Care este unicitatea lămâiei sau a ierbii de lamaie?

Aroma de citrice subțire a lui Lepgrass este o iarbă unică care este cel mai des folosită în gătit și cosmetologie, are ambele proprietăți de vindecare. În special, perfuzia și uleiul esențial al acestei plante au efect antibacterian și antiseptic, contribuie la vindecarea rănilor. Și parfumul pronunțat de citrice acționează ca un antidepresiv natural - eficient, dar nu având efecte secundare. În același timp, avantajul său este că este posibil să crească acest an anual și în mijlocul Rusiei, este, în general, destul de nepretențios.

Descrierea plantelor

Această plantă are multe titluri, inclusiv cytronella, sorg de lamaie și t.D. Și această plantă este de fapt cerebrală, spre deosebire de multe alte ierburi picante. În natură, se găsește în principal în regiunile cu un climat cald.

În condițiile benzii de mijloc ale Rusiei, sorgul de lamaie cresc rar peste 1 m, dar în regiunile tropicale, înălțimea sa poate fi de până la 1,9 m.

Pentru dezvoltarea normală, această plantă necesită lumina soarelui, deși umbra scurtă nu face rău. Dar chiar și soiurile cele mai rezistente sunt prost tolerate.

Iarba de lamaie se caracterizează printr-un puternic sistem de rădăcini, care, din păcate, epuizează rapid solul. Împlește forma ei cilindrică, frunzele alungite, umbra verde palidă, iar florile sunt colectate în spikelets. Florile în sine aproape nu miros, dar frunzele și tulpinile miroase clar citrice. Flori de lemongrass numai în subtropicale și tropice, în condițiile benzii de mijloc ale Rusiei, înflorirea acestei plante - raritate.

În natură, există mai mult de 50 de tipuri de iarbă de lamaie și toate diferă proprietăți similare. Singura diferență este că soiul indian de vest este folosit mai des în parfumuri și gătit, în timp ce celelalte soiuri din industria farmaceutică. Apropo, Tsitronella este doar una dintre soiurile de lemongrass, dar uneori este așa numită această plantă ca un întreg.

Interesant! Există un alt fel de lemongrass, care, la prima vedere, nu este legată de ea - este un palmozoz. Spre deosebire de clasele rămase, miroase nu lamaie și citrice, ci un trandafir. Uleiul său este utilizat pe scară largă în parfumerie.

Durata, la fel ca în culinare, se folosește numai partea de sus a acestei ierbii.

Compoziția chimică și materiile prime de recoltare

Beneficiile de lemongrass pentru sănătate se datorează compoziției sale chimice. Mă întreb ce există o mulțime de acizi grași. Dar principalul lucru este uleiul esențial al lui Lemongrass, pentru care este folosit în gătit, cosmetologie și medicină, precum și un set bogat de vitamine și minerale. De exemplu, în tulpină și frunzele sunt prezente în număr mare:

• calciu și fosfor necesar pentru sănătatea osoasă;
• Potasiu, având un efect benefic asupra mușchiului inimii;
• fierul, fără care formațiunile normale de sânge sunt imposibile;
• Acid ascorbic, care este un antioxidant destul de puternic.

Multe componente utile conțin ulei esențial. Se obține în principal prin metoda distilării cu abur, iar materiile prime pentru acestea sunt frunze uscate. Uleiul este un lichid de umbra roșiatică (uneori cu maree galben sau maro).

Frunze uscate și tulpini de lemongrass, precum și orice altă iarbă medicinală - în cerul deschis sau într-o cameră bine ventilată. Cu toate acestea, ele pot fi înghețate în forma proaspătă - atunci vor fi păstrate în mod normal timp de 4 luni, dar numai în ambalaj sau într-un recipient cu un capac strâns de închidere.

Aplicarea în gătit

În bucătăria europeană Lemongrass nu a găsit o utilizare largă. Dar în Asia și Africa este un popular de condimente. În forma proaspătă, iarba de lamaie are un gust de citrice-plante, care permite într-unul nou să dezvăluie aroma și gustul mâncărurilor obișnuite.

În gătit, numai partea inferioară a tulpinii de plante, aproximativ 10 cm. Înainte de gătit, trebuie să scoateți stratul superior pentru că se usucă și devine nepoliticos, ca un arc.

Chiar și tulpina purificată a acestei plante rămâne suficient de puternică. Doar așa nu va putea să se încălzească, dar poate fi suficient de bun pentru a fi folosit într-o salată. În bucătăria tradițională din Asia de Sud-Est (de exemplu, vietnameză sau thailandeză), partea purificată a lemongrassului trebuie să fie strălucitoare cu o singură lovitură literal, și apoi frecați într-un mortar, va fi o masă care poate fi combinată cu lapte de nucă de cocos și alte ierburi când gătești mâncăruri de pește și fructe de mare. Uneori tulpina lui Lemongrass este pur și simplu înmuiată, devine ca o pensulă, iar cu ajutorul ei lubrifiați o pasăre sau o bucată de carne cu un sos de coacere - o parte din notele citrice este transmisă de un vas finit.

