Sugo pentru iarna: rețete de sos cu busuioc

Puteți pregăti cu ușurință SUGO pentru iarnă. Rețete Sos cu bazilica propusă în acest articol spun despre secretele din bucătăria italiană.

Sos picant sugo pentru iarna

Acest billet este o rosie Și Bazilică Acoperiți inimile gurmanilor și fanilor sosurilor ascuțite. Iar folosirea plantelor de ierburi italiene celebre va lua culinarul din țara de vin și faimoasa bucătărie. Satisfacția gastronomică la pregătirea unui necompletat este garantată!

Acest Sko delicios de tomate va sublinia în mod ideal pasta preferată sau găluște. Turnarea va completa mâncărurile de bază și va deveni un nou animal de companie în familie. Nu în zadar Sugo pentru iarna este faimos pentru versatilitate si textura speciala.

În plus, roșiile sezoniere, care sunt principalul ingredient, adaugă o acruțătoare plăcută și parfum de vară la piesa de prelucrat. Articolul propune două opțiuni pentru o rețetă. Combinația de gusturi nu va dezamăgi. Următoarele produse vor fi necesare:

• Tomate - 2 kilograme, pastă de roșii - 200 de grame;
• ceapa pe -1 bucăți, usturoi - 5 dinți;
• Piperul bulgar -2 bucăți, piper de chili acut - 1 bucată;
• Vasile purpuriu proaspete - 6 ramuri;
• rozmarin - 1 swig, cimbru - 2 ramuri;
• Floarea-soarelui sau ulei de măsline - 130 mililitri;
• Zahăr alb-6 linguri, sare - 20 de grame;
• Oțetul balsamic (poate fi înlocuit cu 7%) - 120milliri.

Valoarea alimentară și energetică a produsului:

Cu un astfel de număr de produse de rețetă la ieșire, 4 cutii de 250 de grame.

Gătit pas cu pas

1. Spălați cantitatea necesară de roșii coapte, apoi apăsați sucul de la ele într-un mod convenabil (puteți utiliza un juicer sau o sită cu tifon). Sucul proaspăt a pus foc înainte de fierbere.
2. Acum trebuie să tăiați fin pe ceapă și usturoi. Alegeți un cauldron de fontă sau gastronomie cu fundul gros. Se toarnă 130 de mililitri de ulei vegetal acolo. În rezervor, ardeți înainte de produsele zdrobite până când găsesc o nuanță de aur.
3. De la piperul bulgar preparat și ardeiul de ardei iute se îndepărtează semințele și scoateți fructele. Arbitrar minciună piper și se toarnă în ulei parfumat. Câine foc la un minim și tromit timp de 5 minute, amestecând periodic legumele acceptabile.
4. După ora rezervată pentru această etapă de gătit în rețetă, umpleți-l într-o cratiță de suc de roșii fierte. După ora de fierbere, copiați amestecul exact o oră pe căldură lentă. Scoateți pământul țesut din aragaz ușor rece. Cu ajutorul unui blender, bate sosul Sugo la consistența omogenă.
5. Apoi adăugați 6 linguri de zahăr, 20 de grame de săruri, oțet balsamic, ierburi de măsline (t.E. Rosemary, Thyme), 200 de grame de pastă de roșii. Continuați să stimulați timp de 20-25 de minute.
6. Cu 5 minute înainte de finalizarea gătitului, luați parte din volumul de SUGO. Grind frunze proaspete de busuioc cu o bucată de sos într-un blender. Nu uitați să eliminați sprigurile de rozmarin, cimbru de la tigaie.
7. Conectați componentele și aduceți amestecul până când perechea de minute este ușor. Se dovedește a merge la bănci. Sterilizarea containerelor pot fi asociate în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Fiecare metodă este eficientă, indiferent de alegere, calitatea produsului finit va rămâne neschimbată.
8. Se toarnă în fiecare sterilizat sos de roșii Sugo cu un busuioc spre margini și blochează capacele. Deci, pentru iarna se dovedește un stoc impresionant de sos parfumat.

Sugo pentru iarna: Rețetă clasică

Nimeni nu va lăsa ouă indiferentă pentru iarnă. Rețeta cu busuiocul este multe modalități de a simplifica procesul culinar, explicând în detaliu fiecare etapă de pregătire.

