5 Retete excelente gustări din piper acut

Fraza "piper amar" provoacă imediat o memorie din copilărie despre mici scântei roșii într-o oală din fereastra bunicii, deoarece o gustare de ardei acuți nu a fost deosebit de populară în bucătăria rusă. Simțuri lungi și cât timp ardeiul însuși? Cu privire la existența ardei amar, puteți învăța din documentele de epocă scrise în sanscrită undeva în urmă. Dar acum nu avea mai mult de șase mii de ani pentru a păcăli această plantă. Și sa întâmplat pe teritoriul Americii Centrale din Bolivia.

Indienii au plătit piperul amar un loc important la biroul lor, ca atitudinea noastră față de sare. Aztec fructe uscate la soare, frecat în moara de moară, și-au condimentat mâncarea.

Este bine cunoscut faptul că europenii au învățat despre el din Columb, el a adus-o la tronul regelui spaniol. Astfel, locuitorii europeni s-au familiarizat cu indienii "sării roșii". Dar pentru o perioadă lungă de 500 de ani de creștere a piperului în Europa, un număr mare de noi tipuri și soiuri. La urma urmei, bine-cunoscutul piper dulce este, de asemenea, un produs de selecție amar.

În Rusia, tufișurile ardeilor acuți au reprezentat mai întâi decorațiuni pentru grădini.

Pepper amar - Familie specială de legume. Fructele sale de măsline roșii, galbene și chiar întunecate ale acidului ascorbic mai bogat decât lămâi. Acestea conțin vitamine P și C, ajutând la consolidarea și curățarea navelor noastre. Aroma unică și un gust de ardere Ajutor pentru a face față bacteriilor și microbilor. Componentele componentelor de piper amar ajută la arderea grăsimilor și, prin urmare, sunt utile pentru supraponderali. Piperul contribuie la o circulație îmbunătățită a sângelui. Se spune că consumul său constant chiar suspendă îmbătrânirea, vindecă oncologia

Puteți vorbi multe despre beneficiile acestui produs uimitor. De la această dorință de a mânca numai crește. Dar există anumite motive care nu le permit să facă acest lucru. De exemplu, nu toată lumea o poate folosi în forma brută și nu este întotdeauna posibilă în cantitate suficientă pentru a avea la îndemână. Prin urmare, articolul nostru vă oferă câteva rețete pentru gustări de ardei acuți, care vă vor ajuta pe deplin să vă bucurați de acest fruct pentru o vreme, în timp ce beneficiul pentru organism va fi semnificativ.

Gustare de la ardeiul Gorky "pentru a opri imposibil"

Pentru a pregăti o parte pe care ar trebui să o luați:

• 250 de grame de piper chili;
• 1 cap mijlociu de usturoi;
• 50 de grame de ulei de floarea-soarelui;
• una și jumătate de linguri de zahăr;
• 1 lingurita de sare;
• 50 de grame de 9% din oțet.

Vom pregăti astfel:

1. Uleiul de floarea-soarelui, rafinat mai bine, turnați în tigaie și puneți foc.
2. Peppers se clătește sub apă curgătoare, saramură tăiată în părți mai mici, pete, fără să arunce fructe. Apoi o scăpăm în ulei, fără să așteptăm fierberea.
3. Următorul pas va fi stingerea ardeilor timp de 5 minute. Și după ce trebuie să fie scutit de zahăr, sare și, amestecând ușor, astfel încât să nu se pulverizeze, după cum puteți arde, se toarnă oțet.
4. Apoi puneți ardei la placă. Și într-o tigaie, sosul este coborât boabe de usturoi și, interferând, se evaporă conținutul de până la jumătate.
5. Piperul pliat într-un fund de sticlă, umpleți lichidul de usturoi răcit și îndepărtați-l.

Poți să mănânci imediat, nu te vei opri, atât de gustos. Dar dacă se pare că se va întoarce mâine, o gustare, ziua reală va fi chiar mai tastieră.

Rețetă pentru a doua "gustare caucaziană cu roșii"

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de roșii roșii coapte;
• 500 de grame de pumn de ardere;
• 80 de grame de ulei de floarea-soarelui (preferabil rafinat);
• 3 linguri de sare;
• 7 linguri de zahăr;
• 90 de grame de usturoi;
• mărar sau alte condimente preferate, verde, cum ar fi patrunjelul sau kinza.

Metoda de gătit gustări de la piper amar și usturoi:

1. Roșiile coapte ar trebui să fie bine spălate, curățate de fructe și tăiate în patru părți. Apoi ar trebui să fie tocate folosind un mixer sau un polizor de carne.
2. Roșii puse pun pe sobă și adăugând zahăr, sare și ulei de floarea-soarelui, așteaptă fierberea.
3. Între timp, este necesar să se spele ardeii, să le tăiați pe jumătate și să le curățați de semințe, pentru a reduce acutele. Fă-o mai bine în mănuși pentru a evita frâna de ardere.
4. Tăierea, puneți în roșii de fierbere și vârf undeva 25 de minute, verificând rozurile de la ardei.
5. Ultima notă va adăuga oțet, verdeață, usturoi.

Gustări realizate din ardei acuți pot fi fierbinți să se rostogolească în bănci sau să se răcească și să îndepărteze frigiderul și să mănânce online cu carne și mâncăruri de pește.

A treia rețetă "Peppers umplute în coreeană"

Ingredientele sunt după cum urmează:

• 5 ardei grași mari, este mai bine să luați soiul Donggansky;
• 3 linguri de făină de grâu;
• 100 de grame de carne tocată din carne;
• 2 ouă mari de pui;
• 50 de grame de ulei de floarea-soarelui;
• Piper parfumat și sare la gust.

