Cartofi cu carne în cuptor: opțiuni pentru gătit, ingrediente, rețete

Au dorința de a surprinde gospodăriile cu un fel de mâncare delicioasă, care se dovedește a fi satisfăcut? În acest caz, este cu siguranță necesar să se gătească cartofi în cuptor cu carne. Cum să o faci corect, să vorbim mai departe.

Cartofi coapte cu carne de porc, rețetă clasică

Așa cum arată practica, pentru cartofi de gătit cu carnea cel mai adesea folosesc carne de porc. Nu este surprinzător, deoarece are un gust uimitor și se pregătește mult mai repede decât vealtina sau mielul.

Pentru a crea un vas suculent și parfumat, luați 500 g de carne, care trebuie spălate, uscate și apoi tăiate în bucăți de dimensiuni medii. În cazul în care tăierea este utilizată pentru a crea un fel de mâncare, este de dorit să se taie într-o grosime de cel mult 1 cm cu straturi, iar fiecare dintre ele trebuie să fie aruncată - se va dovedi într-o ofertă specială.

Într-un fel de mâncare separat, ar trebui să gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, este necesar să se amestece câteva linguri de maioneză (sau smântână) cu o stringă zdrobită de rozmarin, o pereche de foi de laur, precum și de sare și piper (prin Pinch). Acest lucru este necesar, de asemenea, pentru a adăuga inelele de tăiere a cepei laminate. Amestecarea, sosul de fabricat pentru a fi plasat deoparte, astfel încât acesta este suflat.

Tuburile de cartofi de 500 g trebuie să fie curățate din coajă, apoi tăiați în felii sau cercuri mari. După aceea, elementele de tuberculoză trebuie combinate cu sos fiert anterior, apoi se află pe o foaie de copt acoperită cu folie spălătă. La cartofi trebuie să adauge carne tocată.

După toate pregătirile, foaia de copt cu conținutul trebuie trimisă la cuptor, încălzită la 200 de grade. O oră mai târziu, felul de mâncare va fi gata.

Carne franceză

De mult timp, carnea franceză continuă să fie una dintre cele mai iubite feluri de mâncare din multe familii. Cum să-l gătești?

Pentru a crea un parfumat, foarte gustos și rapid în gătit, trebuie să luați 600 g de carne de porc selectată, să procesați carnea și apoi să o tăiați pe fripturile latite (aproximativ 1 cm în grosime), bateți fiecare piesă pe ambele părți. Piesele preparate trebuie să fie ușor stropite cu piper și sare, apoi le dau să se culce pentru o vreme.

În timp ce carnea bea cu mirodenii, este necesar să se ocupe de cartofi. 500 g de tuberculi de dimensiuni medii trebuie curățate de peel și apoi tăiate în cercuri. După aceea, cartofii ar trebui să fie așezați pe tava de coacere spălată acoperită de un strat de folie. Așezarea de fante de cartofi de preferință într-un singur strat. Pe partea de sus a acestora poate fi stropită cu o cantitate mică de amestec de ierburi italiene, dar nu este necesar.

Pe partea de sus a cartofului, trebuie să așezați stratul uniform al cărnii de săpare și deasupra lui - o cantitate mică de ceapă tăiată în inele (2 capete vor fi destul de suficient). De mai sus, designul ar trebui să fie alimentat de o maioneză subțire cu jet și să se topească uniform toate acestea prin rasă pe un grater mare cu brânză (450 g).

După ce toate preparatele sunt cheltuite, este necesar să trimiteți o foaie de copt cu ingredientele colectate, preîncălzite la 180 de grade. Gata acest fel de mâncare va fi atunci când carnea este coaptă. De regulă, este nevoie de aproximativ 45-50 de minute.

