Clatite cu carne - rețeta este cea mai delicioasă
Conţinut
Buna ziua. Astăzi vom arăta cele mai delicioase rețete - clătite cu carne. Clatite cu carne pregătesc toată amanta, fiecare are rețetă proprie și secretul lor. Principalul truc de clătite cu carne este o umplutură suculentă.Nu vom reinventa bicicleta, a fost deja inventată înaintea noastră, doar deschideți tutorialul de bucătar și vedeți cum se pregătește umplerea de carne. Acesta este exact astăzi vom lucra, pregătește clătite prin rețetă educațională. Și clătitele într-adevăr primesc suculența, blândă și delicioasă. Să începem să gătească.
Rețetă delicioasă pentru clătite de acasă
Ingrediente:
- Carne de vită - 700gr.
- Lapte - 500ml.
- Ouă - 3pcs.
- Făină - 180gr.
- Ceapa - 1 cap
- Zahăr - 1.L.
- Sare - 1ch.L.
- Uleiul vegetal - 2st.L.
- Uleiul cremos - 1st.L.
- Negru, ardei roșii, condimente - pentru gust
Acesta este modul în care arată rețeta educațională. Există trei opțiuni care sunt, în general, similare, diferă la început. În prima versiune, carnea trebuie să gătească mai întâi și apoi pe rețetă, cea de-a doua opțiune este concepută pentru carne tocată din carne, iar în a treia opțiune, carnea trebuie să se prăjească mai întâi și apoi se fierbe.
Aceasta este exact această opțiune astăzi vom pregăti umplerea cărnii. El este oarecum mai lung, dar, în opinia noastră, cu o astfel de clătite de umplutură sunt deosebit de gustoase. Pentru umplere, luați carne, puteți lua orice, în carnea noastră de carne de vită.Tăiați destul de mare, pe bucăți cântărind aproximativ 50 de grame.
În tigaie, încălziți niște ulei vegetal și, pe o căldură mare, carne de pește de la două părți la o crustă. Puneți carnea într-o înclinare în mod liber, astfel încât bucățile de carne să intre în contact între ei, astfel încât carnea să se prăbușească și nu se fierbe.
Dacă carnea este o mulțime, Fry părțile. Carne prăjită strâns într-o cratiță. Turnați apa fiartă abruptă, astfel încât carnea să fie acoperită doar. Dulce. Nu adăugați o mulțime de sare pentru a nu reduce. Considerați că bulionul se va evapora apoi.
Puneți aragazul, acoperiți capacul și fierbeți cu carne de fierbere lentă până când este ușor de înclinat lama cuțitului. Pentru parfumuri într-o tigaie, puteți pune mai mulți mazăre negre ardei grași.
Aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți pune o pereche de frunze de laur într-o cratiță. În timp ce carnea este preparată, vom arde clătite. Pentru clătite, luați jumătate de litri de lapte, adăugați trei ouă de pui mediu,
Adăugați o lingură, cu o piscină bună, zahăr, o jumătate de linguriță de sare și cereți un castron de 180 de grame de făină, aceasta este o ceașcă mai mică.
Bine, bateți blenderul de imersie. După aproximativ 3 minute, veți avea aluat absolut omogen, neted, bolnav bolnav.
Clatitele se vor prăji subțiri, astfel încât aluatul de pe grosime ar trebui să fie puțin mai gros decât crema de băut. Acoperiți aluatul cu un capac și lăsați timp de 15-20 de minute. În acest timp, glutenul va fi în aluat, va deveni mai elastică și clătite atunci când prăjirea va merge mai puțin. Într-un aluat odihnit, adăugați câteva linguri de ulei vegetal, amestecați și prăjiți clătite. Deoarece există ulei vegetal în aluat, clătite de prăjire pot fi pe o tigaie uscată.
Lubrifiați o tigaie de prăjire, de obicei înainte de a coace prima clătite. Nu prăjiți o clătită pe de altă parte, trebuie să rămână lumină, clătitele se vor prăji înainte de a servi, apoi această parte a clătitei și se mănâncă.
Un total de un astfel de aluat obține aproximativ 17 clătite subțiri.
Când carnea este ușor de strănut cuțitul, este gata. Ia carne din bulion, iar bulionul sa îndreptat. Carnea derulează pe un șlefuitor de carne tocată.
Pentru umplerea tăiată fin. Pe panoul de prăjire aude niște ulei vegetal, așezați ceapa și prăjiți câteva minute până la o crustă de aur.
Adăugați despre o lingură de ulei de cremă. Fry cu mai multe minute.
Adăugați o lingură de făină și prăjiți două sau trei minute mai târziu.
Puneți carnea derulată în tigaia de prăjire, turnați bulionul și fierbeți îngroșarea.
Umplutura ar trebui să fie o textură groasă, plăcută cremoasă. Dacă doriți, adăugați un piper negru negru, un piper mic de ciocan roșu și, desigur, poate adăuga mirodenii la discreția ta. La sfârșit, încercați să o faceți, dacă este necesar, faceți.
Rămâne doar pentru a finaliza completarea clătitelor. La fiecare clătite puse pe lingura, cu o piscină bună, umplerea cărnii,
Urmăriți plicul.
Înainte de a servi pancakes Fry. În tigaie, încălziți niște legume sau unt, așezați clătite și opriți-vă de la două părți.
Clatitele sunt gata. Să le trimită ca un fel de mâncare independentă sau în plus față de alte, de exemplu, în supă. Ca un fel de mâncare independent puteți servi cu smântână.
poftă bună!
