Bigos tradițional, rețetă de pregătire în mai multe moduri

Celebrul farfier polonez Bigos este cunoscut din cele mai vechi timpuri, aproximativ 16-17 secole.Sa crezut că acestea sunt dezavantaje pentru bărbați, vânători sau război.Acesta a constat dintr-o mulțime de carne și varză, atât proaspete cât și anume quashed.Inițial, Bigos era un fel de mâncare rustică, dar monarhii au apreciat treptat.

Bigos rețetă poloneză

Nu este cunoscut pentru sigur, unde a fost primul care a pregătit Lituania sau Polonia a început să-l pregătească, dar din moment ce prima mențiune a felurilor de mâncare a fost tocmai în literatura poloneză, atunci bigos clasic este tocmai gătit de rețeta poloneză.

Compoziţie. Bigos software - rețetă poloneză:

• Varză proaspătă 500g;
• Varza saune 500g;
• Carne de porc aproximativ 400g;
• Carne de vită 300g;
• Piept de pui afumat 200g;
• Cârnați afumați 200g;
• Ciuperci uscate albe 100g;
• Două bulbi mari;
• Trunchiuri uscate, fără oase 15 buc;
• Vin roșu de masă un pahar;
• Condimente: piper de mazăre, semințe de chimen, sare, frunze de bay;
• Ciume cupluri de usturoi.

Gătit:

Modul de ceapă de ceapă este jumătate de inele și se prăjește pe ulei cremos câteva minute.Carne de porc și carne de vită tăiat felii mari și magazine împreună cu ceapă. Câteva minute înainte de pregătire, adăugați pui afumat, cârnați și un pahar de vin, încă 10 minute. În acest moment, vom rupe ciuperci în apă fierbinte și am tăiat felii mari.

Varza strălucește și puse pe o cratiță mică, varza saatata sunt clătite bine pentru a scăpa de sare suplimentară și pentru a găti totul împreună 30 de minute. Apoi adăugați carnea noastră împreună cu ceapă și ciuperci și la aproximativ o oră. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați mirodenii la gust, prune și usturoi.

Conform retetei de bigosa - polonez, este necesar să o lăsăm pentru o zi, apoi să socotească și să se supună la masă cu verdele.Se crede că atât de bigos devine mai sudat și gustos.

Bigos a devenit cunoscut în Rusia, unde mulți hostess au fost iubiți și pregătiți cu plăcere.

Rețetă Bigos în limba rusă

Ingrediente. Noi vom avea nevoie:

1. O leagăn de varză mare;
2. Carne de vită și carne de porc;
3. Pastă de roșii 150g;
4. Ceapă 2pcs;
5. Morcovii sunt mari 1pc;
6. Sare și piper la gust.

Pregătirea.

Varza Shinku și trimiteți tocană într-o tigaie adâncă, după 10 minute adăugați o ceapă fină la ea și frecat un morcov. După 15 minute, adăugați pastă de tocană și roșii, gătim aproximativ 10 minute și adăugăm mirodenii.Permiteți-mi să cresc câteva ore și Bigos de - Rusia este gata de utilizare.