Carne de vită guyash: rețete de gătit

Gulaș de la carne de vită - cel mai faimos fel de mâncare maghiară. Aceasta este carnea tocată, gătită cu arcul și o mulțime de paprika dulce. Ultimul produs oferă vasul frumos roșu și dulce gust. De obicei, gulașul este preparat ca o supă, dar poate fi un al doilea fel de mâncare. În acest caz, este servit cu un fel de mâncare laterală sau pâine prăjită (pentru a fi scoase în sos parfumat).

Varianta clasic

Aceasta este o rețetă clasică pentru o gulaș de la carne de vită, conform căreia vasul este derivat gros și parfumat. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 3 L. Artă. ulei vegetal;
• 2 kg de carne de vită (amestec de tăieturi fără oase și coaste);
• 2 L. Artă. făină;
• 3 L. C. săruri;
• 1 L. C. piper negru;
• 5 becuri feliate medii dulci sau galbene;
• o jumătate de ceașcă de paprika dulce maghiară;
• 1 L. Artă. chimion;
• 3 dinți de usturoi tăiați în bucăți;
• Bulion de pui - un pahar;
• 2 straturi de lauri;
• 5 morcovi medii, curățați și tăiați în bucăți;
• Patrunjel pentru a scoate.

Pregătirea unui vas clasic maghiar

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și puneți rafturile sale astfel încât o tigaie de fontă mare sau o cauldron cu un capac ușor plasat în centru.

Tăiați felii mari de carne. Se condimentează cu sare, piper și presați cu făină din toate părțile.

Uleiul de căldură într-o tigaie mare de prăjire la căldură mare. Porțiuni de carne prăjite până când devine Ruddy din toate părțile. Puneți pe placă.

Adăugați arcul și răniți încet pe o căldură lentă timp de aproximativ 15-20 de minute. Lingura de lemn curat piese maro din partea de jos a tigaiei de prăjire. Pregătiți ceapa până când devine moale și transparentă. Adăugați Paprika, Pepper, Usturoi și cumin. Se amestecă astfel încât componentele să se îmbină foarte bine.

Tăiați carnea prăjită răcită în bucăți de dimensiuni "cu mușcătură". Puneți-l într-un cazan sau o cratiță de fier. Adăugați bulion de pui și frunze de bay. Se amestecă și aduce lichid la fierbere la căldură mare. Opriți focul și acoperiți cratița cu o acoperire densă. Puneți-o în cuptor și lăsați să vă pregătiți timp de 2 ore. După acest timp, adăugați morcovi într-o cratiță. Continuați să gătiți încă o oră sau până când carnea devine foarte moale, iar lichidul nu va scădea semnificativ în cantitate.

Scoateți tigaia din cuptor. Dacă sosul este prea lichid, îl împiedicați cu făină pe aragaz. Se amestecă cu atenție 2. L. făină cu 4 linguri de apă într-un vas separat. Adăugați la gulaș și pregătiți-vă pe căldură medie până când sosul se îngroațește. Dacă este necesar, ajustați numărul de condimente.

Serviți gulaș de la carne de vită cu cartofi piure de cartofi. O idee bună va fi combinația lui cu pâine crocantă. Decorați un fel de mâncare de patrunjel proaspăt.

Opțiune cu porumb

Această rețetă simplă la domiciliu pentru o gulaș cu carne de vită oferă porumb și alte câteva componente luminoase. Acesta este vasul perfect pentru cina de iarnă. Pentru gătitul său veți avea nevoie de următoarele:

• 500 de grame de carne de vită slabă;
• o jumătate de ceașcă de paste mici, crude;
• 1 ceapă roșie tăiată de dimensiuni medii;
• 1 L. Artă. usturoi zdrobit;
• Fastener porumb înghețat;
• Fixator de mazăre și morcovi înghețați (amestecuri);
• 6 L. Artă. pasta de tomate;
• 1 L. Artă. Sosul cel mai răushire;
• 2 L. C. Condimente italienesti;
• Full și jumătate. C. condimente universale pentru carne;
• 1 L. C. Piper negru;
• 1 L. C. Chimen măcinat;
• 840 de grame de roșii conservate în sucul lor propriu, feliați de cuburi;
• 2 1/2 ceasca de bulion de pui;
• 2 straturi de lauri;
• Sticlă de cheddar de brânză ascuțită.

