Pregătirea adzhika cu hrean și mănâncă cu plăcere!

Acută, foarte parfumată și bogată adzhika cu hrean ajunge la o varietate de feluri de mâncare. Acest condimente este destul de preparat din produse accesibil, în timp ce este indispensabil în bucătărie, în special în timpul iernii. În plus, atunci când rădăcina lui Kren este adăugată la rețeta clasică, atunci condimentarea este chiar mai dezvăluită. Se adaugă parfum special la claritate.

O astfel de adzhika poate fi sosuri condimentate, pizza, burgeri, adaugă la salate, carne tocată, utilizarea în marinade pentru carne și pește.

Admika cu hrean fără tratament termic

Aproape de rețeta clasică în care iadul înlocuiește o parte din chili piper. Modificările gustului, claritatea devine oarecum mai moale. În același timp, puteți varia aromele, adăugați țelină sau condimente speciale. Adzhik iese din universal, este minunat să adăugați la marinade, carne și sosuri, puteți bea, de asemenea, o supă de supa lingură sau umplere. Absența tratamentului termic va păstra bogăția de vitamine și substanțe nutritive în produse. Gătitul va necesita:

• Roșii roșii - 1 kg.;
• Khrena rădăcină - 200 g.;
• chili piper pod;
• Cinci ardei bulgari;
• două capete de usturoi;
• două linguri de sare de desert;
• Zahăr - 80 gr.;
• Oțet - 100 ml.;
• Dill și patrunjel.

Doar principalele ingrediente sunt enumerate, puteți adăuga busuioc, va da un parfum special, jerk toate hamei-sunnels și țelină. Variază, de asemenea, acuitatea și predominanța gustului.

Rețeta originală implică capul hreanului cu o ușoară notă de chili piper. Cu toate acestea, puteți experimenta balanța de piper și hrean.

Coaja de roșii va rămâne în condimentarea finalizată, deci este recomandată să o eliminați. Suficient pentru a țipă roșii de apă fierbinte, este ușor de îndepărtat. Mytie legume și usturoi curăță și se taie sub un șlefuit de carne sau combină. Blender se freacă prea fin, deci se recomandă utilizarea unui polizor convențional de carne.

Toate ingredientele, inclusiv verdele, se mănâncă într-o terci omogenă, sare, zahăr și oțet. Acum este necesar să insistăm un amestec de produse, trebuie să facă schimb de arome, este mai bine să pleci într-un castron acoperit cu 8-10 ore în frigider. Băncile și capacele ar trebui să fie sterilizate de abur, altfel adzhik se va deteriora. Puteți să depozitați numai la o temperatură nu mai mare de +5 grade. Fără procesare termică, gustos, ascuțit și foarte util adzhik cu hrean și chili pentru iarna va fi potrivit pentru 5 luni.

Kabachk Adzhik cu hrean

Un fel de mâncare excelentă care vine la orice garnist clasic. Ei pot trânti taitei, orez, cartofi. Utilizați ca sos pentru pește sau carne. Puneți în supă. Gătitul va necesita următoarele produse:

• Discutate dovlecel - 1 kg;
• Khrena rădăcină - 70 g;
• Usturoi 5 dinți;
• Pasta de tomate - 60 ml;
• Sare - 20 g sau lingură de desert;
• Oțet - 40 ml;
• Ulei vegetal - 30 ml;
• Sunneluri;
• coriandru uscat;
• Drill uscat.

Puteți folosi diverse condimente uscate și verdeață proaspătă. De asemenea, adăugați piper alb sau parfumat, deoarece nu există nici o chilă clasică în rețetă. Despre roșiile: Rețeta originală recomandă ca aceasta să fie o paste bună și nu roșii la sol.

Zucchini nu ar trebui să aibă coaja și semințele, ar trebui să fie tăiate sub masina de măcinare a cărnii sau a procesorului de alimente. Rădăcina Khrena poate fi grătar într-un mic strălucitor. Aveți nevoie de o oală cu un fund gros, pentru a turna petrol, pastă de roșii, piure de dovlecei, usturoi și hrean. Gătitul pe un mic incendiu, amestecând periodic aproximativ o oră, treptat puteți adăuga sare, piper de masă, condimente, la capăt există oțet. După asamblarea completă a condimentelor, ar trebui să fie abandonat încă 10-15 minute și imediat stabilește pe băncile de abur sterilizate. Condimentarea închisă ermetic va fi stocată până la 8 luni, menținând în același timp o aromă bogată și gust.

