Cum să gătești pentru gem de cireșe de iarnă cu oase - 8 rețete delicioase

Există deserturi, ca și în cazul în care basmele: ne amintim de ei la egal cu Santa Claus și o bunică blândă din copilăria fără griji. Gem de la cireș pentru iarna pe rețete obișnuite cu oase - doar un spațiu magic. Cu noi veți învăța să o faceți puțin diferit și puteți ridica pentru familie cea mai delicioasă rețetă.

Ingrediente simple - cireșe, zahăr, uneori ușor apă, gelatină și gust aditivi. Sunt de acord, un set simplu, dar ceea ce aromat, textural și frumos de cireșe se va dovedi. Jar nu este un păcat să înceapă chiar și pentru un cadou, de exemplu, în coșul de Anul Nou pentru rude și cei dragi.

În toate rețetele, indicăm proporția exactă de fructe de padure și zahăr, ieșirea pieselor de prelucrat, timpul de gătire și acele secrete importante, fără de care nici un desert acasă pentru iarnă este capabil să devină o capodoperă familială a companiei.

Jamul de cireș cu oase fără sterilizare de "cinci minute" (cu proofing fără gelatină)

Greză groasă de la cireș pentru iarnă - Această rețetă simplă a oaselor va fi mai saturată dacă fructele de boabe folosesc uscate. Pregătirea billet de cireșe pentru iarnă În acest fel apare fără sterilizare.

Ingrediente simple pentru gem:

• Cherry - 1 kg
• Zahăr - 1 kg

Randament de conservare - 1,5 litri

Clasic și simplu Rețetă de jam de cireșe pentru iarnă.

Luați o cratiță cu fundul larg sau pelvis, mormântul ½ dintr-un zahăr. Urmând ciresul întregului pre-spălat și uscat cu un os. Alerga și adormi zahărul rămas. Lăsați-l cald să apară suc.

După 7 ore, am pus vasul pe aragaz și așteptăm la foc înalt până când se fierbe, amestecând în mod constant spatula la zahăr.

De la blocajele nu părăsesc - răzuirea zahărului de pe pereți, lucrați cu o spatulă cu atenție, încercând să nu-mirici Berry. Când apar bule mari, luăm mâncăruri de la foc și plecăm timp de 6 ore în cameră, astfel încât siropul să pătrundă în interiorul cireșelor.

Apoi repetați o procedură simplă - lăsați-o să se fierbe și să plece timp de 6 ore.

În băncile de pasteurizate uscate, lopata de boabe întregi fără un sirop - trebuie încă să fie costisitoare până la pregătire.

Verificarea lui Sirop Lush, picurând pe un farfurie: dacă nu se răspândește, atunci puteți să vărsați cireș.

Se toarnă fierberea și rularea. Piesa de prelucrat de cireșe poate fi stocată și anul și două la o temperatură de 18-20 ° C.

Cherry Jam pentru iarna "Cinci minute" - o rețetă cu gelatină

Cu gust dulce dulce, se transformă în acest gem de la cireș pentru iarnă. O rețetă simplă poate fi pregătită cu oase sau fără ele.

Ingrediente pentru desertul de cireșe pentru iarna:

• Fructe de padure - 3 kg
• Zahăr - 1 kg
• Gelatină - 70 g
• Apă - 500 ml

Randament de conservare - 4,2 litri

Cum să gătiți un gem gros pentru iarnă de la cireșe cu oase.

Spălăm cireșele, punem zahăr și rețin timp de 4 ore.

Gelatina a plâns pentru umflare (conform instrucțiunilor).

După formarea sucului, punem recipientul pe foc și interfera, înainte de a dizolva zahărul. După fierbere, gătiți 7 minute.

Nabult Gelatin se menține la căldură scăzută, dar fără fierbere, astfel încât el este pregătit pentru momentul potrivit. Amestecând masa, vărsăm gelatina și îndepărtăm cu aragaz după fierbere.

Ne rupem în băncile pregătite și plimbarea. Magazin în răcire. În timp ce selecția este fierbinte, este lichidă, dar după răcire se dovedește gros, frumos și gustos.

Jam delicat de cireșe "la Kiev"

Caracteristică a acestei simple retete - Boabe de gătit într-o piure de cireșe. Va fi deosebit de gustos, dulce dulce, parfumat, cu o consistență groasă.