Ceai cu lemongrass și proprietățile sale

În țările asiatice, o băutură populară - ceai cu lemongrass. Pregătiți-o în diferite rețete. De exemplu:

• Ceaiul clasic - 1 st. Lingura de iarba uscata pe 200 ml de apa clocotita. Infuzia este lăsată timp de 5-7 minute, apoi mai repede și beau ca ceai obișnuit.
• Băutură de ghimbir. Pe 1 litru de apă clocotită și 20 g de rădăcină proaspătă de ghimbir durează 2 ore. Linguri de sudură de ceai negru și 1 st. Lingura de iarba de lamaie uscata. Băutura este insistată timp de 5-10 minute, apoi trece prin hârtia de filtru.
• Ceai verde. Pentru 1 linguriță. O lingură de orice clasă de ceai verde și aceeași cantitate de iarbă de lamaie durează 0,5 litri de apă caldă (nu fierbe, dar aproape de temperaturi). Ceaiul insistă timp de 15 minute.

Oricare dintre aceste băuturi este considerată un instrument excelent împotriva anemiei, precum și ceaiul contribuie la îndepărtarea toxinelor din organism. Este un adaptogen, astfel încât vindecătorii de mulți oameni recomandă să o ia atunci când se schimbă condițiile climatice, în timpul perioadei de recuperare după boli infecțioase severe, precum și să consolideze imunitatea înainte de începerea sezonului rece și orvi.

Aplicație Lemongrass în parfumerie

Uleiul esențial al acestei iarbă este utilizat în industria parfumurilor. Se adaugă la diferite șampoane, geluri pentru duș, săpun - chiar și în așa-numita piață de masă. În plus, uleiul esențial poate fi componente perfecte cu aromă subțire și proaspătă. Se crede că mirosul de citrice-picant al acestui ulei cu răcire și cu biologii are un efect tonic. Și, de asemenea, ridică starea de spirit, subliniază compoziția principală de parfum, complementarea armonioasă, dar nu întrerup.

Avantajul parfumurilor bazate pe ulei esențial de lemongrass este versatilitatea lor. Ele sunt bune pentru utilizarea de zi cu zi și pentru petreceri și pentru ieșiri mai formale în lumină. Astfel de compoziții se referă la grupul de parfumuri verzi și merg practic la toate.

Aplicație medicală

Iarba de lamaie conține o mulțime de substanțe utile. Cu toate acestea, nu este considerată o plantă medicinală. Sa demonstrat că substanțele conținute în acesta dau proprietăți antiinflamatorii și bactericide. Uleiul esențial poate accelera procesele metabolice și, deși nu ajută la împărțirea grăsimilor, dar vă permite să scăpați rapid de kilogramele suplimentare prin îmbunătățirea digestiei și accelerarea procesării glucozei și a altor carbohidrați.

Ulei de lemongrass din aceleași motive poate fi utilizat pentru a trata celulita. Componentele conținute în ea îmbunătățesc circulația sângelui, consolidarea ieșirii limfilor, stimularea producției de colagen în piele, ceea ce permite eliminarea semnelor de întindere și nu estetică "crustă portocalie". În plus, uleiul esențial promovează regenerarea țesutului, astfel încât pielea va arăta mai tinere.

Unii pe bază de plante cred că ceaiul de la lemongrass are un efect sedativ ușor. Există o serie de studii care arată că iarba de lamaie poate fi utilizată ca agent insecticid. Mai mult, în cărțile antice există cazuri, cum ar fi manuscrise din frunze de palmier, protejate de efectele distructive ale timpului și insectelor, tratarea lui Lemon Sorg. În plus, particularitatea acestei iarbă este aceea că în medicina estică a fost efectiv utilizată la diferite leziuni ale pielii, inclusiv cele cauzate de ciuperci, bacterii, mușcături de insecte. Și numai absența cercetării moderne relevante împiedică introducerea acestui fond în industria farmaceutică.

În medicina indiană, se crede că Lemgrass este eficient în durerea musculară, când se dau, cu migrenă și t.D.

În cosmetologie, uleiul esențial din această țară este utilizat pentru a trata seboreea. Vă permite să faceți față grasului excesiv și, în același timp, nu treceți pielea și părul.

Cu toate acestea, în unele cazuri, lemongrass poate provoca rău. În special, aceasta se referă la acele cazuri în care componentele sale provoacă reacții alergice. Contraindicat Lemongrass cu presiune arterială ridicată (și patologii vasculare asociate, precum și atunci când glaucomul). Nu ar trebui să o ia în timpul sarcinii, deoarece în momentul actual nu se știe ce efect are asupra fructului. Instrumentele bazate pe sorgul de lamaie nu dau copii de până la 12 ani din cauza conținutului ridicat al uleiului esențial.