Vinetele mele preferate icra "special": rețetă verificată cu piper și roșii

Puteți cumpăra întotdeauna un borcan de conservare în magazin, dar se compară cu casa, în care nu sunt adăugate conservanți sau amplificatoare de gust și aromă? Și fierte pentru iarnă pe această rețetă de vinete caviar cu piper și roșii cu adevărat speciale. Și deși aveți nevoie de un pic, toți cei care încearcă să vă aprecieze pe deplin eforturile, fiți sigur!

Cum să gătească

Ingrediente

• Eggplant5 kg
• Tomato2 kg
• Pepper Bulgarian Red1 kg
• Carrot1 kg
• Pe ceapă de 1 kg
• Garlic2-3 dinți
• Piper arzând roșu1 buc. (mic)
• Ulei de legume I
• sare
• Zahăr

Pași

Sigiliu

• Astfel încât produsele achiziționate.

• Începem pregătirea. Spălați cu atenție toate legumele. Curățați morcovii și arcul.

• De la vinete, scoateți pielea. Nici unul în nici o apă soluție salină nu este necesar: soiurile moderne ale acestei legume sunt lipsiți de amărăciune.

• Ardeii bulgari îndepărtează cozile și semințele.

• Ceapa mănâncă cuțitul.

• Morcovii tăiați în cuburi mici, amestecați cu ceapă.

• Tomatele curăță blenderul sau săriți prin măcrisul de carne.
  Împărțit într-o tigaie adâncă (și mai bună în cauldron) ulei vegetal până la ceapă ușoară, turnați legumele feliate, treceți pe căldură lentă până când primesc o umbră de aur ușoară.

• Între timp, mănâncă piperul bulgar cu un cuțit, adaugă-l la arc și morcovi, continuă să treacă până când umiditatea rezultată este evaporată.

• Apoi adăugați piure de roșii și fierbeți masa la o mică îngroșare. Pentru un timp opriți focul.

• Acum partea cea mai consupată a pregătirii caviarului "special". Vinetele tăiate în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie de roz. Shimmer gata să se deplaseze într-un cazan cu alte legume. În nici un fel salină, altfel se vor transforma în terci.

• Când toate vinetele sunt frică și transferate în Kazan, amestecați conținutul adăugând sare și zahăr la gust. Zahărul nu este necesar pentru a da o dulceață gata făcută - va face un gust mai expresiv de caviar. Atingeți amestecul de legume pe o căldură mică până când îngroșează și dobândește o culoare maronie plăcută.

• În ultima etapă, puneți un stilou de ardere fin tăiat în cazan, preîncălziți semințele din ea. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul. Se amestecă, încercați să gustați. Dacă este necesar, delimitată.

• Rapid descompune caviarul finit în borcane sterile și, de preferință, fierbinți, înfășurați până la răcire. De la numărul specificat de produse ar trebui să fie de aproximativ șapte 650 de borcane grame.