Ready marinar sos mai bun decât creatorii italieni!

În bucătăria italiană există o mulțime de rețete care au cucerit inima a milioane de oameni din întreaga lume și sos de marinara - fără excepție. A fost folosit inițial doar ca un aditiv la pastă, dar astăzi există o mulțime de variații de rețetă care sunt folosite pentru alte feluri de mâncare. Pentru a face un drept și gustos pentru a găti sosul Marinar, nu trebuie să fiți un bucătar sau italian, este suficient să alegeți o rețetă bună și să urmați clar instrucțiunile.

Rețetă clasică

Cea mai populară opțiune este o rețetă clasică de condimente. Se caracterizează printr-un gust ideal, echilibrat acru dulce. Acest sos conține o mulțime de substanțe active care sunt benefice care afectează sănătatea umană. Anumite pregătire nu este dificilă, chiar și fără abilități și experiență culinară specială.

Compoziţie:

• Ripe, roșii suculente - 1 kg;
• ½ pahare de vin din struguri de soiuri roșii;
• usturoi - 5 dinți;
• 3 felii de lămâie (puteți tăia jumătate);
• amestec de condimente italiene pentru sos;
• 20 de grame de zahăr;
• ulei de masline;
• sare.

Este de dorit să se facă un sos de ardei albi, așa că mai bine îi strânge aroma și face ca gustul să fie mai saturat.

1. Mai întâi trebuie să citezi roșiile cu apă clocotită, astfel încât să poată fi ușor liberi de piele.
2. Tomatele fine tocate se mănâncă în curățător lichid.
3. Încălziți cratița cu unt, trimiteți o linguriță de condimente italiene, tăiată cu cercuri subțiri usturoi.
4. Se toarnă curele de roșii pe peisajul, se amestecă bine și tocană până când sosul devine gros.
5. La sfârșitul gătitului trebuie să adăugați vin, zahăr și sare. Dacă doriți, puteți folosi piperul la sol.
6. Se amestecă și se prepara încă 5-7 minute.

Un astfel de sos poate fi stocat în frigider până la 7-10 zile, dacă îl turnați în borcane sterile cu un capac ermetic.

În cazul în care nu a existat un vin adecvat în casă, puteți adăuga 2 linguri de oțet de vin. Dar este, de asemenea, necesar să o faceți la sfârșitul gătitului, astfel încât acizii să nu se evapore în procesul de evaporare a fluidului.

Cu oțet balsamic

Acest sos de marinar se pregătește pentru carne și pastă, este unic în gustul și compoziția lui. Sosul Marinar cu oțet balsamic se pregătește în 20 de minute, principalul lucru pentru a păstra secvența de pași.

Ingrediente:

• 1 kg. tomate roșii maturate;
• 50 ml. oțet balsamic;
• 20 ml. miere naturală;
• 3 becuri medii;
• frunze de bază (nu mai mult de 3 frunze);
• 2-3 dinți de usturoi mari;
• Amestec de ierburi italiene și sare,

Pentru ca sosul să fie parfumat, este de dorit să se pregătească o tigaie cu un capac care se închide strâns. Puteți pregăti condimentele în cauldronul de fontă.

1. În colander pentru a-mi pune roșii de matriță, Quivek.
2. Îndepărtați pielea subțire cu roșii, după care le tăiați până la trimestru. Asigurați-vă că ați tăiat toate solidele. Prin urmare, este de dorit să alegeți roșiile carnale, în care nu există fibre și nuclee grele și nedemn.
3. Tomatele trebuie să mănânce un blender.
4. În cauldron, să se prăbușească pe ceapa de ulei vegetal, tăiată de inele.
5. Se toarnă la Luka Caskitz obținută din roșii.
6. Pământ sub capacul închis 4-5 minute.
7. Adăugați oțet balsamic, usturoi, amestec de condimente, frunze de bay și puțină sare.
8. La sfârșitul anului, trebuie să adăugați miere, amestecați bine amestecul.
9. Acoperiți capacul strâns și tocilați încă 5 minute.
10. În jos și continuați să gătiți până în momentul în care consistența sosului devine gros.

Sosul Marinar, care conține oțet balsamic și miere, bine potrivit pentru paste. De asemenea, acesta este un sos excelent pentru mâncăruri de carne. Opțional, puteți adăuga ierburi proaspete parfumate înainte de servire.

Marinar cu oțet balsamic - Adăugare excelentă pentru mâncăruri dietetice. Această rețetă este utilizată pentru a suplimenta mâncăruri de la carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, perfect combinate cu fructe de mare.

Opțiunea acută

Pentru amatori de feluri de mâncare ascuțite există o rețetă specială pentru sosul marinar. Este puțin diferit de clasic. Gustul picant al unei astfel de sos face o adunare deosebită pentru Garniram, carne, pește.

Ingrediente:

• 500 de grame de roșii în sucul propriu;
• 3 dinți de usturoi;
• Vasile roșu și verde - la gust;
• 2-3 crengi de patrunjel;
• 1 lingurita suc de lime;
• ulei de masline;
• 1 Chili Pepper;
• 50 ml de vin fixat;
• Chipping Ginger Hammer.

