Annecot în cuptor: rețetă în folia de carne de porc de carne suculentă pe osul + fotografia pas cu pas

Nu întotdeauna carne de porc prăjită sau coaptă este moale și suculentă. O versiune câștigătoare - o probă de porc în cuptor în folie, care timp de o oră este ținută în marinadă. În timpul verii, carnea de porc de pe os poate fi preparată pe grila de pe grătar, iar în timpul iernii - în cuptor.

Ingrediente necesare

La 5 antidecoți de dimensiuni medii, veți avea nevoie de:

• 3 C. L. sos de soia;
• 2 St. L. suc de lămâie;
• 2 C. L. muștar de muștar;
• 2 C.L. Miere;

Pentru a gusta solul de sare și piper (puteți negru sau roșu).

Adăugați la marinadă Puteți oricili condimente la Will. De asemenea, puteți elimina muștarul și mierea, iar ingredientele rămase pleacă exact. În același timp, muștarul îmi dă o mică claritate, iar miere - puțin îndulcită. Ca rezultat, se pare foarte gustos.

Rețetă pas cu pas pentru carne de porc pe un os din cuptor

Antlekoturile sunt de obicei vândute cu piele și untură pentru a tăia. Înainte de începerea gătitului, carnea mea și dați apă să se scurgă sau să se usuce cu prosoape de hârtie.

După aceea, procedați:

Pregătirea marinadei, pentru care amestecăm toate ingredientele.

Fiecare bucată de carne macaem în marinadă și a eșuat pe ambele părți. Ar trebui să fie suficientă marinadă gata pentru toate cele 5 bucăți. Da carne de porc pentru a ne minuna timp de o oră. În acest moment, vasul cu carne este plasat în frigider.

În timp ce carnea de porc este marcată, puteți găti sosul. Nu ne place Ketchup din magazin, așa că gătim un sos de pastă de roșii, în care adăugăm ceapă zdrobită, verdeață, sare și condimente la gust. Mă amestec bine într-un blender. Se pare că un sos foarte gustos.

Încălziți cuptorul la 200 de grade, pregătiți folie și obțineți o entrecotement. Ele pot fi așezate una pentru fiecare foaie de folie sau două bucăți. Pe partea superioară folie nu este aproape aproape, dar lăsați gaura ca în fotografie. În caz contrar, carnea nu va fi coaptă, dar fiartă.

Curățăm carnea de porc 30 minute (dacă felii sunt subțiri, apoi 20 de minute), obținem o foaie de copt și scoatem folia de sus.

Porniți temperatura cabinetului de alamă timp de 250 de grade și annecoții coapte la o culoare de aur literalmente timp de 10 minute. Păstrați-le în cuptor mai mult, altfel carnea va deveni uscată.

Entrekote de porc sunt gata. Ele pot fi suprimate cu un fel de mâncare laterală sau doar cu o salată. O bucată pentru o persoană este destul de destulă fără nici un garnitură. Dar legumele proaspete, castraveții tăcați sau varza sărată vor veni.

poftă bună!