Garam masala: condimentare universală estică

Pentru a obține un gust unic și un parfum uimitor, puteți adăuga la decizia de condimente Garam masala. Silută formularea și crea o compoziție picantă nu va fi dificilă.

Ce să gătești Garam Masala

Sunt disponibile toate ingredientele pentru auto-pregătirea amestecului. Selectarea condimentelor se pot bucura de fiecare dintre ele și se bucură de rezultatul final.

Alegerea ingredientelor pentru Garam Masala Chiar, cunoscând compoziția exactă ar trebui să fie înțeleasă că rezultatul final va depinde de calitatea fiecărui condiment primitor.

Bookins sunt fericiți să folosească faimosul condiment, în același timp bucătarii experimentați fac condimentele singure, imediat înainte de a găti mâncăruri. Proporțiile pentru condimente sunt:

• Cereale Coriandru Și Kumin - 1 St. L.;
• Piper negru mazăre - 1 st. L.;
• scorţişoară Ciocan în pulbere - 1 st. L.;
• cardamom, Sol - 1 st. l;
• Budii Garoafe - 0,5 C. L.;
• nucşoară Sol - 0,5 ore. L.;
• şofran - pe vârful cuțitului.

Pentru gătit Garam Masala va avea nevoie de o tigaie. Deoarece numărul de condimente este puțin în volum, atunci opțiunea perfectă atunci când tigaia mică de prăjire este utilizată pentru prepararea vaselor de porțiuni.

Cum să faci condimente?

Afișarea compoziției și înarmați cu o tigaie de prăjire, este necesar să acționăm după cum urmează:

1. Inițial se prăjește condimentele, turnate separat pe o tigaie uscată.
2. Se prăjește pe căldură medie înainte de apariția izolării ușoare a uleiului și amplificarea mirosului. Se toarnă vasul pentru răcire.
3. În tigaie, am simțit o parte din următorul condimente și prăjiți. Se toarnă la un alt fel de mâncare.
4. Condimente de măcinare se încălzesc, de asemenea, într-o tigaie, dar foarte repede și constantă amestecând.
5. Condimentele răcite sunt deplasate într-un șlefuitor de cafea sau mortar și se mănâncă spre stare pulverizată.

Noțiuni de bază, nu ar trebui să fie distras. Cea mai mică renovare a condimentelor pe foc va agrava gustul și mirosul produsului finit. Dacă în timpul tratamentului termic sa întâmplat de prăjire excesivă, este mai bine să refuzați refuzarea unui astfel de ingredient.

Unele bucătari adaugă la buchet:

• Frunza de frunze de bază;
• ardei roșu roșu;
• Semințe de fenicul la sol;
• curcumă.

Un astfel de aditiv are loc. Compoziția condimentelor este chiar și în patria a condimentelor inegale, precum și a proporțiilor. Condimentarea este mai bună pentru a pregăti doze mici.

Produsul finit este deplasat într-un borcan de sticlă uscat, curat, cu un capac de acoperire strâns. Capacitatea de stocare urmează într-un loc răcoros fără acces la lumina directă a soarelui.

Ce feluri de mâncare sunt folosite de Garam Masala?

Pentru iubitorii de alimente parfumate și delicioase, nu există restricții. Spice-ul poate fi aplicat la pregătirea:

• vase de la croup și culturi leguminoase;
• Soiuri de carne grasă (miel, carne de porc);
• Carne cu un țesut muscular blând fără un gust pronunțat (pui, curcan);
• Cassera de legume și carne;
• muraturi și marinate;
• primele feluri de mâncare (cauciuc, sarwrite, bridine);
• Încălzirea ceaiurilor pe bază de plante.

Bucătarul Fantasy vă oferă posibilitatea de a experimenta. Prin adăugarea compoziției condimentelor, în loc de oricare dintre acestea, puteți obține focuri de foc de gust și gust.

Dacă mai devreme acest exotic nu a fost aplicat, utilizați cu atenție condimentele. Nu are sens să riscăm un fel de mâncare. Încercați să pregătiți 1-2 porții, realizând că un astfel de exorbant este probabil să fie utilizat la scară largă.

Garam Masala: Rețete de gătit

Backy-ul vremii străvechi însoțește culinare. Un bucătar bun ar putea sacrifica o bucată de carne, după ce la schimbat la condimente. Condimentarea se aplică la prima, a doua și a treia feluri de mâncare.

Fragnt compot cu mirodenii

Cina de mese încep să gătească de la un compot. Băutura este servită ultima dată și gătește mai întâi, pentru că ar trebui să fie rece. Destul de ciudat, acest condiment oriental este perfect combinat cu fructele ca:

• prune, allycha;
• Mulberry, prune.

Mătură compot în mod tradițional, adăugați un vârf de 2-3 litri. Spice transformă o băutură, adăugați la ea o umbră și o sofisticare. Când conservarea acestor fructe, Garam Masala poate fi adăugată și la bancă.

Primele feluri de mâncare cu mirodenii

Când gătiți prima nevoie de bulion. Este pregătit în mod tradițional. Dacă se eliberează independent, atunci Garam Masala este adăugat la sfârșitul preparatului de 1 g pe 1 litru de fluid.