Pregătirea sosului de marinar:

Sosul acut este foarte popular în gătit pizza cu fumat și șuncă. Poate fi servit la spaghete cu fructe de mare. Puteți utiliza sosul ca bază pentru gătitul vegetal.

1. Mai întâi trebuie să trageți pe roșiile de sită fine, conservate în sucul nostru.
2. Se încălzește pe placă cu un ulei de măsline, pentru a livra 1-2 minute în usturoi tăiat.
3. Adăugați roșii cashitz și sucul Lyme, continuați să gătiți la temperatura minimă.
4. Slim Chili Pepper cu inele, de asemenea, trimiteți peisajului, iar după 2-3 minute Adăugați vin.
5. Scoateți până când excesul de umiditate este evaporat din sosul de roșii.
6. La sfârșitul gătitului se adaugă verdeață tocată și un vârf de ghimbir.

Nu poți să-ți placă usturoiul, dar să încep imediat griji de Casis de tomate. În acest caz, usturoiul trebuie să fie adăugat la sfârșit - sosul va fi mai ascuțit și pickant.

Sos marinar cu pastă de roșii

Astfel încât gustul sa dovedit mai saturat, sosul marinar poate fi pregătit nu numai de la roșii. De asemenea, puteți amesteca pasta de roșii cu carnea de roșii proaspete. În această rețetă, totul se pregătește pentru acest principiu. Sosul gata se obține saturat și gros. Principalul lucru este bun pentru a se evapora.

Ingrediente:

• 0,5 kg. roșiile proaspete carnale;
• 0,5 L. pastă de tomate de înaltă calitate (nu din pulberi concentrate);
• ½ cap de usturoi;
• Busuioc (fascicul);
• cimbru uscat și oregano;
• Piper roșu și negru - cantitatea este determinată la discreția personală;
• 20 de grame de zahăr;
• ulei vegetal.

Tomatele pot fi amestecate sau trecând prin șlefuitorul de carne poate fi, de asemenea, tăiat pur și simplu în ele cu bucăți mici. Într-un ambalaj prejudiciu preîncălzit cu ulei 1 minut un usturoi zdrobit, apoi adăugați imediat roșii de masă. După 3 minute, tomate de tomate, sare și un mic zahăr adăugați imediat. Sos de tocană, care a redus anterior focul și deschiderea capacului, nu mai puțin de 15 minute. Busuiocul de a tăia foarte fin. Merită adăugând la sfârșit, împreună cu condimente și piper ascuțite.

Utilizați sos de pastă de roșii pentru carne de legume, legume și pește. Marinarul cu pastă de roșii vine perfect la garniturile de diferite tipuri, completează gustul lor. Folosirea deosebit de populară a acestei rețete pentru sosul de gătit la kebab, ciuperci și mugham de fagure.

Cu morcovi și ceapă

Această opțiune este utilizată pentru a pregăti sosul la macaronam, spaghete și alte garniram. De asemenea, este minunat pentru miels, creveți. Se pare destul de gros și satisfăcător, cu o paletă bogată de nuanțe și gusturi. Dacă doriți, este posibil să pregătiți o astfel de sos de viitor și să o utilizați toată iarna ca fiind alimentația la supe,.

Ingrediente:

• 1 kg. roșii roșii coapte;
• 3 becuri;
• cap de usturoi;
• chilli;
• 2 morcovi de dimensiuni medii;
• Green Basil Bender;
• patrunjel;
• ulei de masline;
• amestec de ierburi picante;
• 20 gr. zahăr și sare la discreția lor.

Înainte de gătit, trebuie să alegeți întrebarea. Este recomandabil să nu vă pregătiți pe această rețetă într-o tigaie de prăjire. Este mai bine să alegeți o cratiță adâncă, o calugărelă de fontă cu pereți groși. Într-un astfel de sos scris, sosul își va păstra parfumul.

1. Tomatele trebuie să fie derulate printr-un șlefuitor de carne, dar înainte de aceasta, scoateți pielea cu ei.
2. Usturoi, ceapa și morcovii - totul se freacă pe un strălucitor superficial.
3. Chile ardeiul ar trebui tăiat în inele subțiri.
4. Puneți puțin în ceapă de ulei, cu morcovi și usturoi, le puteți adăuga la tigaie în același timp.
5. Există, de asemenea, o condimente și piper chili, după care pentru a proteja cu mai multe minute.
6. Se toarnă tot felul de tomate, tocană până când umiditatea se evaporă.
7. Adăugați versuri care au nevoie de tăietură fin, turnați zahărul pentru echilibrul gustului.

Dacă doriți, la sfârșitul preparatului, puteți adăuga o cantitate mică de oțet dacă roșiile nu au fost suficient de acide. Puteți utiliza în loc de vin cu oțet sau suc de lămâie.

Sosul Marinar - un plus excelent nu numai la pastă, ci și la multe alte feluri de mâncare. Există o mulțime de rețete diverse care vă vor permite să vă bucurați de nuanțele gustului acestui sos italian.