Proprietățile utile orange zestra și utilizarea acestuia în gătit

Zestea portocalie este stratul exterior superior al coaja fătului, care conține o mulțime de ulei esențial. Materia Citrus Fructe este China, în zilele Evului Mediu, fructul a fost adus de portugheză în Europa. Zedra uscată în aer liber și folosită în scopuri medicale pentru a trata afecțiunile. Mai târziu, coaja a început să folosească în gătit.

Compoziţie

Ceea ce este un zestul de portocaliu, și care este beneficiul său - nu cunoaște orice fan al citricei. Crusta portocalie este o adevărată trezorerie a substanțelor valoroase și benefice. În Zest o mulțime de vitamine - mai mult decât în ​​pulpa fetală. Cu toate acestea, crusta este acoperită cu o compoziție de ceară care conține substanțe amare. De aceea crusta de portocale ar trebui să fie clătită temeinic cu o perie înainte de îndepărtare.

Caloritatea Zestului Orange este de 97 kcal. În 100 gr. Produsul este prezent:

• 1,6 Gr. proteine;
• 14,5 Gr. carbohidrați;
• 0,2 g. grăsimi;
• 0,024 Gr. acizi;
• 0,8 Gr. frasin;
• 40 gr. fibre dietetice;
• 72 de grame. apă.

Zest în cantități mari conține acid ascorbic, folic, tocoferol, niacin, piridoxină. Consumul de compuși utili - retinol, riboflavină, acid pantotenic.

Vitaminele de coajă portocalie sunt implicate activ în diferite procese biochimice ale corpului uman, normalizează funcțiile organelor interne și îmbunătățesc bunăstarea.

Conține pielea și mineralele celebre:

• seleniu;
• fosfor;
• sodiu;
• calciu;
• magneziu;
• potasiu;
• cupru;
• zinc;
• fier.

Compoziția chimică bogată a coajelor portocalii asigură proprietățile de vindecare ale produsului. Zedra conține antioxidanți, substanțe absorbante, pectină, uleiuri esențiale.

Beneficiile Orange Zest

Orange Zest cu aplicație rezonabilă este capabilă să crească procesele de recuperare de mai multe ori în corpul uman. Pectina conținută în compoziție este ajustarea funcțiilor tractului gastrointestinal. Fitoncidele naturale au un puternic efect antiinflamator, iar Gesperin se conectează și elimină toxinele dăunătoare din organism.

Conținutul ridicat de vitamina C din Zest oferă multe proprietăți utile ale coajelor. Vitamina C:

• îmbunătățește activitatea organelor interne;
• Îmbunătățește îndepărtarea biliei;
• avertizează dezvoltarea artrozei;
• asigură arderea grăsimilor;
• normalizează schimbul de lipide;
• Îmbunătățește absorbția calciului;
• consolidează osul;
• Stabilizează sistemul nervos.

Efectul mare favorabil este uleiul esențial al Zetului. Îmbunătățește activitatea sistemului nervos, starea capacului pielii, elimină procesele inflamatorii.

Utilizarea regulată a Zest contribuie la pierderea în greutate și la îmbunătățirea metabolismului. Substanțele conținute în coajă sporesc metabolismul celulelor, stabilizează schimbul de energie și nu dau alte kilograme în talie.

Include în meniu crustă portocalie utilă, vă puteți monitoriza perfect greutatea.

Peelul de portocale normalizează nivelul compușilor de glucoză din sânge și previne dezvoltarea diabetului. Zedra stabilizează echilibrul hormonilor, avertizează formarea edemului.

Healerii folclorici recomandă utilizarea Zest la:

• bolile de stomac;
• producția insuficientă de suc gastric;
• proastă apetită;
• răceală;
• căldură;
• febră;
• afectiuni respiratorii;
• infectii fungice;
• depresie;
• Heartbag.

Orange Zest conține acizi grași care îmbunătățesc viziunea, creierul și sistemul nervos. Cursa exterioară a fructelor nu acumulează nitrați, atât de sigur pentru mese. Datorită fitosterolului și aminoacizilor, sistemul imunitar începe să muncească din greu, crește regenerarea celulelor, atacul organismului este inhibat de viruși și bacterii.

Zedra curăță perfect vasele de la colesterolul dăunător și ajută la întărirea zidurilor venoase. Avertizează dezvoltarea cheagurilor de sânge și a blocării venelor, consolidează elasticitatea capilarelor de sânge. Crusta portocalie ajută la reducerea și stabilizarea tensiunii arteriale, stabilește funcția inimii, îmbunătățește circulația sângelui.

Citroul de fructe de citrice are un efect benefic asupra metabolismului celular. Cu o utilizare regulată a gradului de fier și de calciu în corpul uman, este mai bine absorbită, iar reacțiile redox se stabilizează.