Dacă pe baza bulionului, supa, borschul sau solarul pot fi pregătiți, condimentul se alătură cu doar 3-4 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Feluri de mâncare parfumată fierbinte

Unde să adăugați Garam Masala când gătiți fierbinte? După cum sa dovedit, condimentarea este atât de universală încât amestecul ia culturi de fasole. Pregătirea fasolei și a fasolei, piure de mazăre și caserolă de condimente adăugați pentru gust și aromă.

Regula nu este schimbată, nu trebuie să trimiteți un condiment cu tratament termic puternic. La coacere, carnea trebuie tratată după cum urmează:

• ridica carnea la metoda tradițională;
• Împrumutați în manșon sau înfășurați în folie și trimiteți la cuptor;
• 15 minute înainte de pregătire, scoateți carnea, tăiați manșonul sau folia, presărați Masala Garam și trimiteți la cuptor.

Dacă carnea îndrăzneață este coaptă (pui, curcan), bucătari experimentați vin într-un alt mod. Spice s-a agitat cu ulei vegetal la o rată de 1 oră. Spice Spice pe 2 st. Linguri de petrol.

Amestecul rezultat, ciucul, este gătit cu o pasăre fierbinte cu 10 minute înainte de sfârșitul coaptei. Crusta frumoasă, roșie și parfumul plăcut vor face un fel de mâncare de neuitat.

Rețeta de gătit de pui

Pentru a servi un pui prăjit de pui cu condimente astfel:

1. Porțiunea de tăiere a cărnii, plasată pe o tigaie fierbinte cu unt și prăjită pe o încălzire puternică fără a se închide cu un capac.
2. Rezolvarea sarei și a Garamului Masala sunt presărate, au coborât cu un capac și reduc focul la cel mai mic, rezistă la 10-12 minute.

Atunci când gătești mâncăruri de legume, condimentul este folosit și la capăt.

Sos și salată de realimentare

Folosirea faimosului condimente în sos Diversificat percepția gustului, atât mâncăruri de carne, cât și de pește.

Confecționarea pentru sosul Garam Masalana diferă în compoziție. Când gătitul trebuie urmat de două reguli.

1. Dacă sosul este sudat, condimentul este adăugat la sfârșitul preparatului.
2. Dacă rețeta nu indică tratamentul termic, preparatul este efectuat în avans. Deci, Garam Masala dezvăluie buchetul, este necesar 5-6 ore de clasament.

Sosul pe bază de roșii se pregătește pentru o astfel de rețetă:

• Sos de roșii - 50 ml;
• tocat usturoi - 4-5 dinți;
• Garam Masala - 5-6 g;
• Salt -2 g, zahăr - 5 g, Paprika - 10 g.

Ingredientele sunt bine amestecate. Sosul servește carne fiartă sau coaptă.

Salata de realimentare poate fi preparată conform următoarei rețete:

• smântână - 50 ml;
• Sare - 2 g, zahăr - 3-4 g;
• Garam Masala - 2 g.

Realimentajarea este agitată și a luptat salate de legume.

Fructe și ceaiuri din plante cu Garam Masala

Utilizarea condimentelor nu se limitează la felurile principale. Ceaiul cu adăugarea de amestec parfumat este un bun agent profilactic în timpul bolilor respiratorii virusului sezonier. Bea preparați după cum urmează:

1. 3-4 g de culori de var și frunze de frunze sunt plasate în sticlă, turnate apă clocotită abruptă.
2. Adăugați 2 g Garam Masala, acoperită cu un șervețel de lenjerie, rezistă la 10-12 minute.
3. După aceea, ele sunt umplute și au adăugat 1 oră. lingura de miere. Beți ceai terapeutic cu mici SIPS.

Ceai de fructe tonuri perfect și ameliorează oboseala, precum și un supliment de vitamine la dieta de iarnă. Puteți pregăti o băutură ca aceasta:

1. Boabe de înghețată de coacăze, zmeură, mure sunt plasate în ceașcă, timp de 2 ore. Linguri de zahăr și felii de lămâie.
2. A turnat apă fierbinte și insistă 1-2 minute, Cliff cu un șervețel. Apoi a turnat 1 g de Garam Masala, înfășurat 5-8 minute și după filtrare.

Coacerea cu Garam Masala

Ceea ce un turtă dulce fără condimente. Buchetul oriental de condimente perfect potrivite pentru gătit dulce. Rețetă de gătit:

• Kefir - 1 cană, ouă - 1 buc.;
• Zahăr și cacao - 1 st. linguriţă;
• Ulei vegetal - 50 g, sare;
• Garam Masala - 1 st. Lingură, făină - 2-2,5 pahare;
• Pulbere pentru coacere - 1 ambalare (sau 1 oră. O lingură de sifon, nu este nevoie să stingeți o oțet, merge Kefir).

1. Ingredientele sunt bine amestecate. Reading Rulați aluat pe masă groasă în deget.
2. Turtă dulce tăiat cu un pahar și trimite o foaie de copt pe o grăsime lubrifiată.
3. Coapte la o temperatură de 180 ° C 12-15 minute. Coacerea este delicioasă și foarte parfumată.