Supă proaspătă de ciuperci albe: rețete și sfaturi de gătit

Ciuperci albe - un produs care face parte din diferite feluri de mâncare. Este adesea folosit pentru gătit de supă. Astfel de alimente pot fi completate cu carne, cereale, vermicelline, legume. Unele rețete includ cremă și brânză topită. Articolul descrie opțiunile pentru supa de gătit din ciuperci albe proaspete.

Procesarea adecvată a produselor

Trebuie să fie amintit că ciupercile nu pot fi stocate de mult timp. Prin urmare, este important să se ocupe cât mai curând posibil dintele pădurilor. Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele instrumente:

1. Plăcuță mare.
2. Cuțit acut.
3. Perie de curățare a dinților inutile.
4. Prosop.

Cum să curățați ciupercile albe?

În primul rând, ar trebui să se rătăcească. Apoi puneți produsul pe suprafața sită cu geamul cu totul lichid. Partea de jos a piciorului este tăiată. Eliminați top Plast. Suprafața fiecărei ciuperci trebuie șters cu grijă cu un prosop. Puteți arunca un produs într-un castron cu apă sărată timp de câteva minute. Apoi adăugați o periuță de dinți. După aceea, fiecare ciupercă trebuie clătită. O mică bucată de picioare de jos este recomandată pentru a tăia dacă nu există găuri rămase de viermi. Produsul răsfățat trebuie să arunce. În plus, trebuie să eliminați zonele întunecate. Boroviki purificați uscat pe suprafața sită.

Rețetă vegetariană

Pentru a pregăti supa de ciuperci albe proaspete, veți avea nevoie de astfel de produse:

1. Cartofi - 4 tuberculi.
2. Ciuperci de culoare albă proaspătă - cel puțin șase bucăți.
3. Morcov.
4. Mici luke.
5. Două linguri de ulei de floarea-soarelui.
6. Smântână.
7. Pătrunjel proaspăt de verdeață.
8. Sare.

Conform acestei rețete, ciupercile de culoare albă proaspătă sunt pregătite astfel. Într-o cratiță în care Kushanul va fi preparat, un morcov tăiat și arc ar trebui să fie spargate pe ulei. Adăugați ciuperci tratate feliate de felii mici. Produsele de tocană până la pregătirea. Cartofi sunt curățați, tăiați pe pătrate. Loc în restul componentelor. Apa turnată. Când lichidul începe să se toarne, o cantitate mică de sare este pusă în cratiță. Cooks gătește înainte de pregătirea plină de cartofi. Supa vegetariană de ciuperci proaspete de culoare albă servită cu smântână, patrunjel tăiat și frontiere tocate.

Rețete de mâncare pe bulion de carne

Prima fel de mâncare include:

1. Apă în volumul de 3 l.
2. Cinci tuberci de cartofi.
3. Ceapa (un singur lucru).
4. Polkilogram de carne.
5. 300 g borovikov proaspăt.
6. Pepper de piper.
7. Magazin mic.
8. Lavra Leaf.
9. Verdele proaspete.
10. Sare.
11. Ulei de floarea soarelui.

Pe bază de prescripție, supa de ciuperci albe proaspete cu adăugarea de carne este preparată astfel. Carnea de carne de vită sau de porc este spălată, plasată într-o cratiță cu apă în volum de 1,5 litri. Puneți pe sobă, aduceți la fierbere. Apoi îndepărtați spuma. Bulion de gătit pe foc lent una și jumătate de oră. Ciupercile sunt tratate, tăiate. Pastor pentru aproximativ trei minute pe o tigaie cu unt. Apoi le-a plasat într-o cratiță cu apă în volumul de 1,5 litri. Cât costă ciuperci? Timpul optim este de 35-40 de minute de partea inferioară a creșterii lichidului. Filtrul de bulion de carne (carne de vită sau carne de porc poate fi utilizată pentru un alt fel de mâncare). Conectează-te cu ciuperci și apă în care au fost gătite. Adăugați sare, piper, foaie de laurel. Pregătiți-vă pe foc lent aproximativ treizeci de minute. Morcovul, ceapă și cartofii ar trebui curățați, tăiați în felii pătrate, puse într-o cratiță cu bulion. Kushany se fierbe aproximativ un sfert de oră. Gata de mâncare înainte de a servi cu verdele.

Supa de ciuperci cu adăugarea de brânză topită

Va dura:

1. Trei litri de apă.
2. Șase cartofi.
3. Lavra Leaf.
4. Aproximativ 150 g de ciuperci albe proaspete.
5. 50 ml ulei de măsline.
6. Ceapa (un singur lucru).
7. Piperul bulgar.
8. Morcov.
9. Patrunjel proaspăt proaspăt.
10. 100 g de brânză bună topită.
11. Solka usturoi.
12. O lingură mică de sare.
13. Tăierea piperului negru tocat.
14. Greens proaspăt (la gust).

Gătit

Pentru a face supa de ciuperci din ciuperci albe cu brânză topită, trebuie să curățați și să tăiați cartofi. Puneți-le într-o cratiță mare, turnați apă rece, puneți-o pe aragaz. Când lichidul se fierbe, este necesar să se reducă focul, închideți fundul pe capac. Morcovul și becul divizați pe felii. Treceți pe o tigaie cu adăugarea de ulei. Ciupercile sunt clătite, curățate, tăiate paie subțire. Loc la morcovi și ceapă. Produse friptoare sub capacul. Conectează-te cu piperul de clopot curățat și feliat. Pregătiți componentele până când devin moi. Adăugați-le într-o cratiță de cartofi. Fierbe pe foc slab. Verde și glisma ar trebui să fie zdrobit. Brânză topită. Într-o cratiță cu supa pune o frunză, piper negru, sare. Adăugați verdeață tocată. Apoi, brânza este plasată în vas, amestecați produsele. Fierbeți-le la căldură scăzută. Când lichidul începe să arunce, oala trebuie să fie îndepărtată din aragaz. Supa servită cu verdeață feliată. Puteți repara smântână.

