Mâncăruri cu scorțișoară, zahăr, stafide: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Conţinut

Ingrediente necesare
Melc bun: rețetă cu fotografie

Gustoase bucate dulci cu iubire de umplere, poate, toate. Ne place foarte mult medicamente sau melci cu zahăr și scorțișoară. Dacă cineva din gospodărie nu-i place scorțișoară, puteți face doar cu zahăr sau adăugați stafide. Bunurile încă lucrează foarte gustoase și în afară de frumos.

Ingrediente necesare

Pentru a posta 18-20 chifle, veți avea nevoie de:

2 oua;
45 g de ulei de unt (2. L. topit);
180 g de zahăr (7-8 st. l);
5 g drojdie;
500 g de făină;
¼ C. l săruri;
200 ml de lapte (1 cană);
3 C.L. scorţişoară;
100 g de imzyuma.

Din aceasta 1, oul va merge la lubrifierea curților și stafidei, scorțișoară și 100 g de zahăr - pentru a umple. Scorțișoară și stafide pot avea nevoie de mai puțin sau mai mult. Totul depinde de gustul tău.

Melc bun: rețetă cu fotografie

String melci începem cu testul de frământare. Pentru prima dată poți să-l faci cu asta, și apoi am înțeles - așa, tu "pierdeți mâna" și veți începe aluatul literal în 10 minute:

Se amestecăm într-o tigaie uscată sau altă capacitate de 450 g de făină, drojdie, sare, 80 g de zahăr.

În altă capacitate, batem un mic ou, adăugăm lapte la ea și jumătate de doză de unt topit (1 st. l).

Amestecul de lapte se toarnă treptat în amestecul de făină și frământați aluatul. Ca rezultat, ar trebui să încetinească de la mână. Dacă este necesar, adăugați făina rămasă. Încercați să spălați aluatul timp de cel puțin 10 minute, astfel încât chiflele să vină în lux și moale.

Acoperiți aluatul cu un film alimentar sau un prosop și așteptați până când crește de 2 ori. Se va întâmpla în 40-60 de minute. Aluatul crescut trebuie schimbat și, din nou, puneți-l în căldură, astfel încât acesta să crească de 2 ori.

Până în prezent așteptăm, înmuiate timp de câteva minute în stadiile de apă fierbinte, ne pliam pe colander și am ieșit pentru uscare.

Următoarea etapă - Rulați aluatul sub forma unui dreptunghi. Grosimea sa ar trebui să fie de aproximativ 0,5-1 cm.

Întregul dreptunghi este lubrifierea uniformă a lingurii rămasă a uleiului și presărați cu zahăr.

Dacă nu adăugați scorțișoară și stafide, puteți răsuci deja melcii. Pentru aceasta, aluatul cu o scurtă parte este tăiat într-o bandă de aproximativ 2 cm lățime, care sunt pliate în bulevard (ca în fotografie).

Sunt din această cantitate din aluat, făcând chifle cu 3 umpluturi. În primul rând, câteva melii numai cu zahăr, apoi cerșind pe scorțișoară uniform, și mai multe turnee sunt obținute cu zahăr și scorțișoară.

Pentru aluatul rămas într-un strat, voi împrăștia stafidele și plugul melc cu zahăr, scorțișoară, stafide.

Porniți cuptorul timp de 180 de grade și în timp ce este încălzit, puneți viitoarele apiculturi dulci dimpotrivă. Vă recomandăm să o puneți cu hârtie. Între chifle, asigurați-vă că lăsați o mică distanță, altfel se vor lipi.

Suprafața superioară lubrifiată cu un ou biciuit. Pentru a facilita procedura, utilizați o ciucuri speciale sau un bandaj simplu laminat. Dacă sunteți dulciuri dulci, de mai sus, puteți presăra cu pulberi pudră.

În cuptor ne coacem bastoanele dulci 25-30 de minute. În acest timp, ar trebui să devină o culoare de aur.