Produse pentru conservarea de cireșe dulci:

• Fructe cu os - 10 st.
• Zahăr - 10 st.
• Cherry - 1.5 St. (pentru piure)

EXIT PILLETS - 2,5 litri

Gatiti gemurile in Kiev de la Cherry pentru iarna

Toate fructele se clătesc și se usucă. Cherry proiectat pentru suc liber de oase și shred într-un blender.

În vasul corespunzător se toarnă piureul rezultat, puneți 1 ceașcă de boabe și 1 ceașcă de zahăr, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute, agitarea.

Puneți pe un pahar de fructe și zahăr pe sticlă și gătiți din nou 5 minute. Continuăm până când produsele sunt finalizate.

Vom decide băncile de pe bănci, ne răcamnez și se răcesc sub haina de blană. Sterilizarea unui ceas simplu nu este necesară. În primul rând, gemul va fi lichid, se va îngroșa mai târziu.

Jam de cireșe cu ciocolată și brandy

Puteți spune - gem "beat" de la Cherry pentru iarna: în această rețetă simplă cu oase sau fără ele gelatină vine, în detrimentul căruia ordonarea dobândește o consistență încântătoare.

Componente pentru cireșe cu ciocolată:

• Boabe - 1 kg
• Ciocolată - 90 g (75%)
• Zahăr - 500 ml
• Gelatină - 40 g
• Brandy sau Cognac - 2. L.
• Suc de lamaie - 2 st. L.

Randament de conservare - 1,5 litri

Desertul de gătit pas cu pas pentru iarnă de la cireșe cu oase.

Puneți fructele pe aragaz și cu o temperatură medie de încălzire până când apare sucul.

Am așezat gelatina, amestecați și aducem la fierbere. Am pus zahărul, după fierbere, reducem încălzirea la un minim și găzduiesc timp de 4 minute. Tot timpul interfera în mod continuu.

Adăugați ciocolata (bucăți sau chipsuri), suc de lămâie, alcool și bucătar până când ciocolata este dizolvată.

Să fimăm și să vărsăm în bănci pregătite fără sterilizare. Ca de obicei, ne întoarcem, mușcăm și răcoriți.

Cherry Jam cu ciocolată și nuc de migdale - rețetă simplă și gustoasă

Această opțiune poate fi numită "de cinci minute", deoarece este pregătită foarte repede, se pare parfumat, iar nucile dau un gust suplimentar de migdale și textura originală.

Ingrediente pentru gem de cireșe cu migdale:

• Fructe - 2 kg (cu os)
• Migdale - 100 g (prajit)
• Ciocolată - 100 g (cacao 70%)
• Zahăr - 750 g

Ordinea de ieșire - 2,5 litri

Cum să faci un desert simplu și gustos de cireșe pentru iarnă.

Cherry a pus în apariția unui volum adecvat, adormiți zahăr și puneți pe un foc lent.

Migdalele s-au blocat într-un blender și o trimit la Berry. Se amestecă și așteaptă fierberea.

După o fierbere de 5 minute, scăzând un chip de ciocolată superficială, amestec și vărsare pe bănci. Rețeta pentru piesa de prelucrat este foarte simplă și gustoasă - fără sterilizare.

"Cherry picant" - gem parfumat și gros cu os pentru iarnă

Delicatețe dulci cu note orientale, culoare frumoasă și gustul divin bate înregistrările de popularitate pe o masă de ceai. Acest gem de la Cherry pentru iarna va iubi pe toată lumea. O rețetă simplă cu oasele face în fiecare an.

Ceea ce este necesar pentru desertul de iarnă:

• Fructe cu oase - 2,5 kg
• Scorțișoară - 2 buc.
• Cardamom - 5 buc.
• Carnation - 2 buc.
• Badyan - 3 bucăți.
• Zahăr - 1.250 kg

Ordinea de ieșire - 3,2 litri

Pregătim gemul de la Cherry pentru iarna în etape.

Am adormit nisipul de cires și plecăm timp de 6 ore. Aduceți la fierbere cu agitare constantă și gătiți 1 minut. Peka îndepărtează ușor. Eliminăm din placă și așteptăm 4 ore până când vă răcoriți.

