Cazator de cartofi cu carne tocată: rețetă, ingrediente, caracteristici de pregătire

Rețetele de la cartofi pot fi găsite în bucătăria europeană: franceză, italiană, suedeză, spaniolă și, desigur, rusă. În funcție de produsele adăugate la ingredientul principal, veți avea un vas casual sau festiv, carne sau vegetarian. Puteți adăuga mult: nu e de mirare că cartofii sunt considerați garnitura perfectă. Se combină bine cu carne, pește, alte legume, cu brânză și ciuperci. Alegerea rămâne doar pentru dvs. Ei bine, ne vom uita la cum să gătesc caserola tocată și de cartofi. Dăm cele mai populare rețete și secrete de gătit.

Gustos și cereale!

Caserola de cartofi suculenți cu carne tocată - câte opțiuni de gătit aceste feluri de mâncare sunt cunoscute astăzi. Indiferent, vegetarian sau nu, stați pe o dietă sau vă puteți permite să utilizați chiar și mâncarea calorică - în orice caz, capodopera culinară nu vă va lăsa indiferenți.

Apropo, caserola de cartofi cu carne tocată se transformă adesea într-un vas de coroană pentru proprietarii care au decis odată să o gătească. Vasul nu implică o mare abilitate culinară. Poate fi întotdeauna coaptă la cină, chiar dacă ați fost reținuți la locul de muncă, deoarece caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor repede.

Selectarea din Mindaha

Mai întâi trebuie să alegeți mincea potrivită. Cel mai bun dintre toate, bineînțeles, pregătiți-vă singur. Din păcate, în magazin rar puteți cumpăra un produs de înaltă calitate și delicios. Puteți face o călătorie și înghețați. Se recomandă utilizarea pachetelor speciale destinate înghețului. Umplutura ar trebui filmat. În pachete nu ar trebui să fie aer.

Există un secret: frecați produsul înghețat pe un glore grosier. În acest fel, puteți simți atât de strălucitor gust. Dacă atunci este nevoie de carne, cel mai fin este bine, apoi săriți-l din nou prin șlefinul de carne. Adăugați ceapa recomandată după dezghețare. O astfel de abordare va adăuga produsul. Utilizați mirodenii. Ajustați arome ale caserolului cu ajutorul cărnii tocate: mai multe condimente și piper la sol - pentru fanii ascuțiți, pereche de linguri de smântână - pentru persoanele care preferă gustul delicat.

În procesul de a face caserola de cartofi cu tocată, reglați stratul de cartofi și carnea în conformitate cu preferințele.

Opțiunea clasică

Cum să gătiți caserola tocată și cartofi? Pentru a începe, luați în considerare rețeta clasică atât de populară în Rusia, dar vase extrem de simple. Este demn de remarcat faptul că pentru adulții de oameni tocată este de obicei prăjită. Condimentele sunt utilizate: Gustul nu trebuie să fie proaspăt.

Dacă faceți apel la istorie, atunci caserola de cartofi inițiați cu carne tocată a fost creată tocmai pentru copii, deoarece cu prelucrarea culinară competentă a componentelor este utilă și satisfăcătoare. Particularitatea este că mincea nu este supusă fripturii: Furcă sau preparată. Gustul este obținut mult mai blând, nu există nici o grăsime excesivă.

Ceea ce este necesar?

Pentru caserola de cartofi cu carne de vită tocată, sunt necesare următoarele produse:

• ½ kg cartofi.
• 300 g Carne de vită.
• Un bully.
• Doua oua.
• Tabel de zahăr de paine.
• Sarat la gust).

start!

Algoritmul Pregătirea caserolului de cartofi cu carne tocată în versiunea clasică următoare:

1. Fierbeți carnea de vită și parcurgeți printr-un măcinat de carne. Dacă vorbim despre Mânce gata, atunci este recomandabil să o scoateți.
2. Face cartofi piure. Adăugați ouă la el.
3. Tăiat fin și scoate ceapa.
4. Lubrifiați rezervorul adânc pentru coacere, presărați cu pesmei și așezați niște cartofi piure de cartofi.
5. În partea de sus pentru a distribui carne tocată, după care - cartofii rămași rămași. Se presara cu pesmei și puneți în cuptor.
6. Pregătiți 30 de minute la 180 ° C.