Compoziția chimică a produsului are o forță puternică de vindecare. Zedra este prezentată în imunitate iminentă, slăbiciune generală, oboseală cronică, performanță redusă. Produsul furnizează organismul cu energia dorită, ajută la scăparea bunăstării necorespunzătoare și rele.

Efectele favorabile sunt coaja de portocală uscată pe potența bărbaților. Uleiurile esențiale portocalii sunt afrodisiace naturale. În numere mari sunt conținute în coaja de fructe.

Produsul este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru dezinfectarea plăgii, fisurilor și inflamației. În perspectivă afectează mai mult cu privire la starea pielii, așa că este inclusă în multe produse cosmetice. Substanțele de coajă de fructe contribuie la netezirea ridurilor, întineriți pielea și accelerați regenerarea.

Când pielea poate dăuna

Utilizarea coastei portocalii are unele contraindicații. Nu trebuie să adăugați un produs în meniu atunci când intoleranța sa individuală și dezvoltarea de alergii. La copii și la adulți cu imunitate slăbită, Zest poate provoca o reacție alergică.

Este imposibil să fii fascinat de utilizarea portocalelor și de zestrele lor în gastrită cu aciditate crescută. Coaja de fructe cauzează dezvoltarea sucurilor gastrice.

Nu se recomandă adăugarea unui zestă la feluri de mâncare pentru bolile duodenului și un ulcer de stomac. Substanțele de coajă au un efect iritant asupra mucoasei inflamate.

ATENȚIE Consumă o coajă portocalie cu hipotensiune. Produsul scade tensiunea arterială.

În alte cazuri, crusta portocalie este foarte utilă și recomandată pentru consumării sănătății.

Ce feluri de mâncare adaugă o coajă portocalie

Aplicarea în bucătăria de cruste portocalii este destul de largă. În feluri de mâncare, produsul este, de obicei, adăugat în formă zdrobită - crusta este frecat pe grater sau zdrobit într-un blender.

Zestra este un condiment interesant delicios pentru deserturi, salate, coacere, cookie-uri. Produsul oferă mâncăruri o aromă plăcută specială și gustul original al citricei. Pentru rețetele culinare, coaja este uscată în avans, dar uneori este necesar să se adauge un zestic tăiat proaspăt tăiat la fel de mâncare.

Zedru adaugă la:

• Okrochka;
• gustare fierbinte;
• salate;
• ciuperci;
• brânză de vacă;
• carne;
• Sosuri dulci;
• cofetărie;
• biscuit;
• dafin;
• jeleu;
• supe;
• caserole;
• inghetata.

De asemenea, crustele portocalii sunt un ingredient excelent pentru prepararea delicioase de băuturi de răcire, compoturi, kissels. Gătitul preferă să adauge produs în jeleu, mouss, gemuri de fructe, marmeladă. Nu este necesar fără utilizarea producției de produse și alcool - crusta portocalie este adăugată în rom și lichioruri.

Rețete folosind Orange Zest

Ciocolată fierbinte

Citit:

• 40 gr. cremă;
• 5 gr. Făină de amidon;
• 20 gr. Sahara;
• 60 gr. ciocolată neagră;
• 1 lingurita de zestul portocaliu zdrobit.

Cremele trebuie să fie amestecate cu atenție cu făină de amidon și de vârf de 1 minut. Lângă amestec adăugați zahăr, pregătiți-vă pe aragaz până când amestecul îngroșat. Ciocolata neagra este zdrobita cu un grater. Adăugați la o ceașcă cu cremă fierbinte. Adăugați Zest și serviți pe masă.

Carne sub sos de boabe

Vei avea nevoie:

• 500 gr. carne de vită fără grăsime;
• 200 gr. diverse fructe de padure;
• 100 ml. suc de portocale;
• 2 linguri de miere;
• 10 gr. coaja de portocala;
• mirodenii;
• 100 ml. ulei vegetal;
• sare.

Carne de vită tăiată în bucăți mici și marina în condimente și sare. Apoi pregătiți sosul. În fructe de pădure, suc de portocale, zest și fierbere pe căldură lentă 15 minute. Sosul este răcit, adăugați miere, amestecat bine. Carnea este prăjită într-o tigaie de prăjire în ulei vegetal până când apare o crustă. Servit pe vasul de masă, lustruit prin sos.

Gătitul permite utilizarea unei zone portocalii într-o mare varietate de feluri de mâncare. Confecționarea poate fi utilizată pentru a pregăti varza tocată, vinul mullled, cookie-urile de turtă dulce. Kindle oferă mâncăruri rafinate și un gust unic. Note de citrice sunt iubite de mai mulți gurmanzi, astfel că Cedis este citit în diferite bucătării din lume.