Pepper monetă - gustul răcoritor cu muștar

Cu siguranță toată lumea știe o astfel de plantă cum ar fi menta. Ea are o aromă destul de specifică, în plus, frunze și chiar crengi pot fi utilizate în diverse domenii: decoce pentru scopuri medicale sunt utilizate în mod activ, deserturi și salate decorează. Planta are o mulțime de proprietăți utile, fără pretenție în îngrijire - puteți găsi aproape în orice zonă de vară și puteți cumpăra într-o formă uscată - atât în ​​farmacie, cât și din mâini. Luați în considerare motivul pentru care menta de piper este atât de populară, ceea ce sunt folosite caracteristicile sale în ceea ce privește felurile de mâncare.

Descrierea plantelor

Peppermintul are o mulțime de proprietăți utile: ajută la problemele cu tractul gastrointestinal (spasme, meteorism), îmbunătățește fluxul de bilă, precum și funcția ficatului. Are un efect sedativ, antibacterian și antiinflamator.

Planta aparține mai multor ani de lobby. Tulpini - bazându-se, iar înălțimea tufișului poate ajunge la 1 metru. Alb rizom, ramificat. De la baza tulpinei începe să crească, ele pot fi atât goale (goale în interior) cât și umplute cu parenchim. Culoarea frunzelor - roșu-maro.

Flori de plante - Flori sunt mici, culoare roz sau violet. Flori piper de menta din iunie pana septembrie. Se crede că este în acest moment un prospect de plante să conțină majoritatea substanțelor utile. De la flori puteți face semifabricate pentru iarnă, sunt uscate și zdrobite. Stocate în pachete în locuri întunecate unde lipsește umezeala.

Creșteți menta în multe țări - în Ucraina, state baltice, Moldova. De asemenea, instalația din Europa, America, Africa.

Compoziția chimică a mentei

Uleiul esențial de mentă este evaluat în mod special - conține aproximativ 5-6% în părțile deasupra solului, în funcție de condițiile de cultivare. Componenta principală a eterului este mentolul (conține aproximativ 50-70%). Uleiul esențial conține substanțe utile:

• Dpenten;
• Limonen;
• Cineol;
• gol.

În inflorescențe sunt, de asemenea, substanțe prezente utile pentru organism:

• mentofuran;
• Acid opergin;
• Sabinen Hydrat.

Frunzele plantei sunt, de asemenea, valoroase deoarece conțin o cantitate mare de substanțe tubul, acizi organici, micro- și macroelemente.

Ce calități de gust au menta?

Fiecare dintre noi este familiarizat cu gustul acestei plante - o revigorantă, plăcută, invigorantă. Ceaiul cu adăugarea de mentă parfumată este considerat o băutură ideală de tonifiere, în plus, este incredibil de gustoasă și utilă. Pentru unii, parfumul poate părea prea ascuțit, deci dacă vă decideți să tratați oaspeții o astfel de băutură pentru prima dată - Adăugați o mentă destul de puțin, amestecându-l cu alte ierburi parfumate.

Aplicarea în gătit

Ulei esențial, precum și frunzele plantei parfumate, sunt folosite ca agent de aromatizare pentru fructe, sosuri, kvas, băuturi alcoolice. Odată cu adăugarea de menta a piperului, puteți ridica castraveții - sunt obținuți foarte gustos, au un parfum luminos și plăcut. Dacă salinați varza cu adăugarea acestui condiment, acesta dobândește un gust neobișnuit și stocat mai mult.

Dacă adăugați menta la lapte - creșterea termenului de valabilitate și apoi cu siguranță nu schit. Puteți adăuga plante în salate din fructe și legume, este perfect armonizată cu suc de roșii, în special în cocktailurile alcoolice. Perfect complement Monetărie și mâncăruri de carne - bucătari experimentați știu perfect, așa că adăugați-l la mielul prăjit, ficat, miel. Dacă doriți să diversificați meniul obișnuit, puteți utiliza menta ca un condiment la varză de sculptură, cu gătit de mazăre sau morcovi.

În Europa, această practică este populară: insistând băuturi de vin pe menta. În acest caz, vinul joacă noi arome, reîmprospătează și o încălzește în același timp.

În țările estice, cu adăugarea de ardei de menta pregătește o varietate de șchiși, băuturi răcoritoare. În Rusia, a fost extrem de popular cu o tabără cu foi de adăugare a acestei plante, precum și miere. Se încălzește și împiedică răceala în timpul iernii. În Europa, există lykers, cocktailuri de la menta,.

Menta poate fi folosită atât în ​​proaspăt cât și uscată, nu își pierde parfumul. Frunzele proaspete de menta sunt potrivite pentru decorarea unei varietăți de feluri de mâncare - variind de la carne și finisare cu deserturi. Pot fi folosite pliante de plante ca un colorant alimentar natural.

Menta proaspătă își pierde rapid aspectul prezentabil, dispare. Prin urmare, este necesar să o stocați numai în frigider. Chiar și cu un efect termic ușor, iarba pierde prospețimea, astfel încât mâncărurile trebuie să fie decorate înainte de hrană.

