Rețetă de porc umplute cu carne tocată și tocană într-o tigaie în vinul alb pas cu pas

Pentru Anul Nou, Crăciunul sau altă sărbătoare puteți găti o farfurie incredibil de gustoasă și frumoasă, umplute cu carne de porc tocată într-o tigaie în vin alb. Rețetă pentru surpriză simplă. Timp de gătit - aproximativ 2,5 ore. Carne frumoasă este obținută deoarece este tăiată sub formă de armonică și începe carne tocată cu aditivi diferiți. Este umplutura care dă un gust unic de porc. După stingere, vinul rămâne, de la care un sos de vin delicios se pregătește la carne. Dar despre totul în ordine.

Ingrediente necesare

Pentru gătit carne de porc în vin alb, va trebui să vă pregătiți:

• o bucată de carne (carbonat mai bun) cântărind 1-1,5 kg;
• carne tocată din orice carne - 400 g;
• Șampanii - 400 g;
• bulb - 1 buc;
• usturoi - 5 poli (puteți exclude);
• Mână de nuci;
• o bucată mică de brânză solidă (100 g);
• mustar - 1 st. l;
• Vin alb - aproximativ ½ sticlă;
• 20% cremă - 100 ml;
• o bucată mică de unt;
• Un pic de ulei vegetal.

Unele ingrediente pot fi înlocuite sau nu pot fi utilizate deloc. Deci, de exemplu, în loc de ciuperci puteți lua prunes. Dacă nu vă place Champignons - Alte ciuperci sunt potrivite. Puteți chiar să înlocuiți vinul alb. În schimb, este diluat în apă pentru a gusta zahăr și oțet.

Piesa de porc într-o tigaie de prăjire: Rețetă în vin alb

Deoarece avem carne de porc cu vin alb într-o tigaie pregătește pentru o masă festivă, totul ar trebui să fie frumos și nebun gustos. Citiți atât de cu atenție rețeta și vedeți fotografia pas cu pas a preparatului de carne de porc, umplute cu carne tocată și tocană într-o tigaie în vin alb:

• În primul rând, pregătim umplerea. Pentru aceasta, tăiate fin tăiate, ciuperci, usturoi. Dacă usturoiul nu vă place, nu puteți adăuga sau puțin la felii întregi cu ciuperci și apoi eliminați.
• Într-o tigaie într-un ulei vegetal încălzit, trecem usturoi cu un arc aproximativ un minut, adăugați ciuperci la ei și carcasă pe căldură medie sub capacul închis.

• După 10-15 minute, curățăm ciupercile cu un arc și usturoi din tigaie și am pus carnea tocată în locul lor. Trebuie să se prăjească puțin, amestecând tot timpul.

• Adăugați muștar, jumătate din ciuperci, amestecați bine, sare, piper, bumbac 5-7 minute și așezați la placă rece. În timpul stingerii, nu uitați tot timpul să se amestece.

• Acum este timpul pentru carne. De la ea trebuie să faci un "armonic". Care este, tăiat în bucăți, dar nu la sfârșit. Grosimea fiecărei bucăți de aproximativ 1-1,5 cm. Nu faceți ceva prea mult de 1 cm. Între piese vom pune umplutura.

• Se amestecă mincea răcită cu brânză tocată tocată și așezată umplutura între bucăți.

• Acum, firele sunt legate într-o bucată de carne de porc, astfel încât piesele să nu se desprindă.

• Pasul următor - prăjit de carne de porc umplute într-o prăjitură. Trebuie anterior să se încălzească pe un unt de acoperire puternic. Bucată de carne prăjită literalmente timp de 30-40 de secunde de la toate părțile. Trebuie să obțineți o crustă de aur ușoară.

• Fry Carne de porc turnată vin alb, adaugă aproximativ 100 ml de apă, închizând tigaia de prăjire cu un capac și se lasă să fure căldura lentă la una sau jumătate de oră. Timpul de gătit din vin în vin depinde de greutatea piesei. Cu cât este mai mare piesa de porc, cu atât mai mult trebuie să fie stins.

Gata de carne și lăsați un pic rece.

Rețetă de sos la carne de vin

Din vinul rămas din tigaie, facem un sos:

• adăugați ciupercile rămase;
• Grind nuci și, de asemenea, se întinse în vin;
• Se toarnă 100-150 ml smântână;
• Piure pe foc lent 10-15 minute.

Tăiați carnea de porc și tăiați în bucăți. Bucăți de carne sunt foarte frumoase, precum și delicioase.

Fiecare bucată de porc se întinse pe o farfurie, udând sosul de vin alb și se hrănește pe masă.

Fierte în vin alb într-un prăjit de carne de porc acordă carne de porc cu umplutură decora un nou an sau de Crăciun masă festivă. Poate fi pregătit pentru orice vacanță sau sosire a oaspeților care vă vor cere cu siguranță o rețetă. Poftă bună!