Comentarii

Despre caserola din versiunea clasică spune, de asemenea, "la fel ca în grădiniță". Acest fel de mâncare folosit pentru a se pregăti pentru copii. Ea are anumite caracteristici, de exemplu, un vas de cartofi poate fi servit atât cu umplutură, cât și fără. Datorită faptului că mulți copii nu-i plac a cincea, este necesar să o serviți într-un recipient separat. Apropo, caserola poate fi stropită nu numai de pesmet, ci și brânză, lubrifiați cu maioneză de casă sau cu smântână. Unele hostess adaugă alte straturi, cresc sau reduce existența existentă.

Deci, reteta standard luată în considerare. Merită să se deplaseze la o caserolă de cartofi cu mese tocată cu brânză.

Caserolă cu brânză

Ingredientele sunt necesare pentru a pregăti caserola de cartofi cu carne tocată:

• 600 g cartofi.
• 200 g carne de porc.
• 200 g de carne de vită.
• 1 Porniți capul de ceapă.
• 200 g de brânză solidă.
• 100 g smântână.
• 10 g de verdeață.
• 3 săruri de fixare.
• 2 chipsuri de piper negru negru.

Algoritmul de pregătire

Cazator de cartofi cu carne tocată fără ouă, dar cu brânză, pregătită după cum urmează:

1. Carne de vită, carne de porc, verdeață și ceapă se amestecă într-un blender sau răsuciți printr-un șlefuitor de carne.
2. În carnea tocată, adăugați piper negru, sare, precum și condimente la gust. Este permisă utilizarea unei cantități mici de apă. Este necesar ca mincea să se transforme într-un lichid mai lichid.
3. Se amestecă bine masa.
4. Sutat brânză pe un grater mare.
5. Curățați cartofii și tăiați-o cu cercuri subțiri.
6. Așezați stratul de cartofi în formă pre-tratată cu ulei.
7. Lubrifiați cartofi smântână, puțin piper și sare.
8. Așezați stratul de brânză pe partea de sus.
9. Așezați un alt strat de cartofi, lubrifiați din nou cu smântână, piper și spray.
10. Următorul urmează stratul de brânză tocată și ceva.
11. Și în cele din urmă, al treilea strat de cartofi. Este important să rețineți că finală "etapă" trebuie să fie tocată tocată, deoarece în procesul de copt de carne tocată din carne scade semnificativ în cantitate. Poate strica aspectul caserolului finit.
12. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți 35-45 de minute la o temperatură de 190-200 de grade. Pregătirea caserolului poate fi verificată folosind un cuțit.

Dați cina sau cina gata să stea puțin, apoi serviți pe masă.

Pentru cei care sunt pe o dietă

Luați în considerare rețeta pentru caserola de cartofi alimentari cu umplutură în cuptor. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• 1 kg de cartofi.
• Patru ouă.
• ½ kg de slabă tocată.
• Un bully.
• Sarat la gust).
• frunza de dafin.
• 1 linguriță de ulei vegetal.

Procesul de gătit

Procedura de acțiune este:

1. Puneți umplerea tocată într-o tigaie uscată și se prăjește până la jumătate gata. Curățați și tăiați fin cepei, trimiteți-l la carne, stick, sare, adăugați o frunză de bay. Acoperă capacul tocat și stinge până la pregătirea completă.
2. Se fierbe cartofii în apă (poate fi asociat). Dacă utilizați prima opțiune, apoi evacuați apa și nu vă place produsul, adăugați trei ouă brute. Amestecați bine toate.
3. Lubrifiați forma în care veți coace vasul, uleiul vegetal, puneți-l ½ parte dintr-o cartofi de cartofi, împrăștiați.
4. De exemplu, descompune carnea tocată pe cartofi piure, puneți piure rămas pe partea de sus (o lingură ar trebui să fie amânată). Pentru a facilita dizolvarea pământului pe stratul de tocat, este recomandabil să utilizați un cuțit larg. Trebuie doar să le distribuiți la piureul dvs. ca și cum ați froti uleiul pe pâine.
5. Adăugați o ou brută la piratul pandantiv și 1 h. L. ulei vegetal. Se amestecă bine și lubrifiați această masă a vasului viitor.
6. Trimite caserola de cartofi în cuptor, preîncălzită la 180 de grade, timp de 40-50 de minute și bang la o crustă de aur.

