Totul despre arcul: descriere și gust, cum să utilizați și să stocați

Conţinut

Pădurea în timpul iernii poate fi stocată într-o formă proaspătă. Este utilizat pe scară largă în gătit, proprietățile sale sunt utile în cosmetologie. Legume tratează, de asemenea, multe boli.

Compoziție și caracteristici

Petreceți - subspecii salatelor Luke. O astfel de plantă este diferită de alte blues și frunze de ceapă. Istoria aspectului este studiată. Sa dovedit deja să folosească vechii egipteni, greci și romani. În Evul Mediu, sa răspândit peste Europa.

În Anglia există o "societate a iubitorilor singuri", iar planta însăși aparține simbolurilor din Țara Galilor.

Cum arată un arc:

  • stem - o lungime de 40 cm, cu un diametru de 1-5 cm;
  • Baza tulpinii este albă, alungită (mai mult de 4 cm), se formează un bec fals în loc de repa;
  • Frunzele sunt aplatizate (cum ar fi usturoiul), verde pur sau cu o nuanță albastră, de la 30 cm lungime;
  • Inflorescență - umbrelă roz ca o minge, înflorește din iunie până la sfârșitul lunii iulie;
  • Semințe - încrețite, triunghiulare, mature în august - septembrie.

Greutate 1 plante - 150-350 g. Lumina de legume miroase, aroma este plăcută. Gustul este dulce, fără amărăciune, eventual claritate insuportabilă. Potrivit pentru alimentele alimentare.

Valoarea nutritivă a arcului (pe 100 de grame):

  • fibre - 2 g;
  • CALORIE - 36 KCAL;
  • BPU Partaj în 36 KCAL - 23% proteină (2 g) + 5% grăsime vegetală (0,2 g) + 72% carbohidrați (6,3 g).

Vitaminele A, B prevaleazănouă, B6, Bcinci, B4, B2, Bunu, Caroten, C, Fitoncides. Există acizi omega-3, omega-6. Din elementele cele mai multe potasi, fosfor, siliciu, sulf.

Tipuri și soiuri

Legumele au fost primare cu un arc de struguri sălbatice. Acum există specii de vară și de iarnă. În regiunile reci, este cultivată din răsaduri ca anuale. În sud, el crește cu mulți ani de unul (în timpul iernii accentuează și ascunde).

Soiurile timpurii sunt populare:

  • "Vesta";
  • "Columb";
  • "Goliath".

Din vara și toamna, "trunchiul elefant", "tango", "Kazimir", "bine bine făcut". De la ceapa din piele târzie preferă "carantină" și "briza de vară" (nu se deteriorează în timpul înghețării), "Giraffe".

În nord este mai bine să crească de la răsaduri dintr-o varietate:

  • "Câştigător";
  • "Elefant";
  • "Gulliver".

Toamna - În timpul iernii, este plantat gradul "bandit", dar nu este potrivit pentru Siberia. "Dimensiunea rusă" crește în sud.

Fiecare Sortare Sun - One-Dimmer: Un plante proprii. Semințele sunt colectate din orice probă bine dezvoltată și nu ca în centrul orașului, calculând inflorescența masculină și feminină.

Diferența dintre ceapă - în curând de la alte specii

Puterea are o diferență față de legume închiriate: în timpul depozitării, crește cu 1,5 ori nivelul de vitamina C. Planta proaspătă este recomandată mai întâi să dețină o săptămână în frigider și apoi tăiată doar într-o salată. Stimulează astfel creșterea vitaminei C.

Cel mai adesea confundat uneori și zăvorul de arc. Dar ultima plantă arată doar ca ceapă, dar aparține salatelor. Nu există fitoncide în ea, deci diferă de fonturile lametarului republicat.

Decât prazul este diferit de arcul obișnuit

În forme de legume obișnuite în formă de tub (rotundă sau ovală), există multe scale groase suculente și coji rigide. Nu soiuri de salată miros ascuțit, gust ascuțit, ars.

Uneori diferit de forma răspuns de becuri și frunze. Green este similar cu pene de usturoi, nu există repa. Gust fără amărăciune, nici un miros ascuțit.

Care este diferența față de Luka Batuna

Gustul bătăliei ascuțite. Frunzele sunt tăiate, cum ar fi republica obișnuită. Verde suculent, nu defrișând după tăiere. Punerea penei sunt plate, gustul nu este atât de ascuțit, culinarul alb va fi evaluat mai mult.