Picant verde admika cu puternic

Juicy și Montat Green Sharp Adzhik cu iadul va fi o deschidere plăcută de iarnă. Arată proaspăt, reamintește despre vară și, în același timp, are un gust foarte rezistent și plăcut. Este excelent condimente pentru o varietate de feluri de mâncare, sosuri, marinate, poate fi adăugată chiar și la Borsch sau supă. Pentru gătit va avea nevoie de:

• Khrena pleacă - 200 g.;
• Țelina - 500 g.;
• Piper verde picant - 250 g.;
• usturoi un cap;
• Patrunjel - un fascicul mare;
• Mărimea proaspătă - un fascicul mare;
• coriandru uscat;
• Sare - 15 g.;
• Esența acetică - 5 ml.

Frunzele Khrena vor da o aromă specială și un gust, dar este necesar să le alegeți cu cea mai saturată de culoare, nu lentă și deteriorată. De asemenea, puteți adăuga diverse condimente și chiar nuci.

Deci, cum să pregătiți un astfel de admika cu iadul. Țelina, frunze Khrena, mărar și patrunjel se clătește bine, tăiați fragmentele deteriorate sau decolorate. De asemenea, este de dorit să tăiați tulpinile lui Khrenei și Țelinei, așa că Adzhik va fi mai delicată și mai omogenă. Verdele pregătite trebuie să se usuce, doar pune pe un prosop de hârtie și intră în cealaltă. Excesul de apă nu este necesar în condimente.

Piper, usturoiul este pregătit pentru șlefuirea într-un șlefuitor de carne. Toate împreună lubrifiază într-o masă omogenă. Cu toate acestea, este mai bine să nu folosiți un blender, dă un grad excesiv de măcinare, care va face doar rău adzhik.

Puree omogen pentru a vă deplasa la un castron, adăugați toate condimentele și amestecați. În centru face o adâncime mică și să plece timp de 10 minute să fie. Indicatorul de pregătire atunci când sucul umple complet acuratețea centrului. Acum timpul să se toarnă esența acetică și să re-amestecați. Puteți pleca pentru o oră pentru a calma și a pregăti băncile. Acestea trebuie să fie sterilizate prin abur și uscate. Luminos și savuros adzhika va clipi până la primăvară în frigider, bucuros toată iarna culoarea de vară, aromă excelentă și gust picant.

Moale admika cu hrean și nuc

Rețeta pentru care puteți avea în siguranță adzhika pe pâine. În același timp, gustul este extrem de saturat, interesant, cu Ed Light. Un astfel de condimente este adăugat în mod ideal la diverse sosuri, poate fi blocat de pastă sau orez, va da aromele potrivite cu carne tocată. Pregătiți Adzhik Pur și simplu, astfel de produse sunt necesare:

• două roșii;
• Doi ardei roșii bulgari;
• un piper de chili;
• Khrena rădăcină - 50 g.;
• Patru cuișoare de usturoi;
• o jumătate de pahar de nuci;
• Pachet de cilantro proaspăt;
• o linguriță de zahăr;
• sare de lingurita;
• Un mic coriandru.

Toate legumele trebuie să fie clătite bine și să se pregătească pentru șlefuirea într-un polizor de carne. Este permis să varieze claritatea, piperul de chili poate îndepărta semințele, astfel încât gustul va fi semnificativ mai moale.

Tomatele au o piele puternică, care rămâne în Adzhik după gătit, deci este recomandat să îl eliminați. Este simplu - este necesar să țipă roșii cu apă clocotită, apoi apă rece și pielea s-au făcut.

Legumele sunt zdrobite pe un polizor de carne. Ele sunt adăugate la rădăcina rasă a hreanului, coriandru și usturoi. Separat, cuțitul se taie fin Cilantro. Totul se schimbă într-o oală cu un fund gros, astfel încât nimic nu este ars, adăugați un ulei vegetal. Dacă nuci nu sunt foarte parfumate, atunci primul care le-a lăsat afară și un pic. Suficient de 2-3 minute, va dezvălui gustul de nusttry. Următorul pentru a adăuga piure omogenă din legume, usturoi și hrean. Toate acestea, amestecând, gătiți pe un mic foc o jumătate de oră. Apoi adăugați verdeață, mirodenii, sare, zahăr și gătiți încă 10 minute.

Marcajul de a produce numai în băncile de abur sterilizate, conservarea directă a produsului depinde. Se preocupă și acoperă. Hot Adzhik trebuie să fie pus în bănci și imediat închide. Este mai bine să încercați condimentarea parfumată nu mai devreme decât în ​​3 zile, dar totul este stocat timp de 7 luni.