Modally universal în utilizare decât acest lucru nu va găsi. Va face feluri de mâncare unice și de neuitat în calitate de gust și aromă.

Suma minimă de timp și puține produse vor cheltui pe pregătirea SUGO, dar vor câștiga maximum de senzații de gust plăcute. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Tomate - 500 de grame, ceapă ceapa (mare) - 1 bucată;
• usturoi - 2 cuișoare, Vasile proaspete - 2 ramuri;
• Floarea soarelui sau ulei de măsline - 2 linguri;
• Sare la gust, piper proaspăt măcinat la gust;
• vin alb oţet - 1 lingură.

Valoarea alimentelor și energiei

Sub cantitatea de ingrediente de rețetă, se obține 2porații de 220 de grame.

Pregătirea SUGO pentru iarnă

1. Pentru a începe cu, vom face față roșiilor, pe fiecare fruct, vom face o incizie cruciformă din fructul opus. Pregătiți apa fiartă în avans și puneți roșii în el timp de 2 - 3 minute.
2. Se toarnă apă rece într-un alt container, acum pune roșiile fierbinți în ea. Manipularea datelor, dacă intrați în termeni culini - Blancing, ajută rapid și cu ușurință fructele din piele inutilă.
3. Purificat din fructe și roșiile de coajă tăiate pe bucăți de dimensiuni medii. Opțional, de la clasicul clasic de bază pentru iarna cu un busuioc, puteți face interpretarea autorului a sosului. Adăugați mere, țelină, morcovi sau ierburi preferate care nu se află în lista de ingrediente.
4. Apoi, este necesar să curățați și zdrobiți 2 cuișoare de usturoi și 1 bec. Puneți o tigaie spațioasă de prăjire pe aragaz, turnați uleiul vegetal și ceapă prăjită într-o tigaie până la jumătate gata. Apoi adăugați usturoi, iar unul sau două minute țineți ingredientele pe foc.
5. Tomatele feliate se adaugă la arc și amestec de legume din când în când. Umflați și lăsați mult să fure pe foc lent timp de o jumătate de oră. Purificați tigaia deschisă pentru a da sucul de roșii să se evapore în mod liber. Astfel, a scăpa de excesul de umiditate, asumul italian pentru iarna cu un busuioc va dobândi o coerență groasă.
6. Cu 5 minute înainte de sfârșitul stingerii, săriți busuiocul verde sau purpuriu prin blender și adăugați la restul masei. După 30 de minute, amestecul se mănâncă blenderul submersibil la o masă omogenă. Luați sita (preferabil cea mai mică) și îndreptați-o prin intermediul unui amestec de roșii.
7. Aduceți sosul la perfecțiune. Adăugați o sare, piper proaspăt, vin alb sau oțet balsamic. Aceste componente vor face ca gustul podiumului finit să nu fie prezis.
8. SUGO poate fi distribuită imediat, dar puteți pleca și apoi. Răspândiți sosul în bănci sau sticle sterilizate, bloc. Rotiți recipientul cu capace în jos și înfășurați într-un prosop, o pătură sau o foaie. Lăsați semifabricatele răcoroase până în ziua următoare.

Sfaturi și recomandări

În rețeta anterioară, este important! Dacă doriți ca usturoiul să nu piardă aroma naturală naturală, urmați cu atenție timpul de tratament termic primar. Procesul de prăjire nu trebuie să depășească 5 minute.

Notă! Culoarea masei pregătite poate fi, atât portocaliu saturat, cât și roșu palid. Acidul și dulceața Podliva depinde în principal de varietatea de roșii selectate.

Porțiunea înghețului din frigider poate fi, de asemenea, văzută ca o versiune posibilă a piesei de lucru a lui Sugon pentru iarnă. Sosul de gătit în rețeta noastră nu este mult dificil, dar, dimpotrivă, aduce plăcere.

Ca o remunerație - sos parfumat pentru cartofi prăjiți, spaghete, carne și mâncăruri de pește. Mâncarea cu astfel de bazilica SUGO va câștiga doar culori noi luminoase. În plus, sosul va trebui să facă copii și adulți.

Această sosă va fi relevantă și pe masa festivă. Cineva poate găsi asemănarea SUGO pentru iarna cu un busuioc și ketchup. Nu este atât de important să rețineți că sosul este gătit de rețetă cu propriile mâini la domiciliu și numai din produse naturale.