Felul de mâncare cu adăugarea de vermicelli

Include:

1. Cinci ciuperci albe.
2. Trei tuberculi de cartofi.
3. Morcov.
4. Ceapa - un singur lucru.
5. Vermicells în numărul de 2 linguri mari.
6. Două litri de apă.
7. Cantitate mică de ulei vegetal.
8. Sare bucătar - la gust.
9. Verdele proaspete.
10. O bucată mică de ulei de cremă.

Procesul de gătit

Supă proaspătă de ciuperci albă cu adăugarea Vermicelli face așa. Morcovul și becul ar trebui să fie clătiți, curățați și tăiați. Cartofii sunt împărțiți în pătrate de dimensiuni mari. Ciupercile albe au nevoie de clătire, proces. Împărțiți în bucăți de dimensiuni egale, țipați cu apă clocotită. Cratița este plină de apă. Puneți focul, ajustați lichidul la fierbere. Puneți în bucățile de cartofi și niște sare. Panoul de prăjire cu ulei vegetal trebuie încălzit. Spațiu pe morcovul ei, ceapă, ciuperci albe. Conectați componentele cu cartofi. Când legumele devin moi, ar trebui să adăugați Vermichel. Apoi puneți o bucată de unt, piper negru, sare, verde tăiat. Continuați să gătiți supa. Când Vermichel devine moale, vasul poate fi scos din foc.

Boroviki și supa Perlovka

Compoziția vasului include:

1. Trei tuberculi de cartofi.
2. Un singur morcov.
3. Apă în volumul de 3 l.
4. Aproximativ 150 g de cereale perla.
5. Pinch de piper negru.
6. Capul Owka.
7. 200 g proaspăt borovikov.
8. Trei frunze lavrov.
9. Sare.
10. Ulei de floarea soarelui.

Cum de a găti supă de ciuperci albe cu cereale perla?

Boroviki trebuie să se ocupe de bine. Plasați într-o cratiță cu apă preîncălzită. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Adăugați la sare Vudhin, piper zdrobit, frunze de bay. Bucăți de produse timp de patruzeci de minute. Capul arcului și morcovii este curățat, împărțit în felii pătrate. Pastă cu adăugarea de ulei de floarea-soarelui. Tuburi de cartofi tăiate felii. Boroviki îndepărtează de la bulion. Cool, împărțiți pe cuburi. Pune înapoi într-o cratiță. Conectează-te cu Pearl Cereale. Adăugați patrie de morcov, arcul. Aduce la fierbere la fierbere. Pregătirea pentru încă cincisprezece minute. Așezați cartofii de cartofi. Puteți adăuga niște piper, sare. Când toate legumele devin moi, supa este curățată cu foc. Se recomandă servirea cu smântână și verde proaspătă.

Kushanye cu adăugarea de cremă

Compoziția supa include:

1. Trei litri de apă.
2. 300 g de proaspete borovikov.
3. Tuburi de cartofi (cel puțin 3 bucăți).
4. Lukovitsa.
5. Crema într-o cantitate de 250 ml.
6. Patru felii de usturoi.
7. 30 g Borovikov uscat.
8. Uleiul cremos și de floarea soarelui (la gust) - pentru componentele trecătorilor.
9. Sare.
10. 4 ramuri de cimbru.
11. Piper negru.

Cum se face supa de ciuperci de culoare albă proaspătă cu cremă adăugare?

Rețeta pentru Kushan este luată în considerare în următorul capitol.

Gătit

Uscat Boroviki a turnat apa clocotita. Lăsați timp de 60 de minute. Lichidul din ciuperci sunt umplute cu tifon, pliat în 2 straturi. Depășirea într-o tigaie mare. Adăugați apă pentru a obține cel puțin 3 litri. Pus în sudina lui boroviki. Puneți o cratiță pe aragaz și aduceți lichid la fierbere. Apoi cabinele se fierbe de patruzeci de minute. La sfârșitul gătitului trebuie să fie oarecum sărat. Ciupercile sunt scoase din tigaie. Ușor rece. Cartofii sunt curați, clătiți, împărțiți în felii mici. Plasat în bulion, fiert 15 minute. Luke capul și usturoi zdrobiți. Preîncălziți pe un ulei de prăjit și ulei vegetal. Treceți pe ceapă până când devine moale. Adăugați niște sare și bucăți de usturoi. Produse Fry. Puneți-le în bulion. Rhara ciuperci tăiate în pătrate. Borovicile proaspete sunt tratate. Tăiați felii. Într-o tigaie, unde sunt plasate usturoi și ceapă prăjită, ciuperci fierte și brute. Adăugați cimbru, sare. Prăjită pe căldură lentă până când umiditatea se evaporă. Plasați uleiul cremos. Pregătiți produsele la aproximativ 3 minute. Puneți ciupercile în supă. Fierte pe foc lent 10 minute. Purificați crema. Sferice cu piper, sare. Când vasul se fierbe, acesta trebuie scos din sobă. Supa proaspătă de ciuperci albă servită cu verdeață proaspătă.