Pregătirea este recomandată pentru a servi cu iaurt natural cu grăsimi scăzute. Pot fi înlocuite cu un ketchup de casă.

Gătit caserola în cuptorul cu microunde

Este demn de remarcat faptul că multe hostess utilizează rețeta pentru caserola de cartofi cu carne tocată în cuptorul cu microunde. Ei consideră că această metodă este mai ușoară și mai rapidă. De aceea luăm în considerare tehnologia de gătit a vasului nostru în cuptorul cu microunde.

Lista ingredientelor:

• 200 g Carne tocată.
• 4 cartofi mari.
• 2 oua.
• Un bully.
• 2 St. L. lapte.
• 1 Art. L. Pasta de tomate.
• 2 St. L. patrunjel uscat.
• Piper negru și sare (la gust).

Mai întâi trebuie să curățați cartofi, tăiați-l în ea cu cuburi mici, puneți într-o cratiță, unde să adăugați două linguri de apă. Capacitatea ar trebui trimisă la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 5-7 minute, totuși, este necesar să o acoperiți cu un capac.

Apoi, trebuie să adăugați pastă de roșii la mine, sare și piper, turnați o apă și amestecați bine conținutul. După aceea, trebuie să luați o formă plană, așezați acolo stratul de cartofi pregătiți, apoi - tocat.

Este necesar să se clarifice faptul că grosimea caserolului ar trebui să fie de aproximativ 4-5 cm. Apoi, ar trebui să bateți lapte și ouă de pui cu o cantitate mică de sare și să turnați acest vas de cântărire de sus. Este necesar să puneți formularul în cuptorul cu microunde și să coaceți un vas de aproximativ 10 minute.

Un La Lazanya!

În concluzie, este interesant de observat că caserola de cartofi cu carne sau carne tocată, gătită în cuptor sau cu microunde, este un fel de analog de mâncăruri tradiționale italiene. La baza versiunii italiene - nimic altceva decât pastele. În cazul nostru, înlocuiesc cartofii pe care nici o scădere nu strică felul de mâncare. Dimpotrivă, ea face gustul său mai familiar și mai moale.

Deci, pentru pregătirea "Lasagna de cartofi", hostess folosind astfel de ingrediente:

• ½ kg cartofi.
• 200 g amidon.
• 100 g oh.
• O mână de mazăre verde.
• 100 ml de lapte.
• 10 g de unt.
• 10 g de făină.
• 50 g parmesana.
• Nucșoară, sare, ulei de măsline.

Procesul de creare a unei capodopere culinare este:

1. Curățați cartofii, tăiați-o în cercuri subțiri, presărați cu sare și lăsați-o de o jumătate de oră.
2. Într-o tigaie pe ulei de măsline, ceapa prăjită, adăugați umplutură acolo, nu opriți placa.
3. Puneți mazăre în tigaie, ciuperci, sare și condimente. Turnați apa (durează aproximativ un pahar), închideți capacul și tocilarul până când apa devine. Mazărea trebuie să ia înghețate. Cartofi se întind pe bord, acoperă cu un prosop și uscat.
4. În uleiul topit rezistent la căldură, adăugați făină și amestecați astfel încât bucățile rezultate. Apoi aveți nevoie cu atenție, amestecând laptele de turnare.
5. Este important să așteptați ca consistența potrivită (ca cremă extrem de grasă), apoi îndepărtați din foc și adăugați mirodenii.
6. Turnarea pentru caserola cu ulei, presărați cu bulgărească. Straturi stau ca acesta: cartofi, sos udat, umplutura de carne. Cook parmezan. Repetați straturile alternativ. Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute. Ar trebui să formeze o crustă de culoare aurie.

Gata! Fără îndoială, vasul italian gătit la Federația Rusă va trebui să aibă gust membrilor familiei dvs. și, desigur, oaspeții. Dorim o caserolă delicioasă și o apetită plăcută.