Chineză de condimente malasian: cum să utilizați și unde să adăugați un condiment
În bucătăria asiatică, un amestec de condimente uscate Malasyan este utilizat pe scară largă. Acesta este vândut în țările CSI. Se condimentează utilizarea universală, deci vine la cele mai multe feluri de mâncare europene.
Ce este un condiment malasian
Malasian - condimente chinezești cu gust picant sever și aromă complexă. Acest amestec de condimente uscate zdrobit în pulbere.
Descriere Condimente:
- culoare portocalie;
- un zgomot anxic prevalează în miros;
- Claritate moderată;
- Dulceața dulce;
- oferă produse culori de aur.
10 g conține 75 kcal, până la 3 g de carbohidrați, 0,3 g de grăsimi, 0,8 g de proteine. Ponderea BPU în 100 g este egală cu raportul dintre 1: 0,5: 3.8.
Malasianul include un amestec de ardei:
- alb;
- parfumat;
- negru;
- chili (roșu);
- Sichuansky.
Împreună cu ardei, există legume uscate, anason obișnuit și stele (Badyan), cardamom negru (Cao) și verde, garoafă, ghimbir, scorțișoară. Din condimentele din Asia conține o adunare și Shannai, un zest mandarin. Include, de asemenea, glutamat sodiu (amplificator de gust), proteine vegetale solubile, extract de carne de vită uscată, sare, zahăr.
Nu există o rețetă tradițională chineză. Producătorii variază compoziția la discreție.
Există mirodenii ascuțite în Malasyan. Ele excită pofta de mâncare, utile pentru digestie. Dar condimentarea cu prudență este utilizată cu gastrită, ulcere, enterocolită.
Unde sunt add-urile chinezești
Amestecul include condimente universale. China cu malasian face taitei de orez, salate subproduse, coaste, legume.
Europenii sunt utilizați în prepararea de carne, pește, legume, mâncăruri de ciuperci. Potrivit pentru marinade, bulion, supe, hawk de coacere, gustări reci, îmbunătățirea gustului sosului de soia.
Arderea alimentelor va depinde de concentrația în malasanismul ardeilor ascuțiți. Prin urmare, ei iau doza de condimente la discreție și gustul așteptat.
Pregătirea garniturii "T-San Chi" în sos:
- Tăiat cu felii mari de 150 g de cartofi (o calitate non-amidonică este potrivită pentru prăjire), piper dulce dulce, vinete.
- În uleiul de ulei rafinat cu panouri încălzite cu panouri și cartofi prăjiți 15 minute.
- Se adaugă vinete, prăjite până la jumătate sudate.
- Conectează-te cu piperul bulgar, prăjiți până la pregătire.
- Pentru a umple vasul lateral diluați 1,5 ore. L. Amidon cu apă la consistență smântână. Conectați-vă de la 1 st. L. ulei rafinat, 60 ml de apă, 40 ml sos de soia, 1 oră. L. Zahăr, usturoi zdrobit. Adăugați la gustul malasianului, iar toată lumea biciuie.
- Legume prăjite amestec cu sos. Vasul este servit la cald.
Pentru a înlocui condimentarea achiziționată, Malasian face un amestec de condimente de casă fără glutamat sodiu. Proporțiile sunt selectate pentru gust: nu există ambalaje de dozare.
Amestecul include condimente de bază:
- roșu + parfumat + ardei albi + negru +;
- Sare + zahăr;
- Ceapă uscată / usturoi;
- patrunjel verde uscat, marar;
- Anis sau fenicul;
- Badyan.
Opțional, se adaugă un extrac de vită uscată la malasianul de casă (vândut în magazine online). Ingredientele rămase sunt opționale.
Revizuirea de condimente:
Conectare de depozitare
Când cumpărați verificări producătorul: Este mai bine să luați condimentarea companiilor chineze. Ambalajul nu trebuie deteriorat.
Casele de condimente somn într-un borcan uscat, cu un capac strâns de închidere. Puneți într-un loc răcoros uscat departe de dispozitivele de încălzire, sobe, ferestre. Spice stocat nu mai mult de 2 ani de la data ambalajului la temperaturi sub +20 ° C.
În Malasyan există glutamat sodiu. Se înrăutățește funcțiile receptorilor de gust în limbă: în timp fără un amplificator de gust, alimentele pare proaspătă. Acesta este motivul principal pentru revizuirile negative despre condimente. Cei care nu abuzează de amestecul chinez și se aplică ocazional în gătit, mulțumiți de felurile de mâncare.
Și ce spui despre condimentele malasian? Comentariu și împărtășiți articolul pe rețelele sociale între prieteni și în grupurile culinare. Noroc.