Cum se pregătește această gustare acută:

1. Desigur, într-un piperț îngust, puneți umplutura dificilă și este mai corectă de spus - este imposibil! Dar coreenii nu o fac. Ardeii ar trebui să fie tăiați fructele, hainele sunt pre-mănuși, ca în rețeta anterioară. După pod, este necesar să tăiați lungimea, spălarea, profitând de apă curentă și uscată. Dacă utilizați "Dungan", frumoase fructe verde alungite, apoi îndepărtarea semințelor trebuie! La urma urmei, carnea lui păstrează claritatea chiar și după curățare.
2. Arde ardei se presară cu făină de grâu și depozitați deoparte.
3. În mincea pregătită se adaugă la gustul piperului și sarelor parfumate. După agitare, repetați mincerea pentru omogenitate și integritate și umpleți jumătate din ardei. Urmând în făină, vom prăbuși aceste gropi, dar deja nefericite.
4. În poporul adânc, a bătut ouăle. Și ardeii pregătiți în acest aer pot.
5. Pe plăcuță, trimitem o tigaie profundă cu ulei de floarea-soarelui. Când uleiul a futut, scufundați cu atenție ardeii în ea, în jos partea umflată și așteptați până când crusta nu devine lumină solară. Și pe de altă parte, prăjind la fel. Așezați delicatețe prăjite pe prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Gustos - fără putere, mince, înmuiat în gustul de legume proaspete, absoarbe excesul de claritate și face senzații de nedescris.

Reteta a patra "piper ascuțit cu patissons"

Pentru o parte, va fi necesară:

• 6 ardei mari de chili;
• 30 ardei bulgari;
• 20 patistre;
• 1 pahar de sare;
• o jumătate de ceașcă de zahăr;
• 400 de grame de oțet;
• 3 litri de apă;
• Dill - fascicul;
• condimente - la Will.

Rețetă de marinizare:

1. Toate legumele sunt foarte bine spălate sub apă curgătoare.
2. Bulgară de piper pods și patissons tăiate pe jumătăți sau sferturi în funcție de dimensiunea fructului.
3. Pern Chili, din nou, profitând de mănuși, spălare, tăiere curată cu inele subțiri subțiri.
4. Pregătiți marinada. Aduceți apă să se fierbe într-o cratiță mare. Apoi, adăugați chile răcită acolo, zahăr, oțet de sare și fierbeți o jumătate de oră, mai aproape de capăt pentru a turca o marar tăiat fin.
5. În bănci de trei litri pentru a pune piperul bulgar și patissons. Se toarnă marinada, acoperiți cu capace și puneți sterilizarea timp de treizeci și cinci de minute. După sterilizarea capacului pe maluri pentru a se rostogoli, le răciți sub pătură. Și trimiteți la depozitare într-un loc răcoros și întunecat.

Această gustare este servită la felurile de bucătărie din bucătăria thailandeză, mexicană și chineză. Și cu orez aromat, tensionat, este mâncat într-o secundă secundă. Puteți diversifica această gustare, înlocuind patistrele cu roșii verzi, dar zahărul va trebui să adauge un pic mai mult.

Reteta a cincea "adzhika de la specul de piper fierbinte" cu un busuioc "

Componentele pentru gătit vor fi necesare după cum urmează:

• 200 de grame de piper acut;
• 1 kilogram de roșii;
• 1 kilogram de piper dulce;
• 400 de grame de usturoi;
• 150 de grame de rădăcină de pătrunjel;
• 150 de grame de marar;
• 150 de grame de bazilica;
• 150 de grame de kinse.
• 1 Sare de lingură (dacă depozitați acest fel de mâncare până la două luni - numărul de sare necesar va trebui să dubleze).

Metoda de pregătire va fi astfel:

1. Spălați cu atenție toate legumele. Uscați-le cu prosoape de hârtie. Copilul dunk într-o cantitate mare de apă, apoi clătiți-o bine și uscați prea bine.
2. De la roșiile și ardeii dulci îndepărtează ușor înghețarea. Tăiați-le în părți mai mici, pregătindu-le, prin urmare, pentru șlefuirea într-un șlefuitor de carne. Gură de usturoi clară din coji, împărțită în felii, de asemenea pentru măcinare. Ardeii ascuțiți tăiați numai fructele. În această rețetă, semințele nu iau!
3. Toate componentele acestui vas trebuie să fie sărite printr-un șlefuit de carne de cel puțin cinci ori. Sărurile pot fi puse în jos puțin sau mai mult decât rețeta, numărul vă va spune gustul dvs., dar nu trebuie să uitați de dublu. Furnizarea de zahăr este permisă, în cazul unor roșii foarte dulci și ardei bulgari.
4. Ingredientele brute sunt bine amestecate. Și câteva ore rămân la temperatura camerei cu agitare periodică.
5. Apoi, adzhika finalizată "scânteie" cu Basiliconul desfășurat de băncile sterile pregătite în avans și neapărat perfect uscate. Este necesar să o stocați în frigider sau la pivnița rece.

Gust de răscumpărare. Se potrivește cu mâncăruri tradiționale.

Toate rețetele de mai sus sunt ușor de pregătit. Și, sperăm că bucuria gustului frumos și laudă gospodăriilor dvs. vă va deveni o recompensă în cercetarea voastră, iar piperul amar va fi oaspetele permanent al bucătăriei dvs. Poftă bună!