Cum să gătiți sosul pentru baruri?

Gustul varza depinde nu numai de umplere. Pregătiți sosul drept pentru rulourile de varză, puteți chiar să faceți un vas alimentar cu gustos, parfumat și blând. Oricare ar fi rețetă diferită, totul definește gustul.

Sos de roșii pentru baruri

Pentru fanii ascuțirii - nevoie de piper, pentru o mâncare spicantă - mirodenii sofisticate, dar tehnologia ar trebui să fie observată oricum.

Versiunea clasică Este pregătit în sos de roșii. După ce am stăpânit această înțelepciune culinară, compoziția umplerii nu va fi dificilă. Pentru pregătirea varza, veți avea nevoie de:

• Varza -1 Kochan, carne tocată - 300 g;
• Rice - 200 g, ceapa - 2 buc., Morcovi - 1 buc.;
• Grăsime pentru legume de prăjire - 50-60 g, condimente.

Cappist lasă-mă în apă clocotită până când frunzele sunt moi. Fierte la semi-preparare se amestecă orez cu carne tocată, ceapa prăjită și morcovi.

Adăugați sare, zahăr, condimente. Agitând. În foile de varză înfășurați mincetul și se potrivesc strâns în cauldonul cu pereți groși.

Apoi, cookie-urile au tratat. Unele se toarnă rulouri de varză sau apă cu sare, stinse și numai apoi adăugați sos. Alții pregătesc umplerea pe bază de bulion și se toarnă produse semifinite. Pentru gătitul utilizat:

• Sosul de roșii al unui producător dovedit;
• Pastă de roșii, roșii proaspete.

1. Dacă sosul este gata, atunci să stingeți prosopul, ele sunt pur și simplu sângerate cu bulion sau apă. Adăugați sare și zahăr la un gust saturat și varza turnată așezată în tigaie.
2. Când se utilizează pastă de roșii, se aplică pe cană, se adaugă o mică parte a bulionului sau a apei. Se amestecă și se adaugă din nou lichid. Sare și zahăr ajustează gustul.
3. Când utilizați roșii proaspete, ele sunt zdrobite și trimise la tigaie. Dacă fructul nu este suculent, se adaugă apă.
4. Acoperit cu un capac, stins 10-15 minute pe un foc mic, ștergeți printr-o sită. Se adaugă sare și zahăr, acoperișuri acoperite de varză și se comportă la pregătire.

Roșii-smântână smântână smântână smântână

Această umplere sugerează utilizarea smântânii. Procentul de grăsime este irelevant, dar produsul trebuie să fie proaspăt și benign.

Pentru preparare, producția de roșii smântână este crescută 1: 1 cu bulion în diferite rezervoare. Apoi combinați, adăugați sare și zahăr la gust și turnați varza. Este permisă modificarea raportului într-o singură direcție sau alta. Dacă varza se rostogolește numai în sosul de smântână, atunci este adecvat un aditiv de legume. Pentru asta aveți nevoie:

• În panoul de trecere și morcovi până la pregătirea;
• Soare de țesut 1: 1 bulion, adaugă la legume acceptabile;
• Creștem pe sare și zahăr, dacă este necesar, ajustați, aduceți la fierbere.

Pentru confortul de gătit, dacă tigaia de prăjire este adâncă, atunci produsele semifabricate pliate pot fi așezate direct în ea și mătură sub capacul. Gama completă în sosul de smântână într-o tigaie va dura 30-35 de minute.

În cazul garniturii de gătit cu garnitură într-o smântână gustoasă, tomate, într-un multicooker, tehnologia nu va fi diferită. Dar trebuie făcută o consistență mai lichidă.

Dacă gătiți în cuptor, lansați rulouri de varză imediat și trimiteți-o într-un dulap fierbinte la o temperatură de 160 ᵒC timp de 30-40 de minute.

Sosul cremos

Pentru a suge rulouri de varză delicioase în sos smântână, nu este nevoie să luați un produs bogat în grăsimi. Noi vom avea nevoie:

• Cremă 10-15% Conținut de grăsimi - 300 ml, bulion - 300 ml;
• Unt cremy - 50 g, ceapă - 1pc, nucșoară - 2 g;
• Morcov (poate fi înlocuit cu pastengak) - 1 buc., Sare - 3-4 g;
• Zahăr - 5-6 g, frunze de bay - 2 buc., Pepper la sol - 2 g.

Crema este pregătită pe baza legumelor pasionale și a venit în acest fel:

1. Morcovi și ceapă tăiate și nava pe o tigaie fierbinte cu unt. Adăugați sare, zahăr, piper, nucșoară.
2. Trece la pregătire. Legume după prelucrarea termică Blender de măcinare. Trimitem din nou la tigaie și adăugăm crema divorțată.
3. Eu aduc la fierbere. Completați produsele semifabricate. Gustați 35-40 de minute cu adăugarea de foaie de laur.

Varzele gătite în sos cremos, sunt obținute prin dietetice, blânde și foarte parfumate. Dacă gătiți o farfurie în cuptor, suprafața este acoperită cu o crustă brună ușoară, maro, parfumată. Ar trebui să fie păstrat până la sfârșitul procesului, acesta va ajuta la păstrarea parfumului de cremă extraordinară.

Sos de vas de ciuperci

Dacă rețeta nu implică utilizarea umplerii de roșii, atunci gătitul un sos de ciuperci poate fi obținut un gust neobișnuit, picant și interesant. Noi vom avea nevoie:

• Shampignon Ciuperci - 300 g, ceapa -2 buc.;
• smântână - 200 ml, bulion - 200 ml, sare 2-3 g;
• Zahăr - 5-6 g, ulei de floarea-soarelui - 50 ml.

Instrucțiuni de pregătire:

1. Ciuperci (200 g) Clătiți și, dacă este necesar, curați. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în tigaie. Puneți ceapa și ciupercile finite fin.
2. Fry toate 5-7 minute în încălzire mică. Întrerupeți blenderul la starea de pastie. Noi trimitem din nou la tigaie.
3. Smântână și bulion se conectează și se adaugă sare și zahăr. Amestecul amestecului este turnat pastă de ciuperci. Căldura pentru a fierbe și a opri.
4. Produsul rezultat umple produsele semifabricate și mașinile de 30-35 de minute. 10 minute înainte de pregătire adăugați ciupercile rămase feliate.

Alegerea modului de gătit un sos delicios pentru rulourile de varză, încercați, degustare. Gustul dvs. va spune cât de multă sare sau zahăr se adaugă la vasul pentru armonie.