Este demn de remarcat faptul că unele gospodine moderne preferă să pregătească carne în franceză cu sos clasic "Beshamel". În unele cazuri, cani de roșii sunt adăugați după strat, aceasta nu este o eroare, ci una dintre modalitățile de a da vasul unui gust interesant și a unor succese suplimentare. Carnea franceză gata poate fi decorată cu verdeață fină tocată de marar sau patrunjel.

Carne de porc tsarist

Gătit în cartofi de cuptor cu straturi de carne este incredibil de suculent și satisfăcător. Combinația dintre ingredientele necesare pentru a crea un fel de mâncare se distinge prin armoniositatea sa și este imposibil să-l strici cu aproape nimic.

Pentru prepararea unui astfel de vas, este necesar să se clătească sub jetul de apă de 500 g de tăiere de porc, să se usuce cu grijă cu un prosop de bucătărie și apoi să-l taie de-a lungul fibrelor de pe plăci cu o grosime de nu mai mult de 1 cm. Fiecare bucată trebuie să fie deconectată cu grijă de ambele părți și apoi să se pulverizeze cu un amestec din piper și sare.

În mod separat, este necesar să tăiați inelele o pereche de capete de arc, 7 cartofi - cu lipsa de culori. Într-o tigaie cu un ulei, este necesar să se prăjească 300 g de șampanii tocate la plăci subțiri. În procesul de prăjire, ceapa trebuie adăugată și aducerea ingredientelor la starea semi-pregătită.

Într-un fel de mâncare separat, ar trebui să gătești sosul pentru acest fel de mâncare foarte piquant. În acest scop, un ou de pui trebuie amestecat, un vârf de sare, un pic de amestec de condimente picante și un pahar de smântână. Componentele conectate trebuie să fie lovite la omogenitate - sosul este gata!

Cum să gătiți în cartofi cuptor cu carne și ciuperci pe această rețetă? Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o foaie de copt acoperită cu folie, dar este mai bine să coaceți o farfurie într-o formă rezistentă la căldură, care este predeterminată de ulei. La fundul său este necesar să postați straturile de ingrediente pregătite anterior în următoarea ordine: cartofi, carne, ceapă cu ciuperci. Deasupra întregii compoziții ar trebui să fie în mod egal turnând sos de smântână, precum și presărați cu brânză (150 g), rasă pe un grater mare.

Formularul cu componentele colectate trebuie trimise la cuptor, preîncălzit până la 200 de grade. Un fel de mâncare uimitoare pe oră va fi gata. Trebuie să fie stropită cu o verdeață fină tocată de mărar, apoi se supune la masă.

Pintouri de cartofi în mânecă

Felul de mâncare, preparat de rețetă de mai jos, se distinge printr-un nivel ridicat de suceală. În plus, ingredientele necesare pentru a crea o astfel de plăcere culinară pot fi găsite în aproape fiecare frigider.

În primul rând este necesar să se pregătească carne (aproximativ 500 g). Ar trebui curățat de la reședințe, apoi clătiți bine și uscați cu un prosop de bucătărie. După aceasta, fileul trebuie tăiat în cuburi de dimensiuni medii.

Cartofi (600-700 g) trebuie curățați din coajă și apoi spălați și tăiați în cuburi. Separat, trebuie să sufli câteva capete de arc.

Toate ingredientele enumerate ar trebui să fie peste gust, sare și, agitarea, pliate într-un manșon pentru coacere. Marginile ambalajului trebuie să fie strâns înfundate de ambele părți și apoi să o așezeze pe foaia de coacere și să trimită la cuptor, încălzite la 200 de grade. Procesul de coacere a unui fel de mâncare până la disponibilitatea durează aproximativ 1,5 ore.

După ce a fost desemnat pentru prepararea de 1,5 ore, o foaie de copt cu un manșon din cuptor trebuie îndepărtată și dați-o puțin rece. De îndată ce pachetul este ușor care se încadrează, trebuie să o dezvăluiți și să vă schimbați ușor conținutul într-un vas pentru hrănire și stropit cu verdeață fin tăiat. Merită să înțelegeți că, la momentul deschiderii mânecilor, creșterea cu abur fierbinte - în acel moment copiii trebuie să se țină departe de el.