Cum să pregătiți această versiune a felului de mâncare?

FRY MINCE pe căldură medie și lichid de evacuare din ea. Adăugați condimente, apoi ceapă, porumb, mazăre și morcovi. Amestecați totul foarte bun, apoi adăugați pastă de roșii, sos Worcestershire și roșii. Turnați bulionul de pui, puneți frunza de babă, apoi amestecați.

Adăugați paste la un amestec și amestecați. Comutați focul cu mediu la scăzut. Amestecați, apoi acoperiți cratița cu un capac. Lăsați plecarea de la berea de carne de vită, în timp ce pastele nu devine moale. Se amestecă ingredientele, stropiți 1 pahar de chedder ascuțit zdrobit. Acoperiți din nou capacul și opriți focul. Lăsați felul de mâncare să stea de asemenea 10 minute. Imediat hrană.

Opțiune cu Vinete și Ceapă-Chalot

Aceasta este o altă rețetă interesantă pentru gulaș de la carne de vită cu sos. Gustați acest fel de mâncare oferiți otrăvituri de licitație și suculente. Puteți salva puțin din timpul dvs. dacă aveți nevoie de legume în avans și le veți păstra în frigider într-un recipient închis, până când veți continua să gătiți. Vineta poate începe ușor maro, dar nu va afecta gustul de feluri de mâncare. Tot ce veți avea nevoie de:

• 2 L. Artă. ulei de măsline, individual;
• 2 Luke-Shalot, tăiată de cuburi;
• 4 dinte de usturoi tăiat în părți;
• 500 de grame de carne de vită;
• 1 vinete medii, feliate de cuburi;
• 400 de grame de cuburi tocate de cuburi;
• O treime dintr-un pahar de busuioc proaspăt, tăiat mare;
• 2 L. C. săruri;
• 2 L. Artă. pasta de tomate;
• 3/4 ceasca de smântână.

Cum să gătești gulaș cu legume și carne de vită?

Încălziți o lingură st. Ulei de măsline într-o tigaie mare de prăjire pe căldură medie. Adăugați Bow-Chalot și Usturoi. Se prăjește câteva minute până când amestecul devine parfumat. Adăugați carne de vită și gătiți la Brown.

Într-o tigaie separată, încălziți cea de-a doua lingură de ulei pe un mic incendiu și adăugați vinete tocate cu cuburi. Se prăjește la moale, aproximativ cinci minute.

De îndată ce carnea de vită este răsucite, scurgeți excesul de lichid, adăugați cuburi tăiate roșii (suc), busuioc și sare. Se amestecă, apoi se toarnă smântână, pastă de roșii și vinete. Serviți imediat, decorați busuiocul proaspăt tăiat.

Opțiune picantă

Aceasta este o gulaș foarte gustos de la carne de vită, care este o carne bogată cu fidea și smântână. Tot ce veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne de vită fără oase feliate pe cuburi mari;
• 2 L. Artă. ulei vegetal (orice miros);
• 2 becuri, tăiate fin;
• 2 L. C. ulei de masline;
• 0.5 L. C. săruri;
• 2 L. Artă. Paprika maghiară;
• 2 L. Artă. Thunder Hammer;
• 1 L. C. Piper negru proaspăt;
• 1 L. Artă. Mayoran uscat;
• 0.5 L. C. Cimbru solat;
• 0.5 L. C. Piper roșu;
• 4 cesti de bulion de pui;
• un sfert de pahare de pastă de roșii;
• 3 dinți de usturoi, zdrobiți;
• 2 L. Artă. oțet balsamic;
• 1 L. C. zahar alb;
• 0.5 L. C. săruri sau gustul dvs.;
• 1 foaie Laurel.

Pregătirea unui vas picant

Gătitul unui gulaș de la carne de vită este foarte simplu. Sare de sezon și carne de piper negru. Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare pe un incendiu puternic, carne de vită friptură, agitare, porțiuni, în timp ce nu este răsucite pe toate părțile. Veți avea nevoie de aproximativ cinci minute pentru fiecare petrecere. Puneți toată carnea prăjită într-o cratiță mare.

