Billet pentru iarna de roșii cu garoafa

Conserve de roșii cu cuișoare și semifabricate de alte legume cu acest condiment pentru iarnă obișnuia să fie singura modalitate de a le păstra în lunile reci.

Rețete selectate

Cu toate acestea, în abundența curentă, atunci când orice produse exotice anual pot fi găsite pe rafturile supermarketurilor, legumele conservate ocupă un loc important pe masa tradițională.

În acest articol vom spune cum să gătească o gustare excelentă - roșii cu cuișoare. Gruparea tradițională în gătul multor națiuni de mai multe secole este folosită pe scară largă pentru gătit în băuturile principale, conservarea și marinadele. În bucătăria rusă și ucraineană, este, de asemenea, destul de comună.

Pentru aperitivele noastre au nevoie de o garoafă uscată. Are o aromă pronunțată și dă treptat gustul de legume, adăugând note picante interesante.

Acesta va fi suficient pentru a achiziționa un singur ambalaj ermetic, nu va fi necesar prea mult (de exemplu, 5 inflorescențe adaugă la o bancă de litru).

Rețetă tradițională

Necesar:

• Sare - 2 nucleu. linguri;
• Zahăr - 1.5 Tabel. linguri;
• Oțet de masă - 2 tabel. linguri;
• usturoi - 5 poli;
• Carnation - 5 buc.;
• Lavr. foaie - 3-4 frunze;
• Piper - la gust;
• Tomate - cât de mult se va potrivi.

1. Pregătiți mâncăruri de sticlă de litri: trebuie să fie destul de spălat cu sodă și să ștergeți uscat. Tomate de spălare. Cu o piesă de muncă de conservare în volume mici, așa cum suntem, este mai bine să folosim legume mici, roșii de cireșe sau soiuri de cremă vor fi potrivite.
2. În partea de jos, stați toate condimentele cu garoafa și începeți umplerea cu roșii în partea de sus.
3. Fierbeți apa filtrată și umpleți rezervorul. Lăsați-o să stea aproximativ 10-15 minute și să spargă această apă într-o cratiță și adăugând componentele marinadei - nisip de sare și zahăr, fierbeți într-o cratiță emailată. Umpleți băncile cu saramura rezultată din nou și nu uitați să turnați oțetul. Glisați cheia rook.
4. Puneți vehiculul de întoarcere la locul cald, înfășurați și lăsați la o răcire completă. După aceea, eliminați depozitarea până la iarnă.

Cu garoafa și scorțișoară

Noi vom avea nevoie:

• Tomate - aproximativ 2 kg;
• Zahăr. Nisip - 2 tabel. linguri;
• Oțet - 1stall. o lingură;
• Apa filtrată - litru;
• Scorțișoară - vârf;
• Salt - 1 tabel. lingura fără un diapozitiv;
• usturoi - 3 felii;
• Garoafa, sufletul. Picker - 3 buc.;
• Greens, Lavrov. Foaie - Opțional.

Tomatele cu garoafă pe această rețetă sunt obținute prin dulci și picante. Algoritmul de gătit este foarte simplu.

1. Sterilizează băncile. Despre cum să o faci, puteți găsi o mulțime de informații utile pe Internet.
2. Spălați roșiile și lăsați să se usuce pe un prosop obișnuit sau de hârtie.
3. Într-un castron separat, întindeți usturoiul, verdele, piperul și cuișoarele. Umpleți apa clocotită timp de cinci minute.
4. Plasați condimentele și garoafele în recipient și începeți să așezați roșii. Se toarnă apa fiartă de containere și se lasă timp de cincisprezece minute.
5. Ca în rețeta anterioară, scurgeți lichidul și pe baza acestuia, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și zahăr. Aducând o soluție salină la fierbere, adăugați oțet și îndepărtați de la foc.
6. Se toarnă roșiile cu marinadă și încep să se rostogolească.
7. Scoateți cutiile într-un loc cald, puneți-le cu susul în jos și încălziți până la răcire.

Cu piper murat și ceapă

Necesar:

• Tomate - 1,5 kg;
• Zahăr. Nisip - 1 tabel. o lingură;
• Sare de piatră - 1,5 nucleu. linguri;
• Esența acetică - 1 lingură de desert;
• Lavrov. Foi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• Piperul bulgar - 2 buc.;
• Garoafa, sufletul. Pepper - 3 buc.;
• usturoi - o pereche de poli.

1. Lithing container și capac sterilizează într-o cratiță cu apă și abur.
2. Spălate roșii, lăsând un loc pentru ceapa și ardei. Încercați să lăsați cât mai mult spațiu gol în bancă, puneți legumele aproape unul de celălalt.
3. Adăugați condimente, garoafă și usturoi în recipient.
4. Completați doar apă fiartă timp de 10-15 minute. După trecere scade, scurgeți lichidul în tigaie. Aduceți la fierbere, care a fost agitată anterior în sarea apei, nisipul de zahăr. Oțetul se adaugă după oprirea focului.
5. Se toarnă roșiile cu marinada rezultată.
6. Slide Huse Sterilizate.
7. Băncile inversate Wech și pleacă câteva ore până la o răcire completă. După păstrarea într-un loc întunecat (de exemplu, în depozit) înainte de deschidere.

Sfaturi Hostess

Utilizați diverse condimente în gătit pentru multe nu știri. Carnation, scorțișoară sau piper parfumat au devenit deja aditivi deja familiari. Am pregătit o mică listă de sfaturi utile care vă pot fi utile pentru conservare.

• Nu folosiți bănci mari
  Dacă conservați în cantități mici, încercați să utilizați volumul containerului nu mai mult. Astfel încât acestea sunt mult mai convenabile să se păstreze în frigider după deschidere.
• Utilizați tomate multicolore
  Astfel încât gustările dvs. să pară crescute, adăugați nu numai roșii roșii. Le diluează cu galben sau maro, diferite forme și dimensiuni.
• Semnează băncile
  În ciuda concepției greșite pe scară largă, legumele conservate (fără rosii de excepție) și fructele nu sunt stocate nu mai mult de un an. Autocolantele cu date vor scăpa de tine de la îndoială atunci când alegi un borcan pentru a hrăni pe masă.