Cum să gătești ficatul de pui: rețete de mâncăruri cele mai delicioase

Cum să gătești corect un ficat de pui, astfel încât să nu aibă amărăciune și era incredibil de licitație, nu toată lumea știe. Acesta este motivul pentru care vă vom spune în articol despre mai multe dintre cele mai interesante rețete, astfel încât în ​​familia dvs. apar mai multe feluri de mâncare originale, noi.

Mulți oameni știu că ficatul de pui este foarte util pentru sănătatea noastră. Folosind acest produs, suntem saturați cu vitaminele grupului B, A, E, RR, precum și un număr mare de elemente de urmărire. În plus, ficatul este un produs alimentar, este scăzut de calorii și destinat consumării aproape tuturor categoriilor de persoane cu diferite boli. Acest produs nu este recomandat pentru utilizarea numai acelor persoane care au un conținut crescut de colesterol în sânge și suferă de gastrită. Foarte adesea oamenii nu știu cât de mult se pregătește un ficat de pui, așa că informăm: Ea este suficientă de 7 minute pentru a fi complet terminată.

Mai multe caracteristici de gătit

Aici sunt simple, dar necesare pentru studiul pregătirii acestui produs:

1. Nu cumpărați un ficat înghețat, proprietățile sale pozitive sunt pierdute, iar gustul va fi mult mai rău. Prin urmare, se recomandă utilizarea numai proaspătă, refrigerată.
2. Solit va fi vândut numai la sfârșitul gătitului. În caz contrar, carnea va fi mai puțin suculentă care și-a înrăutățit gustul.
3. Cu prăjirea ficatului în tigaia de prăjire trebuie să arunci câteva bucăți. Dacă puneți totul imediat, nu va fi prăjită, ci va începe să treci în sucul propriu.
4. Mulți dintre voi știți că înainte de gătit ficatul este necesar să se înmoaie în apă sau lapte, atunci devine moale și delicată. În acest caz, nu este necesar să se efectueze o astfel de procedură, un ficat de pui și fără solaringuri are toate aceste proprietăți.

Ficat de licitație în sos alb

Majoritatea proprietarilor nu sunt atât de des preparați mâncăruri din ficat, și nu pentru că nu știu cum să gătească un ficat de pui cu smântână, dar pentru că acest produs nu iubește toți membrii familiei. Cu toate acestea, este posibil ca această rețetă să fie iubită. Datorită cremei, vasul este obținut incredibil de blând și suculent. Dacă faceți totul corect, amărăciunea inerentă acestui produs nu va fi simțită complet. Următoarea este o listă a produselor necesare pentru pregătirea ficatului delicios de pui prin rețetă pentru o familie de patru:

• 600-700 g ficat de pui răcită;
• mai multe becuri mici;
• 2 cuișoare de usturoi, extrudate prin usturoi;
• 90 ml de ulei vegetal;
• 150 ml de cremă (dacă este posibil, puteți adăuga home smântână);
• ½ linguriță de Mayoran și cât mai multe cimbru;
• o cantitate mică de făină;
• Jumătate dintr-un pahar de apă obișnuită;
• sare si piper.

Metoda de gătit

Pentru a începe, trebuie să pregătiți produsul principal: Luați ficatul, puneți-l pe sită și clătiți bine cu apă obișnuită. Acum trebuie să vânezi ficatul. Puteți face un mod clasic: turnați făina pe o farfurie și înveliți fiecare piesă. Dar puteți simplifica, de asemenea, procedura: stropiți ficatul la făină atunci când este în sită, aruncând treptat produsul. În acest caz, pâinea va apuca un strat mai neted, iar mâinile tale nu vor fi blocate de un amestec de suc hepatic și făină.

Acum puteți trece direct la gătit. Ia o tigaie adâncă, de preferință cu fundul gros și se toarnă ulei vegetal acolo. Puneți usturoiul și arcul zdrobit. Fry timp de 2 minute. După aceea puteți arunca un ficat. Prăjiți toate ingredientele, adăugați apă și smântână, reduceți focul și acoperiți capacul. Pernă timp de 15-20 de minute. Serviți acest fel de mâncare cu orice fel de mâncare laterală, dar cel mai bine este să mâncați un ficat de pui cu cremă împreună cu cartofi piure de cartofi.

