece. Repetați operațiunea pentru a treia oară. La sfârșitul dulciurilor fierbinți se extind în băncile sterilizate.

Am totul. Bilete de succes. La întâlniri cu rețete noi.