Proprietăți utile ale plantei

Legumele sunt utile pentru corpul uman. Reduce semnificativ deficitul de vitamine, macroelemente, acizi omega. Femeile gravide contribuie la formarea normală a sistemului nervos al copilului.

Alte proprietăți utile:

  • Îmbunătățește munca creierului, concentrarea atenției;
  • crește pofta de mâncare;
  • normalizează activitatea inimii, vaselor;
  • Îmbunătățește peristalții intestinale;
  • Reduce concentrația de glucoză din sânge;
  • Se luptă cu ciuperci;
  • Îmbunătățește starea pielii, părul, unghiile.

Papa este o acțiune stabilă antiinflamatorie, antimicrobiană și antioxidantă. Ajută la osteoartrita, potrivită pentru prevenirea cancerului, ateroscleroza, ORVI.

Privind proprietățile terapeutice ale instalației:

Contraindicații și posibile daune la ceapă

Copiii sub 3 ani sunt permiși numai în formă fiartă. Putem fi consumați cu prudență la aciditatea crescută a stomacului.

Proaspete uneori este imposibil să mănânci:

  • cu ulcere, gastrită, exacerbări ale altor boli ale stomacului și o vestică de 12 trandafiri;
  • alergii pe nichel sau compușii săi;
  • diaree;
  • boala biliară, icter mecanică;
  • Urolitiaza.

Cu un consum excesiv este posibil să se consolideze transpirația, agravarea bolilor gastrointestinale. Femeile care alăptează adesea deteriorează gustul laptelui.

Cusut de cusut

Utilizarea legumelor în gătit, medicină tradițională, nutriție, viață. Proprietățile sale accelerează pierderea în greutate, potrivită pentru plecare și produse cosmetice medicale.

În gătit

Puteți mânca praz în brânză și formă prelucrată termic. Mănâncă numai alb. Partea verde tare nu folosesc.

Secretele culinare:

  • Nu este necesar să curățați: Pieptul este tăiat cu 1 cm sub verdeață și 0,5 cm deasupra rădăcinii;
  • Partea albă spălată sub macara din nisip, rezistă o jumătate de oră în apă rece, spălată din nou;
  • Frunzele tinere sunt potrivite pentru coacerea / stingerea peștilor;
  • Unii pot fi înlocuiți cu o clasă de salată a cepei repetate (cea obișnuită este lipită de apă clocotită).

Există multe rețete franceze cu ceapă. Porii proaspeți adaugă la gustări, salate de legume și fructe. Este combinat cu pește, cartofi, portocaliu, roșii.

Metoda de gătit Ceapă umplută:

  1. 8 cm tulpini lungi Scoateți miezul.
  2. Umplutură tocată cu arcul, sare, piper.
  3. Umplerea tuburilor se umple, se așază pe foaia de copt, lubrifiați cu ulei, stropită cu turmeric cu Paprika, închisă cu folie.
  4. Coaceți în cuptor la 180 ° C.
  5. După 25 de minute, ei iau folie, hranește 15 minute.

Ceapă coaptă stropită imediat cu brânză tocată.

Cum se pregătește tocană:

  1. Ceapa sunt separate de verdeață și de rădăcină, tăiate în jumătate, stau în peisaj.
  2. Sare, piper, umpleți 400 ml de bulion.
  3. Tocană 20 de minute.
  4. Înainte de hrănire, sos pentru cremă de apă. Se prepară din 100 ml de bulion, verdeața de patrunjel și 50 g de ulei.

Legume, prăjite într-un bob, îmbunătăți gustul oricăror feluri de mâncare. Servit la bere, cu pâine de usturoi, pe un fel de mâncare pe supa, carne, pește.

Consultați videoclipul despre gătit:

Acasa

Cântare de plante Eliminați mirosul de pește cu mâncăruri, cuțit, placă de tăiere. De asemenea, frecați suprafețele care mirosesc neplăcut cu vopsea sau lac. Verzii prevăzuți în habitate de furnici.

Frunzele uscate de atmosferă se adaugă la buchete parfumate pentru a îmbunătăți parfumul în bucătărie. Combinate cu rozmarin, geranium, estragon, ramuri laur, busuioc.

În medicina populară

Leek este bogat în vitamine, acizi, elemente. Este consumat într-o formă proaspătă atunci când avitaminoza, Qing. Utilizarea plantelor în alte scopuri.

