Ficat de carne de vită cu cartofi piure de cartofi

Bună ziua dragi prieteni. RADA Împărtășește cu dvs. cu noile dvs. descoperiri în gătit. Astăzi vreau să vă spun despre un produs util și important, care ar trebui să fie prezent în meniul fiecărei persoane cel puțin o dată pe săptămână.

După cum ați ghicit deja, va merge despre ficatul de vită, este cea care conține multe proprietăți utile. Compoziția ei chimică este un depozit de minerale și vitamine.

Nici un doctor de mirare recomandă să mănânce un ficat pentru viitoarele mame, deoarece conține o cantitate mare de acid folic (vitamina B 9), care are un efect benefic asupra dezvoltării complete a fătului și a crește hemoglobina. Și, de asemenea, este folosit în mod activ în gătit sportivii și persoanele care aderă la alimentele de dietă.

Nu este un secret că acest produs este folosit pe numeroase bucătării din întreaga lume în prajit, coapte, fierte și tocană. Impactul pozitiv al ficatului de vită asupra sănătății noastre a fost cunoscut și cu multe secole în urmă. Mai mult avicenna sa oferit să-și bea sucul pacienților să se normalizeze viziunea.

Beneficiile ficatului de vită pentru corpul uman sunt cu siguranță neprețuite, dar nu toți adulții și în special copiii o iubesc. Gustul natural al produsului este un pic amar, dar cu aceasta puteți face față cu ușurință cu ockering în lapte rece. Și, bineînțeles, cu o gătit priceput și o hrănire adecvată a unui astfel de fel de mâncare, chiar și cea mai mare gourmet va aprecia.

Cum să gătești ficatul de vită? A fi moale și suculent: într-o tigaie cu morcovi și ceapă

În articolul meu, vreau să împărtășesc experiența mea personală despre cum să gătesc ficatul la domiciliu, astfel încât să se dovedească a fi delicios, delicat, moale și nu numai ca tine și copiii tăi. Și cred că va fi adecvat să nu o depuneți la fel ca o gulaș independentă, ci și cu un fel de mâncare laterală sub formă de cartofi piure de cartofi. Rudele mele mănâncă o astfel de delicioasă cu plăcere, sper că va trebui să guste.

Când cumpărați un ficat, acordați atenție culorii pe care le arată ca o cireșă coaptă (Bright Burgundy). Filmul alb situat pe suprafața sa trebuie separat cu ușurință, iar în context, conductele biliare ar trebui să fie vizibile.

Și așa să pregătim toate ingredientele:

Carne de vită 600 gr.
Cartofi 8 Tuburi medii
Ceapa 2 buc.
Morcov 1 bucată.
Crema de unt 50 gr.
Apă sau lapte 500 ml.
Condimente la gust.
Tomato 2 Articolul.L.
Ulei vegetal 2 st.L.

Gătit:

unu. În primul rând, trebuie să începeți cu ficatul. Destul de clătină-l în apă curentă pentru a pune pe o placă de tăiere și separată de filme din toate părțile.

2. Acum tăiați ficatul în bucăți mici. Puteți, bineînțeles, și mai mult, eu fac acest lucru ca copiii să fie mai ușor să o trăiești.

3. După ce obțineți apă caldă și omiteți produsul nostru în el, astfel încât să o acopere complet. Mulți vor spune că este obișnuit să se înmoaie în lapte și numai, dar nu este. Gatesc acest mod de mult timp și este verificat ferm, ficatul nu este amar și foarte blând. În această formă, lăsăm-o de aproximativ 1,5-2 ore.

4. După ce puteți curăța și tăiați toate legumele necesare în avans. Ceapa se împart în patru părți și în modul pe plăci subțiri.

cinci. Morcovul frecat pe Fine Greter. Și amânați într-o placă separată.

6. În timp ce ficatul este înfășurat în pregătirea garniturii. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii, al meu și trimiteți gătit.

7. La sfârșitul gătitului un pic satisfăcător de apă scoateți-l din placă. După ce evacuăm bulionul, dar nu toți, lăsați o cantitate mică pentru a dilua piureul, astfel încât nu este prea gros. Acum froti cartofi.

8. De îndată ce masa ochiului de piure se adaugă piper negru (opțional) și unt. Se amestecă toate mixerul diluând paralel cu bulionul. Dacă doriți, puteți pune un ou brut, atunci cartofii tăi piure vor fi, de asemenea, foarte luxurianți.

Garnița este gata, putem amâna la o parte până la timpul de depunere.

nouă. Este timpul să faceți ficatul. Înfășurați-l pe colander în scopul de a pahare lichid excesiv.

10. După vindecarea tigaiei de prăjire și se toarnă 2 linguri de ulei vegetal. Coborâți ușor ficatul în ea, focul ar trebui să fie ușor mai mult mediu. Puternic și de mult timp să se prăjească nu merită, literalmente înainte de umbra cenușie.

unsprezece. Două minute mai târziu, trimitem morcovi și mergem la ea.

12. Amestecarea tuturor ingredientelor Adăugați roșii. Am folosit acasă, dar puteți lua magazinul obișnuit dilându-l cu două linguri de apă.

13. Prăjiți tot conținutul tigaiei de prăjire timp de aproximativ 5 minute, vom turna apă caldă în ea și adăugăm condimente la gust. Am pus sare, un stilou, condimente pentru un kebab (îmi place foarte mult, dă un gust savuros cu un fel de mâncare), precum și o frunză de golf și mărar uscat. Dacă doriți, puteți pune o paprika și usturoi.

După acoperirea capacului îmbrăcămintei de aproximativ 10 minute. În acest proces, asigurați-vă că verificați ficatul pentru pregătirea.

Ei bine, asta-i tot! Având focul epuizat Să rupem un fel de mâncare. Serviți gustul nostru ar trebui să fie pe o placă cu piure de cartofi.

Asigurați-vă că salvați și pregătiți mai departe un fel de mâncare cu preferatul dvs. Cunoscătorii mei au plăcut foarte mult. Vasul finit sa dovedit nu numai delicios și satisfăcător, dar și incredibil de util. Ficatul de vită pe această rețetă este foarte moale, suculent doar tatt în gură, iar garnitura suplimentară a căzut ca imposibil de modul.

Vă doresc un apetit plăcut, o bună dispoziție și noi realizări culinare!