Condurile de condimente să punem în ceai sau tifon sau tifon, dau-le în gem și din nou dau billet pentru a obține 2 minute. Apoi scoateți din nou din aragaz. Repetăm ​​procedura de 1-2 ori.

Vărsați fierbinte pe bănci, se răcește sub stratul de blană și depozitați în răcire.

Cherry Jam fără gătit fructe de pădure în sucul propriu (numai siropul WEPT)

Caracteristica principală a acestei dulapuri dulci este păstrarea texturii fructelor de padure, deoarece fructele nu se fierbe.

Ingredientele sunt necesare simple:

• Cherry - 2 kg (cu os)
• Zahăr - 2 kg
• Acid de lamaie - 4-5 g
• Apă - 400 ml

Cances randament - 3 litri

Pregătirea farmecului dulce al cireșului pentru iarna în pași.

Noi murim zahăr într-o cratiță, vărsați apă, amestec și navă pe foc.

După ce se fierbe Sirop, adăugați acid citric și gătiți 10 minute.

Cherry într-un vas separat se toarnă sirop de fierbere. Ușor zdrobit o ceașcă, astfel încât siropul să fie distribuit uniform. Într-un minut, cu ușurință de 5 ori ridică corpurile de jos pentru o penetrare mai bună a umplerii. Pleacă pe masă timp de 10 minute.

Îl împrumută pe o colandere și lăsăm să stați la 5 minute, astfel încât siropul de stivă în aceeași tigaie în care a fost gătit.

Siropul se fierbe pe căldură medie timp de 6 minute și inundă din nou fructele, le impun ușor cu zgomot, dar nu interferează, acoperiți cu un capac și așteptați 20 de minute.

Din nou, îmbinați siropul în tigaie și fierbeți 6 minute și extindeți fructele la maluri pe 2/3 volume.

Cu umplerea înlăturarea spumei și răspândirea în bănci. Ne plimbam, depozitam în cameră până la 2 ani.

Cum să gătiți gemul de cireșe cu oase într-un aragaz lent - rețetă video

Ipoteca - afectuos numit un aragaz lent în multe familii. Și acest lucru este complet bine meritat datorită unui instrument convenabil. Într-un aragaz lent, putem găti, de asemenea, un gem simplu de cireșe pentru iarnă, fără a scoate oasele fructelor.

Cum să faceți acest lucru, va afișa un videoclip concis de mai jos.

Proporția ingredientelor este clasică: per 1 kg de cireșe - 1 kg de zahăr. Dar dacă aveți o cireșă foarte acră, puteți adăuga 200-300 de grame de zahăr.

P.S. Este posibil să gătiți gemul de cireșe cu os

Un liber Libez despre vedetele populare nu va face niciodată rău. Nu știm din ce motiv deserturile de cireșe pentru iarnă sunt încă supuse atacurilor osoase. La urma urmei, știința a dispărut mult mit-ul despre acidul sinil otrăvitor în gemuri, compoturi și alte feluri de mâncare, unde cireșul este lung și încălzit este puternic.

Mai precis, conținutul unei substanțe periculoase nu este un mit: acidul albastru, într-adevăr, este format din glicozidă amigdalină, care este în osul cireșelor, sub acțiunea sucului gastric.

Cu toate acestea, în pietrele de la cireșul pentru iarnă, când fulgerăm fructe pentru o lungă perioadă de timp cu oasele, amigdalina lipsește. Este distrusă la 70 ° C. Temerile sunt respinse în laboratoare: desertul favorit poate fi recoltat și mâncați calm.

În caz contrar, este necesar să observăm regula generală a semnelor de iarnă: nu gătiți dulciuri de la cireșe în mâncăruri din aluminiu.

Apropo, Lion Tolstoy a adorat gemul de cireș exclusiv cu oasele, iar rețeta lui a fost un secret generic. Simțiți-vă cu Classics - Charm Cherry Weld Easy!

Chiar și cu ciocolată și migdale, rețetele noastre de gem de la cireș pentru iarnă sunt simple. Cu un os nu câștig: lăsăm-o în piesa de prelucrat pentru a face încet un desert sub caneluri cu o seară confortabilă de iarnă!