Metode de tratament:

  • Eliminarea reacției la otravă de insecte - tulpina a frecat locul mușcăturii viespi, albine, țânțari, medge, purici;
  • Creșterea imunității - 150 g de tulpini solului amestecate cu 20 g de miere, mănâncă de trei ori pe zi pentru 1 st. L.;
  • În acnee sau durere articulară - mănâncă întreaga tulpină, faceți comprimarea în spațiul problemei, eliminați după 6 ore.

Când diabetul de tip 2 sau tipul 1, se recomandă utilizarea sucului proaspăt, amestecat cu ulei rafinat (poate fi în salate). Instrumentul nu permite creșterea zahărului din sânge, avertizează blocarea vaselor de sânge, restrângeți creșterea în greutate.

Ajutor pentru diabetici: indicele glicemic este egal cu 15, iar indicele de insulină nu depășește 25.

Cultura Lukovaya în recuperarea corpului:

În dietă și slăbire

Mâncarea în timpul greutății inutile și a obezității cauzate de metabolicismul sau patologia afectată.

Caracteristici:

  • Legume proaspete în salate îmbunătățește digestia și metabolismul;
  • Proaspete uneori reduce lipsa de substanțe benefice, în timp ce respectarea dietei;
  • supa de ceapă se stinge foamete, nu stimulează apetitul.

O dietă mică de calorii se combină cu educația fizică terapeutică. Acest lucru va accelera pierderea în greutate.

Pe Luke Slimming:

În cosmetologie

Petreceți, de asemenea, util ca ceapă. Dar este mai moale acționează asupra pielii și mirosurile mai plăcute.

Metode de aplicare:

  • Pentru a întări părul - sucul plantei proaspete frecat în rădăcinile și pielea capului, face un masaj, se spală cu șampon;
  • Pentru a întări unghiile, înmuierea cuticulei și a porcurilor - impune un casitz din tulpină, izolat cu un film și un prosop, se spală în jumătate de oră.

Cu o zi înainte de utilizarea cosmeticelor de ceapă, face în mod necesar un test pentru sensibilitatea pielii la o legumă.

Rețetă de mască mică:

Cum de a alege și de a stoca praz

Planta proaspăt ar trebui să fie cu un miros plăcut, fără pete, galben, semne de flori, cu o culoare omogenă de verdeață și un bec de zăpadă alb. Gustul este mai bun în legume cu un picior cilindric cu un diametru de 1,5-3 cm, nu mai mult de 6,5 cm lungime albă.

Plante proaspăt depozitate acasă în frigider sau pivniță. Mai bine puneți în borcan sub copertă sau înfășurați în pachet să nu pierdeți aroma și prospețimea.

Depozitare Legume pentru iarna Nu sfătuiesc înghețarea: pierde gustul și substanțele utile. Plante mari tăiate rădăcini, puse vertical într-un recipient cu nisip umed. Păstrat în pivniță, nu mai este de șase luni.

Legumele mici sunt uscate. Prima spălare, umiditate curată, tăiați fin în inele, deplasate pe o foaie de coacere. Apoi, mențineți 2 ore în cuptor la o temperatură de +45 ° C. Legume uscate stocate într-un borcan de sticlă, închis cu hârtie de pergament.

Consultați Prezentare generală a lui Luke:

Ceapă de creștere

Cultivate praz de la semințe. În februarie - martie, caseta de pe litoral este umplută cu sol, în celulele blocate într-o pereche de bucăți. Păstrat sub film până când apar răsaduri, apoi scoateți-o. În revista, legumele crește 2-2,5 luni. În solul deschis plantat cu rânduri din 10 mai. Pentru plonjarea vegetației de 4 ori.

Curățarea începe după frunzele de lungă durată. În vremea uscată. Pentru depozitare, frunzele sunt lăsate, iar rădăcinile se scurtează pentru o lungime de 2 cm. Se usucă o săptămână, apoi se deplasează în nisip sau face o condimentare uscată în cuptor.

Consultați ancheta completă a culturii culturii:

Culinar va aprecia partea albă a arcului și toată planta poate fi utilizată în remedii și produse cosmetice populare. În timpul iernii, legumele proaspete sunt bine depozitate în subsoluri.

Îți place gustul? Comentariu pe articol și împărtășiți-l cu prietenii în rețelele sociale. Toate cele bune.

Articole pe această temă
Rum.TegRifo.com / Sănătate