Apropo, prepararea de cartofi cu carne în cuptor din pachet are un avantaj special. Este că, după procesul de coacere, nu aveți nevoie să spălați mâncărurile - manșonul este suficient doar pentru a arunca.

Apropo, unii bucătari destul de inteligenți contribuie la o rețetă de cartofi cu carne în cuptor într-o varietate - o cantitate mică de ciuperci adaugă la ingredientele enumerate. Rezultatul unui astfel de experiment este întotdeauna minunat.

Pui picant cu cartofi

Nu este un secret că cu cartofi sunt perfect combinate nu numai de carne de porc, ci și de pui. Pentru prepararea unui vas picant de la minimul ingredientelor, este necesar să se ia 500 g de file de pui, este destul de clătire sub apă curgătoare și apoi uscați și deconectați de ambele părți. Apoi, trebuie să fie pus pe o foaie de coacere acoperită.

Prin carnea ar trebui să fie pusă pe felii de șampanii (300 g), câteva becuri, inele zdrobite și 500 g de cartofi, feliați pe lipsa de cani strânse. Ingredientele colectate ar trebui să fie peste și sare la gust, precum și, dacă se dorește, se adaugă un amestec de plante italiene.

Când toate preparatele sunt finalizate, trebuie să înfășurați bine folia și apoi să trimiteți o foaie de coacere cu o pungă în cuptor, la 180 de grade. Apetisant, aromat și un fel de mâncare incredibil de gustos va fi gata într-o oră.

Cartofi "sub pătură"

Cum să gătești cartofi cu carne de vită în cuptor? Este destul de simplu să se facă folosind un minim de ingrediente și să facă o mică cantitate de efort.

În primul rând, este necesar să zdrobească trei capete ale arcului, precum și o pereche de tuberculi de morcovi (vă puteți grăbi pe un grater mare). Aceste ingrediente ar trebui trimise la o tigaie cu ulei de măsline și le transmite la achiziționarea de ceapă de transparență.

500 g de tuberculi de cartofi trebuie curățați din coajă și apoi le tăiați cu cercuri latite și sare la gust. Apoi cartofii trebuie amestecați cu o masă vegetală paratată și așezați în formă, lubrifiată abundent cu grăsime sau ulei.

500 g carne de vită trebuie să fie omorâtă printr-un măcinat de carne. Carnea tocată rezultată trebuie să fie sărată, să adauge o cantitate mică de piper subțire, ouă de pui și o frământare destul de mare până la starea de omogenitate completă. Mânia gata ar trebui să fie descompusă uniform pe partea de sus a cartofilor.

Designul creat ar trebui să fie acoperit uniform cu sos din trei linguri de smântână și aceeași cantitate de maioneză. În etapa finală, ar trebui să se facă mai multe perforări - ele sunt necesare pentru a sub impactul stratului de temperatură ridicat al materialului tocat.

Forma cu ingredientele aranjate trebuie trimisă la un cuptor bine încălzit. Într-o oră, un fel de mâncare cu un gust uimitor va fi gata. Serviți caserola gata făcută ar trebui să fie exclusiv caldă, imediat după convulsii din cuptor. Înainte de a pleca pe masă, poate fi stropită cu o verdeață fină tocată de mărar sau kinse.

Carne cu cartofi într-o oală

Dacă casa dvs. are o potecă de lut porțiune, atunci de ce să nu le folosiți pentru a pregăti un fel de mâncare unică și incredibil de delicioasă? Prezentat sub rețeta pentru cartofi cu carne în cuptor, va trebui, fără îndoială, să guste pe toți cei care nu le place să-și petreacă mult timp pentru a pregăti alimentele.