Salată de ficat

Foarte adesea oamenii întreabă cum acasă să gătească ficat delicios și rapid de pui. Iată o altă rețetă bună. Este potrivit pentru toți iubitorii de salate. În versiunea originală a retetei, este servit cu maioneză, dar dacă păstrați un stil de viață sănătos, atunci în loc de acest produs puteți utiliza ulei de măsline.

Ce produse sunt necesare?

Pregătirea absolută a oricărui fel de mâncare începe cu prepararea ingredientelor. Pentru salată va trebui să fie achiziționată:

• 500 g de ficat de pui;
• 100 g de sare și castraveți proaspeți;
• 3 ouă;
• Varza de la Beijing (dacă uleiul de măsline va fi folosit ca un realimentare, este mai bine să luați frunze de salată);
• mai multe roșii medii;
• maioneză;
• Lemon (din nou, dacă există un realimentare a uleiului de măsline).

Gătit

Deoarece este o salată, atunci o mulțime de timp la gătit nu merge. Primul lucru pe care trebuie să-l prăjiți sau să fierbeți ingredientul principal. Cu procesarea termică a ficatului, puteți adăuga mirodenii preferate, cum ar fi cimbru, rozmarin sau oregano. Cât de mult se pregătește ficatul de pui în acest caz? Ea va fi suficientă 7 minute. În timp ce se pregătește, pune o cratiță cu apă pe foc și a pus trei ouă. Pentru a le curăța mai bine, aruncați o lingură de sare. Fierbe până la 10 minute gata.

Între timp, procedați la pregătirea altor produse. Toate legumele sunt recomandate pentru a tăia cuburi mici sau paie. Ingredientele de la sol au fost puse în containere adânci. Acum puteți răci ficatul și ouăle, totul este tăiat în aceleași piese.

Acum puteți exploata vasul. Dacă utilizați maioneză, adăugați-o în funcție de preferințele dvs. de gust și păstrați-o timp de 30 de minute. Poate că vasul va fi reumplut de ulei de măsline, apoi sucul jumătății de lamaie trebuie să fie stoarse și să adauge ulei. În acest caz, se recomandă utilizarea imediat salată.

Fel de mâncare blândă pentru copii

După cum sa raportat anterior, ficatul de pui pentru copil este ceea ce aveți nevoie. La urma urmei, poate fi mâncat, începând cu vârsta de nouă luni. Există multe modalități diferite de a face un ficat de pui pentru copii și toți depind de vârsta copilului. Aceeași rețetă va fi destinată celui mai mic. Iată ingredientele necesare pentru patesta delicată pentru copii pentru copii:

• 300 g de ficat;
• Un mic bec și morcovi;
• 50 g de unt (pentru copil este recomandat să cumpărați un produs de randament 82%);
• Frunze de bay, ușoară sare.

Pastet de gătit

Procesul de gătit este destul de simplu, dar încă necesită ceva timp. În primul rând, clătiți bine ficatul, puneți la o parte. Curățați ceapa și morcovii, tăiați în orice piese prea mici.

Puneți tigaia de prăjire pe foc, adăugați ulei de legume (poate fi măslin), legume de prăjit un pic, apoi aruncați ficatul. Se prăjește încă 5 minute, după care se adaugă frunze de bază și sare. Se toarnă o jumătate de ceașcă de apă, acoperiți cu un capac și tocilar pe o căldură minimă timp de 30 de minute. Legumele și ficatul ar trebui să fie cele mai moi și blânde.

Când conținutul din tigaie va fi complet pregătit, puneți-l în castron pentru blender. Se toarnă produse la consistență omogenă, să acorde o atenție la bulgări - nu ar trebui să fie.

Sfat

Copiii nu se hrănesc întotdeauna ceea ce au pregătit. Desigur, rămășițele patei pot fi doar energizate cu pâine, dar puteți face și un fel de mâncare destul de originală. Cumpărați în cel mai apropiat supermarket de 500 g de patiserie. Tăiați-l în pătrate mici, aproximativ 5 x 5 centimetri. Rolați suficient de suficient, puneți un brevet puțin spre pătratul pătratului. Orb de sus și conectați toate marginile. Se pare că un convertor frumos, întinse pe foaia de coacere și se coace aproximativ 15-20 de minute.

Acum știi cum să gătești ficatul de pui pentru cel mai mic.

