Ceea ce este e211 (benzoat de sodiu) și dacă suplimentul nutrițional este periculos - frica sau nu
Conţinut
Ponderea leului de produse pe rafturile de magazin conține aditivi alimentari. Acest fenomen astăzi a devenit atât de frecvent încât mulți au încetat deja să acorde atenție. Desigur, majoritatea aditivilor din cantități mici sunt în siguranță pentru sănătate. Dar unii sunt încă capabili să facă rău corpului chiar și în doze mici. Aceste substanțe aparțin E211.
Ce este E211
E211 este un aditiv alimentar sintetic, cunoscut și sub numele de benzoat de sodiu. Compoziția impurității conține sodiu și reziduul acidului benzoic - substanța conținută în cantități mari în fructe și boabe.
Unii cred în mod eronat că aditivul E211 este sintetizat pe baza componentei naturale, este, de asemenea, un natural. Dar acest lucru nu este cazul, benzoatul de sodiu este doar o sare de acid benzoic, sintetizată industrial cu un sate caustic.
În exterior, un conservant este o pulbere cristalină albă. Se dizolvă rapid în apă, nu miroase, dar are un gust dulce ușor.
E211 - o substanță stabilă care nu se descompune chiar și în timpul tratamentului termic.
Unde se utilizează benzoat de sodiu
Benzoatul de sodiu este un antibiotic sintetic. El ucide ciupercile și bacteriile, crește timpul de valabilitate al produselor. Adăugarea, de asemenea, îmbunătățește caracteristicile produsului, armarea mirosului, culorii și gustului.
Cel mai adesea, substanța este utilizată în industria alimentară, industria farmaceutică și cosmetologie.
Pentru a vedea transferul:
Este acest aditiv dăunător
Aditivul E211 este interzis în unele țări avansate. Dar în Rusia și țările CSI, utilizarea aditivului este încă permisă, în ciuda impactului negativ dovedit al conservantului asupra corpului.
Consecințele negative ale utilizării pe termen lung includ:
- Lansarea procesului de îmbătrânire prematură, datorită distrugerii radicalilor liberi (derivați de conservare) celulelor mitocondriale;
- Efectul carcinogen (creșterea riscului de cancer);
- modificări ale structurii ADN-ului;
- distruge ficatul;
- încalcă munca normală a sistemului nervos;
- încetinește metabolismul;
- Apariția alergiilor, dermatitei.
Combinație cu alți aditivi chimici în produse
Suplimentele alimentare sunt rareori găsite pe solid. Benzoatul de sodiu este, de asemenea, combinat uneori cu alți conservanți care își îmbunătățesc acțiunea.
În produsele lactate puteți întâlni E211 în compania de potasiu de sorbat, acid lactic. Astfel încât bacteriile de acid lactic sunt inhibate mai puternice, prin urmare, produsul mai lung rămâne adecvat pentru utilizare.
Încercați să evitați utilizarea produselor în care E211 este combinată cu E102 sau E300. E102 îmbunătățește daunele benzoatului de sodiu, iar E300 contribuie la formarea cancenelor puternice - puternice.
În zilele noastre, producătorii încearcă să îmbunătățească bunurile, sporind durata de valabilitate sau îmbunătățirea gustului. Dar aproape întotdeauna din acest motiv, proprietățile benefice ale produsului suferă, în cel mai bun caz, mergeți la zero. Prin urmare, este mai bine să se acorde preferință produselor cu cea mai mare cantitate de substanțe naturale ca parte a.
Ce aditivi și substanțe rău intenționate în industria alimentară vă sunt cunoscute? Distribuiți articolul cu prietenii pe rețelele sociale, lăsați comentarii, poate că aceste informații sunt capabile să extindă viața cuiva.