În primul rând, trebuie să pregătiți cartofi pentru a nu lua mai mult de o jumătate de kilogram. Trebuie să fie spălat, uscat și apoi tăiat în cuburi mici, dar uniforme. După aceea, carnea ar trebui să se prăbușească pe o tigaie separată, cu ulei de măsline sau floarea-soarelui până la formarea unei cruste de aur ușoare din toate părțile.

Pe o altă tigaie, ar trebui să prăjiți câteva becuri tocate și două morcovi, rase pe un grater mare. Ar trebui să se prăbușească pe ulei până când nu a câștigat ingrediente.

În continuare trebuie să tăiați în cuburi mici 2 roșii, felii 1 piper de clopot mare (mai bun roșu), precum și 150 g de ciuperci. Componentele enumerate trebuie amestecate până la uniformitate, plasându-le într-un container.

După toate preparatele ar trebui să pună toate ingredientele din straturile de oală. În partea de jos a pachetului trebuie să puneți cartofii tăiate în cuburile de mijloc (doar 500 g), apoi un amestec realizat din roșii, ardei și ciuperci, precum și ceapă cu cartofi. Fiecare dintre straturile specificate trebuie să fie ușor sărat și piper. Urmată de legume trebuie să se pună în avans carne prăjită.

În fiecare oală, se toarnă o cantitate mică de apă fiartă (nu mai mult de jumătate din sticlă) - în acest caz, conținutul ambalajului de lut va fi mult mai bun decât dispărea.

În finală în fiecare oală, trebuie adăugată o cantitate mică de brânză rasă (un total de 100 g). Apropo, pentru a da o aromă deosebit de picantă, un vas poate fi adăugat la fiecare oală de dinți mici de usturoi.

Acoperiți vasele cu un capac, trebuie să le instalați pe tavă și apoi să-l trimiteți la cuptor fierbinte la 220 de grade pentru mai mult de o oră. Serviți cartofii fierți cartofi cu carne (în cuptor) Este necesar să fie fierbinte, doar pentru a îndepărta vasul de la cuptor. Pentru a da o vedere luminoasă a compoziției, puteți decora verdele proaspăte.

Cartofi cu carne într-o crustă de brânză

Pentru a pregăti acest vas simplu de cartofi și carne în cuptor, trebuie să utilizați cantitatea minimă de ingrediente.

În primul rând, carnea ar trebui să fie pregătită, ceea ce este mai bine să ia o carne de porc (aproximativ 500 g). Trebuie să fie clătită bine și apoi să se usuce. După aceea, o piesă ar trebui tăiată în benzile de grosime mijlocie și le-a pus pe foaia de coacere, unsat în avans cu o cantitate abundentă de ulei de floarea-soarelui. Filetul este necesar pentru a înțelege amestecul de sare și piper măcinat. Pe partea de sus a porcului, puneți un strat uniform de ceapa, tocat de inele (2 capete).

500 g cartofi trebuie să fie curățate din coajă, apoi spălați tuberculii și tăiați-le cu cercuri. Ar trebui să acopere carnea cu ceapă. Peste tot, este necesar să stați o grilă de maioneză. În cazul în care sunteți un dușman al acestui sos, acesta poate fi înlocuit cu smântână. Apoi, designul trebuie presărat cu brânză rasă (aproximativ 150 g) și numai după aceea trimite o foaie de copt într-un cuptor, fierbinte la 200 de grade, nu mai mult de o oră. Dacă în procesul de coacere devine vizibil că crusta de brânză este răsucite în mod inutil, atunci merită să acopere conținutul foliei, după care procesul de gătit.

Merită consideră că, pentru a crea un fel de mâncare în cauză, este necesar să se utilizeze brânzeturile numai o astfel de varietate, care este ușor topită sub influența temperaturii ridicate. Este important să înțelegeți că acest fel de mâncare se referă la numărul celor care au un gust deosebit luminos imediat după gătit, deci trebuie trimis imediat după confiscarea cuptorului.

