Manjo (salată de legume bulgară)

Bulgaria este situată la intersecția dintre nord și sud, între vest și est. Un astfel de evidențiere geografică și-a găsit în mod natural reflecția în bucătăria bulgară.

O caracteristică a mâncărurilor naționale bulgare este pregătirea simultană a tuturor ingredientelor.

Produse sursă:

2 kg. Vinete și Paprika dulce;
3 kg de matturtomați;
1 kg de arc;
300 gr. morcovi;
1 cap de usturoi;
100 gr. săruri și zahăr;
200 gr. Uleiuri inodore;
Polskina Oțet 9%;
o jumătate de linguriță de ciocan de piper negru;
Aproximativ cincea din podul de piper de ascuțit sau chili.

Cazuri de pregătire Maggot pentru iarnă:

Vinete bine se spală. Pielea nu a fost eliminată. Tăiat cu cani groase 1.5 - 2 centimetri. Tăierea subțire subțire va duce la o vinete de împrăștiere în timpul gătitului.

Piper dulce și ceapă Clear și Chuck paie.

Tăiați în bucăți cu morcovi curați și măturați împreună cu usturoiul și piperul amar în bucătăria combină sau pe un șlefuitor de carne. Puteți utiliza blender.

Dacă există timp și dorință de a blanch și de a curăța roșii. Puteți lua și brut. De la roșiile fac cartofi piure.

În cratiul corespunzător de turnare a uleiului, căldura.

Apoi puneți alternativ vinetele, legumele și piure de roșii.

După fierbere pentru a turna condimente și a turnat oțetul.

Tăierea unui Meljo 40 minute.

Snack-ul fierbinte se descompune în sterilizat sau încălzit în cutii de cuptor, roll și mușcătură.

Carne blândă a strălucirii tinere, parfumul și gustul legumelor de vară, claritatea luminii vor da picancy și o gustare minunată este gata!