Clacakes umplute "plicuri": umpluturi diferite

Clatite - fel de mâncare originale rusești. Majoritatea rușilor nu își reprezintă weekend-urile fără clătite. În plus față de faptul că clătitele în sine sunt foarte gustoase, ele pot veni cu un număr infinit de lucruri și sosuri. De la dulce la sărat, cu brânză de boabe, fructe de padure, fructe, carne, pește. Umplerea dulce este potrivită pentru copii - carne. În general, pentru toată lumea sunt clătite umplute la gust. Astăzi veți găsi o rețetă pentru clătite subțiri umplute cu două tipuri de umplere.

Produsele de care aveți nevoie:

lapte - 500 ml.;
Ouă - 1 PC.;
Făină - 200 g.;
Zahăr - 25 g.;
săruri - 1/3 lingurita;
Soda - pe vârful unei lingurițe;
Sala de mese cu oțet 9% pentru recoltarea prin sodă;
ulei vegetal.

Pentru prepararea de bucătărie cabana este necesară umplerea brânzei:

Cherestea de cottage uscata - 100 g;
Brânză de cabană verde - 100 g;
smântână - 25 g;
zahăr - la gust.

Pentru a pregăti o umplutură de șuncă, veți avea nevoie de:

Hams - 250 g;
Brânză - 80-100 g.

Pentru pregătirea unui aluat de clătite într-un castron adânc, împrăștiați un ou. Adăugați zahăr, sare. Ușor de curățat Weaden. În masa rezultată se toarnă 1/3 din volumul total al laptelui. Se amestecă. Sucul de sodiu cu 1-2 picături de oțet, adaugă la restul produselor.

Adăugați toată făina acestora. Toate se amestecă bine. Bulgări nu ar trebui. Când sa dovedit un aluat omogen și foarte gros, puteți introduce restul de 2/3 din lapte. Amestecând constant. La sfârșit, adăugați ulei de legume - 1 lingură. În cazul în care majoritatea lichidului este introdus în aluat în zona din urmă, aluatul este obținut fără bulgări. Prin consistență, aluatul ar trebui să semene cu o smântână foarte lichidă.

Squash cu ulei vegetal. Căldură. Se toarnă un aluat mic în ea. Fry pe căldură medie pe fiecare parte la culori de aur aproximativ 2-3 minute. Coaceți o clătită până când aluatul sa terminat. Secret pentru hostess. Dacă luați odată 2 Pancake Pan și cuptor pe două arzătoare, timpul economisește.

Așezând fiecare clătire terminată într-o farfurie, rotiți stiva cu clătite, astfel încât caldul să fie în jos. În acest caz, ei se vor dovedi moale, iar marginile nu se vor prăbuși.

Când totul este gata, faceți umpluturile. Pentru gătit amestec dulce de umplere uscat și granular brânză de cabană în raport de 1: 1. Adăugați zahăr, smântână, amestecați bine. Umplutura gata. În centrul fiecărei clătite, așezați 1-1,5 linguri de brânză de vaci. Îndoiți plicul.

Din moment ce nu toată lumea mănâncă coacere dulce, puteți face o șuncă cu brânză. Pentru a face acest lucru, tăiați șunca pe cuburile mici, supraîncălzirea brânzei pe un grater mare. Amesteca bine. Puneți în centrul fiecărei umpluturi de pancake. Îndoiți plicul.

Înainte de a servi, delicateia este ușor caldă. Brânză în topiturile de umplere. Clatite umplute vor fi foarte gustoase.