Cartofi cu carne în smântână în cuptor

Un vas incredibil de gustos de carne de porc și de cartofi poate fi gătit în ghivece. Pentru ao crea, trebuie să luați 450 g de pulpă de porc selectată, să o spălați și să tăiați în cuburi de dimensiuni mici. După aceea, carnea trebuie să se prăbușească pe o tigaie cu ulei vegetal înainte de formarea unei cruste roșii. După aceea, carnea de porc ar trebui să fie sărată și piper.

Separat, trebuie să fie pregătit un amestec de legume. Pentru a face acest lucru, tăiați în inele câteva capete ale arcului reptil și două roșii. Încorporate cu felii de șampanii (200 g). Masa de legume trebuie să se prăjească pe căldură medie, folosind ulei.

Odată ce toate ingredientele necesare pentru pregătirea fripturii cu cartofi și carne în cuptor vor fi gata, trebuie să începeți să așezați ingredientele în oală. În partea de jos este necesar să postați un strat de cartofi tăiați de cuburi mici (doar 7-8 tuberculi). Pe partea de sus ar trebui să fie pliată de carne prăjită și apoi un amestec de roșii prăjite, ceapa și ciuperci. În procesul de așezare, fiecare strat de ingrediente trebuie presărat cu sare și o cantitate mică de piper.

În etapa finală a fiecărui oală, ar trebui să fie atașate 2-3 linguri de smântână, precum și 3-4 linguri de apă fiartă. Alături de fiecare container este necesar să investească o cantitate mică de brânză rasă (doar 100 g).

Fiecare vas trebuie să fie închis și, prin instalarea lor pe foaia de copt, trimite cuptorul la temperaturi ridicate. Carnea cu cartofi în smântână va fi gata după 45-50 de minute. Servi vasul finit este necesar fierbinte, pre-stropite cu conținutul vaselor verdeață zdrobită.

Trucuri care pot fi utilizate atunci când se coace cartofi cu carne dimpotrivă (în cuptor)

Unii bucătari se tem să se coace în carnea de vită a cuptorului, temându-se că la sfârșitul gătitului va fi prea uscat și în zadar. Pentru a evita problemele, este suficient să o tratați cu o mică cantitate de muștar cu o oră înainte de gătit.

Cele mai multe gospodine se confruntă cu una și aceeași problemă în procesul de coacere cu carne tocată cu cartofi în cuptor - în stadiul final, ingredientele sunt ușor copleșite. Pentru a evita acest lucru, puteți pune un mic container cu apă în cuptor - problema va fi rezolvată.

Doriți să obțineți o crustă delicioasă peste cartofi coapte cu carne? În acest caz, ingredientele ar trebui să fie așezate aproape unul de celălalt. În acest caz, ei vor aloca mai puțin suc, ceea ce îi împiedică aspectul. Apropo, dacă există o dorință de a obține cartofi prăjiți, este necesar să-l uscați în fața lui cu un prosop de hârtie.

Pentru a evita arderea ingredientelor pentru coacere, trebuie utilizat doar un recipient cu pereți groși din sticlă rezistentă la căldură, ceramică sau fontă.

Cum să coaceți în cartofi de cuptor cu carne, astfel încât vasul finit a avut un parfum incredibil? Orice gospodină trebuie să-și amintească că acest rezultat este realizat prin adăugarea unei cantități mici de usturoi și verdeață la ingrediente standard - aceste componente sunt cele mai bine puse pe o foaie de coacere nu mai devreme de 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului.

În majoritatea recomandărilor despre cum să coaceți în cartofi cuptor cu carne, se remarcă adesea că, în procesul de gătit a mâncărurilor în ghivece, este necesar să le puneți într-un cuptor rece și dacă vorbim de coacere pe Contrar, este necesar să se încălzească spațiul în avans.