Întoarceți tigaia de prăjire pe focul de mijloc, puneți ceapa în ea și presați-l cu ulei de măsline, sezonul 0.5 C. L. Săruri și friptură până când devine moale, aproximativ 5 minute. Puneți într-o cratiță cu carne de vită.

Se amestecă paprika, chimen, piper negru, mayoran, cimbru și piper cayenne într-o tigaie separată și friptură pe o căldură mică înainte de a evidenția aromă intensă, aproximativ 3 minute. Adăugați un pahar de bulion de pui și amestecați, se toarnă la carne de vită și ceapă.

Apoi turnați bulionul rămas la carne. Adăugați pastă de roșii, usturoi, oțet, zahăr, jumătate de linguriță și frunze de bay. Puneți o cratiță pe un foc puternic și aduceți la fierbere. Dați focul la un minim și se fierbe pe o căldură lentă până când carnea devine foarte moale. Va dura de la unu și jumătate până la două ore.

Soluție scăzută

Astăzi, mulți preferă să urmeze dieta cu emisii reduse de carbon, deoarece le consideră cele mai potrivite pentru pierderea în greutate. În acest sens, au apărut multe adaptări ale mâncărurilor familiare și bine cunoscute pentru acest sistem de alimentare. Nu excepția și gulașul de la carne de vită. Pentru o astfel de versiune a felului de mâncare, veți avea nevoie de următoarele:

• 500 de grame de carne de vită;
• 500 ml de sos de roșii;
• 1 roșii medii feliate de cuburi;
• 3 C. L. Usturoiul sa zdrobit în mincă;
• Jumătate din bec, tăiată de cuburi;
• 1 piper verde dulce, tăiat în cuburi;
• 1 L. Artă. paprika;
• 2 L. Artă. Amestecuri de condimente italiene, chimen și mayoran.

Pregătirea dietei Glyash

Ceapă tăiată și ardei verzi (cuburi mici). Prăjiți carnea de vită într-o tigaie mare de prăjire la maro. Adăugați usturoi, piper verde și ceapă și gătiți încă cinci minute. Pune sos de roșii în tigaie, tăiată cu cuburi, paprika și alte condimente. Se amestecă și se acoperă cu un capac. Goath Gueash de carne de vită pe foc lent 1 oră. Se amestecă și se adaugă apă, dacă este necesar.

Adăugați cheatdarul ras sau un amestec de brânzeturi italiene înainte de servire. O altă adăugare poate fi smântână, mai ales dacă aderați la o dietă cetogenă. Macaroanele de cereale integrale pot fi depuse ca un fel de mâncare laterală.

Cea mai ușoară opțiune

Cum să gătești gulașul de la carne de vită fără a avea experiență culinară? Acest lucru se va potrivi cu o rețetă simplificată pentru feluri de mâncare. Puteți adăuga la ea orice ierburi proaspete - cimbru, busuioc, rozmarin, ceapa verde și așa mai departe. Dar chiar și fără această componentă, veți obține un fel de mâncare foarte saturată și încălzită. Pentru el veți avea nevoie de următoarele:

• 500 de grame de carne de vită tăiate în cuburi;
• 4 becuri zdrobite cu cuburi mici;
• 2 L. Artă. Uleiuri vegetale (inodor);
• unu.5 L. Artă. făină;
• 3 L. C. Patrunjel tocat proaspăt;
• Gati de sare si piper conform gustului dvs .;
• 2-3 L. C. paprika;
• 2 pahare de carne de vită sau bulion de pui;
• Cabinetul complet este smântână ușoară.

Gătit un fel de mâncare pe o rețetă ușoară

Tăiat carne de vită pe bucăți mici. Se amestecă cu făină și condimente. Scufundați carnea în amestecul de făină și puneți-vă la o parte.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa, după care se schimba într-un alt recipient. Carne de carne din toate părțile la crusta Ruddy. Puneți ceapa înapoi și turnați bulionul. Reglați condimentele prin adăugarea de sare și piper la Will. Se fierbe la căldură lentă timp de cel puțin o oră până când carnea de vită va deveni moale. Pentru a vă asigura că pregătirea de carne de vită, încercați să străpungeți câteva bucăți pentru o furculiță. Dacă este ușor de făcut, vasul este complet gata. Chiar înainte ca hrana să adauge smântână și patrunjel. Servi cu fidea fierbinte.