Rulou de pui cu ficat

Acest fel de mâncare poate fi gătit pe o masă festivă, cu siguranță că mulți dintre cei prezenți la celebrarea dvs. nu au încercat niciodată acest fel de mâncare. Principalul avantaj al felului de mâncare este gustul său. Aici sunt combinate, după cum pare, produse incomprehensibile. Cu toate acestea, conectarea corectă a tuturor ingredientelor, veți obține un vas incredibil de gustos și original. Pentru gătit pentru 8 persoane, trebuie să luați o serie de produse:

• File de pui - 1200 g;
• 400 g de ficat de pui;
• bacon afumat;
• maioneză;
• usturoi;
• 1-2 ardei bulgari;
• făină;
• Condimente preferate.

Gătitul la domiciliu ficat de pui rapid și gustos

Deci, când toate produsele sunt asamblate, puteți începe gătitul. File de pui clătiți și scurgeți cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-l în bucăți lungi. Fiecare bucată de filet trebuie să fie bine respinsă cu un ciocan culinar. Cel mai bine este să efectuați această procedură prin filmul alimentar, atunci carnea delicată delicată nu se va rupe și va păstra formularul. Toate piesele pregătite de filet, lăsate deoparte timp de câteva duzini de minute.

Acum continuați să gătiți o umplere. Ficatul de pui trebuie să se prăjească într-o tigaie, adăugând condimente preferate. În timp ce trece tratamentul termic, puteți tăia piperul și slănina. Piesele ar trebui să fie destul de subțiri. Pune totul într-un castron. Ficatul de pui finit ar trebui, de asemenea, să fie zdrobit, dar de data aceasta piesele pot fi un pic mai mari decât șuncă și piper. Ficat pus la restul ingredientelor, adaugă usturoi stors prin usturoi, maioneză, dacă este necesar, sare și piper, precum și condimente. Se amestecă totul cu atenție.

Acum puteți obține bucăți de pui pregătit, trebuie să satisfacă ușor și să se umple de umplere. Colapsul rolei, frontiera în făină și se prăjește pe o tigaie bine preîncălzită. După aceea, produse semifinite pliate pe foaia de copt, coaceți până la 10-20 de minute. Timpul de pregătire depinde direct de grosimea filei de pui.

După cum puteți vedea, această rețetă este ideală pentru o masă festivă, dar dacă doriți doar să vă mulțumiți familiei, atunci cartofii fierți sunt cei mai buni pentru volanul.

Clasic rețetă de gătit ficat

Fricul de pui prăjit cu un arc pe o rețetă este considerat cel mai popular fel de mâncare pentru mulți proprietari. Dar că nu a fost complet banal, o mică marinadă neobișnuită va fi prezentată aici.

Lista de cumparaturi

Pentru gătit avem nevoie de:

• 400 g de ficat de pui proaspăt;
• 2 becuri medii;
• câteva pene de ceapă verde;
• Muștar francez;
• ulei de masline;
• sos de soia;
• maghiran;
• sare piper.

Du-te la gătit

Cum știi deja, mai întâi clătiți ficatul. Apoi este necesar să o tăiați în bucăți mai mici, trecând într-un recipient gastronomic adânc și adăugați muștar, unt, sos de soia, maraoran, sare și piper. Se amestecă totul bine și rețineți într-un loc rece timp de 1 oră pentru Marinovka. Cu câteva minute înainte de sfârșitul Marinionului, puteți curăța și tăiați într-un arc de paie.

După aceea, este necesar să se încălzească tigaia de prăjire, să adauge ulei vegetal și să arunce ceapa, în câteva minute puteți pune un ficat, pre-ramificat în făină. Se prăjește câteva minute pe un foc mare, după care îl reduce și acoperă tigaia de prăjire. După 3-5 minute, vasul va fi gata. Împărtășiți cu ușurință toate ingredientele pe o farfurie și presărați cu ceapa verde tocată de sus. Puteți servi cu orice fel de garnira.

Toate metodele de mai sus de gătit ficat de pui sunt verificate, astfel încât să puteți începe în siguranță să pregătiți oricare dintre ele. Nu uitați că puteți petrece gratuit orice experimente cu mirodenii, pentru că avem cu toții gusturi diferite și dacă nu vă place ceva în rețetă, atunci acele ingrediente sau condimente pot fi înlocuite în siguranță cu alții.