Peppermintul este numit datorită faptului că are o răcoritoare, un pic cu un gust de muștar. În general, dacă știți doza, atunci cu frunzele de menta puteți găti orice fel de mâncare: Kissel, coacere, salată și multe altele.

Cea mai mare cerere de plante utilizează printre rezidenții Angliei. În această țară se adaugă aproape toate felurile și băuturile. Cel mai adesea vă puteți întâlni în feluri de mâncare cu adăugarea de mazăre sau cartofi, menta se adaugă la o salată de castraveți și roșii. Sosul de mentă este foarte popular, care în Anglia a devenit deja clasic. De obicei, este servit la miel fiert. Există o altă opțiune neobișnuită de mâncare pentru inteligența noastră: Menta jelly cu un miel.

În Germania, cu respect, cu respect față de această plantă, se adaugă frunze uscate de menta la cartofii sau supa de piure. Brânza din Cipru este în cerere cu adăugarea acestui condiment. În Georgia, menta este ingredientul multor sosuri. Armenii iubesc să mănânce supe de lapte cu mentă adăugare, precum și brânza de vaci.

Ce proprietăți medicinale au?

Peppermintul are o compoziție chimică bogată: în detrimentul acestei liste de patologii care pot fi prevenite prin utilizarea regulată a alimentelor, destul de extinsă.

Extractul de menta afectează corpul după cum urmează:

• Elimină spasmele;
• promovează ieșirea bilă;
• calmează, deci eterul de menta este adesea prezent în sedative;
• Îmbunătățește peristalții intestinale.

Mentol, care este exploatat de la eterul de menta, frecați în piele. El aneste terminalele nervoase, navele limitate local, și contribuie reflexiv la extinderea vaselor de sânge și a creierului. Corvalol, Valokordin - toate aceste mijloace pentru persoanele care au probleme cardiace, conțin extract de menta.

Menthol poate fi administrat pe cale orală: este un excelent anti-anestezic, antiinflamator, dezinfectant. Îndepărtează spasmele conductelor biliare. Dacă dinții răniți sau gingiile au fost inflamat - uleiul esențial va elimina umflarea, eliminați senzațiile dureroase.

De asemenea, menta poate fi preparată ca ceai - va spori apetitul, precum și departamentul de bilete. Prin urmare, va fi util va fi perfuzii și ceaiuri pentru persoanele care au boli ale tractului gastrointestinal.

Frunzele de mentă au un efect antiseptic și se răspândește absolut pe toate soiurile de bacterii care pot purta un rău potențial.

Oamenii de știință au efectuat experimente, datorită cărora sa stabilit că, cu aproape toate efectele lor terapeutice asupra organismului de menta datorează mentolului. Este principala substanță a plantei, mentol în menta conține cel mai mult.

Sub formă de inhalări de mentă va fi utilă pentru persoanele care suferă de boli ale tractului respirator - laringită, nas curbat cronic, faringită și t.D. Migranes va ajuta la frecare de poduri și vâsca eterul plantei va ajuta.

Dacă suferiți de insomnie provocată de problemele din activitatea sistemului nervos - merită în mod regulat să beți ceai bazat pe frunzele de mentă. Pe timp de noapte, vă recomandăm să luați băi cu adăugarea de ulei esențial. Are o acțiune sedativă moale, datorită căreia vă luminează rapid, iar trezirea va fi ușoară.

Femeile gravide, precum și copiii aplică menta, trebuie să fiți atenți, este mai bine să consultați mai întâi un medic - este posibil ca o reacție alergică să aibă loc.

Menta pentru bărbați și femei

Timp de mulți ani, oamenii de știință au susținut cât de nocivă poate fi pentru un corp masculin.

În general, iarba este considerată o plantă feminină. Și a fost confirmat de oamenii de știință științifici ai turcilor. A fost efectuat un experiment în care femeile au participat la sângele al cărui sânge din sângele testosteronului. Pentru o anumită perioadă, femeile aveau nevoie să bea ceai bazat pe menta în fiecare zi, câteva cupe pe zi. La sfârșit, sa demonstrat că menta reduce nivelul de testosteron din sânge, din cauza căruia un sex corect devine din ce în ce mai feminin.

De asemenea, a fost efectuat un experiment pe șobolani (studiați numai persoanele de sex masculin). În loc de șobolani de apă, au băut ceaiul de menta. La final, sa dovedit că unii șobolani au avut tulburări incurabile ale funcției ovariene. Înseamnă că oamenii nu pot bea ceai de menta? Desigur că nu! Cel mai important lucru este să cunoașteți măsura și apoi vă simțiți minunat și vă puteți mulțumi o ceașcă de băutură răcoritoare bazată pe frunze de mentă.

După cum puteți vedea, planta este într-adevăr unică: este folosită în pregătirea unei mari varietăți de feluri de mâncare, puteți adăuga menta la ceaiuri, compoturi și chiar kvass. În același timp, nu numai că vă veți reîmprospătați și vă puteți bucura de o aromă plăcută, mentă este incredibil de utilă pentru sănătate: avertizează dezvoltarea majorității bolilor sistemului nervos, cardiovascular și a tractului gastrointestinal.